吳得瑞

(民樂縣畜牧獸醫(yī)局,甘肅民樂 734500)

民樂縣養(yǎng)牛業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與發(fā)展建議

吳得瑞

(民樂縣畜牧獸醫(yī)局,甘肅民樂 734500)

近年來，民樂縣堅(jiān)持把畜牧業(yè)作為促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的支柱產(chǎn)業(yè)來抓，按照“抓重點(diǎn)、強(qiáng)基礎(chǔ)、保安全、促發(fā)展”的總體思路，民樂縣畜牧業(yè)得到了突飛猛進(jìn)的發(fā)展，養(yǎng)牛產(chǎn)業(yè)作為畜牧業(yè)的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，通過重點(diǎn)培育和扶持發(fā)展，發(fā)展規(guī)模和生產(chǎn)均有了很大進(jìn)步，為改善人民生活水平，調(diào)整人類膳食結(jié)構(gòu)，增加農(nóng)民收入做出了重大貢獻(xiàn)。使民樂縣畜牧經(jīng)濟(jì)保持了健康持續(xù)發(fā)展的良好態(tài)勢(shì)。

1 發(fā)展現(xiàn)狀

畜牧業(yè)是民樂縣的一項(xiàng)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，也是發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，增加農(nóng)民收入的主要支柱產(chǎn)業(yè)之一。近年來，民樂縣按照區(qū)域化、規(guī)模化布局，專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，產(chǎn)業(yè)化、市場(chǎng)化經(jīng)營(yíng)的發(fā)展理念，以規(guī)模養(yǎng)殖、畜種改良、疫病防治為重點(diǎn)，按照“建基地、擴(kuò)總量”的要求，把發(fā)展肉牛為主的草畜產(chǎn)業(yè)作為實(shí)施產(chǎn)業(yè)富民戰(zhàn)略，加大扶持力度，以品種改良和規(guī)模養(yǎng)殖為突破口，實(shí)施政策推動(dòng)，依靠科技進(jìn)步，強(qiáng)化典型示范，肉牛產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出健康發(fā)展的良好勢(shì)頭。至2014年底，全縣牛飼養(yǎng)量達(dá)7.86萬頭，牛存欄6.63萬頭，存欄能繁母牛3.08萬頭，牛肉產(chǎn)量達(dá)到2 260 t，奶產(chǎn)量達(dá)13 900 t，母牛養(yǎng)殖戶17 800多戶，飼養(yǎng)母牛總數(shù)已建成養(yǎng)牛小區(qū)17個(gè)，養(yǎng)牛示范村13個(gè)，養(yǎng)牛大戶2 400戶；修建青貯氨化窖2 400 m3，年可青貯氨化農(nóng)作物秸稈150萬 t；全縣設(shè)有奶肉牛凍配改良點(diǎn)29個(gè)。

1.1 良種化程度不斷提高，品種結(jié)構(gòu)明顯改善

自1982年以來，開展了黃牛凍配改良工作，通過30多年的改良工作，使民樂縣的牛只良種覆蓋率達(dá)90%以上。近年來，民樂縣加大了畜牧養(yǎng)殖投資力度，養(yǎng)殖大棚的建設(shè)，畜禽良種的引進(jìn)，先后引進(jìn)優(yōu)良基礎(chǔ)母牛2 600多頭，加強(qiáng)了基礎(chǔ)母牛群建設(shè)；建成黃牛凍配改良點(diǎn) 29個(gè)，引進(jìn)南德溫、西門達(dá)爾、皮爾蒙特等優(yōu)良肉牛品種細(xì)管凍精，年凍配改良2 000多頭。肉牛良種化程度有了很大提高，品種結(jié)構(gòu)明顯改善。2014年，全縣肉牛良種化程度達(dá)到90%以上，出欄優(yōu)質(zhì)肉牛7 600頭，占出欄肉牛的50%。

1.2 產(chǎn)業(yè)化格局逐步形成，主導(dǎo)地位逐步確立

近年來，民樂縣以產(chǎn)業(yè)富民戰(zhàn)略為主線，先后建立了以民聯(lián)、洪水、順化、豐樂、南豐、南古等6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)為重點(diǎn)區(qū)域，全縣先后建成初具規(guī)模的養(yǎng)牛場(chǎng)（小區(qū)）17個(gè)，養(yǎng)牛示范村13個(gè)，發(fā)展適度規(guī)模養(yǎng)殖大戶2 400多戶，規(guī)模養(yǎng)殖比重達(dá)到20%；發(fā)展千畝以上的種草企業(yè)和專業(yè)合作社8個(gè)，全縣人工牧草留床面積達(dá)1.19萬hm2，年產(chǎn)青干草37.5萬t，青貯優(yōu)質(zhì)牧草5萬t。初步形成生產(chǎn)相對(duì)集中、產(chǎn)業(yè)特色明顯的養(yǎng)牛生產(chǎn)格局，區(qū)域主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)地位逐步確立。

1.3 科技興牧成效顯著，生產(chǎn)水平逐年提高

為加快草畜產(chǎn)業(yè)發(fā)展步伐，重點(diǎn)開展了快速育肥、品種改良、暖棚養(yǎng)殖、秸稈綜合利用、人工授精等養(yǎng)牛新技術(shù)的推廣。一是通過扶持發(fā)展，積極促進(jìn)示范帶動(dòng)作用，培植和壯大養(yǎng)殖基地，實(shí)現(xiàn)千家萬戶養(yǎng)殖業(yè)的大發(fā)展。全縣累計(jì)建成暖棚牛舍1 300多間，占養(yǎng)牛總戶數(shù)的55%。二是改變傳統(tǒng)粗放的飼養(yǎng)管理方式，全面推廣品種改良、飼草加工利用、飼養(yǎng)管理等精細(xì)養(yǎng)牛技術(shù)，逐步實(shí)現(xiàn)“良種、良法、良舍、良料、良醫(yī)”五配套。三是充分發(fā)揮畜牧技術(shù)人員能動(dòng)作用，堅(jiān)持深入開展“零距離”服務(wù)，選派專業(yè)技術(shù)人員深入養(yǎng)殖企業(yè)和養(yǎng)殖大戶幫扶指導(dǎo)，切實(shí)解決養(yǎng)殖戶在飼草青貯、暖棚建設(shè)、品種改良等方面的實(shí)際困難和問題，科技對(duì)畜牧業(yè)的貢獻(xiàn)率逐年提高。

2 存在的問題

近年來，由于市場(chǎng)疲軟，飼料成本過高，導(dǎo)致養(yǎng)殖成本增高，養(yǎng)殖效益低，養(yǎng)牛業(yè)出現(xiàn)了明顯的下滑趨勢(shì)。

2.1 養(yǎng)殖成本大，養(yǎng)殖戶資金周轉(zhuǎn)困難

基礎(chǔ)設(shè)施投資過大，周期長(zhǎng)，投資回收慢。一是修建圈舍投資大。二是購(gòu)牛價(jià)格偏高，資金回收慢。三是一次性投資過大，利潤(rùn)被利息抵消。

2.2 產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)水平低，缺乏龍頭帶動(dòng)

2.3 養(yǎng)殖效益低，周期長(zhǎng)影響了養(yǎng)牛業(yè)的發(fā)展

近年來，由于飼料價(jià)格上漲、物價(jià)、勞動(dòng)力價(jià)格的不斷上漲，造成了養(yǎng)殖成本上升，養(yǎng)殖效益空間縮小，導(dǎo)致了養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖積極性降低。

3 發(fā)展建議

3.1 培育市場(chǎng)體系，加快產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程

民樂縣緊緊圍繞“金張掖百萬頭肉?！碑a(chǎn)業(yè)發(fā)展機(jī)遇，積極招商引資，盡快建立培育畜產(chǎn)品龍頭加工企業(yè)，通過“公司+基地+農(nóng)戶”的形式，實(shí)現(xiàn)分散飼養(yǎng)、規(guī)模發(fā)展、企業(yè)統(tǒng)籌、利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的模式，組成企業(yè)和農(nóng)民穩(wěn)定的購(gòu)銷關(guān)系和合理的利益分配機(jī)制，才能盡快走出平臺(tái)期，實(shí)現(xiàn)大發(fā)展、快發(fā)展。要構(gòu)建信息體系，加大與省內(nèi)外生產(chǎn)集團(tuán)與肉牛市場(chǎng)的信息溝通和聯(lián)絡(luò)，為養(yǎng)牛戶提供準(zhǔn)確可靠的市場(chǎng)信息。

3.2 加快繁育，擴(kuò)大育肥，從養(yǎng)?？偭可咸嵘?/p>

以規(guī)模養(yǎng)殖繁育為主體，加快繁育速度，增加自繁自育肉牛的飼養(yǎng)量，大力發(fā)展肉牛短期育肥，增加商品牛出欄量。以標(biāo)準(zhǔn)化奶牛規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)為中心，積極引進(jìn)良種高產(chǎn)荷斯坦奶牛，南德溫、西門達(dá)爾、皮爾蒙特等優(yōu)良肉牛品種細(xì)管凍精，加強(qiáng)牛改步伐，進(jìn)一步提高良種覆蓋率，擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，提高綜合生產(chǎn)能力，增加牛飼養(yǎng)總量。

3.3 加強(qiáng)市場(chǎng)建設(shè)，從拓寬產(chǎn)品銷路上提升

加強(qiáng)縣內(nèi)市場(chǎng)建設(shè)，加快建設(shè)肉牛產(chǎn)品專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)、產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)集市活畜交易市場(chǎng)，形成縣鄉(xiāng)二級(jí)市場(chǎng)網(wǎng)。推行品牌名牌戰(zhàn)略，結(jié)合“金張掖肉?！眱?yōu)質(zhì)品牌的選育，提高民樂縣牛產(chǎn)品在品牌中的占有份額，以大中城市為重點(diǎn)，進(jìn)一步擴(kuò)大民樂縣牛產(chǎn)品的覆蓋范圍。

3.4 強(qiáng)化科技隊(duì)伍，增強(qiáng)服務(wù)能力

一是健全基層獸醫(yī)管理體系。二是加強(qiáng)防疫力度。三是加大技術(shù)培訓(xùn)。

3.5 廣開籌資渠道，增加資金投入

一是加強(qiáng)項(xiàng)目建設(shè)，積極爭(zhēng)取國(guó)家和省市投資。二是加大政府扶持力度。加大對(duì)暖棚圈舍修建和補(bǔ)欄的補(bǔ)助力度。三是加大協(xié)調(diào)力度，爭(zhēng)取金融信貸支持。對(duì)有潛力、有效益、輻射帶動(dòng)作用大的牛產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目?jī)?yōu)先安排貸款，創(chuàng)新信貸服務(wù)方式，簡(jiǎn)化貸款審批手續(xù)，提高信貸審批效率，拓寬牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展融資渠道。