陳長寧 李 慧

(長治市畜牧獸醫(yī)局,山西長治 046000)

牧業(yè)論壇

淺析畜產(chǎn)品的“互聯(lián)網(wǎng)+”

陳長寧 李 慧

(長治市畜牧獸醫(yī)局,山西長治 046000)

隨著人們生活水平的不斷提高，人們對食品質(zhì)量安全的要求也越來越高，食品質(zhì)量安全已成為人們?nèi)找骊P(guān)注的熱點，而畜產(chǎn)品在食品中占有非常重要的地位，它們含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)，可以提供給我們?nèi)梭w必需的營養(yǎng)與熱量。

我國的畜產(chǎn)品生產(chǎn)和銷售是一個重要產(chǎn)業(yè)，由于人類的飲食習(xí)慣，在相當(dāng)長的時期內(nèi)，該行業(yè)幾乎沒有被替代的可能性。該行業(yè)具有超長久性和超大規(guī)模的顧客群體，是其他行業(yè)所不能比擬的。另一方面，由于長時間處于行業(yè)成長期，以及行業(yè)的低技術(shù)性，使得該行業(yè)一直處于低利潤的現(xiàn)象。

傳統(tǒng)的畜產(chǎn)品銷售主要以中間商——實體店的批發(fā)零售為主，表現(xiàn)為農(nóng)貿(mào)市場、超市等銷售渠道。隨著信息時代的到來，網(wǎng)絡(luò)的普及，特別是電子商務(wù)的迅速發(fā)展，畜產(chǎn)品的“互聯(lián)網(wǎng)+”模式也正進入尋常百姓家，受到消費者的歡迎，實現(xiàn)了畜產(chǎn)品（肉、蛋、奶）的網(wǎng)絡(luò)在線銷售。而畜產(chǎn)品的“互聯(lián)網(wǎng)+”銷售模式是將畜產(chǎn)品通過網(wǎng)絡(luò)支付平臺進行銷售的一種模式，這種模式使傳統(tǒng)畜產(chǎn)品銷售中間商憑借地緣原因獲取的優(yōu)勢被互聯(lián)網(wǎng)的虛擬性所取代，將過去傳統(tǒng)銷售渠道的諸多環(huán)節(jié)簡化為單一環(huán)節(jié)。與傳統(tǒng)銷售模式相比，畜產(chǎn)品的“互聯(lián)網(wǎng)+”銷售模式可以為消費者節(jié)省大量時間、精力、財力，增強消費者之間的互動性，使產(chǎn)品的口碑傳播成為主流，同時傳播效果也會明顯增強。但畜產(chǎn)品的“互聯(lián)網(wǎng)+”銷售模式在長治市乃至整個山西還是一個空白，而這種模式的運用將徹底改變畜產(chǎn)品的傳統(tǒng)消費模式。

1 貨源

注冊成立一家畜產(chǎn)品集中調(diào)度的實體經(jīng)營基地（經(jīng)營范圍包括畜禽的定點屠宰，畜產(chǎn)品的加工、保鮮、運輸?shù)龋?，基地將與畜禽養(yǎng)殖企業(yè)建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，確保畜產(chǎn)品貨源充足、安全?；乜蓪ν涝缀蟮男笄菁靶笄蒺B(yǎng)殖企業(yè)的畜禽產(chǎn)品進行分割、包裝、整理。同時做好質(zhì)量檢查，嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，確保合格優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品出現(xiàn)在采購商品中。

2 保鮮

嚴(yán)格控制貯藏倉庫的各項環(huán)境因素（包括溫度、壓力、密閉性等），最大限度地保持每批產(chǎn)品的新鮮度。嚴(yán)格執(zhí)行產(chǎn)品的入庫檢查，在每批產(chǎn)品入庫前都要進行抽樣檢查，保證產(chǎn)品質(zhì)量，同時做好入庫登記，以便追溯、查詢和統(tǒng)計。

3 網(wǎng)點

依托成熟的電商網(wǎng)絡(luò)平臺或通過手機客戶端，建立網(wǎng)絡(luò)營銷站點，使消費者通過網(wǎng)絡(luò)站點了解產(chǎn)品并進行下單訂購。

（1）樣品的拍攝。做好分割、整理后畜產(chǎn)品樣品實物圖片的拍攝。盡量降低商品的色差問題，保證最大程度和實物相符。

（2）網(wǎng)點的裝修。將網(wǎng)點整體設(shè)計為首頁、分頁、列表頁，描述頁面要統(tǒng)一風(fēng)格，統(tǒng)一色調(diào)。網(wǎng)點的排版要與產(chǎn)品的排版融為一體。

（3）產(chǎn)品的錄入。要把標(biāo)題圖片和描述頁面的文案圖片準(zhǔn)確地錄入到網(wǎng)點，將產(chǎn)品上架，供客戶選購。

（4）產(chǎn)品的優(yōu)化。及時做好最新的產(chǎn)品價格、關(guān)鍵詞、描述頁面的優(yōu)化，及時發(fā)布新產(chǎn)品上架、促銷打折等信息。

（5）便捷的支付。與金融系統(tǒng)、移動系統(tǒng)等合作開通網(wǎng)絡(luò)支付功能，通過網(wǎng)絡(luò)營銷站點直接提供網(wǎng)上支付結(jié)算功能，簡化資金流轉(zhuǎn)方式。

4 售中

在銷售過程中，客服部門對客戶要做好語言的溝通與交流，為客戶進行合理的推薦和引導(dǎo)，協(xié)助客戶完成購買下單的過程。然后進行輔助發(fā)貨，同時完成好單號打印、信息共享等程序。

5 發(fā)貨

客戶下單以后貯藏倉庫要針對所下的訂單選擇相應(yīng)產(chǎn)品，嚴(yán)格做好出庫的質(zhì)量檢查，打包員進行包裝檢查后進行包裝，貼好訂單號。之后通過專業(yè)的低溫保鮮物流配送渠道，將產(chǎn)品送達消費者手中。

6 售后

客服部門要做好物流單號的跟蹤，一旦有產(chǎn)品不能及時送達，客服部門要提前聯(lián)系客戶，做好溝通，提供更人性化的服務(wù)。待客戶收到產(chǎn)品以后，客服可以通過電話溝通，調(diào)查客戶對銷售服務(wù)和產(chǎn)品的滿意度，搜集存在的問題和客戶的建議。同時建立客戶信息檔案，便于數(shù)據(jù)分析、提高服務(wù)、完善程序。

7 銷售數(shù)據(jù)的分析

銷售完成以后要及時對銷售數(shù)據(jù)、信息反饋等各方面情況進行分析總結(jié)，查找存在的問題，研究改進的方法，做好利潤財務(wù)等的統(tǒng)計報表。

8 運營分析

定期對整個運營鏈條的各個環(huán)節(jié)進行分析，分析其不足之處，及時調(diào)整需要改進的地方。

以豬肉銷售為例：畜產(chǎn)品經(jīng)營基地從建立了合作關(guān)系的養(yǎng)殖企業(yè)引進生豬，檢疫合格后將生豬進行屠宰、分割，提供不同種類的肉（如：五花肉、后腿肉、大小排等）。消費者通過網(wǎng)絡(luò)站點或手機客戶端了解豬肉的種類、品質(zhì)、價格等信息，與網(wǎng)點客服進行在線溝通，在客服推薦引導(dǎo)下進行下單訂購。訂購的豬肉經(jīng)過嚴(yán)格檢查后從保鮮庫中發(fā)出，通過專業(yè)的低溫保鮮模式運輸，同時客服對訂購的豬肉進行在線跟蹤。待訂購的豬肉送達客戶手中后，客戶可通過網(wǎng)點對產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)情況進行在線評價?？头俑鶕?jù)反饋情況進行相應(yīng)處理，從而完成整個流程。

9 展望

9.1 畜產(chǎn)品質(zhì)量得到了有力保障

銷售模式啟動后，畜產(chǎn)品經(jīng)營基地會對畜產(chǎn)品質(zhì)量進行嚴(yán)格把關(guān)，因為與畜禽養(yǎng)殖企業(yè)建立了戰(zhàn)略合作關(guān)系，所以能詳細掌握出欄活畜禽、畜禽生鮮產(chǎn)品等的來源、品種、數(shù)量的準(zhǔn)確信息，使每批畜產(chǎn)品都保證了源頭可追溯。

9.2 市場監(jiān)管的效率和能力明顯提升

由于整個產(chǎn)業(yè)鏈條完整，銷售模式集中，產(chǎn)品把關(guān)嚴(yán)格，因此可大大提升市場監(jiān)管的效率，使監(jiān)管更高效，解決了以往的零散、分散等監(jiān)管難度大的問題。

9.3 為消費者節(jié)省了大量的時間、精力和財力

傳統(tǒng)的銷售模式需要消費者親自到市場進行購買，而“互聯(lián)網(wǎng)+”在線銷售只需消費者在線訂購就可以，節(jié)省了大量時間和精力。同時，由于在線銷售省去了眾多的中間環(huán)節(jié)，價格自然會比實體店便宜，為消費者節(jié)省大量財力。

9.4 可提供大量的就業(yè)崗位，促進就業(yè)

基地成立后，可提供大量的工作崗位，同時物流運輸也能提供眾多就業(yè)崗位，改善日趨激烈的就業(yè)形式，為社會緩解就業(yè)壓力。