張冬燕 榮驊 吳笛 饒軍

(修水縣茶業(yè)產(chǎn)業(yè)辦公室)

2002年，修水被農(nóng)業(yè)部授予全國首批無公害茶葉生產(chǎn)示范基地達標(biāo)縣后，茶葉生產(chǎn)得到了恢復(fù)性快速發(fā)展，茶園面積迅速增加，到2014年春新建茶園面積達12 萬畝。在新建茶園時大力推廣無性系良種茶苗栽種技術(shù)，編寫了《修水縣無公害茶葉生產(chǎn)基地建設(shè)技術(shù)指南》，通過多年的經(jīng)驗積累，技術(shù)措施日臻成熟，使全縣新建茶園基本達到了“一年保成活，二年保試產(chǎn)，三年保封行”的目標(biāo)。為了擴大交流學(xué)習(xí)，助推江西省茶產(chǎn)業(yè)快速健康發(fā)展，特對修水縣新擴茶園技術(shù)措施總結(jié)如下，以供參考。

1 茶園新擴技術(shù)措施

1.1 茶園基地的選擇

園地的選擇根據(jù)茶樹生物學(xué)特性，以環(huán)境、土壤、地形等自然條件為依據(jù)，遵循因地制宜集中成片的選址原則，實地勘察，符合無公害茶葉生產(chǎn)要求方可建園。

1.2 地面清理

地面清理工作可在9月中旬開始進行，必須把各種障礙物清除出園(嚴禁采用火燒方式清山)，如零散的樹木(如不影響茶園規(guī)劃布置的應(yīng)保留)、樹蔸、亂石、暗石等。

1.3 茶園規(guī)劃

1.3.1 區(qū)塊規(guī)劃

一般以水溝步道為界，盡可能劃成長方形或近似長方形，以便延長地塊長度，一般面積5 ～10 畝為一塊，水平布置茶行，茶行長度以40 ～60m 為宜。

1.3.2 道路的設(shè)置

根據(jù)山形地勢、區(qū)塊的劃分，設(shè)置好干道(6 ～8m)、支道(4 ～5m)、步道(2 ～3m)、地頭道(供管理、運輸?shù)臋C械轉(zhuǎn)向調(diào)頭之用，設(shè)置在路頭和茶行兩端)、包邊道(1.5m 左右)。

1.3.3 水利系統(tǒng)的建設(shè)

包括排水、保水、供水三方面內(nèi)容，應(yīng)達到遇澇能排、遇旱能灌，主要設(shè)施有噴灌、渠道、主溝、支溝、隔離溝、水庫和池塘等。

1.3.4 茶園生物多樣性保護和建設(shè)

主要是在山頂、坡度較大的地段、路邊、茶園周邊保留一定數(shù)量的自然植被，其面積占茶場總面積的5% ～10%，并在基地周邊營造防護林帶，在道路、溝渠等周邊空地種草植樹，對于成片面積較大的茶園，應(yīng)有自然植被或綠化帶穿插其中，同時在茶園中間適當(dāng)種植遮蔭樹。

1.4 開墾整地

在規(guī)劃完成后立即按規(guī)劃進行開墾，在保證質(zhì)量的情況下盡量早完工，有利土壤熟化和改良，改善茶苗生長的土壤環(huán)境。

開墾時按坡度的大小采用不同的深耕方法:平地茶園在規(guī)劃范圍內(nèi)全面深耕;緩坡地茶園要按規(guī)劃分段開墾，沿橫坡按等高線方向進行全面深耕;坡度在25°以上的山坡地必須修筑水平梯層，梯層要求等高不求等寬，做到外埂內(nèi)溝、梯梯相連、溝溝相通，梯面寬度依坡度的大小和種植行數(shù)確定，一般種植一行的梯面寬度應(yīng)為1.8 ～2.1m，種植二行的應(yīng)為3.3 ～3.6m，以此類推，梯層長度以50 ～70m 為宜，梯層高度一般控制在1 ～1.5m。

茶園的開墾應(yīng)采取挖機或機耕機進行機械化施工，開挖深度要求在60cm 以上，并盡可能地將表土層埋入低層，低土翻上覆表層(規(guī)劃的主道與支道只鏟不挖)。

深耕結(jié)束后，經(jīng)過一定程度的土壤熟化，再進行整地，使用人工對整塊茶園進行復(fù)墾，深度15 ～30cm，以進一步除凈草根、樹蔸、石塊，使土壤疏松、平整，同時按茶行規(guī)劃要求做好栽植行(寬90cm)、耕作行(寬60cm)，以利茶苗的栽植、管理。

1.5 茶苗栽植

1.5.1 茶苗栽植前的存放

茶苗進場后及時松捆，按不同品種分別放于陰涼處，避免日光照曬，同時注意防凍，避免茶苗凍傷。要確保2 ～3 天內(nèi)栽完，萬一不能栽植的要進行假植?？捎猛胁冀?、多菌靈等(1 000 ～1 500 倍液)進行根、莖、葉噴灑，防止病菌侵入，減少根葉霉?fàn)€。

1.5.2 栽植要點

大行距150cm，小行距30cm，株距30cm，雙行雙株對應(yīng)栽植。栽植前將茶苗用黃泥漿配以少許鈣鎂磷肥蘸根，并打好栽植穴，深10 ～15cm 左右。茶苗栽入穴中，應(yīng)保持根系原來的姿態(tài)，使根系舒展，邊覆土邊踩緊，使根部周圍土壤完全濕潤，并覆土踩緊，再覆松土2 ～3cm，覆成小溝形，以便下次淋水和接納雨水。茶苗栽好后應(yīng)立即進行第一次定型修剪，離地面以上高度15 ～18cm 左右處修剪(需留葉片)，以減少水分蒸發(fā)，有利于茶苗成活。茶園栽植后，如遇多晴少雨天氣，茶苗出現(xiàn)旱情，應(yīng)立即點灌水，確保茶苗對水分的需求，有條件可進行鋪草覆蓋，能保水、保肥、保溫抗寒凍，并抑制雜草生長。

1.6 注意事項

茶園基地選擇時土壤酸堿度(pH 值)為4.5 ～5.5，土層厚度大于1m，坡度在25°以下為宜。

杜絕茶園邊開墾邊種苗。邊開墾邊種苗易造成土壤沒有風(fēng)化、雜草等沒清理、地塊高低不平、第二年無法管理。

栽種時間為12月～翌年2月底，要求茶農(nóng)按技術(shù)要求栽苗。

2 茶園撫育技術(shù)

2.1 第一年撫育

新茶園栽種后第一年撫育是茶園整個經(jīng)濟周期中茶園管理最重要的環(huán)節(jié)。第一年撫育目標(biāo)是保苗、壯苗。

2.1.1 除草

除草是新茶園第一年撫育達到壯苗的重要措施之一。一年除草四次，即4月上中旬、5月中旬、6月下旬、9月中下旬。除草方法以人工除草為主，化學(xué)除草為輔。

2.1.2 防病

因起運、異地栽植等因素的影響，茶苗抗逆性減弱，易受病菌的入侵染病，有效防止茶苗發(fā)病是達到新茶園“全苗”重要措施之一。茶苗栽植成活后，如出現(xiàn)生長不良，茶芽葉萎縮、脫落，甚至整株死亡，排除積水因素，一般可確認茶苗已染病。防治方法:發(fā)病程度輕，可用多菌靈、托布津等廣普性殺菌劑配600 ～1 000 倍液對葉面進行噴灑;根、莖病害發(fā)病程度重的，宜采用“灌蔸法”即用五氯硝基苯或多菌靈、托布津等廣普性殺菌劑，配600 ～1 000 倍液進行灌蔸，防治效果較好。

2.1.3 防旱抗旱

防旱措施主要是鋪草和培土。鋪草可保水、保土、保肥、調(diào)節(jié)地溫，增加土壤有機質(zhì)、改良土壤，抑制雜草生長。鋪草在3月上中旬或6月下旬至7月上旬進行，厚度5 ～10cm;培土在6月下旬至7月上旬旱季來臨之前進行，厚度3 ～6cm。茶苗定植后及生長過程中，如出現(xiàn)旱情應(yīng)立即進行澆、灌水，確保茶苗成活。

2.1.4 施肥

追肥:新栽植茶園，全年追肥三次，即5月中下旬、6月下旬、8月下旬。施肥量，第一、二次畝用尿素5kg 左右，第三次7.5kg 左右。

葉面施肥:茶苗新梢第一次停止生長后即可進行葉面施肥?？捎媚蛩?. 2 5 kg 和磷酸二氫鉀0.15kg 配水50kg，進行葉面噴施，每月2 ～3 次，同時可結(jié)合病蟲害防治進行。

基肥:10 ～11月畝施餅肥150 ～250kg，即每四蔸茶苗中間打穴，深12 ～15cm 施肥蓋土或畝用1 500 ～2000kg豬牛糞，在栽植行內(nèi)采用溝施或鋪蓋。

2.2 第二年撫育

新栽種茶園第二年撫育的主要技術(shù)措施是加強肥培管理促進茶苗快速生長，通過定型修剪，形成高產(chǎn)樹型骨架，達到成園早、見效快、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)目的。主要內(nèi)容是定型修剪、施肥、除草、病蟲害防治等。

2.2.1 定型修剪

在茶苗栽好后離地面15 ～18cm 修剪。肥培管理好、茶苗生長旺盛的茶園，一般在8月中旬或翌年2月下旬進行，離地面30cm 處修剪。

2.2.2 施肥

追肥，全年四次。即2月下旬至3月上旬、5月中旬、6月下旬、8月中下旬，畝施尿素5 ～7.5kg 與復(fù)合肥5 ～10kg 混合使用。

葉面施肥與基肥、除草、防旱、抗旱、病蟲害防治均可參照第一年管理措施進行。

2.3 注意事項

人工除草時，一定要注意不能把苗木周邊土壤疏松，因扦插苗沒有主根原因，靠須根與土壤接觸吸收水分與養(yǎng)分，如果把土壤疏松后，影響須根吸收，加上溫度高，易使苗木因水分、養(yǎng)分供應(yīng)不足而死亡?；瘜W(xué)除草必須注意不得將藥液噴灑在茶苗葉片上，否則影響茶苗正常生長。

通過兩年的精心管理，茶苗的生長即可達到預(yù)期效果，進入下一階段即幼齡茶園管理階段。