張秀萍+王春艷

摘 要 根據(jù)長(zhǎng)白山特種野豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)實(shí)際情況，利用SWOT分析方法，對(duì)長(zhǎng)白山地區(qū)特種野豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的生存狀況和政策進(jìn)行分析，為長(zhǎng)白山特種野豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展提出科學(xué)的方法。

關(guān)鍵詞 特種野豬；SWOT分析；養(yǎng)殖業(yè)；長(zhǎng)白山

中圖分類號(hào)：S865.31 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：C 文章編號(hào)：1673-890X（2014）12--2

SWOT（Strengths Weakness Opportunity Threats）分析法，又稱態(tài)勢(shì)分析法或優(yōu)劣勢(shì)分析法，即基于內(nèi)外部競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境和競(jìng)爭(zhēng)條件下的態(tài)勢(shì)分析，就是將研究對(duì)象密切相關(guān)的內(nèi)部競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)（strength）、競(jìng)爭(zhēng)劣勢(shì)（weakness）、機(jī)會(huì)（opportunity）和威脅（threat）4個(gè)方面通過(guò)調(diào)查列舉出來(lái)，然后用系統(tǒng)分析的思想，把各種因素相互匹配起來(lái)加以分析，總結(jié)出所具有的優(yōu)勢(shì)條件和劣勢(shì)狀況。利用SWOT分析法了解長(zhǎng)白山特種野豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的實(shí)際情況，從而為長(zhǎng)白山特種野豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展提出科學(xué)有效決策[1]。

1 優(yōu)勢(shì)分析

特種野豬性較溫馴、敏捷，同等體積比家豬重10%，瘦肉率比家豬高出53，5%，比家豬肉鮮嫩，“野豬”的背膘薄、板油廠（只有家豬的1/6），日飼量?jī)H為家豬的1/3，合群性強(qiáng)、耐粗食、抗病能力強(qiáng)。

1.1 特種野豬養(yǎng)殖歷史悠久

野生動(dòng)物養(yǎng)殖有幾千年的歷史，國(guó)務(wù)院在1962年發(fā)出《關(guān)于積極保護(hù)和利用野生動(dòng)物資源的指示》各地加強(qiáng)資源保護(hù)，積極繁殖飼養(yǎng)，合理獵取利用的“護(hù)、養(yǎng)、獵并舉”的狩獵業(yè)方針。特種野獵養(yǎng)殖得到了扶植和推廣，吉林省從2004年推出長(zhǎng)白山特種野豬規(guī)模化繁育，并建立以特種野豬為核心繁育基地項(xiàng)目，獲得通過(guò)，成為白山長(zhǎng)地區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品積具地方特色和競(jìng)爭(zhēng)力的項(xiàng)目之一。

1.2 地域優(yōu)勢(shì)

吉林省長(zhǎng)白山位于我國(guó)東北部，它涉及范圍較廣，生物資源非常豐富且生態(tài)系統(tǒng)完整，具有三大氣候帶，冬季漫長(zhǎng)寒冷，夏季短而涼爽，垂直海拔達(dá)到2 000多m，在海拔1 700多m處是黑熊、野豬、馬鹿等動(dòng)物活動(dòng)主要地帶，長(zhǎng)白山地區(qū)生態(tài)條件和地理環(huán)境為特種野豬養(yǎng)殖提供豐富資源，成為特種野豬養(yǎng)殖最佳區(qū)域。

1.3 政策優(yōu)勢(shì)

2004年，國(guó)家林業(yè)局下發(fā)《關(guān)于促進(jìn)野生動(dòng)植物可持續(xù)發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn)》，強(qiáng)調(diào)運(yùn)用政策引導(dǎo)、體制和機(jī)制創(chuàng)新促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。野生動(dòng)植物資源具有多樣性、生態(tài)性和可再生性等特點(diǎn)，實(shí)施生態(tài)立體復(fù)合野生動(dòng)物人工馴養(yǎng)繁殖黑熊、梅花鹿、馬鹿、野豬工程。吉林省林業(yè)部門還通過(guò)爭(zhēng)取政府和社會(huì)資金對(duì)養(yǎng)殖戶進(jìn)行投入，解決了養(yǎng)殖戶資金和管護(hù)方面的困難，推進(jìn)了特種野豬養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展。吉林省野生動(dòng)物養(yǎng)殖已形成了具有一定規(guī)模的特色產(chǎn)業(yè)。目前，吉林省特種野豬養(yǎng)殖企業(yè)和養(yǎng)殖戶6 000多戶，野豬近5萬(wàn)頭。

2 劣勢(shì)分析

2.1 分散養(yǎng)殖規(guī)模小

通過(guò)對(duì)長(zhǎng)白山地區(qū)特種野豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的調(diào)研分析，特種野豬養(yǎng)殖總數(shù)較少，沒(méi)有較大的成規(guī)模的企業(yè)，多數(shù)企業(yè)都是小規(guī)模。近年來(lái)，最大的特種野豬企業(yè)年出欄不到1 000頭，多數(shù)是以家庭或小農(nóng)場(chǎng)為主要養(yǎng)殖模式，養(yǎng)殖戶之間沒(méi)有相應(yīng)的合作，多數(shù)是自養(yǎng)自銷，缺乏以產(chǎn)品為向?qū)У钠放苽鞑サ暮献髂Ｊ?，沒(méi)有整體的調(diào)控機(jī)制，更沒(méi)有長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃的目標(biāo)。

2.2 產(chǎn)品研發(fā)劣勢(shì)

特種野豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)由于小規(guī)模，相關(guān)的技術(shù)人員相對(duì)缺乏，不能進(jìn)行科學(xué)化人工養(yǎng)殖，無(wú)法計(jì)算總體的產(chǎn)出，無(wú)法達(dá)到產(chǎn)供銷協(xié)同作業(yè)，使特種野豬養(yǎng)殖產(chǎn)品還處在原生態(tài)發(fā)展期，不能更好的開(kāi)發(fā)原邕市場(chǎng)。

2.3 特種野豬產(chǎn)品宣傳力度少

特種野豬養(yǎng)殖由于缺乏技術(shù)、缺少管理、沒(méi)有品牌化的理念，副產(chǎn)品品種少，只能以當(dāng)?shù)剞r(nóng)貿(mào)市場(chǎng)作為銷售的主戰(zhàn)場(chǎng)，了解的人少，很難向外進(jìn)行傳播。

在對(duì)幾十家的特種野豬養(yǎng)殖企業(yè)調(diào)查中，特種野豬養(yǎng)殖企業(yè)很少有媒體宣傳，有25%的企業(yè)有自已的網(wǎng)站，但只是簡(jiǎn)單介紹相關(guān)的產(chǎn)品和聯(lián)系方式，沒(méi)有在線客服人員；有58%企業(yè)是通過(guò)其它的平臺(tái)簡(jiǎn)單介紹企業(yè)情況和聯(lián)系方式；剩下的只是在黃頁(yè)上查到相關(guān)的企業(yè)。在現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)時(shí)代，沒(méi)有充分發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)的作用，無(wú)法進(jìn)入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，更難打進(jìn)國(guó)際市場(chǎng)，缺乏系統(tǒng)、統(tǒng)一、整體的管理模式。

3 機(jī)遇與挑戰(zhàn)

當(dāng)今社會(huì)環(huán)境污染嚴(yán)重、食品中各類添加劑較多加上“非典”“禽流感”的蔓延危害人們的身體健康，人們的消費(fèi)理念和消費(fèi)主張發(fā)生了重大改變，天然的、綠色的、生態(tài)的、無(wú)污染并通過(guò)QS綠色認(rèn)證的特種野豬產(chǎn)品將受到追捧，需求量將加大[2]。

3.1 建立符合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況的產(chǎn)業(yè)模式

目前，特種野豬養(yǎng)殖還處在小規(guī)模的經(jīng)營(yíng)模式，生產(chǎn)效率低，抗風(fēng)險(xiǎn)能力差，降低特種野豬養(yǎng)殖企業(yè)在國(guó)際上的競(jìng)爭(zhēng)力，需要建立生態(tài)特種野豬養(yǎng)殖系統(tǒng)工程，推進(jìn)大型龍頭企業(yè)發(fā)展特種野豬養(yǎng)殖，把傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方法和現(xiàn)進(jìn)的農(nóng)業(yè)技術(shù)有機(jī)的結(jié)合起來(lái)，將原生態(tài)產(chǎn)品向精加工、深加工的高端產(chǎn)品轉(zhuǎn)變，提高產(chǎn)品質(zhì)量。同時(shí)家庭和小農(nóng)場(chǎng)特種野豬養(yǎng)殖戶聯(lián)合起來(lái)，通過(guò)農(nóng)戶與企業(yè)簽訂寄養(yǎng)合同，成立農(nóng)村合作社的產(chǎn)業(yè)模式，將建立符合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況的企業(yè)與農(nóng)戶相結(jié)合的“雙贏”模式。

3.2 提高特種野豬產(chǎn)品質(zhì)量

目前，國(guó)內(nèi)特種野豬養(yǎng)殖技術(shù)已日趨成熟，市場(chǎng)也在逐漸的規(guī)范。強(qiáng)化品種的繁育和推廣，建立以長(zhǎng)白山地區(qū)為基礎(chǔ)的繁育基地，保證野豬血統(tǒng)含量控制在50%左右，多喂草粉和青草、合理搭配和調(diào)劑飼料的喂養(yǎng)方式，圈養(yǎng)和舍外放養(yǎng)相結(jié)合的方式保證特種野豬肉的口感和野味。加大特種野豬產(chǎn)品的深加工，如生產(chǎn)特種野豬火腿腸、風(fēng)味臘肉、特種野豬罐頭等推向國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)；開(kāi)發(fā)特種野豬的藥用價(jià)，如野豬皮可以消除高度疲勞和兒童發(fā)育不良等癥狀。加大力度對(duì)特種野豬產(chǎn)品的研究與開(kāi)發(fā)提高產(chǎn)品質(zhì)量。

參考文獻(xiàn)

[1]李明霞.長(zhǎng)白山特種野豬養(yǎng)殖現(xiàn)狀及發(fā)展前景[J].吉林畜牧獸醫(yī)，2013（9）.

[2]方懷龍.東北三省梅花鹿馴養(yǎng)繁育利用產(chǎn)業(yè)的SWTO分析[J].林副產(chǎn)品，2014（5）.

（責(zé)任編輯：趙中正）endprint