糞便作肥料會增加細菌耐藥性

在豬場疾病治療過程中通常會使用抗生素，而豬糞又常用于施肥，豬糞中會有抗生素殘留，長期用于施肥會導(dǎo)致土壤中的細菌產(chǎn)生耐藥性。研究表明，即使是沒有使用抗生素的豬產(chǎn)生的糞便用于施肥，土壤中的細菌也會產(chǎn)生耐藥性。這一觀點在2014年10月6日發(fā)表于美國國家科學(xué)院。在自然環(huán)境中，許多細菌自身攜帶抗生素基因，可能是防御土壤中某些真菌和細菌產(chǎn)生的抗生素，而這些抗生素在實驗室中研究出來再用于治療受感染的人和動物，加快疾病的愈合。

以微生物學(xué)家Jo Handelsman為首的團隊在耶魯大學(xué)開展了檢測糞便是否會影響細菌耐藥性的研究。該團隊采集了2組土壤樣品，一組為施硝基肥的土壤，一組為施用沒有使用抗生素豬糞便的土壤，同時檢測采樣土壤中的細菌。β-內(nèi)酰胺酶能分解β-內(nèi)酰胺類的抗生素，比如青霉素、頭孢等，通過檢測β-內(nèi)酰胺酶的含量從側(cè)面反映土壤中抗生素的含量。

2周過后，在使用豬糞便施肥的土壤比僅用硝基肥處理的土壤中β-內(nèi)酰胺酶的含量要高得多。研究人員發(fā)現(xiàn)這些細菌來自未經(jīng)施肥處理的土壤，這表明經(jīng)糞便處理后的土壤有助于這些天然的細菌通過喂食或消除其競爭對手成長，尤其可以抑制假細胞單菌，而假細胞單菌是常感染人類的一種細菌。

（編譯自：http：//www.allaboutfeed.net/Nutrition/ Research/2014/10/Manure-fertilizer-contributes-toresistant-bacteria-1631355W/）