淺談?dòng)绊懛N子水分測(cè)定的因素

董利娟

烏蘭察布市種子站

我國(guó)《農(nóng)作物種子檢驗(yàn)規(guī)程》明確規(guī)定：種子的純度、凈度、發(fā)芽率、水分項(xiàng)質(zhì)量指標(biāo)是種子檢驗(yàn)的必檢項(xiàng)目，其質(zhì)量指標(biāo)執(zhí)行的是國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)。 水分作為種子質(zhì)量的必檢指標(biāo)， 它既是流通環(huán)節(jié)控質(zhì)論價(jià)的依據(jù)，也是能否安全貯藏種子的重要指標(biāo)，如果達(dá)不到國(guó)家的規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，就要被判為不合格種子，那將會(huì)給一個(gè)種子生產(chǎn)或經(jīng)營(yíng)企業(yè)帶來(lái)相當(dāng)嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。

下面就水分測(cè)定過程中應(yīng)當(dāng)注意的一些問題談一下個(gè)人在實(shí)際工作中總結(jié)出的粗淺認(rèn)識(shí)。

我國(guó)農(nóng)作物種子檢驗(yàn)規(guī)程GB/T3543.6-1995 規(guī)定，種子水分測(cè)定的標(biāo)準(zhǔn)方法是烘干減重法，它的測(cè)定方法又分為三種：第一種低恒溫烘干法；第二種高恒溫烘干法；第三種高水分預(yù)先烘干法。 其中高水分預(yù)先烘干法是指當(dāng)需磨碎的禾谷類作物種子水分超過18%，豆類和油料作物種子水分超過16%時(shí)，必須采用預(yù)烘法。這是因?yàn)楦咚址N子不易在粉碎機(jī)上磨至規(guī)定細(xì)度，且高水分種子自由水會(huì)含量高，磨碎時(shí)水分容易散發(fā)，影響水分測(cè)定結(jié)果，故先將整粒種子初步烘干，再將所要求的方法測(cè)定。 一般實(shí)際工作中不常用，所以這里只是對(duì)前兩種方法進(jìn)行探討,為了避免或減少操作失誤，除認(rèn)真按照“規(guī)程”要求操作外，以下幾點(diǎn)不可忽視。

一、種子與環(huán)境

種子水分與環(huán)境、溫度關(guān)系十分密切，它會(huì)隨室內(nèi)溫濕度變化而發(fā)生變化，供水分測(cè)定的樣品必須裝入防濕密封容器中。

二、儀器設(shè)備

必需按照規(guī)程規(guī)定的要求，經(jīng)過有資質(zhì)的計(jì)量部門檢定合格，工作中所使用的電子天平必須是感量為千分之一的天平，計(jì)算過程中必須嚴(yán)格遵循數(shù)字修約規(guī)則，不能連續(xù)修約。 兩次重復(fù)之間允許誤差不超過0.2%，否則必須重新測(cè)定。 其結(jié)果填報(bào)在檢驗(yàn)報(bào)告單中的精確度為0.1%。

三、操作過程中應(yīng)注意的問題

(1)在水分測(cè)定前必須將所用鋁盒（含蓋）洗凈烘干至恒重。

(2)在粉碎過程中，不得用手直接接觸種子，粉碎后的樣品必須立即裝入磨口瓶中， 最好立即稱樣，以減少樣品水分變化。稱取樣品時(shí)，應(yīng)戴上手套，不許用手直接拿取烘盒， 以免將手上的汗液沾到烘盒上，影響測(cè)量的準(zhǔn)確性。

(3)在稱量過程中，灑落在秤盤上的樣品必須在記錄稱量結(jié)果前徹底清除， 萬(wàn)不能在記錄后才去清除， 記錄的結(jié)果應(yīng)當(dāng)是清除灑落樣品以后的稱重?cái)?shù)據(jù)，稱取的兩份樣品重量必須在4.5～5.0 克之間。 稱取完畢應(yīng)立即蓋上鋁盒蓋，快速放入烘箱中，避免影響檢測(cè)結(jié)果。

(4)烘干樣品所需時(shí)間和溫度必須嚴(yán)格按“規(guī)程”要求，不能隨意延時(shí)或提前，不能任意設(shè)定溫度。否則將種子中的化合水烘出來(lái)，會(huì)使種子樣品的測(cè)定結(jié)果偏高。

（5）實(shí)驗(yàn)樣品放入烘箱中時(shí)應(yīng)立即將鋁盒蓋打開，快速關(guān)上烘箱門，當(dāng)樣品從烘箱中取出來(lái)時(shí)，應(yīng)在箱內(nèi)將烘盒蓋好，再放進(jìn)干燥器中冷卻，在加蓋過程中，應(yīng)避免不慎將戴手套的手指杵入樣品盒中，將樣品沾帶出來(lái)的情況，以免影響測(cè)定結(jié)果的準(zhǔn)確性。

（6）在水分測(cè)定過程中如果發(fā)生停電現(xiàn)象，必須重新測(cè)定。