《中國(guó)食品衛(wèi)生雜志》創(chuàng)刊于1989年，由中華人民共和國(guó)國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)主管，中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心主辦，國(guó)內(nèi)公開發(fā)行。為中文核心期刊、中國(guó)科技核心期刊。被中國(guó)知網(wǎng)（CNKI）中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫(kù)收錄。2014年版影響因子1.213，在預(yù)防醫(yī)學(xué)領(lǐng)域影響因子排名第5（5/88），是中國(guó)食品衛(wèi)生專業(yè)唯一的核心期刊。該雜志于2003～2004、2005～2006和2007～2008年度連續(xù)獲得中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)優(yōu)秀期刊一等獎(jiǎng)；獲得衛(wèi)生部首屆醫(yī)藥衛(wèi)生優(yōu)秀期刊三等獎(jiǎng)。

所設(shè)欄目有：專家述評(píng)、論著、研究報(bào)告、實(shí)驗(yàn)技術(shù)與方法、監(jiān)督管理、調(diào)查研究、食品安全標(biāo)準(zhǔn)、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、風(fēng)險(xiǎn)交流、食物中毒、綜述等，及時(shí)報(bào)道食品衛(wèi)生領(lǐng)域的最新科研動(dòng)向、食品安全監(jiān)管、事件處理以及國(guó)內(nèi)、國(guó)際有關(guān)食品衛(wèi)生的政策、法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)等最新信息。

刊發(fā)周期：審稿通過后一般在2個(gè)月左右能刊出。對(duì)具有創(chuàng)新性的優(yōu)秀論文開綠色通道，加急審稿、優(yōu)先發(fā)表。

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