張國(guó)立

老李最近說了說他的故事，就幾個(gè)星期前的事。晚飯時(shí)他面對(duì)桌上的菜，有點(diǎn)不高興地問：

“怎么又是雞蛋炒蝦仁？”

喔，我去他們家吃過飯，李嫂的雞蛋炒蝦仁是絕活之一，蛋剛下鍋半生不熟時(shí)，加進(jìn)蔥花與蝦仁立刻拌炒，起鍋前灑點(diǎn)香油，頓時(shí)香味四溢。那蝦呀，脆，而蛋，仍帶著點(diǎn)濃稠味，整盤菜亮晶晶的。老李怎么對(duì)這道菜有意見？他說，其實(shí)他愛吃蝦仁，老婆做的雞蛋炒蝦仁，憑良心說，沒什么好挑剔的，只不過一吃十幾年，有點(diǎn)膩。那么李嫂怎么回應(yīng)他的抱怨呢？李嫂甩下筷子眼睛都紅了，她說：

“都是為你炒的，這么多年，難道你不曉得我對(duì)蝦過敏，一吃就渾身起紅疹子?！?/p>

老李無言，李嫂無言，我聽了之后更無言。

再說王臺(tái)生，他在一家貨運(yùn)公司干了不少年，升到中級(jí)主管的位置，薪水不算多，養(yǎng)家糊口算勉強(qiáng)，但王臺(tái)生樂天知命，從不抱怨。這幾年網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物火熱，連帶著快遞業(yè)也異常興隆，年底老板一高興，多發(fā)了3個(gè)月薪水。王臺(tái)生將兩個(gè)月的份例上繳以提升家庭生活水平，留下一個(gè)月的工資替老婆買了個(gè)名牌包，除夕夜那晚當(dāng)禮物送上。以為老婆會(huì)感激涕零，沒想到她用眼白看了看包，撂下一句話：

“我用這包，配嗎？”

王臺(tái)生無言，我當(dāng)然更無言。真是好心沒好報(bào)??！

好吧，說到我自己，前陣子痰多，發(fā)現(xiàn)中式菜肴多賴大火、油多、快炒做成，每天炒菜的人吸進(jìn)的油煙量很可怕，所以體貼地對(duì)老婆說，以后你少炒菜，學(xué)廣東人，多煲、多煮、多蒸，這樣有益健康。老婆瞪大眼睛看了我好一陣子才開口：

“你不會(huì)幫我換個(gè)好的抽油煙機(jī)？”

哈，也對(duì)，不可能完全不炒菜，換抽油煙機(jī)是王道——不對(duì)，老婆其實(shí)是這么說的：

“說得輕松，不炒菜，你愛吃蛋炒飯，能用飯鍋蒸出蛋炒飯嗎？”

這我倒沒想過，不進(jìn)廚房的人終究成天研究、推測(cè)，不切實(shí)際。我，換抽油煙機(jī)。

我岳父眼睛不好，有天見他伸出筷子老往盤上印的那朵花上夾，岳母了解，以后在他面前擺個(gè)小盤子，幫他把菜夾到盤子里，既看得比較清楚，也不必費(fèi)心在調(diào)整筷頭的瞄準(zhǔn)方位上。80多歲的老人家從此吃起飯似乎更快樂，因?yàn)樗倭藟毫?，不必成天?duì)不常見面的女婿解釋他亂翻菜其實(shí)是眼力不好。如今大家有了新習(xí)慣，替老人家夾了菜送進(jìn)他面前的盤子內(nèi)。

得到啟示，我對(duì)老李說，他若是看到什么想吃的，從網(wǎng)絡(luò)上抄下來，或者買本食譜書翻給李嫂看，只需說：“哪天能不能來做做這道菜？”我想李嫂一定很樂意嘗試，不再提過敏的事——光是雞蛋炒蝦仁，她可能也早就炒煩了。那么王臺(tái)生呢？也有主意，下回他要是再拿到獎(jiǎng)金，何不領(lǐng)老婆進(jìn)百貨公司，看她要什么再幫她買，簡(jiǎn)單省事。王臺(tái)生說：

“不必了，沒有下次，她想要什么，自己去買?！?/p>

聽起來王臺(tái)生是個(gè)記仇的男人。

至于我家的抽油煙機(jī)戰(zhàn)爭(zhēng)仍未結(jié)束，因?yàn)閺N房的空間已經(jīng)固定，換上大抽油煙機(jī)可能得拆掉一部分料理臺(tái)，這下子工程大了。我思考，也許應(yīng)該借此機(jī)會(huì)將廚房翻新？記取王臺(tái)生的教訓(xùn)，我對(duì)老婆這么說：

“干脆把廚房里的舊料理臺(tái)換新的，順便再裝臺(tái)洗碗機(jī)。你看著辦?！?/p>

不是我不主動(dòng)主導(dǎo)這件事，而是男人都該清楚，廚房是女人的圣地，她們的天下，容不得第二個(gè)人。再說，我有耐心去搞那些櫥柜瓦斯?fàn)t嗎？

老婆兩眼一亮，對(duì)我露出獎(jiǎng)勵(lì)的笑容。當(dāng)然，我知道處女座的女人想得細(xì)，恐怕光是個(gè)換料理臺(tái)就夠她盤算兩個(gè)月，而我也能清閑兩個(gè)月，比較起來，劃算。

當(dāng)然，我也學(xué)會(huì)老丈人那套，弄個(gè)盤子在面前，伸出筷頭指指：給我來塊紅燒肉。也可以假裝瞇起眼問：咦，那是什么東西，螃蟹還是魚？這樣我能吃“殘障餐”，聲控飯桌。不過有時(shí)候女人真不體貼，她把螃蟹夾進(jìn)自己碗內(nèi)，罵：

“你是老花眼，不是近視眼，別懶到連伸個(gè)筷子都不肯?！?/p>

如果對(duì)她說我五十肩（肩周炎），她能體諒我嗎？算了，當(dāng)男人，尤其是家里的男人，謙遜點(diǎn)，長(zhǎng)保安康。我把筷子伸出去夾螃蟹……