趙 麗，馮 靜，馬金英，陳曉英，洛桑旦增，宋天增（西藏自治區(qū)農(nóng)牧科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所，西藏拉薩，850009）

西藏荷斯坦奶牛死亡原因分析

趙 麗，馮 靜，馬金英，陳曉英，洛桑旦增，宋天增
（西藏自治區(qū)農(nóng)牧科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所，西藏拉薩，850009）

在高海拔地區(qū)荷斯坦奶牛較引進(jìn)品種牛娟姍牛、本地黃牛及牦牛等體型大、代謝旺盛、耗氧量較大，由于無法滿足較高的日常營養(yǎng)需要，荷斯坦奶牛死亡率較高。本文就高海拔地區(qū)荷斯坦奶牛死亡原因進(jìn)行分析與總結(jié)，為高海拔地區(qū)荷斯坦奶牛良種擴(kuò)繁提供技術(shù)參考。

高海拔地區(qū)；荷斯坦奶牛；飼養(yǎng)管理；死亡原因

西藏農(nóng)牧區(qū)有畜牧養(yǎng)殖和乳制品消費(fèi)的傳統(tǒng)，農(nóng)區(qū)乳品來源主要為黃牛或黃牛改良牛。

三十多年來，在各級政府的大力支持下，針對西藏黃牛體型小、生長發(fā)育緩慢、生產(chǎn)性能低、經(jīng)濟(jì)效益差等缺陷，先后引入荷斯坦奶牛、娟姍牛等優(yōu)良品種的活?；騼鼍牧急镜攸S牛。通過幾代人的不懈努力，西藏黃牛改良工作已取得良好成效，有效緩解了奶源供需矛盾。但是，由于多方面原因，荷斯坦奶牛死亡率高是影響荷斯坦奶牛進(jìn)行良種擴(kuò)繁或改良的工作的瓶頸問題，本文就荷斯坦奶牛被引入西藏農(nóng)區(qū)后死亡原因作簡要的分析與總結(jié)，以便為今后在西藏農(nóng)區(qū)進(jìn)行荷斯坦奶牛良種擴(kuò)繁提供技術(shù)理論上的借鑒。

1　高原反應(yīng)

荷斯坦奶牛較其它奶牛品種產(chǎn)奶量高，在高海拔地區(qū)荷斯坦奶牛較引進(jìn)品種牛娟姍牛、本地黃牛及牦牛等體型大、代謝旺盛、耗氧量較大。不能適應(yīng)高原氣候是致使荷斯坦奶牛水土不服，應(yīng)激反應(yīng)，免疫力下降，導(dǎo)致易感冒，尤其是缺氧、寒冷、缺氧復(fù)合寒冷和缺氧復(fù)合寒冷運(yùn)動時，AQ P 5表達(dá)增加［1］是導(dǎo)致荷斯坦奶牛機(jī)體呼吸、神經(jīng)、泌尿、消化等各系統(tǒng)，可能發(fā)生水電解質(zhì)代謝紊亂，能量代謝耗竭等病理生理過程，最終死于急性肺水腫。荷斯坦奶牛死于急性肺水腫約占18%左右。

2　飼養(yǎng)管理

西藏農(nóng)牧民對政府依賴性強(qiáng)，科學(xué)飼養(yǎng)奶牛意識較差，養(yǎng)殖管理水平低。因為飼養(yǎng)管理不當(dāng)導(dǎo)致荷斯坦奶牛死亡的比例約占65%左右。

2.1飼草料缺乏、營養(yǎng)水平不平衡

西藏燃料能源匱乏，長期以來農(nóng)牧民主要依靠牛（羊）糞、薪柴、草皮、樹根和荊棘等作為生活燃料和取暖燃料。導(dǎo)致大量的林木、植被、草場等遭到砍伐和破壞，森林、草場、耕地等基本生產(chǎn)要素循環(huán)發(fā)展能力日益降低，加之農(nóng)區(qū)農(nóng)牧民種地施肥技術(shù)相對較為落后，生態(tài)循環(huán)鏈斷開。

土地生產(chǎn)力下降，秸稈資源產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足日益增長的農(nóng)區(qū)奶牛養(yǎng)殖業(yè)需求。西藏農(nóng)牧民對政府依賴性強(qiáng)，科學(xué)飼養(yǎng)奶牛意識較差，養(yǎng)殖管理水平低，更是缺乏對青貯發(fā)酵飼料的充分認(rèn)知。飼草料缺乏、營養(yǎng)水平不平衡是影響奶牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的主要因素。

在低海拔地區(qū)享受全價配合飼料日糧的荷斯坦奶牛，到高海拔的西藏農(nóng)區(qū)得不到基本營養(yǎng)需求的保障，在青草期，奶?？刹墒城嗑G飼草；枯草期無法獲得青貯發(fā)酵飼料和青干草，只能采食營養(yǎng)價值低下的枯干草，整日處于半饑餓狀態(tài)。基本的能量、蛋白質(zhì)和維生素不能得到持續(xù)性保證，荷斯坦奶牛體況不穩(wěn)，免疫力較為低下。

長期以來，農(nóng)區(qū)農(nóng)牧民種地施肥技術(shù)相對較為落后，生態(tài)環(huán)境的循環(huán)鏈早已斷開。農(nóng)田土壤貧瘠，可吸收礦物元素遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足奶牛生長需要。農(nóng)區(qū)土土地板結(jié)、土壤貧瘠，可吸收礦物元素遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足牲畜生長需要［2-3］。截至目前，尚無根據(jù)不同地區(qū)土壤中礦物元素和微量元素的盈缺設(shè)計生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)舔磚滿足荷斯坦奶牛對礦物元素的需要，加之農(nóng)牧民沒有認(rèn)識到舔磚可以補(bǔ)充飼草料中各種礦物元素和微量元素的不足，維持牦牛機(jī)體的電解質(zhì)平衡，調(diào)節(jié)生理代謝，有效提高飼料轉(zhuǎn)化率，促進(jìn)生長繁殖，提高生產(chǎn)性能［4-5］等。

在荷斯坦奶牛營養(yǎng)無法滿足的條件下，農(nóng)牧民擠奶次數(shù)較多和擠奶量較大，導(dǎo)致免疫力低下，高原反應(yīng)幾率加大。牲畜棚舍等基礎(chǔ)設(shè)施簡陋，部分圈舍通氣性能差，導(dǎo)耗氧量較大的荷斯坦奶牛因氧氣不足而死亡。

2.2牲畜棚舍等基礎(chǔ)設(shè)施簡陋

西藏農(nóng)區(qū)人畜混住型的牲畜圈舍大都是通風(fēng)不暢的一樓，空氣污濁、缺氧、寒冷、缺氧復(fù)合寒冷和缺氧復(fù)合寒冷運(yùn)動對耗氧量較大的荷斯坦奶牛，尤其是在免疫力低下或應(yīng)激反應(yīng)期極為不利，其高原反應(yīng)幾率更大、死亡率更高。

2.3精料補(bǔ)飼問題

科學(xué)合理地飼喂精料補(bǔ)充料，不僅可以滿足荷斯坦奶牛的基本營養(yǎng)需要，還可提高產(chǎn)奶量和奶品質(zhì)。但是部分農(nóng)牧民盲目追求產(chǎn)奶量而毫無止量的飼喂奶牛奶牛青稞面，致使荷斯坦奶牛因過量采食青稞面引發(fā)瘤胃酸中毒，由于沒有沒得到及時救治而死亡。

2.4缺少運(yùn)動

在西藏農(nóng)區(qū)荷斯坦奶牛缺少自由活動，運(yùn)動量不足，體質(zhì)下降，致使血液循環(huán)和基本生理代謝受負(fù)面影響，產(chǎn)奶量和繁殖力下降，甚至出現(xiàn)難產(chǎn)及胎衣不下等產(chǎn)科?。?］。

2.5冬季飲水

雖然在構(gòu)建專業(yè)化納稅評估模式上A市稅務(wù)局進(jìn)行了很多的探索和努力，也取得了一些成效，但由于條件限制，其現(xiàn)行納稅評估工作仍有很多改進(jìn)空間。在進(jìn)行理想化模型構(gòu)建前，先提出專業(yè)化模型工作的建議及改進(jìn)方向，才能知道下一步工作方向，理想化的納稅評估流程如圖3所示。

荷斯坦奶牛飲水量較大，在冬季需飲用溫水，水溫為15℃左右。但是，農(nóng)牧民對荷斯坦奶牛的充分認(rèn)識，直接給予冰涼的泉水或自來水。結(jié)果導(dǎo)致荷斯坦奶牛大量飲用涼水或冰凍的水而流產(chǎn)、早產(chǎn)或引起胃腸痙攣、腹痛、食欲廢絕等消化系統(tǒng)疾病，甚至死亡［6-8］。

3　疫病防控

荷斯坦奶牛在高海拔地區(qū)環(huán)境氣候、溫度突變的情況下，應(yīng)激反應(yīng)較強(qiáng)。加之基本營養(yǎng)需求得不到滿足，免疫力較低，部分免疫功能受損，機(jī)體對疾病的抵抗力下降，部分潛在性或處于潛伏期的原本可抗御性疫病存在爆發(fā)的隱患。死亡的比例約占3%左右。

4　難產(chǎn)

奶牛難產(chǎn)是奶牛養(yǎng)殖業(yè)的常見病，可是一旦發(fā)生，常因救治不當(dāng)而引起犢牛死亡，甚至危及母牛的生命，或因為手術(shù)助產(chǎn)不當(dāng)，使子宮及軟產(chǎn)道受到損傷及感染，影響母牛的健康和受孕，也可使奶牛的泌乳能力降低。

在西藏農(nóng)區(qū)，常因日糧中蛋白質(zhì)、維生素、部分礦物元素及微量元素的不足和缺乏［9-10］，是引起西藏農(nóng)區(qū)荷斯坦奶牛難產(chǎn)率高的主要原因。

由于科研投入不足，有關(guān)荷斯坦奶牛引種試驗研究只是體現(xiàn)在表面性的飼養(yǎng)管理方面，深層次的遺傳、發(fā)育和繁殖方面，尤其是從營養(yǎng)和生殖激素內(nèi)分泌相關(guān)性研究尚處于空白階段。截至目前還不能完全確定荷斯坦奶牛發(fā)育成熟適配年齡。部分農(nóng)牧民和配種技術(shù)人員缺乏對荷斯坦奶牛的充分認(rèn)識，靠經(jīng)驗為尚未發(fā)育成熟的周歲齡奶牛配種，導(dǎo)致部分母牛受配過早［9-10］，到分娩時易發(fā)生骨盆狹窄，易造成難產(chǎn)。

基層獸醫(yī)對難產(chǎn)奶牛的救治不及時和不合理，尤其是做剖腹產(chǎn)手術(shù)不熟練，最終因延誤病情導(dǎo)致母牛和犢牛全死亡。荷斯坦奶牛因難產(chǎn)救治不當(dāng)而死亡的比例約占14%左右。

5　結(jié)論與討論

荷斯坦奶牛由低海拔地區(qū)引到高海拔地區(qū)，對日常飼養(yǎng)管理的要求更高?；镜鞍踪|(zhì)營養(yǎng)需求得不到滿足和維生素、礦物元素及微量元素缺乏，機(jī)體免疫力下降，極易發(fā)生感冒。再突遇極端天氣，加之夜間圈舍通風(fēng)不暢和環(huán)境空氣污濁，肺水腫在所難免。

部分農(nóng)牧民通過加大青稞面添加量提高產(chǎn)奶量，導(dǎo)致采食精粗飼料比例不當(dāng)，極易造成奶牛瘤胃酸中毒。

由于荷斯坦奶牛免疫力低下，部分處于潛伏階段的傳染病極易爆發(fā)。

日糧中蛋白質(zhì)、維生素、部分礦物元素及微量元素的不足和缺乏，致使奶牛分娩期生殖激素分泌量不足和產(chǎn)道收縮力不足，極易發(fā)生難產(chǎn)。

基層獸醫(yī)對不能完全適應(yīng)高海拔氣候的荷斯坦奶牛的疫病防控、常見臨床疾病知識缺乏和日常飼養(yǎng)管理把握不足，對發(fā)病牛不能及時作出正確的診治，最終導(dǎo)致引進(jìn)的荷斯坦奶牛死亡。

奶牛的日常飼養(yǎng)管理是一項較為復(fù)雜且系統(tǒng)的工作，尤其是對不能完全適應(yīng)高海拔地區(qū)環(huán)境氣候的荷斯坦奶牛，其要求更高。只有把握好每個環(huán)節(jié)，方可滿足對高海拔地區(qū)日常管理要求更高的荷斯坦奶牛，死亡率才能降下來。

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Analysis the Cause of Death in Tibet Holstein Cows

ZHAO Li，F(xiàn)ENG Jing，MA Jin-ying，CHEN Xiao-ying，LUOSANG Danzeng，SONG Tian-zeng*
（Institute of Animal Husbandry and Veterinary Medicine，Tibet Academy of Agricultural and Animal Husbandry Science，Lhasa850009，China）

Introduced Holstein cows were characterized with a high level mortality rate in plateau area compared with the introduced species as Jersey Cattle，local species and yaks because of the big bodily form，exuberant metabolism and high oxygen consumption.The text concluded the reasons why Holstein cows died in plateau area，provided the consultation when introduced the Holstein cows into plateau area.

high altitude localities；Holstein cow；feeding and management；cause of death

S823

A

1001-9111（2015）

2015-02-11 修改日期：2015-02-15

趙 麗（1974-），女，河南鹿邑人，畜牧師，主要從事高原反芻動物安全生產(chǎn)研究。

宋天增（1980-），男，河南林州人，在讀博士，助理研究員，主要從事高原牛羊繁殖營養(yǎng)。