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      “三棲”旅游專業(yè)師資隊(duì)伍建設(shè)的實(shí)踐研究

      2015-03-11 15:01:40曾雄鳴
      科技創(chuàng)新導(dǎo)報(bào) 2014年36期
      關(guān)鍵詞:師資隊(duì)伍旅游建設(shè)

      曾雄鳴

      摘 要:隨著旅游業(yè)的發(fā)展,在旅游職業(yè)教育中,通過制度引領(lǐng)、搭建交流平臺(tái)、建立校企教師工作室、實(shí)施績(jī)效考核等措施,建立以在學(xué)校是教學(xué)能手,在企業(yè)是職業(yè)人,在行業(yè)是名師的“三棲”標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)旅游服務(wù)與管理專業(yè)的師資隊(duì)伍。

      關(guān)鍵詞:“三棲” 師資隊(duì)伍 旅游 建設(shè)

      中圖分類號(hào):G71 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A 文章編號(hào):1674-098X(2014)12(c)-0028-02

      近幾年,我國旅游業(yè)作為國民經(jīng)濟(jì)的重要產(chǎn)業(yè)蓬勃興起,產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向的變革促進(jìn)了旅游產(chǎn)業(yè)鏈的擴(kuò)展和旅游經(jīng)濟(jì)的活躍,也對(duì)旅游業(yè)這一勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)的從業(yè)人員提出了更高的要求。為了更好的滿足行業(yè)、企業(yè)對(duì)人才數(shù)量、質(zhì)量日益增長(zhǎng)的需要,旅游專業(yè)師資隊(duì)伍建設(shè)就成為首要問題。

      1 師資隊(duì)伍建設(shè)背景

      在大力發(fā)展職業(yè)教育的形勢(shì)下,旅游企業(yè)用人需求出現(xiàn)井噴態(tài)勢(shì),選擇就讀旅游類專業(yè)的學(xué)生也日益增多。這一群體迫切希望能夠掌握一些職業(yè)實(shí)用技能作為在社會(huì)立足的基礎(chǔ),這就要求旅游類學(xué)校的教師不僅要有過硬的理論功底,而且要有貼近企業(yè)實(shí)戰(zhàn)的實(shí)踐工作能力以及企業(yè)職業(yè)人。即:一要較高的專業(yè)理論水平,有較強(qiáng)的教學(xué)科研能力和素質(zhì);二要達(dá)到行業(yè)從業(yè)人員那樣有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),熟練的專業(yè)操作技能以及企業(yè)職業(yè)人的經(jīng)營(yíng)管理能力。

      由于旅游專業(yè)發(fā)展時(shí)間不長(zhǎng),在師資隊(duì)伍中存有結(jié)構(gòu)失衡現(xiàn)象,主要表現(xiàn)在職稱、學(xué)歷、雙師型比例等方面。從目前情況來看,絕大多數(shù)旅游類學(xué)校的師資基本上是由普通本科院校培養(yǎng)的本科生、研究生構(gòu)成,從學(xué)校走向?qū)W校,從課堂走向課堂缺乏旅游企業(yè)一線工作經(jīng)歷,從行業(yè)、企業(yè)聘請(qǐng)的技術(shù)骨干、中高層管理人員也少有師范教育訓(xùn)練,缺少教學(xué)方法與手段,這就造成教學(xué)質(zhì)量提高的瓶頸。

      2 師資隊(duì)伍建設(shè)目標(biāo)及措施

      根據(jù)職業(yè)教育特點(diǎn),旅游服務(wù)與管理專業(yè)以在學(xué)校是教學(xué)能手,在企業(yè)是職業(yè)人,在行業(yè)是名師的“三棲”標(biāo)準(zhǔn)加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)。建立在行業(yè)有影響的專業(yè)帶頭人、在專業(yè)有地位的骨干教師、在學(xué)校有能力的教學(xué)新秀組成的優(yōu)秀教學(xué)團(tuán)隊(duì)為目標(biāo)。

      通過青年教師導(dǎo)師培養(yǎng)制度、專業(yè)帶頭人建設(shè)制度、“五階梯六配置”制度、雙師素質(zhì)教師資格認(rèn)定、考核、獎(jiǎng)勵(lì)辦法、個(gè)人三年職業(yè)生涯規(guī)劃、“一師一企”掛職鍛煉制度等制度引領(lǐng),創(chuàng)造交流機(jī)會(huì),通過專業(yè)講座,鏈?zhǔn)脚嘤?xùn)等校本研究,建立校企合作的教師工作室等措施,打造一支專兼職教師結(jié)合的研究型教師團(tuán)隊(duì),進(jìn)一步提高專業(yè)教師服務(wù)社會(huì)的能力。

      3 師資隊(duì)伍建設(shè)路徑

      3.1 制度引領(lǐng),促進(jìn)教師生涯規(guī)劃

      通過《專業(yè)帶頭人建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)》、《骨干教師建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)》、《五階梯六配置教師建設(shè)》、《雙師素質(zhì)教師資格認(rèn)定、考核、獎(jiǎng)勵(lì)辦法》、《個(gè)人三年職業(yè)生涯規(guī)劃》、《一師一企掛職鍛煉制度》、《青藍(lán)結(jié)對(duì)工程》等制度,引領(lǐng)教師樹立“三棲”理念,規(guī)劃個(gè)人職業(yè)生涯,促進(jìn)個(gè)人職業(yè)生涯發(fā)展。

      3.2 加大培訓(xùn)力度,促進(jìn)教師能力提高

      為培養(yǎng)三棲師資隊(duì)伍,每年需安排一定數(shù)量教師參加市級(jí)以上的培訓(xùn)。每年專業(yè)教師參加培訓(xùn)應(yīng)占總數(shù)的15%左右。兩年來,筆者所在單位先后有18位旅游專業(yè)教師參加各級(jí)各類培訓(xùn),其中境外培訓(xùn)3人,國家級(jí)骨干教師培訓(xùn)1人,省骨干教師培訓(xùn)4人,10人參加省旅游類技能骨干教師培訓(xùn)。學(xué)校還強(qiáng)化校本培訓(xùn),通過鏈?zhǔn)脚嘤?xùn)、技能競(jìng)賽、教師基本功過七關(guān)等主題活動(dòng)。通過培訓(xùn),教師的專業(yè)理論得到豐富、視野得到開闊,教科研能力得到提升,專業(yè)建設(shè)能力明顯提高。

      3.3 以精品課程資源建設(shè)為抓手,促進(jìn)教師專業(yè)成長(zhǎng)

      在師資隊(duì)伍建設(shè)過程中,我們以精品課程資源建設(shè)為抓手,對(duì)專業(yè)教師的課程觀、教學(xué)觀、進(jìn)行更新,對(duì)教師的業(yè)務(wù)能力進(jìn)行培訓(xùn),吸收行業(yè)企業(yè)骨干到建設(shè)中來,師資隊(duì)伍在建設(shè)過程中整體實(shí)力有所提高。

      在省精品課程資源建設(shè)中,我們以主題為引領(lǐng),規(guī)劃課程建設(shè)內(nèi)容、編制精品課程建設(shè)方案。要求教師對(duì)教材、學(xué)生進(jìn)行重新認(rèn)識(shí)。吸收行業(yè)企業(yè)技術(shù)骨干共同編制符合學(xué)生認(rèn)知要求、調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣、發(fā)揮學(xué)生能動(dòng)性的教學(xué)資源,這一過程中教師需要對(duì)原有的教學(xué)觀、學(xué)生觀進(jìn)行再認(rèn)識(shí);在國家級(jí)數(shù)字化資源建設(shè)中,我們以積件為單位,把整個(gè)課程所需掌握的內(nèi)容以知識(shí)點(diǎn)為單位進(jìn)行劃分建設(shè),教師在建設(shè)過程中對(duì)教材的理解、對(duì)課程的理解發(fā)生了重要變化,對(duì)教學(xué)方法、教學(xué)手段的更新從被動(dòng)變成主動(dòng),對(duì)新技術(shù)的運(yùn)用、資源的獲取能力更強(qiáng)。

      根據(jù)精品課程資源建設(shè)的要求,我們與校企合作單位合作,由技術(shù)公司工程師對(duì)參與建設(shè)的教師進(jìn)行三維動(dòng)畫技術(shù)腳本編寫、技術(shù)運(yùn)用進(jìn)行培訓(xùn);結(jié)合省技能大賽、信息化大賽、兩課比賽的理念進(jìn)一步深化。教師在資源建設(shè)中對(duì)專業(yè)技能教學(xué)與技能大賽、與職業(yè)資格考證如何接軌進(jìn)行交流研討,促進(jìn)教師專業(yè)成長(zhǎng)。

      3.4 搭建服務(wù)平臺(tái),促進(jìn)教師知識(shí)更新

      對(duì)教師的培訓(xùn),除了送出去參加各級(jí)各類培訓(xùn)、邀請(qǐng)行業(yè)、企業(yè)專家進(jìn)行講座外,我們積極為教師搭建服務(wù)社會(huì)的平臺(tái),把教師推向服務(wù)社會(huì)的第一線。讓教師在服務(wù)社會(huì)過程中了解市場(chǎng)需求,更新專業(yè)知識(shí)、技能。

      針對(duì)地方旅游市場(chǎng)需求,我們先后委派近10名專業(yè)教師服務(wù)旅游服務(wù)企業(yè),服務(wù)項(xiàng)目主要有員工素質(zhì)提升、酒店英語培訓(xùn)、導(dǎo)游職業(yè)資格培訓(xùn)、導(dǎo)游年審培訓(xùn)等。教師根據(jù)企業(yè)的需求,針對(duì)不同培訓(xùn)對(duì)象,調(diào)整培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)方式。在兩年中,先后為企業(yè)培訓(xùn)近1000人次,一方面,擴(kuò)大了學(xué)校專業(yè)的知名度、美譽(yù)度,另一方面,教師了解了市場(chǎng)變化,豐富了教學(xué)內(nèi)容,促進(jìn)教師專業(yè)成長(zhǎng)。

      3.5 共建工作室,促進(jìn)雙師隊(duì)伍建設(shè)

      旅游類專業(yè)教學(xué)更加注重實(shí)踐技能,對(duì)教師的行業(yè)背景要求顯得尤為突出。旅游專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后絕大多數(shù)在旅行社從事計(jì)調(diào)、導(dǎo)游、線路設(shè)計(jì),在酒店從事前臺(tái)、客房、餐飲,在景區(qū)從事講解、票務(wù)、銷售工作,這些崗位技能性突出、經(jīng)驗(yàn)性強(qiáng)、操作標(biāo)準(zhǔn)化程度高,所以在旅游一線崗位有較長(zhǎng)時(shí)間工作經(jīng)歷、經(jīng)驗(yàn)豐富的技能型員工就可以成為學(xué)校教師隊(duì)伍建設(shè)的一支重要力量。建立教師工作室,開辟專業(yè)技術(shù)人員和能工巧匠與學(xué)校骨干教師交流的綠色通道,創(chuàng)造一個(gè)崗位方向互補(bǔ)、企業(yè)背景結(jié)構(gòu)合理的教師團(tuán)隊(duì)。endprint

      根據(jù)“三棲”要求,一方面,校內(nèi)教師需要到企業(yè)掛職鍛煉,健全并落實(shí)“一師一企”制度,培養(yǎng)雙師素質(zhì)教師,即每個(gè)專業(yè)教師選擇一家企業(yè)進(jìn)行實(shí)踐鍛煉。教師到企業(yè)的實(shí)踐工作任務(wù)主要有:(1)做好企業(yè)學(xué)生階段教學(xué)實(shí)習(xí)、畢業(yè)頂崗實(shí)習(xí)指導(dǎo)、實(shí)習(xí)基地創(chuàng)建維護(hù)等工作;(2)熟悉與掌握企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)、生產(chǎn)工藝新技術(shù)、新設(shè)備技術(shù)操作等;(3)完成企業(yè)技術(shù)項(xiàng)目合作研發(fā)、提供技術(shù)咨詢與員工培訓(xùn)服務(wù)、校企合作辦學(xué)項(xiàng)目運(yùn)行、專業(yè)設(shè)置與就業(yè)市場(chǎng)調(diào)研等工作。

      另一方面,需要吸收企業(yè)技術(shù)骨干、中高級(jí)管理人員成為兼職教師,參與專業(yè)建設(shè),校企共建師資隊(duì)伍得到深化,校內(nèi)教師、校外兼職教師共同成長(zhǎng)為“三棲”教師。

      學(xué)校與旅游企業(yè)共同建立教師工作室。以校內(nèi)外帶頭人、校內(nèi)骨干教師、企業(yè)技術(shù)骨干等牽頭組建教師團(tuán)隊(duì),學(xué)校專業(yè)教師、企業(yè)技術(shù)骨干等輪流進(jìn)入工作室學(xué)習(xí)和工作,開展市場(chǎng)調(diào)查、產(chǎn)品開發(fā)或旅游策劃項(xiàng)目、教研活動(dòng)與教學(xué)競(jìng)賽活動(dòng),技能研討等活動(dòng)。在工作室里,教師通過工作與學(xué)習(xí),提高職業(yè)技能和實(shí)踐能力,成為名副其實(shí)的“雙師”素質(zhì)教師,工作室教師成為旅游服務(wù)與管理專業(yè)的學(xué)生進(jìn)行校內(nèi)外指導(dǎo)教師,參與旅游服務(wù)與管理專業(yè)建設(shè),共同培養(yǎng)高素質(zhì)勞動(dòng)者。

      3.6 實(shí)施專業(yè)帶頭人負(fù)責(zé),促進(jìn)優(yōu)秀教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè)

      優(yōu)秀教學(xué)團(tuán)隊(duì)必須有優(yōu)秀的專業(yè)帶頭人,對(duì)教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè),實(shí)行專業(yè)帶頭人負(fù)責(zé)制,突出專業(yè)帶頭人的核心作用,建立校內(nèi)與校外專業(yè)帶頭人相結(jié)合制度。

      校內(nèi)專業(yè)帶頭人能根據(jù)市場(chǎng)需求和國內(nèi)外專業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài),結(jié)合學(xué)校實(shí)際,負(fù)責(zé)專業(yè)論證、撰寫論證報(bào)告,為專業(yè)建設(shè)提供決策依據(jù);研究專業(yè)建設(shè)方向,確立專業(yè)特色。帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行本專業(yè)教學(xué)改革和研究,承擔(dān)青年教師的教學(xué)指導(dǎo)。能系統(tǒng)掌握任教專業(yè)理論知識(shí)體系,熟悉任教專業(yè)技能操作,對(duì)任教專業(yè)主干課程的課程內(nèi)容,課程結(jié)構(gòu)和技能體系有較強(qiáng)把握能力。

      校外專業(yè)帶頭人在行業(yè)內(nèi)具有重大影響力,擔(dān)任專業(yè)學(xué)會(huì)地區(qū)負(fù)責(zé)人或行業(yè)協(xié)會(huì)主要負(fù)責(zé)人,并具有較高專業(yè)教學(xué)水平和科研能力,企業(yè)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)豐富,能為教學(xué)團(tuán)隊(duì)引進(jìn)項(xiàng)目并提供指導(dǎo)。能利用社會(huì)資源解決實(shí)訓(xùn)基地等教學(xué)條件建設(shè)的關(guān)鍵或難點(diǎn)問題。建立校內(nèi)工作室,帶領(lǐng)師生開展科研和技術(shù)服務(wù)。

      對(duì)專業(yè)帶頭人培養(yǎng)對(duì)象人選委以重任,合理使用,給予他們充分的科研自主權(quán),讓他們?cè)趯?shí)踐中經(jīng)受鍛煉,增長(zhǎng)才干。并將安排培養(yǎng)對(duì)象到對(duì)口的企業(yè)及對(duì)口的實(shí)際工作崗位進(jìn)行頂崗實(shí)踐,提高專業(yè)技能操作水平,把握課程技能體系,帶領(lǐng)整個(gè)專業(yè)團(tuán)隊(duì)開拓進(jìn)取、及時(shí)掌握旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)、與企業(yè)共同進(jìn)行課程體系開發(fā)研究,承擔(dān)本地區(qū)本專業(yè)重要研究課題,主持應(yīng)用項(xiàng)目的開發(fā)和研究工作。

      4 體會(huì)與思考

      打造一支優(yōu)秀的“三棲”師資隊(duì)伍,必須有政策做保障,建立相應(yīng)的組織機(jī)構(gòu),建立激勵(lì)機(jī)制,實(shí)施績(jī)效考評(píng)。

      首先要規(guī)范建設(shè)制度,制定專業(yè)帶頭人、骨干教師、教學(xué)新秀標(biāo)準(zhǔn),讓每一位教師對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃個(gè)人職業(yè)生涯發(fā)展計(jì)劃。其次,要突出專業(yè)帶頭人的作用,充分發(fā)揮專業(yè)帶頭人、骨干教師在課程建設(shè)、青年教師培養(yǎng)、專業(yè)發(fā)展規(guī)劃中的作用。最后,需要對(duì)教師的發(fā)展實(shí)行考核,獎(jiǎng)懲分明。另外,職業(yè)學(xué)校的專業(yè)教師隊(duì)伍建設(shè),不同與普通中學(xué)的師資隊(duì)伍建設(shè),除師德、師風(fēng)以外,對(duì)教師的企業(yè)經(jīng)驗(yàn)要求較高,教師的外出培訓(xùn)、學(xué)歷提升、技能提高、職稱晉升需要經(jīng)費(fèi)的支持。對(duì)于相關(guān)費(fèi)用可實(shí)行政府、學(xué)校、個(gè)人共同承擔(dān)的方式,保證師資隊(duì)伍建設(shè)的順利進(jìn)行。

      參考文獻(xiàn)

      [1] 徐慧聰.著力提升師資素質(zhì),引領(lǐng)教書專業(yè)化成長(zhǎng)[J].早期教育:教師版,2010(3):30.

      [2] 支麗娟.中等職業(yè)學(xué)校雙師型教師隊(duì)伍建設(shè)策略研究[D].蘇州大學(xué),2009.

      [3] 張文菊,龔攀,王晞.高職院校旅游管理專業(yè)實(shí)訓(xùn)師資隊(duì)伍建設(shè)實(shí)證研究—以桂林旅專為例[J].柳州師專學(xué)報(bào),2012(6):84-86.endprint

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