奶牛場(chǎng)生產(chǎn)區(qū)的設(shè)計(jì)建造

奶牛場(chǎng)生產(chǎn)區(qū)的設(shè)計(jì)建造

王崇

(黑龍江省畜牧總站150000)

1擠奶廳和乳品間

飼養(yǎng)場(chǎng)每天需要利用2~3次的擠奶廳是整個(gè)牛奶生產(chǎn)線最重要的組成部分。需要投入大量勞動(dòng)力的旋轉(zhuǎn)式擠奶臺(tái)已經(jīng)逐漸被淘汰，如今固定式擠奶廳越來(lái)越受到歡迎，自動(dòng)智能擠奶廳也已投入使用。最簡(jiǎn)單的擠奶廳是并列式的，適合于一個(gè)工人負(fù)責(zé)80頭奶牛的生產(chǎn)線。奶牛可以3頭一個(gè)單位或6頭一個(gè)單位，進(jìn)出擠奶廳的奶牛每次1頭，人工調(diào)整進(jìn)出速度。擠奶廳在屋頂設(shè)有精料倉(cāng)，里面的精料在重力作用下落入位于牛之間的飼槽中。擠奶效率可達(dá)每小時(shí)30~40頭奶牛。魚(yú)骨式擠奶廳目前更為常見(jiàn)，擠奶工站在坑道中調(diào)整，可以避免彎腰。奶牛成批進(jìn)入擠奶廳，排列在坑道兩側(cè)，站位與坑道成一定角度。魚(yú)骨式擠奶適合于各種規(guī)模的牛場(chǎng)，若欄位根據(jù)需要設(shè)計(jì)為1:1模式(例如10個(gè)擠奶單位，10個(gè)準(zhǔn)備單位)，一個(gè)工人在2h可輕松應(yīng)對(duì)100頭奶牛，對(duì)于300頭或更多的奶牛，有2~3名工人即可負(fù)責(zé)。擠奶廳屋頂處的精料倉(cāng)儲(chǔ)存有精料，每排都有一個(gè)料槽。有的擠奶廳現(xiàn)在已經(jīng)取消飼喂。擠奶杯組自動(dòng)脫落裝置現(xiàn)有市售，使擠奶工人可以同時(shí)操作更多臺(tái)擠奶機(jī)而又不過(guò)度擠奶。任何一個(gè)擠奶廳，工作程序基本都是奶牛進(jìn)入、飼喂、擦拭乳房、沖洗乳房、檢驗(yàn)最初擠出的牛奶、套上擠奶杯、移去擠奶杯、乳頭藥浴或噴霧、運(yùn)奶及將奶牛趕出擠奶廳。在有些牛場(chǎng)，擠奶前擠奶工須對(duì)奶牛乳頭進(jìn)行藥浴，尤其是暴發(fā)乳房炎時(shí)。乳品間應(yīng)靠近擠奶廳，主要包括抽真空器、乳泵、熱水器和沖刷器械，此外還要配置散裝奶罐。奶罐的容量十分重要，應(yīng)足以容納最大可能奶量。除了緊急分娩奶牛外，一般以每頭奶牛30~35L準(zhǔn)備。擠奶廳和乳品間必須保持嚴(yán)格清潔，牧場(chǎng)應(yīng)有相關(guān)機(jī)構(gòu)定期進(jìn)行檢驗(yàn)。發(fā)動(dòng)機(jī)和制冷設(shè)備應(yīng)置于機(jī)械室中。

2飼養(yǎng)舍

奶牛舍通常分鋪草運(yùn)動(dòng)場(chǎng)和開(kāi)放式牛欄部分。

鋪草運(yùn)動(dòng)場(chǎng)舒適、清沽，每頭奶牛須占6m2，冬季鋪墊大量干草(每頭牛大約2.5~3.0t)日工作量，但是干草的使用減少了奶牛排泄糞尿的體積。開(kāi)放式牛欄設(shè)計(jì)精巧，已為我國(guó)大多藝牛場(chǎng)所接受，可大幅度提高勞動(dòng)效率。主要要求是空間要足夠大，提高舒適性，一般開(kāi)放牛欄總長(zhǎng)為2.2m寬為1.2m有較適合躺臥的表面，可以是金屬制的，也可以是木制的。對(duì)于高產(chǎn)奶牛，牛欄的活動(dòng)空間應(yīng)更大些。現(xiàn)在又有許多新型開(kāi)放式牛欄的出現(xiàn)。開(kāi)放式牛欄前高后低，有一定斜度，一般為水泥地面，上面墊上沙土或干草。要加設(shè)頭部橫擋以便牛站立時(shí)，身體向后運(yùn)動(dòng)，牛的糞便不致排在開(kāi)放式牛欄上。走道的寬度為2.4m與飼槽毗連的走道要比一般的走道寬些，這樣當(dāng)牛在采食時(shí)其尾后還有足夠的空間讓其他奶牛自由地通過(guò)。開(kāi)放式牛欄和糞道可以安排在一個(gè)建筑物內(nèi)，也可作為自由進(jìn)出牛欄專用建筑的一個(gè)組成部分。在所有情況下都應(yīng)保持牛舍的良好通風(fēng)。也可以在牛舍上開(kāi)一個(gè)天窗用于通風(fēng)。鋪草運(yùn)動(dòng)場(chǎng)和開(kāi)放式牛欄的飼槽可在舍外也可在舍內(nèi)。舍內(nèi)飼槽利于采食，但增加了飼養(yǎng)成本。

3飼料青貯區(qū)

牛場(chǎng)飼料青貯設(shè)備包括塔式青貯窖和由磚石砌成的簡(jiǎn)易青貯窖。簡(jiǎn)易青貯窖建造簡(jiǎn)便，且使用方便，造價(jià)低。常用的夾板窖為水泥地面，其墻由泥土、木條或水泥筑成。青貯窖的安全性十分重要，其墻壁不僅能承受青貯料自身重量，還要能在青貯料壓實(shí)過(guò)程中承受住機(jī)動(dòng)車的碾壓作用。對(duì)于開(kāi)放式青貯窖，在墻的上端900mm放置指示桿；對(duì)于封頂式青貯塔，應(yīng)為機(jī)動(dòng)車留出足夠進(jìn)出空間(5.5m)。所有留出的污水應(yīng)集中在一個(gè)封閉的貯罐中，及時(shí)清理。自主采食的青貯系統(tǒng)，青貯料的堆放高度不應(yīng)高于2m其容量應(yīng)能滿足整個(gè)冬季的用量，即12~15m3/頭。如果需要儲(chǔ)存其他飼料，必須保證清潔干燥，沒(méi)有寄生蟲(chóng)。

4產(chǎn)房和隔離間

產(chǎn)房和隔離間布局應(yīng)合理，方便奶牛進(jìn)出，這個(gè)區(qū)域還應(yīng)包括操作區(qū)，以便對(duì)奶牛保定并進(jìn)行獸醫(yī)治療或人工授精。產(chǎn)房和隔離間要分開(kāi)。產(chǎn)房和隔離間必須有足夠的空間且有保定繩索或其他保定設(shè)施。墻壁要粉刷以避免污染。另外，還需設(shè)置飲水器、飼草架、清潔機(jī)動(dòng)車道及擠奶房(便于在隔離間擠奶)。病?？赡馨l(fā)生死亡或在隔離間內(nèi)屠宰，因而需要有運(yùn)送尸體的卡車通道。對(duì)于分散產(chǎn)犢的牛群而言，平均一個(gè)產(chǎn)房可容納40~50頭奶牛。