西紅柿再生栽培技術(shù)

王永江 金海峰 劉煜忠 孫建軍

西紅柿再生栽培技術(shù)是在第一茬西紅柿生產(chǎn)結(jié)束后（即收獲完三穗果以后），利用植株莖稈上新生的側(cè)枝再次進(jìn)行開(kāi)花結(jié)果，延長(zhǎng)栽培生產(chǎn)的一項(xiàng)高效栽培技術(shù)。西紅柿再生栽培法省略了育苗期，再生植株結(jié)果早，見(jiàn)效快，能夠顯著提高溫室西紅柿的產(chǎn)量和效益。

一、西紅柿再生技術(shù)的特點(diǎn)

1、發(fā)棵快，結(jié)果早。西紅柿莖稈上的側(cè)枝生出后，不需要經(jīng)過(guò)苗期，直接進(jìn)入發(fā)棵期，加上原植株的根系比較發(fā)達(dá)，吸收能力也比較強(qiáng)，再生枝的生長(zhǎng)較強(qiáng)、發(fā)棵較快。同時(shí)由于側(cè)枝上帶有花芽，側(cè)枝長(zhǎng)出后，往往很快就進(jìn)入開(kāi)花結(jié)果期，因此結(jié)果也比較早。

2、植株不容易徒長(zhǎng)。再生栽培的植株生理年齡較種子苗的植株大，莖稈組織老化的也比較快，同時(shí)由于植株結(jié)果比較早，生殖生長(zhǎng)較早地就占據(jù)了主導(dǎo)地位，因此再生植株一般不會(huì)發(fā)生徒長(zhǎng)。

3、可較好地解決蔬菜落蔓栽培中田間枝葉繁茂、郁閉，通風(fēng)透光不良的問(wèn)題。西紅柿再生栽培主要選用的是植株中下部的側(cè)枝進(jìn)行再生，植株的結(jié)果部位比較低，田間的通風(fēng)透光情況比較好，有利于蔬菜的生長(zhǎng)。

4、可較好地解決落蔓栽培中所存在的產(chǎn)量和質(zhì)量隨著結(jié)果部位的不斷升高而下降的問(wèn)題。傳統(tǒng)的蔬菜落蔓栽培中，往往在植株的莖稈長(zhǎng)到一定長(zhǎng)度后，由于養(yǎng)分從根部運(yùn)到果實(shí)的距離過(guò)長(zhǎng)，而造成果實(shí)的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)不足，導(dǎo)致結(jié)果部位越向上，果實(shí)的體積越小、品質(zhì)也越差。采取再生栽培法，將植株的結(jié)果部位下移，使結(jié)果部位始終與根系保持比較短的距離，就可以解決這一問(wèn)題。

5、再生植株的生長(zhǎng)勢(shì)比較弱，容易發(fā)生早衰。其原因：一是植株的生理年齡比較高，自身的生長(zhǎng)勢(shì)比較弱；二是再生植株的結(jié)果比較早，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)受抑制較嚴(yán)重；三是再生植株利用原來(lái)的老根系來(lái)吸收營(yíng)養(yǎng)，根系的活力弱，總吸收能力下降。

二、西紅柿再生栽培形式的選擇

1、根據(jù)選用品種類(lèi)型確定再生形式

一般來(lái)講，早熟品種的根系不發(fā)達(dá)，吸收能力差，容易早衰。同時(shí)該類(lèi)品種的莖稈分枝能力也比較弱，為保持再生枝比較強(qiáng)的生長(zhǎng)勢(shì)，應(yīng)選擇肥水供應(yīng)充足的下部再生形式。西紅柿中晚熟品種的根系大多比較龐大，吸收能力強(qiáng)，不容易早衰，植株莖稈的分枝能力也往往比早熟品種的強(qiáng)，側(cè)枝的長(zhǎng)勢(shì)也比較旺。對(duì)再生枝的位置一般要求不嚴(yán)格，但從控制徒長(zhǎng)，提高結(jié)果等方面考慮，則以上部再生和中部再生兩種形式為宜。根據(jù)西紅柿的長(zhǎng)勢(shì)情況確定再生形式一般來(lái)講，生長(zhǎng)比較旺盛，生長(zhǎng)速度比較快的情況下，為控制植株的高度，以下部再生和中部再生為宜。對(duì)于生長(zhǎng)勢(shì)比較弱的，則應(yīng)選擇上部再生形式，借助植株主干上部的頂端優(yōu)勢(shì)，使再生枝芽早萌發(fā)、早發(fā)枝、早結(jié)果。

2、根據(jù)再生栽培的目的確定再生形式

一般來(lái)講，以再生栽培形式為主要茬口的栽培應(yīng)選擇下部再生形式；以加茬為主要栽培目的時(shí)應(yīng)選擇下部再生或中部再生；以延長(zhǎng)結(jié)果時(shí)間為主要目的時(shí)，應(yīng)選擇上部再生，以保持結(jié)果的連續(xù)性。

三、西紅柿再生栽培時(shí)機(jī)的選擇

西紅柿再生栽培的適宜時(shí)機(jī)因再生栽培的目的不同而有所差異。不同再生目的下的再生時(shí)機(jī)選擇主要有如下三點(diǎn)：

1、以再生栽培為主要目的的再生時(shí)機(jī)選擇

該種情況再生前一段時(shí)間的栽培目的不是結(jié)果，而是培訓(xùn)根系，使再生植株在冬季有一比較發(fā)達(dá)的根系和旺盛的生長(zhǎng)勢(shì)。該栽培目的的西紅柿栽培開(kāi)始時(shí)間一般比較早。

2、以加茬為主要目的的再生時(shí)機(jī)選擇

藝術(shù)修養(yǎng)是“對(duì)于各種藝術(shù)形態(tài)的認(rèn)知、分析、判斷、情意與創(chuàng)作，這些藝術(shù)形態(tài)包含設(shè)計(jì)美感的人類(lèi)活動(dòng)及其產(chǎn)品”以及“個(gè)人對(duì)于藝術(shù)的解析、判斷與表現(xiàn)能力的綜合體。”[2]藝術(shù)修養(yǎng)體現(xiàn)在思想、知識(shí)、情感、藝術(shù)等四個(gè)方面。

該類(lèi)目的的再生栽培時(shí)機(jī)不宜過(guò)晚，以原茬結(jié)果盛期結(jié)束前為宜。再生過(guò)早，會(huì)由于過(guò)早地中繼原茬西紅柿結(jié)果，而降低原茬西紅柿的產(chǎn)量；再生栽培過(guò)晚，植株開(kāi)始出現(xiàn)明顯的衰老，生長(zhǎng)勢(shì)比較弱，特別是根系衰老的比較嚴(yán)重，再生株的生長(zhǎng)勢(shì)比較弱，容易早衰，結(jié)果期比較短。

3、以延長(zhǎng)結(jié)果期為主要目的的再生時(shí)機(jī)選擇

此類(lèi)目的的適宜再生時(shí)機(jī)是結(jié)果盛期后，不要讓再生栽培妨礙原茬栽培時(shí)間內(nèi)的生產(chǎn)。

四、再生栽培技術(shù)要點(diǎn)

1、再生枝的選留方法

選留再生枝主要有預(yù)留側(cè)枝和再側(cè)枝兩種方法。

（1）預(yù)留側(cè)枝法該方法主要用于原茬西紅柿的結(jié)果時(shí)間比較短或栽培時(shí)間比較短，預(yù)留側(cè)枝的控制時(shí)間不太長(zhǎng)情況下的再生栽培。具體做法是：當(dāng)再生部位的側(cè)枝萌發(fā)后，留下1—2片葉打頂，控制側(cè)枝的長(zhǎng)度，預(yù)留側(cè)枝上再發(fā)出新葉后，仍然留1—2片葉摘心。當(dāng)原莖稈上的果實(shí)收獲基本結(jié)束后，放開(kāi)側(cè)枝，不再控制其生長(zhǎng)。該留枝法的側(cè)枝發(fā)棵早，結(jié)果也比較早，前后茬的果實(shí)收獲間隔時(shí)間比較短，栽培效益比較高。其主要缺點(diǎn)是：側(cè)枝的控制比較麻煩，主莖結(jié)果時(shí)間過(guò)長(zhǎng)時(shí)，側(cè)枝的控制時(shí)間也往往過(guò)長(zhǎng)，容易因受抑制時(shí)間過(guò)長(zhǎng)或側(cè)枝的級(jí)數(shù)太高，而發(fā)生老化，或受主莖的遮光時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，光照不足，削弱生長(zhǎng)勢(shì)。因此，該留枝法主要適用于上部再生。

（2）再生側(cè)枝法。該留枝法是在主莖上的果實(shí)收獲結(jié)束后，將主莖截?cái)?，重機(jī)關(guān)報(bào)發(fā)芽，長(zhǎng)出側(cè)枝后，從中選擇1—2條長(zhǎng)勢(shì)比較強(qiáng)的側(cè)枝進(jìn)行再生栽培，將其余的側(cè)枝抹掉。該留枝法的主要優(yōu)點(diǎn)是：再生側(cè)枝與主莖的生長(zhǎng)期不重疊，不相互產(chǎn)生影響。其主要缺點(diǎn)是：再生枝的發(fā)生時(shí)間比較晚，再生枝的結(jié)果時(shí)間也比較晚，前后茬的果實(shí)供應(yīng)間隔比較長(zhǎng)。該留枝法適用于以再生栽培為主要目的的再生栽培或加茬栽培，再生形式主要為下部再生，中部再生也可選擇此留枝法進(jìn)行留枝。

2、再生枝的管理要點(diǎn)

再生枝發(fā)出并確定要保留后，要及時(shí)將多余的側(cè)枝去掉，有時(shí)為增加再生枝的保險(xiǎn)系數(shù)，也可多留下1條側(cè)枝作為預(yù)備枝，在確信再生枝無(wú)風(fēng)險(xiǎn)后，再打掉預(yù)備枝。下部的預(yù)備枝容易被主莖上的葉片遮光，對(duì)主莖過(guò)密處的葉片，要及時(shí)摘掉，保持再生枝充足的光照。再生枝伸長(zhǎng)后，要及時(shí)上架固定好，并按栽培要求進(jìn)行整枝抹權(quán)和摘盡。對(duì)位置不當(dāng)?shù)脑偕?，要結(jié)合枝干上架，使再生枝均勻分布，避免相互纏繞和遮光擋風(fēng)。采取預(yù)留側(cè)枝法留枝時(shí)，要及時(shí)將再生枝以上的主莖部分剪掉，避免主莖妨礙再生枝的生長(zhǎng)。

3、肥水管理要點(diǎn)

通常，當(dāng)主莖結(jié)果結(jié)束后或截?cái)嗪?，要抓緊時(shí)間澆一次水，并追施一次肥，促發(fā)側(cè)枝，側(cè)枝發(fā)出后至結(jié)果前，要適當(dāng)控制澆水量和追肥量，防止再生枝發(fā)生徒長(zhǎng)，特別是下部再生枝，位置靠近根系，肥水供應(yīng)比較足，容易發(fā)生旺長(zhǎng)，更應(yīng)該注意控制肥水。以再生栽培為主要茬口或以再生栽培為加茬栽培時(shí)，在再生枝結(jié)果前，還要進(jìn)行大追肥，根據(jù)結(jié)果期的長(zhǎng)短不同，每公頃追施有機(jī)肥30—45立方米、復(fù)合肥400—500千克。在行間開(kāi)溝施肥，施肥時(shí)適量切斷一部分老根，促發(fā)新根，施肥后將地膜重新覆蓋好。再生枝結(jié)果初期，結(jié)合澆水追施一次速效肥，以后按常規(guī)栽培法進(jìn)行澆水、追肥即可。