玄 穎（青島農(nóng)業(yè)大學(xué)藝術(shù)學(xué)院，山東 青島 266109）

觀光農(nóng)業(yè)園景觀規(guī)劃研究

玄 穎
（青島農(nóng)業(yè)大學(xué)藝術(shù)學(xué)院，山東 青島 266109）

隨著觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展，觀光農(nóng)業(yè)園得到了越來越多的人們的喜愛，觀光農(nóng)業(yè)園是多位一體的多功能園區(qū)。文章以觀光農(nóng)業(yè)園的景觀的文化內(nèi)涵豐富，可參與性較強(qiáng)，景觀豐富及鄉(xiāng)土特色明顯等特質(zhì)為出發(fā)點(diǎn)，結(jié)合注重文化景觀的營造、選址因地制宜及兼顧生產(chǎn)與觀光等觀光農(nóng)業(yè)園景觀規(guī)劃的基本要求，探討了營造特色的景觀，前期策劃分析，分區(qū)規(guī)劃合理及采用合理的景觀評價方法等觀光農(nóng)業(yè)景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)方法。

觀光；農(nóng)業(yè)園；景觀規(guī)劃

引言

觀光農(nóng)業(yè)是在農(nóng)業(yè)資源和農(nóng)產(chǎn)品的基礎(chǔ)上開發(fā)的具有旅游價值的農(nóng)業(yè)旅游活動。觀光農(nóng)業(yè)是最近幾年新興的行業(yè)，故許多學(xué)者對其概念的釋義沒有形成統(tǒng)一的意義，故其沒有確切的概念。觀光農(nóng)業(yè)是集藝術(shù)加工、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、游客參與和科技應(yīng)用為一體的農(nóng)業(yè)旅游活動。觀光農(nóng)業(yè)園是以城市為依托的，其主要基調(diào)是農(nóng)業(yè)，集度假、教育、生產(chǎn)、游憩和生態(tài)環(huán)境保護(hù)等多位一體的多功能園區(qū)。

一、觀光農(nóng)業(yè)園的景觀特質(zhì)

（一）社會效益

1. 文化內(nèi)涵豐富

我國的農(nóng)業(yè)文化具有千年的歷史，隨著人們物質(zhì)生活不斷的得到滿足，人們越來越追求回歸田野的生活?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)的機(jī)械化耕作方式、無土栽培、水培、農(nóng)業(yè)器具和設(shè)備、立體栽培、灌溉方式及農(nóng)業(yè)諺語等都是農(nóng)業(yè)文化的體現(xiàn)，展示了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的博大精深和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的優(yōu)質(zhì)高效，吸引了現(xiàn)代人們的注意力，對促進(jìn)社會文明程度的提高具有重要的意義。

2. 游憩主題明確

觀光農(nóng)業(yè)園的活動主題是游憩活動，但這種游憩活動是以農(nóng)業(yè)景觀為主調(diào)，游憩景觀都是農(nóng)業(yè)景觀要素，觀光農(nóng)業(yè)園充分展示和發(fā)揮了農(nóng)業(yè)景觀的游憩價值和美學(xué)價值，有助于促進(jìn)公眾的身心健康，具有較高的社會效益。

3. 可參與性較強(qiáng)

在觀光農(nóng)業(yè)園中，游客可參與實(shí)際的活動，如游客可自助的采摘，加工農(nóng)產(chǎn)品，喂養(yǎng)，制作土特食品，或在瓜果架下進(jìn)行娛樂活動，游可觀農(nóng)田阡陌，或可在觀光農(nóng)業(yè)園中自助的散步和騎自行車等。

4. 突出教育功能

觀光農(nóng)業(yè)園的特色區(qū)域是其教育區(qū)。觀光農(nóng)業(yè)園的教育內(nèi)容包括生態(tài)、科技、自然、環(huán)保和勞動知識教育等，可讓孩子在觀光農(nóng)業(yè)園游憩中學(xué)習(xí)這些知識，提高兒童的綜合素質(zhì)。

（二）自然效益

1. 生態(tài)效益顯著

觀光農(nóng)業(yè)園建設(shè)的重要原則在是城市中保留和利用高產(chǎn)農(nóng)田。觀光農(nóng)業(yè)園能顯著地調(diào)節(jié)大氣成分和凈化環(huán)境價值，同時，觀光農(nóng)業(yè)園物種的多樣性比較豐富，增加了其生態(tài)效益。

2. 景觀豐富

觀光農(nóng)業(yè)園的景觀功能豐富，其格局主要有斑塊、農(nóng)業(yè)基質(zhì)和廊道等組成，這種多樣的景觀元素構(gòu)成了多樣化的景觀。

3. 鄉(xiāng)土特色

觀光農(nóng)業(yè)園中農(nóng)田、農(nóng)作物、活樹、苗圃等景觀元素吸引著城市中的居民。在忙碌的工作之余，可在觀光農(nóng)業(yè)園釋放壓力，體驗(yàn)休閑的生活和勞動的喜悅。

二、觀光農(nóng)業(yè)園景觀規(guī)劃的基本要求

（一）注重文化景觀的營造

我國人們在進(jìn)行景觀設(shè)計(jì)時比較注重意境美，在觀光農(nóng)業(yè)園景觀規(guī)劃時同樣也不例外。景觀若沒有意境，就如同沒有靈魂的人類。因此，在進(jìn)行觀光農(nóng)業(yè)園景觀設(shè)計(jì)時，應(yīng)注重觀光農(nóng)業(yè)園當(dāng)?shù)氐拿袼琢?xí)慣、人文歷史及宗教信仰等，將其與觀光農(nóng)業(yè)融合在一起，展現(xiàn)觀光農(nóng)業(yè)園景觀的意境美。

（二）以人為本的原則

觀光農(nóng)業(yè)園景觀的主題是人，故觀光農(nóng)業(yè)園應(yīng)以人為本，滿足人們的現(xiàn)實(shí)需求。在觀光農(nóng)業(yè)園中，人們可直接參與到實(shí)踐中，可采摘，加工農(nóng)產(chǎn)品，喂養(yǎng)，制作土特食品，體驗(yàn)自己親自動手的樂趣。故，在進(jìn)行景觀設(shè)計(jì)時，應(yīng)充分考慮人們的行為活動，將其與景觀融為一體，營造人景交融的畫面。

（三） 選址因地制宜

觀光農(nóng)業(yè)園的選址是在原有生產(chǎn)基地的基礎(chǔ)上，然后經(jīng)過進(jìn)一步的開發(fā)利用規(guī)劃而成的。這就要求觀光農(nóng)業(yè)園的選址必須要因地制宜，根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況出發(fā)，結(jié)合當(dāng)?shù)氐奶厣?、地形地貌特征，鄉(xiāng)土樹種，水資源，鄉(xiāng)土特色等情況，充分地挖掘當(dāng)?shù)氐馁Y源和人文氣息，打造投特色的觀光農(nóng)業(yè)園。

（四） 兼顧生產(chǎn)與觀光

觀光農(nóng)業(yè)的觀光功能應(yīng)進(jìn)行合理的開發(fā)，不僅應(yīng)具有農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的功能，還應(yīng)具有滿足人們需求的觀光功能，其兩者的辯證關(guān)系是相輔相成的。觀光農(nóng)業(yè)景觀必須建立在生產(chǎn)的基礎(chǔ)之上，離開生產(chǎn)的觀光無異于無源之水，就無從談起。這就要求觀光農(nóng)業(yè)園的生產(chǎn)應(yīng)具備觀光的功能，滿足人們的觀光需求。例如，可在觀光農(nóng)業(yè)園中種植巨型的蔬菜，或者種植性狀比較特殊的瓜果，保證生態(tài)效益和滿足人們觀光需求。

（五）景觀風(fēng)格應(yīng)融入周圍環(huán)境

在觀光農(nóng)業(yè)景觀的規(guī)劃中，部分景觀設(shè)計(jì)者為了追求高大上的景觀風(fēng)格，將大量的資金投入景觀建筑上，破壞自然景觀，更有甚者破壞明樹古木，使觀光農(nóng)業(yè)景觀的風(fēng)格與周圍的景觀嚴(yán)重的不協(xié)調(diào)。這就要求在觀光農(nóng)業(yè)建設(shè)中，其景觀建設(shè)應(yīng)具有濃厚的鄉(xiāng)土氣息，使觀光農(nóng)業(yè)景觀風(fēng)格與周圍環(huán)境相協(xié)調(diào)。

三、觀光農(nóng)業(yè)景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)的方法

（一）營造特色的景觀

在進(jìn)行觀光農(nóng)業(yè)景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)時，可通過營造一定的項(xiàng)目，讓顧客參與其中，從而使其得到一種賞心悅目的享受。這就要求觀光農(nóng)業(yè)景觀規(guī)劃中的憂慮休閑觀光功能要具有一定的特色。目前我國常見的觀光農(nóng)業(yè)項(xiàng)目主要有農(nóng)業(yè)采摘園、休閑茶吧、茶園等不同的體驗(yàn)項(xiàng)目等。觀光農(nóng)業(yè)園要想在市場上建有一席之地，就必須打造特色的項(xiàng)目，不能盲目地進(jìn)行追風(fēng)設(shè)計(jì)。在進(jìn)行特色項(xiàng)目的設(shè)計(jì)時，應(yīng)注重觀光農(nóng)業(yè)項(xiàng)目的精神和文化層面的特色，保護(hù)當(dāng)?shù)氐娜宋馁Y源和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

（二）采用合理的景觀評價方法

目前常用的景觀評價方法主要有三種：首先，層次分析法。建立評價體系，計(jì)算元素的相對權(quán)重，并進(jìn)行檢驗(yàn)，最終確立單一層次下的指標(biāo)權(quán)重，作出評價。其次，綜合評價法。綜合評價法是常用的評價方法。景觀農(nóng)業(yè)評價指標(biāo)中的每個單項(xiàng)指標(biāo)都反映了觀光農(nóng)業(yè)區(qū)域的狀況，但這不能綜合地反映整個研究區(qū)域。只有采用綜合評價法，才能反映整個的研究區(qū)域。最后，專家打分法。這種評價方法是整個評價中應(yīng)用較多的方法。景觀評價的重點(diǎn)在于建立適宜的景觀評價指標(biāo)體系，然后得出結(jié)論，并指導(dǎo)觀光農(nóng)業(yè)規(guī)劃設(shè)計(jì)工作。

（三）前期策劃分析

在進(jìn)行觀光農(nóng)業(yè)園的規(guī)劃時，一般采用S（Superiority）分析、W（Weak point）分析、O（Opportunity）分析、T（Threat）分析法對擬建區(qū)域進(jìn)行綜合分析。SWOT主要是從自然生態(tài)條件、區(qū)位交通條件、人文氣息氛圍、周邊旅游、地形地貌及當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)水平等方面進(jìn)行分析。通過對這些方面的分析，得出該地區(qū)進(jìn)行觀光農(nóng)業(yè)園規(guī)劃的優(yōu)劣勢、發(fā)展機(jī)會及存在的威脅。

（四）分區(qū)規(guī)劃合理

目前常見的觀光農(nóng)業(yè)分區(qū)規(guī)劃的類型具有多樣性，如科普示范區(qū)、管理服務(wù)區(qū)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)、科學(xué)研究區(qū)等，再根據(jù)分區(qū)的特色進(jìn)行景點(diǎn)建設(shè)。但目前觀光農(nóng)業(yè)景觀的分區(qū)規(guī)劃沒有統(tǒng)一的模式，只是根據(jù)其特色、可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)及現(xiàn)狀資源等進(jìn)行綜合方面的考慮、規(guī)劃。根據(jù)觀光農(nóng)業(yè)景觀的特點(diǎn)和功能定位，一般可將其分為5種類型：休閑度假型；科技示范型；游覽觀光型；多遠(yuǎn)綜合型；高效生產(chǎn)型。SWOT分析或利用個生態(tài)學(xué)分析等方法都能夠促進(jìn)觀光農(nóng)業(yè)景觀的科學(xué)合理的分區(qū)規(guī)劃。故在進(jìn)行分區(qū)規(guī)劃時，應(yīng)充分發(fā)揮區(qū)域景觀潛力，綜合考慮總體的規(guī)劃，因地制宜的進(jìn)行不同功能分區(qū)的規(guī)劃。

結(jié)語

觀光農(nóng)業(yè)園是集生態(tài)、社會及經(jīng)濟(jì)于一體的復(fù)合生態(tài)系統(tǒng)。各觀光農(nóng)業(yè)園應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)厍闆r，發(fā)揮自己的優(yōu)勢，突出地方特色?？善仄渲心骋环矫妫ㄔO(shè)有特色的觀光農(nóng)業(yè)園，也可多方面兼顧規(guī)劃為生態(tài)農(nóng)業(yè)村或者旅游農(nóng)莊。在進(jìn)行觀光農(nóng)業(yè)園景觀規(guī)劃時，應(yīng)充分地結(jié)合當(dāng)?shù)貤l件，綜合地進(jìn)行科學(xué)合理的分區(qū)規(guī)劃，建設(shè)特色農(nóng)業(yè)園景觀，最大化地發(fā)揮觀光農(nóng)業(yè)園的經(jīng)濟(jì)效益、社會效益及生態(tài)效益。

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玄穎（1979-），漢，女，山東青島人，碩士，講師，研究方向：景觀設(shè)計(jì)。