煙臺大櫻桃電子商務(wù)發(fā)展模式分析①

中國農(nóng)業(yè)大學煙臺研究院 李珊珊 丁一峰 孫騰飛

近年來農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)逐步發(fā)展，在發(fā)布農(nóng)產(chǎn)品信息、促進農(nóng)產(chǎn)品交易等方面發(fā)揮著越來越重要的作用。本文以煙臺大櫻桃為例，研究其電子商務(wù)發(fā)展現(xiàn)狀并分析其存在的問題，從國內(nèi)電商和跨國電商的發(fā)展角度提出幫助其發(fā)展的可行性措施，以促進煙臺大櫻桃電子商務(wù)的發(fā)展。

煙臺大櫻桃 電子商務(wù) 發(fā)展模式

隨著農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的不斷發(fā)展，農(nóng)民在網(wǎng)上提供產(chǎn)品供求信息，進行線上農(nóng)產(chǎn)品交易，電子商務(wù)在農(nóng)產(chǎn)品交易中開始發(fā)揮重要的作用。中國農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)呈現(xiàn)快速發(fā)展趨勢，2013、2014年阿里巴巴集團研究中心連續(xù)發(fā)布了《農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)白皮書》， 指出2012年阿里平臺上共完成農(nóng)產(chǎn)品交易額近198億元人民幣，2013年達到約420億元人民幣。煙臺大櫻桃電子商務(wù)也在探索中不斷發(fā)展，2013年僅張格莊鎮(zhèn)電商銷售額已達到6500萬人民幣，電子商務(wù)模式在櫻桃銷售中發(fā)揮出重要的作用。

1 發(fā)展狀況

農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)是指利用互聯(lián)網(wǎng)、計算機、多媒體等現(xiàn)代信息技術(shù)，為從事涉農(nóng)領(lǐng)域的生產(chǎn)經(jīng)營主體提供在網(wǎng)上完成產(chǎn)品或服務(wù)的銷售、購買和電子支付等業(yè)務(wù)交易的過程[1]。經(jīng)過不斷發(fā)展，煙臺大櫻桃電子商務(wù)已經(jīng)形成一定的規(guī)模，電商銷售額在總銷售額中占據(jù)一定份額。

1.1 栽種規(guī)模

煙臺市目前大櫻桃種植面積為28.15萬畝，大約40%為投產(chǎn)樹，總產(chǎn)量為12.2萬噸，其中芝罘區(qū)1.22萬畝，總產(chǎn)量502萬公斤；福山區(qū)9萬畝，總產(chǎn)量2250萬公斤；萊山區(qū)2.24萬畝，總產(chǎn)量517萬公斤；開發(fā)區(qū)1.19萬畝,總產(chǎn)量1089萬公斤；牟平區(qū)1.5萬畝，總產(chǎn)量1350萬公斤，蓬萊市2.8萬畝，總產(chǎn)量1500萬公斤，萊州市2.4萬畝，總產(chǎn)量1000萬公斤；棲霞市3.2萬畝，總產(chǎn)量3600萬公斤；海陽市3萬畝，總產(chǎn)量80萬公斤。

1.2 銷售狀況

煙臺大櫻桃露地栽培平均每667m2凈收益8704元，大棚凈收益為48971元，最高可達8萬多元。其單位面積經(jīng)濟收入是糧食作物的10倍以上,是蘋果收入的2～5倍[2]。

煙臺大櫻桃的主要銷售地區(qū)是煙臺、威海等省內(nèi)城市以及北京、哈爾濱、沈陽、大連，也覆蓋到南京、深圳等南方城市，銷售區(qū)域廣泛。

1.3 電子商務(wù)發(fā)展狀況

煙臺大櫻桃電商剛剛起步，目前仍處于探索階段。其中，煙臺福山區(qū)張格莊鎮(zhèn)發(fā)展電商狀況較好，至今已有兩年多時間，依托煙臺大櫻桃協(xié)會，已經(jīng)摸索出一套較為成熟的運營模式。張格莊鎮(zhèn)通過大櫻桃協(xié)會與北京、廣州等地采購商進行聯(lián)系，再組織鎮(zhèn)上農(nóng)民在電子商務(wù)平臺上進行集體銷售。

目前煙臺大櫻桃行業(yè)主要利用國內(nèi)快遞公司進行配送，淘寶零售商家通過順豐速運、圓通快遞、中通快遞等快遞公司進行送貨。在煙臺大櫻桃協(xié)會的促進下，張格莊鎮(zhèn)農(nóng)戶與順豐簽訂合同，通過順豐速運將煙臺大櫻桃空運至各地電商。

2 大櫻桃發(fā)展電子商務(wù)的作用

2.1 縮短流通環(huán)節(jié)，降低交易費用

我國農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)相對較長，在這個鏈條中存在很多中間商，信息流通效率低、成本高。在電子商務(wù)平臺上，生產(chǎn)者和消費者能夠直接進行交流，利用網(wǎng)絡(luò)進行信息流、資金流、商流的有效溝通，并結(jié)合物流配送來完成市場交易行為，對傳統(tǒng)中介的依賴性大大降低，也可以減少流通環(huán)節(jié)，降低交易成本。大櫻桃發(fā)展電子商務(wù)可以減少傳統(tǒng)物流模式下的流通環(huán)節(jié)，提高運輸速度，降低交易費用。

2.2 拓寬銷售渠道，擴大消費市場

煙臺櫻桃種植面積逐年增大，本地櫻桃市場趨于飽和，由于信息不對稱，很多沒有找到銷售渠道的櫻桃只能在市場上賤賣甚至腐爛。電子商務(wù)通過“生產(chǎn)者—電商—消費者”的模式完成整個分銷過程，并逐步發(fā)展成環(huán)節(jié)少、物流快、成本低、效率高的渠道結(jié)構(gòu)；同時，電子商務(wù)幫助農(nóng)民將櫻桃銷售至全國各地，打開全國市場，增加了顧客群，擴大櫻桃銷售量。

2.3 完善信息平臺，促進交易發(fā)展

農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的發(fā)展使農(nóng)民可以了解全國市場信息，不局限在當?shù)厣a(chǎn)當?shù)劁N售的模式，有利于整合全國市場，實現(xiàn)全國銷售，進一步擴大銷售市場；同時電子商務(wù)的普及使得農(nóng)業(yè)信息公開，形成完善的信息平臺，幫助農(nóng)民獲得農(nóng)產(chǎn)品銷售狀況和消費需求等信息。避免了以往農(nóng)民根據(jù)經(jīng)驗和教訓進行農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和銷售的狀況，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)更加符合消費者需求，建設(shè)消費導向型農(nóng)業(yè)。

3 存在的問題

3.1 政府支持力量不足

政府和農(nóng)業(yè)行政主管部門建立的網(wǎng)站過分強調(diào)信息服務(wù)功能，而相對忽視網(wǎng)站商務(wù)功能的拓展，甚至將商務(wù)功能和信息服務(wù)功能對立起來，認為信息服務(wù)功能具有社會效應(yīng)、公益性質(zhì)，完全要求國家財政給予支持，對網(wǎng)站的商務(wù)功能缺乏應(yīng)有的認識和重視[4]。同時，政府在進行農(nóng)業(yè)技術(shù)培訓時缺乏對農(nóng)民網(wǎng)絡(luò)知識的培訓，農(nóng)民網(wǎng)絡(luò)知識缺乏制約著農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的發(fā)展。

3.2 物流體系不完善

物流系統(tǒng)是電子商務(wù)發(fā)展的重要工具，完善的物流體系是電子商務(wù)成功的關(guān)鍵因素。物流配送需要高質(zhì)量的保鮮設(shè)備和一定規(guī)模的人力、財力。目前，煙臺大櫻桃聯(lián)手順豐速運進行物流配送，減少物流體系建設(shè)成本，可以在短時間內(nèi)實現(xiàn)高效、快捷的物流配送，滿足市場需求。

3.3 農(nóng)村缺乏專業(yè)人才

農(nóng)村基層年輕人少，電子商務(wù)方面運行管理人才不足；同時，農(nóng)民缺乏統(tǒng)一管理和技術(shù)指導，對市場信息的獲取和把握不及時、不準確，造成櫻桃錯過良好的銷售機會。對電子商務(wù)發(fā)展的不重視、專業(yè)知識培訓跟進差以及農(nóng)村的網(wǎng)絡(luò)建設(shè)落后等問題使得農(nóng)村電商專業(yè)人才一直處于緊缺狀態(tài)。

4 煙臺大櫻桃發(fā)展電子商務(wù)的條件和優(yōu)勢

煙臺大櫻桃具備較高的品牌知名度，在發(fā)展國內(nèi)電商與跨境電商方面均具備一定的優(yōu)勢。利用其優(yōu)勢確定櫻桃的銷售模式，有助于促進櫻桃產(chǎn)業(yè)的進一步發(fā)展。

4.1 煙臺大櫻桃發(fā)展國內(nèi)電商的條件和優(yōu)勢

4.1.1 政策優(yōu)勢

2013年商務(wù)部發(fā)布《促進電子商務(wù)應(yīng)用的實施意見》，2015年國務(wù)院發(fā)布《大力發(fā)展電子商務(wù)，加快培育經(jīng)濟新動力的意見》。近年來政府不斷出臺促進電子商務(wù)發(fā)展的一系列政策，國家政策的大力支持為煙臺大櫻桃電商創(chuàng)造了有利的發(fā)展環(huán)境。

4.1.2 市場廣闊

截至2013年12月，我國網(wǎng)民規(guī)模達6.18億，互聯(lián)網(wǎng)普及率為45.8%，中國網(wǎng)絡(luò)購物用戶規(guī)模達3.02億人，使用率達到48.9%。團購用戶規(guī)模達1.41億人，團購的使用率為22.8%，用戶規(guī)模年增長68.9%[5]。因此，煙臺大櫻桃電商面對廣闊的消費市場，可以充分利用電商平臺特別是新興的團購模式，制定有效的營銷策略，銷售適銷對路的櫻桃產(chǎn)品，以此打開櫻桃銷售的新局面。

4.2 煙臺大櫻桃發(fā)展跨境電商的條件和優(yōu)勢

跨境電商是指不同國別或地區(qū)間的交易雙方(個人或企業(yè))通過互聯(lián)網(wǎng)及其相關(guān)信息平臺實現(xiàn)的各種商務(wù)活動，包括出口和進口兩個層面的總和[6]。依托煙臺市的地理位置、政策支持等多方面優(yōu)勢，發(fā)展跨境電商將成為大櫻桃電商業(yè)務(wù)發(fā)展的新方向。

4.2.1 地理優(yōu)勢

煙臺屬于沿海城市，瀕臨渤海和黃海，與韓國隔海相望，靠近日本等發(fā)達國家，利于櫻桃出口；2010年煙臺市出口額達到2547962萬美元，出口貿(mào)易發(fā)展成熟。

4.2.2 政策優(yōu)勢

在電子商務(wù)發(fā)展迅速的背景下，國家出臺一系列政策措施支持跨境電子商務(wù)的發(fā)展，例如在財政部、國家稅務(wù)總局發(fā)出《關(guān)于跨境電子商務(wù)零售出口稅收政策的通知》中指出從2014年1月1日起，符合條件的跨境電子商務(wù)零售出口企業(yè)與普通外貿(mào)企業(yè)一樣，享受增值稅、消費稅退免稅政策。政府政策的支持給煙臺大櫻桃電商的發(fā)展創(chuàng)造了良好的政策環(huán)境。

4.2.3 市場優(yōu)勢

目前，煙臺大櫻桃出口量小，不足其總產(chǎn)量的1%，國際市場占有率低，市場發(fā)展前景大；同時，網(wǎng)民基數(shù)大，蘊藏著龐大的市場，煙臺大櫻桃跨境電商市場將會是競爭小、利潤空間大的“藍?！薄?/p>

5 建議與對策

5.1 政府帶頭，多方面支持

政府在農(nóng)產(chǎn)品電商發(fā)展的過程中發(fā)揮著舉足輕重的作用。在發(fā)展三農(nóng)、建設(shè)新農(nóng)村的過程中，政府應(yīng)加大對農(nóng)村網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和農(nóng)民電商基礎(chǔ)知識培訓的政策和資金傾斜，扶持農(nóng)村電商的發(fā)展。

政府牽頭建立電子商務(wù)網(wǎng)站，選擇一批有一定文化和商務(wù)知識、愿意接受新事物、資金充裕的農(nóng)戶和企業(yè)作為試點，通過技術(shù)支持和資金扶持的方式，讓他們率先開展大櫻桃電子商務(wù)模式探索，通過他們的示范和領(lǐng)導作用，影響和帶動周圍農(nóng)戶開展電子商務(wù)活動。

同時，政府可以采用特色中國項目探索出的政府、運營服務(wù)商和平臺“1+1+1”運營模式，與京東、淘寶、一號店等電商網(wǎng)站合作，推出煙臺大櫻桃專賣平臺，提高知名度，擴大煙臺大櫻桃市場。

發(fā)揮政府積極作用，在煙臺大櫻桃電商發(fā)展初期幫助農(nóng)戶與擅長生鮮配送的順豐速運聯(lián)系，建立順豐——煙臺大櫻桃專門快遞，實現(xiàn)大櫻桃快速、高效物流服務(wù)。同時，加強與其他快遞公司的聯(lián)系，發(fā)展多種配送方式，逐步完善煙臺大櫻桃物流體系。

5.2 強化社會團體的作用

建立并發(fā)揮各類社會團體的組織與帶動作用，在市場開發(fā)、技術(shù)指導、信息傳達等多方面發(fā)揮作用，逐步完善大櫻桃電子商務(wù)發(fā)展流程的各個環(huán)節(jié)。

組建大櫻桃電商協(xié)會，聘請專業(yè)老師，定期開展進村培訓，向農(nóng)民普及電商發(fā)展的相關(guān)知識；時刻關(guān)注國內(nèi)外市場動向，掌握市場行情，幫助農(nóng)民及時銷售櫻桃。

組建農(nóng)村經(jīng)紀人協(xié)會，有效組織和管理農(nóng)民經(jīng)紀人。使大批農(nóng)民經(jīng)紀人變成有組織的隊伍，提高農(nóng)民的信任程度。使農(nóng)村“能人”在大櫻桃電子商務(wù)交易中發(fā)揮更大作用，推進大櫻桃電子商務(wù)的發(fā)展。

5.3 發(fā)展跨境電商

在煙臺大櫻桃電商發(fā)展的初期，依托敦煌網(wǎng)、阿里全球速賣通等成熟的電商平臺進行跨境銷售，與國外櫻桃采購商在線交易，并建立長期合作關(guān)系，拓展鞏固國外市場。

目前，在阿里全球速賣通等跨境電商平臺已經(jīng)有櫻桃跨境銷售商家。以阿里全球速賣通為例，櫻桃品牌認知度差、價格相對高、品種少，沒有專營商家。煙臺大櫻桃憑借其品牌知名度、品種多和色澤鮮艷、口感好等優(yōu)勢建立其專營店，擴大銷售是十分可行的。

在逐漸熟悉國外市場、技術(shù)發(fā)展等條件成熟的情況下，建立櫻桃跨境電商專賣網(wǎng)站，直接聯(lián)系國外批發(fā)商和消費者，可以更準確的把握國際市場的變化，對市場做出準確的反應(yīng)；同時減少電商平臺環(huán)節(jié)，減少平臺使用費用，增加櫻桃銷售的利潤。

6 結(jié)語

在國家支持三農(nóng)的大背景下，農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的快速發(fā)展符合政策發(fā)展的方向。利用電子商務(wù)平臺進行煙臺大櫻桃的銷售，能夠幫助農(nóng)戶獲得更好的效益，也有助于擴大煙臺大櫻桃的影響力。通過政府、社會團體和農(nóng)民的共同努力，煙臺市大櫻桃種植戶可以探索出一條適合煙臺大櫻桃發(fā)展的電商模式，提高電商的成交量和知名度，促進櫻桃電商進一步發(fā)展和完善。

[1] 郭佩,閆利葉,王穎.我國農(nóng)業(yè)電子商務(wù)發(fā)展現(xiàn)狀及對策研究[J].經(jīng)濟師,2012(02).

[2] 周龍春,丁曉銘.煙臺大櫻桃流通模式與產(chǎn)業(yè)化探討[J].農(nóng)村經(jīng)濟與科技,2008(08).

[3] 劉靜.我國農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)發(fā)展現(xiàn)狀及其對策研究[D].華中師范大學,2014.

[4] 徐冰.淺析我國農(nóng)業(yè)電子商務(wù)的現(xiàn)狀與前景[J].農(nóng)業(yè)考古,2009(06).

[5] 宮談飛,張良,畢建平,班慧.國內(nèi)外生鮮電商運營模式分析與啟示[J].商場現(xiàn)代化,2014(27).

[6] 廖蓁,王明宇.跨境電商現(xiàn)狀分析及趨勢探討[J].電子商務(wù),2014(02).

F724.6

A

2096-0298(2015)04(c)-053-03

中國農(nóng)業(yè)大學(煙臺)URP資助項目。

李珊珊(1994-)，女，山東東營人，本科，主要從事農(nóng)業(yè)經(jīng)濟方面的研究。

孫騰飛，碩士研究生，助理研究員。