彭曉虹　葉武光　徐寧　黎小萍杜賢明　俞燕芳　鄧真華　胡麗春　楊艷

(江西省蠶桑茶葉研究所　330203)

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江西休閑蠶桑的探討和實(shí)踐

彭曉虹葉武光徐寧黎小萍杜賢明俞燕芳鄧真華胡麗春楊艷

(江西省蠶桑茶葉研究所330203)

摘要：介紹了鳳凰溝風(fēng)景區(qū)利用自身優(yōu)勢在休閑蠶桑開發(fā)方面所進(jìn)行的探討和實(shí)踐，總結(jié)出四種休閑蠶桑模式，并對發(fā)展休閑蠶桑產(chǎn)業(yè)提出展望。

關(guān)鍵詞：休閑蠶桑；模式；展望

蠶桑產(chǎn)業(yè)歷史悠久，蠶桑和絲綢是中華民族認(rèn)同的文化標(biāo)識，五千年來它對中國歷史作出了重大貢獻(xiàn)，并通過絲綢之路對人類文明產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響。目前我國傳統(tǒng)蠶桑產(chǎn)業(yè)正面臨耕地面積減少、勞動(dòng)力短缺、國內(nèi)外市場競爭激烈以及產(chǎn)業(yè)比較效益下降等嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。因此，如何為傳統(tǒng)的蠶桑業(yè)注入生機(jī)和活力，提升科技含量和產(chǎn)品的附加值，充分挖掘蠶桑產(chǎn)業(yè)的文化積淀深、影響層面大、產(chǎn)業(yè)鏈長，以及具有的生態(tài)、景觀、休閑和觀光、旅游、教育與科普等功能，大力發(fā)展休閑蠶桑，是實(shí)現(xiàn)蠶桑產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級和可持續(xù)發(fā)展的必經(jīng)之路。

自2008年以來，江西省鳳凰溝風(fēng)景區(qū)(江西省蠶桑茶葉研究所)憑借自身的蠶桑產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，在休閑蠶業(yè)發(fā)展方面進(jìn)行了有益的探索，實(shí)現(xiàn)了社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、生態(tài)的和諧統(tǒng)一，取得了良好的經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和社會(huì)效益。筆者以江西省鳳凰溝風(fēng)景區(qū)為切入點(diǎn)，闡述其開發(fā)休閑蠶桑產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢以及模式，并對發(fā)展休閑蠶桑產(chǎn)業(yè)提出展望[1]。

1休閑蠶桑的含義及開發(fā)意義

休閑蠶桑是指利用農(nóng)村蠶桑生產(chǎn)的設(shè)備與空間、生產(chǎn)場地、蠶桑資源產(chǎn)品、經(jīng)營活動(dòng)、桑樹自然生態(tài)與環(huán)境、人文資源等，經(jīng)過規(guī)劃設(shè)計(jì)，以發(fā)揮蠶桑的休閑旅游功能，增進(jìn)民眾對蠶桑農(nóng)業(yè)的體驗(yàn)，提升旅游品質(zhì)，提高蠶農(nóng)收益，促進(jìn)蠶桑發(fā)展的一種新型農(nóng)業(yè)[2]。

因此發(fā)展休閑蠶桑，可促進(jìn)蠶桑文化、科技、生態(tài)與旅游融合，連通“一二三產(chǎn)”，提升吃喝玩樂的境界，實(shí)現(xiàn)蠶桑文化傳承、科普教育、養(yǎng)生保健、提升效益等多項(xiàng)功能，從而達(dá)到增加農(nóng)民收入，推動(dòng)蠶桑產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展。

2鳳凰溝風(fēng)景區(qū)概況

江西省鳳凰溝風(fēng)景區(qū)成立于2009年9月，是依托江西省蠶桑茶葉研究所的科技力量、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)、生態(tài)環(huán)境和區(qū)位優(yōu)勢著力打造而成。融合了該所的蠶桑、茶葉、苗木、果業(yè)等豐富的植物種類與生態(tài)資源，形成了絲綢之源、茶海碧波、百果飄香、山花爛漫等美麗的農(nóng)業(yè)旅游景觀。具有觀賞植物展示區(qū)、高效茶業(yè)展示區(qū)、高效蠶業(yè)展示區(qū)、高效果業(yè)展示區(qū)、蔬菜瓜果展示區(qū)、高效養(yǎng)殖展示區(qū)、高科技展示區(qū)、娛樂服務(wù)區(qū)，蠶桑絲綢生態(tài)博覽館、茶葉博覽館和現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)展示館，及農(nóng)業(yè)部農(nóng)村實(shí)用人才培訓(xùn)基地和水稻高產(chǎn)創(chuàng)建基地的“八區(qū)三館二基地”的整體格局。是感悟蠶絲文化、農(nóng)耕文化、農(nóng)事體驗(yàn)、千年茶韻、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科普的圣殿，更是世人共享的美麗花園，天然氧吧。至目前為止，該景區(qū)為國家4A級旅游景區(qū)，并且獲得全國休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范點(diǎn)、中國美麗田園、江西省散文創(chuàng)作基地、江西省優(yōu)秀新旅游景區(qū)、江西省最大的戶外婚紗攝影基地、全國十佳休閑農(nóng)莊、全國科普教育基地、江西省最大的開心農(nóng)場、全國休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游五星級園區(qū)、江西省攝影家協(xié)會(huì)創(chuàng)作基地等多項(xiàng)榮譽(yù)和資質(zhì)。

3鳳凰溝風(fēng)景區(qū)發(fā)展休閑蠶桑旅游的優(yōu)勢

鳳凰溝風(fēng)景區(qū)是集農(nóng)業(yè)種養(yǎng)、科技示范、科普教育、旅游觀光為一體的江西省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技示范園區(qū)，具有良好的發(fā)展休閑蠶桑的優(yōu)勢。

3.1　具有良好的生態(tài)環(huán)境和地緣優(yōu)勢，交通便利

江西省鳳凰溝風(fēng)景區(qū)位于江西省南昌縣黃馬鄉(xiāng)，距離南昌市主城35km，景區(qū)占地面積為751.4hm2。東以撫河中線與進(jìn)賢縣接壤，西北與向塘鎮(zhèn)相依。滬昆高速在該景區(qū)境內(nèi)南面設(shè)有黃馬入(出)口。其所在地江西省蠶桑茶葉研究所，建于1958年，經(jīng)過五十余年的建設(shè)，景區(qū)內(nèi)綠樹成蔭，山清水秀，鳥語花香，環(huán)境幽靜，空氣清新，植被覆蓋率達(dá)到85%以上。景區(qū)擁有豐富的植物資源，苗木品種295個(gè)，其中彩葉樹種50個(gè)，茶樹品種256個(gè)，桑樹品種150個(gè)，果樹品種60個(gè)，還有800種花卉及中草藥野生植物。同時(shí)優(yōu)美的自然生態(tài)環(huán)境還引來了眾多鳥類棲息，其中有省重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物白鷺、綠鷺、牛背鷺、翠鳥、紅尾伯勞等約15 000只，野生生物資源豐富。

3.2　具有豐富蠶桑資源，蠶?？蒲信c產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢明顯

該景區(qū)內(nèi)的江西省蠶桑茶葉研究所是江西唯一進(jìn)行蠶?？蒲?、科技示范、三級原種繁育研究與生產(chǎn)為一體的科研事業(yè)單位，主要從事蠶桑科學(xué)研究、家蠶品種選育與繁育、新技術(shù)推廣應(yīng)用和蠶桑資源新產(chǎn)品的開發(fā)。下屬企業(yè)江西省井岡蠶種科技有限公司承擔(dān)三級原種繁育和普通種生產(chǎn)和全省蠶?？萍挤?wù)的任務(wù)?，F(xiàn)有蠶桑專業(yè)人才58人，具有高級技術(shù)職稱16人，其中研究員4人。蠶?？萍剂α啃酆?，具有項(xiàng)目研究及產(chǎn)業(yè)化開發(fā)所需的人才優(yōu)勢。

景區(qū)內(nèi)有桑園面積180畝，包括果桑園、桑樹品種園、高效示范桑園、?；~塘等，建有蠶桑絲綢生態(tài)博覽館，及生產(chǎn)區(qū)桑蠶原種繁育場和蠶種冷庫，具有果品深加工、游客觀光、采摘體驗(yàn)、科學(xué)研究、科普教育、品種繁育及推廣等主要功能，實(shí)現(xiàn)了蠶桑產(chǎn)業(yè)與旅游服務(wù)業(yè)的結(jié)合，促進(jìn)了產(chǎn)業(yè)的提升。

4鳳凰溝景區(qū)休閑蠶桑產(chǎn)業(yè)的幾種模式

經(jīng)過多年的實(shí)踐探索，鳳凰溝風(fēng)景區(qū)發(fā)展休閑蠶桑產(chǎn)業(yè)已有一定的基礎(chǔ)，探索出以下幾種發(fā)展模式。

4.1　文化熏陶休閑模式

以蠶桑絲綢生態(tài)博覽館為平臺(tái)，挖掘和展示蠶桑絲綢的文化內(nèi)涵和科普價(jià)值。通過彩色蠶繭組成的文化墻、家蠶的起源、24副織圖、絲綢之路等場景，利用聲、光、電、影、圖片等技術(shù)，詳細(xì)向人們展示了蠶、桑、絲、綢自古代、近代、現(xiàn)代的文化歷史以及“絲綢之路”的演變，以豐富人們的歷史文化知識，弘揚(yáng)愛國精神，更好地宣傳解讀“一路一帶”國家戰(zhàn)略，使蠶桑絲綢文化再創(chuàng)新的輝煌。

4.2 科普觀光休閑模式

讓游客在沒有壓力及身心放松的觀光休閑環(huán)境中，學(xué)習(xí)和了解桑、蠶、繭、絲等豐富的自然知識以及蠶桑資源多元化利用新技術(shù)。主要有以下幾方面內(nèi)容。

一是景觀桑栽培與管理新技術(shù)。如枝條彎曲盤旋似飛龍行走的龍拐桑、枝條像龍槐一樣柔軟下垂的龍須桑、百年古桑樹，展示了桑種質(zhì)資源豐富性和觀賞價(jià)值。二是果桑品種及設(shè)施栽培技術(shù)。觀賞不同果型、不同色彩的果桑品種,大棚設(shè)施及地布栽培。三是“桑基魚塘”生態(tài)農(nóng)業(yè)模式。利用塘埂種桑、桑葉養(yǎng)蠶、池塘養(yǎng)魚、魚糞等淤泥肥桑方式，展示桑、蠶、魚、泥互相依存、互相促進(jìn)的良性循環(huán)生態(tài)農(nóng)業(yè)模式。四是豐富的蠶品種資源。如各類蠶品種(天蠶、柞蠶、篦麻蠶、野蠶等)，各種幼蟲體斑蠶品種(等斑、普斑、虎斑、黑稿斑、灰黑斑，龍角蠶等)，不同繭色蠶品種(黃色繭、紅色繭、綠色繭、白色繭等)，不同絲色蠶品種(金黃色絲、淡黃色絲、白色絲等)。五是桑園立體種植技術(shù)。在幼齡桑園的桑樹行間套種花生、大豆、紅薯等農(nóng)作物；在成林成片的桑園中，開展桑園養(yǎng)雞或桑園樹下種植食用菌，如竹蓀等。

4.3　采摘體驗(yàn)休閑模式

以桑、蠶、繭、絲等實(shí)物為平臺(tái)，開展休閑體驗(yàn)活動(dòng)，讓游客參與其中。實(shí)現(xiàn)以教促樂，以樂促教，使游樂、教育內(nèi)容相互滲透。如開展桑果采摘、養(yǎng)蠶繅絲體驗(yàn)；蠶絲被制作；?；~塘垂釣；品嘗蠶桑菜肴、食品等休閑體驗(yàn)項(xiàng)目。

4.4　產(chǎn)品展示休閑模式

研發(fā)、展示具有保健功能的特色產(chǎn)品，以滿足游客的購買需求。具體有休閑食品(桑果糕、桑葉桃酥、桑葚膏、桑果脯)、美食菜肴(涼拌桑芽、桑葉老鴨湯、桑葉三鮮湯、桑葉煎蛋)、主食(桑葉饅頭、桑葉面條、桑葉年糕)、飲品(桑葉綠茶、紅茶、雄蛾酒、桑果酒、桑果汁、桑果醋等)、服飾(絲巾、領(lǐng)帶)、床上用品(絲綿被、蠶沙枕)、工藝品(彩色蠶繭繡球、絲綢折桑扇、真絲手帕)等七大系列共103種。這些系列產(chǎn)品符合時(shí)下人們崇尚綠色、崇尚健康的理念，深受游客熱寵。

5發(fā)展休閑蠶桑產(chǎn)業(yè)的思考

休閑蠶桑是傳統(tǒng)蠶桑產(chǎn)業(yè)與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的融合體，是農(nóng)業(yè)功能從“一生”( 生產(chǎn)功能) 到“三生”( 生產(chǎn)功能、生活功能和生存功能) 的拓展，也是產(chǎn)業(yè)鏈的延伸[3]。國家旅游局2015旅游主題為“游絲綢之路，品美麗中國”，為休閑蠶桑的發(fā)展帶來了新的發(fā)展機(jī)遇。為實(shí)現(xiàn)休閑蠶桑產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，思考和建議如下。

5.1　深度挖掘當(dāng)?shù)氐馁Y源特色，突顯差異化模式

休閑蠶桑開發(fā)，是將蠶桑元素與農(nóng)業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)、旅游服務(wù)業(yè)相融合。因此休閑蠶桑產(chǎn)業(yè)在各地的開發(fā)過程中，要以創(chuàng)新的理念、求新的思維，結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，找出最緊扣地方性的休閑蠶桑發(fā)展模式，對地方資源、特色資源進(jìn)行深度挖掘，保證休閑蠶桑產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目的多樣化和豐富度，形成多樣化的且富有特色的價(jià)值鏈及盈利模式。如鳳凰溝景區(qū)可以蠶桑設(shè)施條件、土地規(guī)模、生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢等進(jìn)行深度打造和開發(fā)，增加蠶桑方面的體驗(yàn)活動(dòng)，提高游客的參與度。

5.2　加大扶助與服務(wù)力度，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展

蠶桑主管部門以及蠶業(yè)工作者，要加大休閑蠶桑產(chǎn)業(yè)宣傳，改變傳統(tǒng)的單一養(yǎng)蠶觀念，給傳統(tǒng)的蠶桑產(chǎn)業(yè)賦予新的內(nèi)涵。在實(shí)際開發(fā)過程中要根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況，結(jié)合生態(tài)蠶桑的相關(guān)理論，依據(jù)國家有關(guān)政策，因地制宜，科學(xué)規(guī)劃。以蠶桑業(yè)為基礎(chǔ)、當(dāng)?shù)刭Y源為特色，促進(jìn)地方發(fā)展，扶持農(nóng)民增收放在首位。同時(shí)為廣大民眾和旅客提供更好的生態(tài)旅游產(chǎn)品和商業(yè)服務(wù)，及時(shí)解決休閑蠶桑產(chǎn)業(yè)開發(fā)中出現(xiàn)的問題，逐漸建立起具有保障性、深入性休閑蠶桑產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)休閑蠶桑產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定化、可持續(xù)化發(fā)展[4]。

5.3　建立人才保障，增強(qiáng)休閑蠶桑的理論意識

當(dāng)前我國居民現(xiàn)階段對于休閑蠶桑的文化及發(fā)展意識較為薄弱，對休閑蠶桑發(fā)展的重要性認(rèn)識不足，從事休閑蠶桑相關(guān)研究的專業(yè)人才更是寥寥無幾。因此要加大對休閑蠶桑人才培養(yǎng)的投入，鼓勵(lì)各大高校、科研院所積極開展休閑蠶?？蒲许?xiàng)目攻關(guān)，挖掘蠶桑歷史文化內(nèi)涵。以雄厚的科技基礎(chǔ)為支撐，以優(yōu)秀的人才團(tuán)隊(duì)為保障，逐漸建立起可持續(xù)性現(xiàn)代科技化的休閑蠶桑產(chǎn)業(yè)。

參考文獻(xiàn)

[1]徐寧，黎小萍，彭曉虹，等.江西休閑蠶桑模式推廣應(yīng)用探討[A].見：中國蠶學(xué)會(huì)，國家蠶桑產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，浙江省湖州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品加工研究所.全國蠶桑資源多元化利用學(xué)術(shù)研討會(huì)論文集[C].浙江湖州，2014：249~252.

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[3]楊明艷, 袁學(xué)安.普洱市莊園旅游可行性分析——以茶文化為主導(dǎo)模式的休閑觀光農(nóng)業(yè)[J].亞熱帶農(nóng)業(yè)研究,2013,9(4):280~284.

[4]梁思思,林娟帶,陸春霞,等.探討提高廣西蠶桑生態(tài)旅游開發(fā)的有效途徑[J]. 廣西蠶業(yè),2014,51(1):54~57.

科技論文選取關(guān)鍵詞應(yīng)注意的幾個(gè)問題

科技論文的關(guān)鍵詞是從論文的題名、層次標(biāo)題和正文中選出來的，能反映論文主題概念的詞或詞組。關(guān)鍵詞的選取一定要從有助于讀者理解該論文的主題內(nèi)容和有利于讀者查閱、檢索文獻(xiàn)出發(fā)。選取關(guān)鍵詞時(shí)應(yīng)注意以下幾個(gè)問題。

(1)關(guān)鍵詞一般從論文標(biāo)題、摘要及正文中抽取，一要帶關(guān)鍵性，二要反映論文的主題，三要能作為檢索詞。因此，關(guān)鍵詞既不能選取文獻(xiàn)中沒有出現(xiàn)過的詞，也不能選無實(shí)際檢索意義的詞。同義詞、近義詞不應(yīng)并列為關(guān)鍵詞?；瘜W(xué)結(jié)構(gòu)式、反應(yīng)式和數(shù)學(xué)式原則上不用。冠詞、介詞、連詞、感嘆詞、代詞、連系動(dòng)詞、情感動(dòng)詞、助動(dòng)詞不宜使用。某些不表示所屬學(xué)科專用概念的名詞也不應(yīng)作為關(guān)鍵詞，例如：理論、報(bào)告、試驗(yàn)、學(xué)習(xí)、方法、問題、對策、途徑、特點(diǎn)、目的、概念、發(fā)展、研究等，這些詞在檢索時(shí)無多大實(shí)際意義。

(2)關(guān)鍵詞要盡可能選取各種詞表中對應(yīng)的規(guī)范詞，非公知公用的專業(yè)術(shù)語及其縮寫不應(yīng)作為關(guān)鍵詞。

(3)幾個(gè)關(guān)鍵詞的排列順序應(yīng)體現(xiàn)一定的層次性。一般表達(dá)同一范疇概念的關(guān)鍵詞要相對集中，意義緊密相聯(lián)的關(guān)鍵詞位置靠攏。反映論文研究目的、對象、范圍、方法、過程等內(nèi)容的關(guān)鍵詞在前，揭示研究結(jié)果、意義、價(jià)值的關(guān)鍵詞在后。

(4)幾個(gè)關(guān)鍵詞要構(gòu)成一個(gè)信息集合體，從不同角度標(biāo)示出論文的主要特征，并能通過幾個(gè)關(guān)鍵詞的邏輯組合有效地提示論文主題內(nèi)容。一篇論文一般選取3~8個(gè)關(guān)鍵詞。