桑巴華彩 視覺(jué)盛宴
——2014年巴西世界杯CCTV特別節(jié)目《豪門盛宴》之符號(hào)學(xué)研究

楊雅茹

（成都體育學(xué)院，四川 成都 610041）

桑巴華彩 視覺(jué)盛宴
——2014年巴西世界杯CCTV特別節(jié)目《豪門盛宴》之符號(hào)學(xué)研究

楊雅茹

（成都體育學(xué)院，四川 成都 610041）

在2014年巴西世界杯到來(lái)之際，《豪門盛宴》在6月到7月期間共播出30期，通過(guò)不同的角度向讀者呈現(xiàn)了巴西世界杯的盛況。本文從符號(hào)學(xué)的視角出發(fā)，通過(guò)符號(hào)學(xué)能指所指、文本、雙軸關(guān)系等理論，對(duì)《豪門盛宴》各類符號(hào)進(jìn)行逐一分析，探索其中的特色與規(guī)律，以及對(duì)大型體育娛樂(lè)類節(jié)目的啟示。

世界杯；豪門盛宴；電視符號(hào)；體育娛樂(lè)

一、《豪門盛宴》的文本特性分析

（一）《豪門盛宴》表述和說(shuō)明

與其他電視文本不同的是，《豪門盛宴》作為一檔32期的特別節(jié)目，其節(jié)目品牌可以看作是一個(gè)大文本，而每期單獨(dú)的節(jié)目又是一個(gè)獨(dú)立的文本，相對(duì)于一般的電視文本又有自己獨(dú)特的符號(hào)，這些符號(hào)構(gòu)成了固定的主題和特定的結(jié)構(gòu)，各種《豪門盛宴》的特定符號(hào)構(gòu)成了其具有特色的文本內(nèi)容。

（二）《豪門盛宴》的傳達(dá)功能

傳達(dá)是符號(hào)的一項(xiàng)基本功能，作為精神內(nèi)容的意義如果不轉(zhuǎn)換為具有一定物質(zhì)形式的符號(hào)則無(wú)法進(jìn)行保存。［1］為了更好地將世界杯信息與世界杯文化傳達(dá)給受眾，除了在前文本即片頭融入大量足球符號(hào)與巴西符號(hào)，在整個(gè)節(jié)目文本的內(nèi)容里面不僅具有作為電視文本的傳播特性，同時(shí)在互動(dòng)環(huán)節(jié)融入了網(wǎng)絡(luò)游戲互動(dòng)，新媒體互動(dòng)等網(wǎng)絡(luò)文本傳播形式。將球員、球場(chǎng)的3D虛擬圖像置于演播室正中，虛擬球員射門的同時(shí)觀眾以晃動(dòng)手機(jī)的形式進(jìn)行“撲救”，并在微博微信平臺(tái)進(jìn)行互動(dòng)，使得電視文本的功能得到了輔助與升華。

二、《豪門盛宴》組合軸聚合軸分析

文本中符號(hào)并不是簡(jiǎn)單的排列，它有自己的內(nèi)部組織，并且是圍繞組合段軸的結(jié)構(gòu)整體，符號(hào)活動(dòng)必然存在著組合軸與聚合軸雙軸操作，［2］并在任何表意活動(dòng)中都可以體現(xiàn)，《豪門盛宴》也不例外。在2014年巴西世界杯豪門盛宴節(jié)目中，我們同樣可以洞悉節(jié)目文本中的組合關(guān)系和聚合關(guān)系。

每一期《豪門盛宴》都擁有固定的節(jié)目?jī)?nèi)容，每一節(jié)內(nèi)容之間相互聯(lián)系，紅牛戰(zhàn)場(chǎng)，關(guān)鍵先生，天生我有財(cái)，動(dòng)物世界杯，舌尖上的世界杯，超級(jí)守門王和4G拍巴西都是每一期《豪門盛宴》固定的組成部分，是它們構(gòu)成了完整的文本，讓每一期《豪門盛宴》都有統(tǒng)一的文本構(gòu)成，不僅僅局限于本屆巴西世界杯，當(dāng)我們回顧兩年前甚至四年前的《豪門盛宴》時(shí)，也能看到如出一轍的內(nèi)容結(jié)構(gòu)設(shè)定，雖然動(dòng)物世界杯與舌尖上的世界杯是今年的新板塊，但紅牛戰(zhàn)場(chǎng)，關(guān)鍵先生，天生我有財(cái)在2012年、2010年、2008年等等的《豪門盛宴》節(jié)目?jī)?nèi)容中都有跡可循，這使這些固定而又有獨(dú)特《豪門盛宴》氣質(zhì)的節(jié)目?jī)?nèi)容構(gòu)成了完整的文本。

每一期節(jié)目都有相同的結(jié)構(gòu)，節(jié)目當(dāng)中相互獨(dú)立的單元又有不同的符號(hào)群，我們?cè)诩t牛戰(zhàn)場(chǎng)、天生我財(cái)、關(guān)鍵人物能看到多種與足球相關(guān)的符號(hào)群。

能指：球員、教練、裁判、球場(chǎng)、球迷。

所指：比賽精彩激烈，場(chǎng)上陣型的演變，領(lǐng)袖球員如何決定比賽，教練如何調(diào)兵遣將排兵布陣，球迷的歡呼心碎，如何渲染賽場(chǎng)氣氛，球場(chǎng)的風(fēng)云變幻帶來(lái)的心跳與期待。

如前文所說(shuō)，相比繼承《豪門盛宴》傳統(tǒng)的固定結(jié)構(gòu)，我們同樣能在2014年發(fā)現(xiàn)巴西世界杯期間《豪門盛宴》的創(chuàng)新，舌尖上的世界杯與動(dòng)物世界杯讓受眾耳目一新。

動(dòng)物世界杯環(huán)節(jié)利用了大量的像似符號(hào)，把德國(guó)隊(duì)比做灰熊，法國(guó)隊(duì)比做雄雞，巴西隊(duì)比做鸚鵡，哥倫比亞隊(duì)比做雄鷹，烏拉圭比做駿馬，哥斯達(dá)黎加比做蟒蛇……在這個(gè)版塊，動(dòng)物與足球比賽的畫面相互交錯(cuò)，解說(shuō)是趙忠祥獨(dú)具特色的“動(dòng)物世界”風(fēng)格，從動(dòng)物世界弱肉強(qiáng)食的角度來(lái)解讀，同樣的激情與殘酷，通過(guò)用像似符號(hào)來(lái)進(jìn)行表達(dá)。

舌尖上的世界杯接著《舌尖上的中國(guó)》這樣的美食熱點(diǎn)，將32支球隊(duì)所在的國(guó)家所包含的足球符號(hào)延伸到了文化符號(hào)，而舌尖上的世界杯正是將各個(gè)參賽國(guó)家的美食文化通過(guò)視聽(tīng)語(yǔ)言生動(dòng)地呈現(xiàn)在了受眾面前。在這個(gè)環(huán)節(jié)，主持人、嘉賓、各大使館官員、觀眾共同品嘗美食。哥倫比亞咖啡，厄瓜多爾蝦沙拉，德國(guó)的啤酒香腸烤豬肘，荷蘭肉丸，葡萄牙蛋撻，紅酒，糖三角，法國(guó)馬卡龍，檸檬塔，巴西烤肉，俄羅斯羅宋湯，比利時(shí)西紅柿配灰蝦仁，巧克力，瑞士奶酪火鍋，伊朗香米，烏拉圭漢堡，馬黛茶，阿根廷菲力牛排，英格蘭炸魚(yú)薯?xiàng)l，墨西哥tacos，韓國(guó)石鍋拌飯，哥斯達(dá)黎加casaso，意大利披薩，智利魚(yú)湯，哥倫比亞阿加卡雞湯，西班牙海鮮飯都讓觀眾垂涎欲滴，并熟悉了很多此前并不熟悉的美食。在正式品嘗前，總會(huì)放一段該國(guó)美食的背景VCR，前文本中的地域符號(hào)，異國(guó)文化符號(hào)渲染了人們對(duì)美食的期待，品嘗過(guò)程中同時(shí)會(huì)有帶有當(dāng)?shù)仫L(fēng)土人情的文藝表演，體育符號(hào)與文化符號(hào)得到完美的融合，舌尖上的世界杯成功地挖掘到了足球的周邊符號(hào)，并借這個(gè)節(jié)目環(huán)節(jié)讓主持人、嘉賓、觀眾圍坐在一起，讓彼此有了更深入的互動(dòng)與交流。

［1］ 趙毅衡.符號(hào)學(xué)［M］.南京：南京大學(xué)出版社，2012.

［2］ 陳光. 2014年FIFA巴西世界杯電視轉(zhuǎn)播新亮點(diǎn)［J］.現(xiàn)代電視技術(shù)，2014（7）.

［3］ 金莉芬. 2014年巴西世界杯CCTV-5《豪門盛宴》演播室大屏幕設(shè)計(jì)與制作［J］.影視制作，2014：50-54.

［4］ 付明忠. 2014年巴西世界杯央視體育新聞節(jié)目分析［J］.當(dāng)代電視，2014（10）：16-17.

［5］ 于路.巴西世界杯4K現(xiàn)場(chǎng)轉(zhuǎn)播技術(shù)特點(diǎn)解析［DB/OL］.科技廣電網(wǎng)，2014.

［6］ 譚康.巴西世界杯轉(zhuǎn)播技術(shù)解析［J］.青年記者，2014（25）.

［7］ 江和平.巴西世界杯報(bào)道的八點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)［J］.中國(guó)廣播電視學(xué)刊，2014（10）.

［8］ 魏偉.解讀神話：南非世界杯電視轉(zhuǎn)播的符號(hào)學(xué)研究［J］.中國(guó)體育科技，2011，47（2）.

［9］ 賀鋼.論電視符號(hào)學(xué)在電視節(jié)目中的運(yùn)用［J］.電影評(píng)介，2007（1）.

［10］ 蔡賀.詳析央視2014年巴西世界杯電視轉(zhuǎn)播中虛擬包裝技術(shù)的大規(guī)模應(yīng)用［J］.影視制作，2014.

［11］ 周智芳.總把新桃換舊符——央視春晚的符號(hào)學(xué)研究［D］.南京師范大學(xué)，2008.

G222.3

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1674-8883（2015）20-0058-01