劉 文，蒲施樺，林保忠，郝曉霞，葛良鵬

（1.重慶市畜牧科學院畜牧工程研究所，重慶 402460；2.四川農業(yè)大學，四川 雅安 625014）

微酸性電解水對豬場空氣消毒效果的研究

劉 文1，蒲施樺1，林保忠1，郝曉霞2，葛良鵬1

（1.重慶市畜牧科學院畜牧工程研究所，重慶 402460；2.四川農業(yè)大學，四川 雅安 625014）

畜禽場微生物污染嚴重，現(xiàn)有的消毒技術存在防治效能低、藥物殘留和環(huán)境污染的問題，微酸性電解水是一種新型的消毒劑，其具有殺菌高效廣譜、無污染無殘留等優(yōu)點。在規(guī)?；i舍內用微酸性電解水噴霧消毒，考察其對空氣中微生物的影響。結果顯示，微酸性電解水可有效減少空氣中金黃色葡萄球菌的數(shù)量，其消毒后舍內空氣微生物在3 d內能維持較低的水平。

微酸性電解水；消毒劑；豬舍；微生物；效果

在規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖中，養(yǎng)殖環(huán)境衛(wèi)生至關重要，除了糞便的處理、環(huán)境基本衛(wèi)生維持外，還需要控制環(huán)境中的微生物水平，研究表明，環(huán)境中的微生物含量與疾病發(fā)病率有著顯著的關系[1]。基于豬場微生物污染嚴重，現(xiàn)有的消毒技術存在防治效能低和環(huán)境污染問題，微酸性電解水具有殺菌高效廣譜、無污染無殘留等優(yōu)點，將微酸性電解水運用于豬舍消毒，是一種新的嘗試。已有研究表明，微酸性電解水可以殺滅沙門氏菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、霉菌和酵母菌等多種微生物，Koide等[2-4]研究表明，微酸性電解水可有效用于食品行業(yè)、種植業(yè)的凈化消毒。閆丁磊[5]研究發(fā)現(xiàn)，微酸性電解水可有效地降低牛體表的微生物水平，尚宇超[6]等人研究表明電解水 (pH為7.0左右) 對雞舍內空氣微生物的殺菌率達到80.2 %，其殺菌效果明顯優(yōu)于“百毒殺”、“安滅殺”和“威蘭金碘”。 據(jù)葛良鵬報道[7]，電解水可以有效減少豬體表面的微生物，郝曉霞[8]將微酸性電解水應用于豬場消毒也取得了較好的效果。本試驗主要檢測微酸性電解水對豬舍內空氣中病原微生物及總微生物群落的影響。

1??試驗材料與方法

1．1 試驗豬場

試驗選擇在重慶市榮昌縣某原種豬場的其中一棟仔豬舍內進行，試驗時間為2014年6-8月。

1．2 豬場環(huán)境病原菌的檢測

采用Andersen-6級空氣微生物采樣器采集豬舍內空氣中的微生物，采樣器的空氣流量設定為28.3 L/min，采樣時間為1 min，分別用甘露醇氯化鈉瓊脂培養(yǎng)基（MSA）檢測金黃色葡萄球菌，木糖賴氨酸脫氧膽酸鹽瓊脂（XLD）檢測沙門氏菌，麥康凱瓊脂（MC）檢測大腸桿菌，鮮血瓊脂培養(yǎng)基（營養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基+無菌脫纖維綿羊血）檢測溶血性鏈球菌，采集好的樣本低溫保存，24 h內送實驗室培養(yǎng)檢驗，并進行增菌、分離培養(yǎng)、染色鏡檢及生化鑒定。仔豬舍內采樣點的布置如圖1所示。

1．3 微酸性電解水噴霧消毒

1.3.1 微酸性電解水制備

本試驗采用北京金惠昌安全技術有限公司生產的微酸性電解水機，型號為小先鋒E2，電解一定時間后制得有效氯濃度為90 mg/L的微酸性電解水。

圖1 仔豬舍內采樣點分布圖

表1 豬舍內空氣中對應選擇培養(yǎng)基上的菌落個數(shù) （CFU/cm3）

1.3.2 豬舍空氣消毒

用微酸性電解水在仔豬舍內噴霧消毒，消毒方式為高壓水槍人工噴霧，每次噴霧量約為100 L，噴霧時間約20 min，分別于消毒前和消毒后30 min采樣。采樣方法為Andersen-6級空氣微生物采樣器采集豬舍內空氣中的微生物，采樣器的空氣流量設定為28.3 L/ min，采樣時間為1 min，采集好的樣本低溫保存，24 h內送實驗室培養(yǎng)檢驗，考察微酸性電解水消毒前后鏈球菌、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、大腸桿菌濃度的變化。并用營養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)空氣中總微生物，持續(xù)監(jiān)測3 d，考察微酸性電解水消毒效果的持續(xù)時間。

2??結果與討論

2．1 豬舍主要環(huán)境病原微生物污染情況

表1表示仔豬舍內基本病原微生物的存在情況。

圖2 微酸性電解水消毒對病原菌數(shù)量的影響

圖3 微酸性電解水消毒后舍內微生物3 d內的變化

由表1可以得出，豬舍內主要病原菌組成中金黃色葡萄球菌最多，平均為1.21×104CFU/cm3，溶血性鏈球菌次之，平均為353 CFU/cm3，沙門氏菌和大腸桿菌的數(shù)量較少，空氣中平均含量為18 CFU/cm3。從舍內微生物分布可以看出，在豬舍入口處的微生物分布最少，隨著進入豬舍越深，微生物在空氣中聚積越多，在靠近豬舍后墻處附近達到最多，微生物變化值為0.2×104～1.2×104CFU/cm3。

2．2 微酸性電解水對舍內空氣的消毒效果

圖2 所示為微酸性電解水消毒前及消毒后30 min所采集的舍內空氣中病原菌數(shù)量的變化。

從圖中可以看出，消毒前后金黃色葡萄球菌的變化最為顯著，菌落數(shù)約減少了1.23×104CFU/ cm3，說明微酸性電解水可以顯著減少舍內空氣中的致病菌。溶血性鏈球菌也有變化，從38 CFU/cm3減少到9 CFU/cm3，但因基數(shù)太小不太明顯且誤差較大，而沙門氏菌和大腸桿菌的數(shù)量因太少幾乎看不到任何改變。

2．3 微酸性電解水空氣消毒效果的維持時間

因豬舍內空氣中溶血性鏈球菌、沙門氏菌和大腸桿菌的數(shù)量較少，其變化規(guī)律較難檢測，微酸性電解水噴霧消毒前后總細菌數(shù)和金黃色葡萄球菌數(shù)的變化是主要的研究對象，如圖3所示。

從圖3可以看出，微酸性電解水消毒后舍內的總細菌數(shù)和金黃色葡萄球菌數(shù)會短時間內顯著下降，之后在下午3：00因生產的進行達到較高的水平，在晚上9：00動物休息后達到較低值。第2天和第3天不消毒，但是第1天的消毒效果會持續(xù)作用，使得第2天和第3天同樣時刻所檢測到的微生物數(shù)量維持較低水平。綜上所述，微酸性電解水的消毒效果可至少持續(xù)3 d，最終能持續(xù)多長時間需要更長久的試驗來檢測。

3??結論

從以上結果可以看出，仔豬舍內主要病原菌組成中金黃色葡萄球菌最多，溶血性鏈球菌次之，沙門氏菌和大腸桿菌的數(shù)量較少，微酸性電解水噴霧消毒可以顯著減少舍內空氣中的金黃色葡萄球菌，且其對空氣中總菌和金黃色葡萄球菌的消毒效果至少能持續(xù)3 d?？梢缘贸觯⑺嵝噪娊馑且环N畜禽舍潛在消毒劑，可以有效解決目前畜禽養(yǎng)殖場藥物殘留和環(huán)境污染的問題。

[1] 伍清林， 金蘭梅， 葛繼文， 等. 乳牛舍內環(huán)境空氣中細菌數(shù)量與乳房炎的關系研究[J]. 中國奶牛， 2010(1)：39-42.

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[4] 郝建雄.電生功能水的殺菌機理及其應用研究[D].北京：中國農業(yè)大學，2013.

[5] 閆丁磊.奶牛場環(huán)境微酸性電解水凈化效果試驗研究[D].北京：中國農業(yè)大學，2013.

[6] 尚宇超.中性電解水對雞場消毒效果的試驗研究[D].北京：中國農業(yè)大學，2010.

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2014-12-14）

重慶市農發(fā)資金項目（13416），重慶市農業(yè)科技成果轉化資金項目（cstc2013jcsf-nycgzhA80006）資助。