馬　驥

（安慶師范學(xué)院美術(shù)學(xué)院，安徽安慶246011）

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論曹庭棟《老老恒言》中的家居設(shè)計思想

馬驥

（安慶師范學(xué)院美術(shù)學(xué)院，安徽安慶246011）

[摘要]清代文人曹庭棟的《老老恒言》是一部養(yǎng)生著作，其中也蘊含著不少家居設(shè)計思想。曹庭棟本著順應(yīng)自然、養(yǎng)生適意的主旨，對不同時節(jié)、不同地域、不同情況下的老年家居布置、常用器物進(jìn)行設(shè)計和論述，反映了其雅趣盎然、實用美觀、注重養(yǎng)生、富于變化的設(shè)計理念。

[關(guān)鍵詞]曹庭棟；養(yǎng)生；家居；設(shè)計

曹庭棟，字楷人，號六圃，又號慈山居士，浙江嘉善魏塘鎮(zhèn)人，生活于康熙、雍正、乾隆三朝，為乾隆六年舉人。他學(xué)問廣博，于音樂、書法、繪畫、經(jīng)傳、篆刻等均有一定造詣；工于詩文，著述頗豐，著有《宋百家詩存》28卷、《產(chǎn)鶴亭詩集》7卷、《易準(zhǔn)》4卷、《琴學(xué)內(nèi)篇》1卷、《外篇》1卷等作品，其中《易準(zhǔn)》、《孝經(jīng)通釋》等著作還被采入四庫全書。由于他自幼身體羸弱，養(yǎng)成了恬淡沖和、曠達(dá)自適的個性，更對養(yǎng)生一道頗有心得，著有《老老恒言》（又名《養(yǎng)生隨筆》）五卷，集清以前中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)理論之大成，是老年養(yǎng)生的經(jīng)典著作之一。

《老老恒言》分為五卷，共42篇。卷一、卷二講述老人一天從早到晚的基本起居行動，如安寢、盥洗、飲食、散步、燕居、見客、出門、消遣等；卷三、卷四列舉了老人居住的基本設(shè)施器具，如書室、書幾、坐榻、臥房、床、帳、便器等；卷五則備述了養(yǎng)生的各種粥品飲食。整本書將養(yǎng)生實踐蘊含于基本的日常生活起居之中，不僅包含了大量的醫(yī)學(xué)、養(yǎng)生學(xué)知識，也涉及到不少室內(nèi)設(shè)計內(nèi)容。從某種意義上來說，也是一本古代文人居家設(shè)計方面的著作。

《老老恒言》中涉及到居家設(shè)計方面的內(nèi)容主要集中在卷三、卷四中。曹庭棟本著順應(yīng)自然、養(yǎng)生適意的主旨，對不同時節(jié)、不同地域、不同情況下的老年家居布置、常用器物等進(jìn)行了詳細(xì)的設(shè)計和論述，在一定程度上反映了清代前中期江南文人的審美趣味與室內(nèi)設(shè)計思想，同時與李漁、黃圖珌等同時代文人著作相比，又形成了自身的鮮明特點。其細(xì)膩全面、雅趣盎然、實事求是、富于變化，注重滿足使用者身心需求的設(shè)計風(fēng)格，與現(xiàn)代設(shè)計中“以人為本、因地制宜”的家居設(shè)計理念不謀而合，對現(xiàn)代家居設(shè)計尤其是老年家居設(shè)計具有一定的參考借鑒和研究價值。

1　雅趣盎然、富有詩意的文人審美

作為一個長期鄉(xiāng)居，絕意仕途，志在泉林，興趣廣泛的文學(xué)家、養(yǎng)生家，曹庭棟既具有閑適悠然的寬廣心境，又富有深厚的藝術(shù)素養(yǎng)和高雅的人文情致。因此，他的家居設(shè)計，也不可避免地帶上了文人詩意的審美眼光，飽含“雅”、“趣”之意味。

雅趣不在器物之富貴華麗，而在于秀麗清遠(yuǎn)的形態(tài)，自然古樸的精神，發(fā)乎性情，由乎自然，是一種不露聲色的天然精致。如，卷三中“書室”一篇中，寫室內(nèi)的簾子：“三秋涼氣尚微，垂幕或嫌其密，酌疏密之中，以簾作里，藍(lán)色輕紗作面，夾層制之。日光掩映，蔥翠照入幾榻間。許丁卯詩，所謂“翠簾凝晚得”也”[1]151。簾子選用棉布做里，藍(lán)色輕紗做面，陽光照耀之下，藍(lán)色輕紗反射出蔥翠的光澤，正對應(yīng)了“翠簾凝晚得”這句詩，多么富有雅趣！雖然只采用了普通的材料，但文人精潔秀雅的審美趣味在其中可見一斑。

又如，對書幾的布置：“大理石，肇慶石，堅潔光潤，俱可作幾面，暑月宜之。又有以洋玻璃作幾面，檀木鑲其邊，錫作方池承其下，養(yǎng)金魚及荇藻于其中，靜對可以忘暑”[1]160。將玻璃做書幾的面，用檀木鑲邊，底下承接一個方形的小池，在其中養(yǎng)植金魚和水藻。遙想其情景，當(dāng)暑熱灼人之時，坐于小幾之旁，清涼的水意撲面而來，金魚閑游，水藻搖曳，構(gòu)成了一幅清幽的文人消夏圖。其對書幾的構(gòu)思，已不僅僅停留在單純的伏案書寫的作用上，而帶上了文人對美的天然追求。

在《老老恒言》中，這種雅趣盎然的家居設(shè)計還有不少，除了注重新奇秀雅之美外，更講究天然材料的使用，將對自然的生活境界的向往凝練為“天然去雕飾”的家居設(shè)計風(fēng)格，從而達(dá)到與大自然和諧統(tǒng)一的境界。如，在夏季的庭院中，為了遮蔽陽光，剪帶葉的松樹枝搭成屋棚，既具有防曬的功效，同時又能帶來清幽的香氣等等，無一不體現(xiàn)了作者高雅的審美趣味和“道法自然”的人生追求。

2　實用為主，兼顧美觀的設(shè)計原則

較曹庭棟稍早的李漁，曾在《閑情偶寄·器玩部》“制度第一”中說：“凡人制物，務(wù)使人人可備，家家可用，始為布帛菽粟之才，不則售冕旒而沽玉食，難乎其為購者矣。故予所言，務(wù)舍高遠(yuǎn)而求卑近”[2]228。同樣，曹庭棟也有這種以實用為第一的設(shè)計思想，同時也兼顧了美觀。

他對幾、臥榻、椅、床、帳等室內(nèi)器具進(jìn)行了細(xì)致的設(shè)計。如，書幾，是用來陳列書籍，設(shè)置筆墨紙硯的，為了便于實用，必須設(shè)計二三個抽屜，以便于放雜物，但是抽屜不可太深，“深不過二寸許，太深未免占下地位，坐必礙膝”[1]153。如果想要較深的抽屜，就要將抽屜設(shè)在身體的兩側(cè)，“或左右作抽替，而其坐處，則深淺俱可”[1]153。有些文具如筆，放在桌上容易滾動，他就設(shè)計了一種另類的書幾，在幾的邊上設(shè)一矮欄，“高不過寸，前與兩旁，三面相同。其兩旁欄少短，僅及幾之半，則手無障礙。以此雜陳文具，得有遮攔，較勝于盤”[1]154。達(dá)到了方便使用的目的。同樣，在書幾的材質(zhì)這個問題上，基于方便使用的考慮，他放棄了質(zhì)地堅硬的檀木和癭木，使用了香楠木，只是因為檀木和癭木一到梅雨天便會泛潮，“蒸若汗出”，不收濕氣。

又如椅子，按照使用的環(huán)境來設(shè)置不同的椅子，有環(huán)椅、小杌、醉翁椅、飛來椅等數(shù)種，小杌上面鋪上厚厚的褥子，坐在上面極為寬敞平坦，冬天坐最適宜。而醉翁椅類似于今天的躺椅，“斜坦背后之靠而加枕，放直左右之環(huán)面而增長。坐時伸足，分置左右，首臥枕，背著斜坦處”[1]155，疲倦的時候，就可以在上面休息。

再如床，曹庭棟認(rèn)為床一定要寬大，這樣盛夏的時候就不會感覺暑氣逼人。床的上面設(shè)置頂板，以隔絕灰塵，后面與兩旁，鑲上高尺許的木板，可以保護(hù)身體；床的四腳下周圍，用木板密密地鑲起來，旁邊開小門，隆冬的時候放置火爐在里面，這樣床就會變暖；或者用物品將其填塞起來，冷氣就不會透進(jìn)床里。木板必須可裝可卸，到了夏天就將其卸去。床邊上還需要設(shè)置一兩個抽屜，以便于放置備用的物品。

在床帳這一器具上，充分體現(xiàn)了曹庭棟以實用為主，但仍需兼顧美觀這一思想。他認(rèn)為，紗帳必與床相稱，要用輕薄的夏月輕紗制成。紗帳須高而廣，方才符合美感，一如“修帳窗含秋陰”這句詩。帳頂上用細(xì)竹竿橫掛在其中，夏天的時候便可以把茉莉花、夜來香等香氣馥郁的花朵放在小棕籃里，高懸在帳頂上，既能安神，又能用來欣賞。他還特地提到了一種紙做的帳子，出于江右，大以丈計，名為“皮紙”，密不漏氣，冬天用來做帳子非常暖和。在帳子上可以親手繪制梅花，如元朝陳泰詩：“夢回蘄竹生清寒，五月幻作梅花看?！本哂蟹浅Ｇ逵牡囊馊?。

3　注重健康，講究養(yǎng)生的科學(xué)理念

3.1預(yù)防疾病的基本宗旨

曹庭棟的家居設(shè)計從老年人的健康角度出發(fā)，首先以預(yù)防疾病為設(shè)計的基本宗旨，認(rèn)為老年人身體虛弱，元氣不足，應(yīng)該盡量避免暑熱、涼風(fēng)、寒氣、濕氣等等不良因素。因此，他對家居中的窗簾、門窗、屏風(fēng)、屋頂、床板等等作了詳盡的要求。

如防風(fēng)的設(shè)計：“窗作左右開闔者，檻必低，低則受風(fēng)多。宜上下兩扇，俗謂之合窗。晴明時掛起上扇，仍有下扇作障，雖坐窗下，風(fēng)不得侵”[1]153，“安置坐榻，如不著墻壁，風(fēng)從后來，即為賊風(fēng)。制屏三扇，中高旁下，闊不過丈，圍于榻后，名‘山字屏’”[1]210……他認(rèn)為，為了達(dá)到防風(fēng)的目的，應(yīng)該把窗子做成上下兩扇的合窗，晴天的時候把上半扇窗子打開，下半扇窗子還關(guān)著，這樣人雖然坐在窗下，也不會受到風(fēng)寒的侵襲。同時，在坐著的時候，為了不受背后的“賊風(fēng)”，應(yīng)該制作一個三扇的屏風(fēng)，特地安置在坐塌的后面，以防生病。

防濕的設(shè)計：“磚鋪年久，即有濕氣上侵，必易新磚。鋪以板，則濕氣較微；板上亦可鋪毯，不但舉步和軟，兼且毯能收濕”[1]181，“臥所一斗室足矣，如地平鋪板，不嫌高過于常，須去地二尺許，令板下前后氣通；入冬仍以板塞，南向微開小隙而已，縱不及樓居，亦足以遠(yuǎn)濕氣”[1]196，“如磚地安床，恐有地風(fēng)暗吹，及濕氣上透，須辦床墊。稱床大小，高五六寸，其前寬二尺許，以為就寢佇足之所，今俗有所謂“踏床”者”[1]215……他充分考慮到了各種材質(zhì)的地板對濕氣的隔絕效果，認(rèn)為如果房間鋪的是地磚，那么年代久了就必須換成新的，如果是木地板，那么濕氣較輕，但還是可以在上面鋪上地毯，不僅松軟而且可以去除濕氣。鋪地板的話，應(yīng)該鋪的較高，離地二尺許，使板下的空氣能自由流通。如果在磚地上安床，就必須制作床墊，以防濕氣上透。

又如，他認(rèn)為屋頂?shù)拇呓Y(jié)構(gòu)疏漏，必須厚作頂板來抵御寒氣，隔絕熱氣。床頭靠近墻壁的地方，必須使用隔板，否則墻壁受潮容易有霉氣，人不知不覺受霉氣蒸熏就會生病。

3.2利于養(yǎng)生的獨特設(shè)計

在養(yǎng)生之道上，曹庭棟相對于李漁等人來說更有研究。因此，他摒棄了前人的一些不利于身體健康的設(shè)計思想，將中醫(yī)的保健理念融入設(shè)計之中。

在《老老恒言》中，他對李漁“暖椅”的設(shè)計進(jìn)行了批判，認(rèn)為“暖椅腳下四圍鑲板，中置爐火，非不溫暖，但老年腎水本虧，腎惡燥，何堪終日熏灼?北地苦寒，日坐暖炕，亦只宜于北地。又有涼杌式，杌下錫作方池，以冷水注之，尤屬稚氣”[1]170。是一種不合養(yǎng)生理念的設(shè)計，不宜取用。

他專為老年人設(shè)計了一個名為“滾腳凳”的踏腳凳：“幾下腳踏矮凳，坐時必需。凳之制，大抵面作方欞，僅供腳踏而已，當(dāng)削而圓之，寬著其兩頭，如轆轤可以轉(zhuǎn)動。腳心為涌泉穴，俾踏處時時轉(zhuǎn)動，心神為之流暢，名“滾腳凳””[1]180。踏腳的地方如轆轤一樣可以轉(zhuǎn)動，這樣老年人在踏腳的時候，就能夠時時刺激到“涌泉”這個穴位，從而使心神舒暢。

在被子、枕頭的設(shè)計上，他充分地利用中藥的特性，試圖達(dá)到在日常生活中保健養(yǎng)生的目的。如以玫瑰、絲瓜為芯的被子：“有摘玫瑰花囊被，去蒂曬干，先將絲瓜老存筋者，剪開捶軟作片，約需數(shù)十；以線聯(lián)絡(luò)，花鋪其上，紗制被囊之，密針行如麂眼方塊式，乍涼時覆體最佳。玫瑰花能養(yǎng)血疏肺氣，得微暖，香彌甚；絲瓜性清寒，可解熱毒。二物本不甚貴，尋常猶屬能辦”[1]208。如通草枕：“菉豆皮可清熱，微嫌質(zhì)重；茶可除煩，恐易成末；惟通草為佳妙，輕松和軟，不蔽耳聰……枕頭軟者甚多，盡善無弊，殆莫過通草”[1]212。女廉藥枕：“以赤心柏木，制枕如匣，納以散風(fēng)養(yǎng)血之劑；枕面密鉆小孔，令透藥氣，外以衡布裹之而臥”[1]215。

他考慮到老年人側(cè)臥耳朵著枕導(dǎo)致麻木作痛的問題，還獨具創(chuàng)意地設(shè)計一個“耳枕”：“其長廣如枕，高不過寸，中開一孔，臥時加于枕，以耳納入。耳為腎竅，枕此并杜耳鳴耳塞之患”[1]216。

4　因地制宜，因時而易的“活變”精神

如李漁在《閑情偶寄·器玩部》中所寫“當(dāng)行之法，則與時變化，就地權(quán)宜，視形體為縱橫曲直，非可預(yù)設(shè)規(guī)模者也”[2]247。曹庭棟也認(rèn)為，布置家居器物，應(yīng)該打破刻板僵化的模式，順應(yīng)南北地域之差別，以及春夏秋冬四時的變化，做到因地制宜、因時而異。

如，夏天與冬天布置的差異：“房開北牖，疏欞作窗，夏為宜，冬則否，窗內(nèi)須另制推板一層以塞之”[1]154，“冬以板鋪地平，誠善，入夏又嫌隔住地氣，未免作熱。置矮腳凳數(shù)張，凳面大三四尺，量房寬窄，鋪滿于中，即同地平板。夏月去凳，亦屬兩便。臥戶與書室并宜之”[1]187，“竊意溫涼異候，床不得屢易，簟則不妨更換。夏宜棕穿者，取其疏；冬宜藤穿者，取其密。陜西有以牛皮繃若鼓，作冬月臥簟，尤能隔絕冷氣。盛夏暫移床于室中央，四面空虛，即散煩熱，樓作臥室者更妥”[1]204，“冬月帳取低小，則暖氣聚，以有骨子小帳，即設(shè)諸大床內(nèi)；床之外，頂板覆其上，四面更以布作圍，周匝亦如帳。床大帳小，得圍遮護(hù)，乃益其暖”[1]213。不管是窗戶、地板，還是床、席子、帳子，都隨著時節(jié)的變化而不停更換。

又如南北方家居器物布置的不同：“北方作地炕，鋪用大方磚，執(zhí)起四角，以通火氣。室之北壁，外開火門，熏令少熱，其暖已徹晝夜。設(shè)床作臥所，冬寒亦似春溫，火氣甚微，無傷于熱，南方似亦可效”[1]216，“北地苦寒，有鋪褥厚至盈尺者，須實木板床臥之，則軟而能平，故往往以臥磚炕為適”[1]208，“北地御寒，紙糊遍室，則風(fēng)始斷絕，兼得塵飛不到，潔凈爽目”[1]206……著重對北方保暖防寒的問題提出了要求。

一言以概之，就像《老老恒言》中說的一句話：“隨乎人事之便……非必泥古”[1]219。曹庭棟認(rèn)為，設(shè)計不能墨守成規(guī)，而是要順應(yīng)人的本身的要求，怎么方便怎么布置，真正做到“以人為本”。

總體來說，曹庭棟的家居設(shè)計思想，與李漁等清代前中期江南文人的設(shè)計思想一脈相承，其雅趣盎然、富有詩意的文人審美，實用為主、兼顧美觀的設(shè)計原則，因地制宜、因時而易的“活變”精神，在《閑情偶寄》等著作中都能看到影子，追尋到脈絡(luò)。而他個人追求養(yǎng)生保健的愛好，則構(gòu)成了《老老恒言》最大的特色。與同時代人的家居設(shè)計理念相比，曹庭棟更能滿足不同人群尤其是老年人對舒適、合理、自然、健康的家居設(shè)計的追求，更加貼近“以人為本”的現(xiàn)代設(shè)計理念。其獨特的個性魅力，值得我們更深入地探究。

參考文獻(xiàn)：

[1][清]曹庭棟.老老恒言[M].黃作陣，等，評注.北京：中華書局，2011．

[2][清]李漁.閑情偶寄[M].江巨榮，盧壽榮，校注.上海：上海古籍出版社，2000．

[責(zé)任編輯：余義兵]

作者簡介：馬驥（1982-），男，安徽明光人，安慶師范學(xué)院美術(shù)學(xué)院助教，碩士，主要從事室內(nèi)設(shè)計研究。

收稿日期：2015-01-19

DOI:10.13420/j.cnki.jczu.2015.05.032

[中圖分類號]J042

[文獻(xiàn)標(biāo)識碼]A

[文章編號]1674-1102(2015)05-0123-03