千日善　史維東　劉繼霞　趙心忠

摘要：為實現(xiàn)山野菜大葉芹生產(chǎn)回歸自然，開展參后地輪作，本文介紹了在參后地還闊葉林的林下，修復原參床，利用行間間作大葉芹的生產(chǎn)技術，可生產(chǎn)天然食品，恢復生態(tài)系統(tǒng)，提高參農(nóng)收益。

關鍵詞：大葉芹；參后地；間作

中圖分類號：S63 文獻標識碼： A 文章編號： 1674-0432（2014）-18-60-1

大葉芹[Spuriopimpinella brachycaroa （Kom.）Kitag.]，俗稱山芹菜，為傘形科多年生草本植物。大葉芹春天萌發(fā)的嫩苗具有特殊香氣，含多種維生素、氨基酸、微量元素等營養(yǎng)成分，是長白山區(qū)人們喜食的山野菜，也是我國出口創(chuàng)匯主要野菜產(chǎn)品之一。大葉芹人工栽培[1～3]、反季節(jié)栽培[4，5]、無土栽培[5]及鮮菜保鮮[5]等研究較多，而利用參后還林地間作大葉芹未見報道。長白山區(qū)林地種植人參和西洋參時，當?shù)亓謽I(yè)政策要求參后還林，但林下植被多樣性的恢復難度較大，參后地土質(zhì)疏松肥沃。筆者在多年從事人參等特產(chǎn)技術工作中探討了部分陰生野生經(jīng)濟植物在參后地還闊葉林下種植，本文將參后還林地行間直播大葉芹技術總結(jié)如下，供栽培者參考。

1 林相選擇

根據(jù)大葉芹的生長習性[7]，種植大葉芹的參后還林地所還樹種應為苦櫪白臘樹、楊、刺槐、曲柳、赤楊等易郁閉的闊葉樹種，不宜選擇核桃秋、黃蘗這類闊葉樹種和針葉樹種形成的林相。林相郁閉度應達到0.3以上。

2 地塊整理

由于參后地土壤疏松肥沃，還林初期參農(nóng)通常在原參床上種植農(nóng)作物，因此，種植大葉芹時要清理田間作物殘體及根茬，恢復原參床，床面平整，高20厘米左右，為操作方便，一般床寬1.2～1.3米，為便于排水，作業(yè)道上過多的松土可培在林木栽植帶上。

3 大葉芹種苗準備與定植

用于參后地栽培的大葉芹苗木既可用野生苗，也可用種子繁育的二年生苗。其中，野生苗在采挖時注意勿將與大葉芹伴生的荷青花一同采入。民間每年都有食用大葉芹中毒現(xiàn)象，實為誤食荷青花所致，荷青花為罌粟科多年生草本植物，幼苗與大葉芹極相像，被稱為大葉芹晃子。二者苗期區(qū)別荷青花為奇數(shù)羽狀復葉，葉柄及葉片被絨毛，斷茬處有桔紅色乳汁外溢。大葉芹為三出復葉，全株光亮無毛，折斷處無桔紅色乳汁。

大葉芹每年形成3～5個越冬芽和不定芽，隨著生長年限的增加，地上植株的增多，不定芽數(shù)量則大增，易連片生長。定植時按密度為20×10厘米穴栽，野生苗每穴1株、種子繁育苗每穴4～5株。春秋季節(jié)均可進行。

4 種子處理與直播

大葉芹于7月下旬～8月上旬開花結(jié)實，大葉芹種子有發(fā)育不整齊的現(xiàn)象，新鮮的種子采收后直接與濕沙混拌（會有3%左右的種子萌發(fā)），存放于室溫條件下，以完成形態(tài)發(fā)育。隨著種子后熟完成，可播種或在存于低溫下越冬，大葉芹種子萌發(fā)溫度較低，如果春季不能及時早播，則會在貯藏窯中發(fā)芽而不適宜播種，因此大都選擇秋播。

在參后還林地間種大葉芹采用穴播，密度為20×10厘米，每穴播種粒10～20粒種子。播種時間于樹木落葉前完成，落葉后摟其蓋于苗床面，再以少量河沙壓住，如果落葉較少可用切碎的稻草覆蓋，以防床面龜裂。春季及時觀察幼苗長勢情況，出苗期挪動樹葉或稻草，避免覆蓋過厚處造成幼苗細弱。整個管理過程中，稻草盡量蓋住床面無苗處，過多的可移至床邊，既可保濕，又可防止雜草滋生。隨著幼苗的生長，不斷地間去弱小苗，待苗高7～10厘米時定苗，每穴保苗4～5株。

5 田間管理

植株定植當年或直播田，需加強田間雜草的清理，以防雜草形成草荒將幼苗欺死。之后各年度，田間除早春開花植物外，大葉芹較其他植物出苗早，易形成優(yōu)勢種群，雜草較少，而早春開花植物大都為植株矮小，且為短命或類短命植物，不影響大葉芹生長發(fā)育。待大葉芹出葶后，再生長其他草本植物，不用清除，有其伴生可預防病蟲害發(fā)生，還有利于生態(tài)系統(tǒng)恢復。作業(yè)道的雜草可隨林木栽植帶的管理一并進行。大葉芹已竄生連片時需隔穴挖出，移至其他地塊另行栽植。早期成熟的種子可采收用于育苗生產(chǎn)，采種同時將不成熟的果序和花序摘除。秋季枯萎的植株和樹木的落葉覆蓋苗床自然越冬。

6 小拱棚覆蓋

秋季封凍前，在苗床兩側(cè)清理寬30厘米左右的淺溝，用長1.5米的竹片在近床邊插入，間隔3米，拱的頂部用直桿連接，形成穩(wěn)固拱架。第二年3月中下旬扣棚膜，比自然生長的大葉芹可提早2～3周上市。

7 采收

植株高度為20厘米左右時按株叢采摘，約500克捆成一束，裝入包裝箱或包裝袋內(nèi)上市，外地銷售時應標明食用方法。

參考文獻

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作者簡介：千日善，本科學歷，長白縣人參產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務中心，農(nóng)藝師，研究方向：特產(chǎn)技術推廣。endprint