大棚菇娘栽培管理技術

曲遠富 (遼寧省東港市合隆滿族鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)技術推廣服務中心，118323)

菇娘又叫戈力、洋菇娘、毛酸漿，為茄科植物多年草本植物，味甜質(zhì)佳，營養(yǎng)豐富，多汁爽口，維生素C含量高，具有清熱、解毒、鎮(zhèn)咳、利尿的藥用功效。生食風味獨特，食用價值較高，是水果中的珍品，適合大眾消費。為了滿足市場需求，遼寧省東港市合隆鄉(xiāng)大棚菇娘栽培面積逐年增加，面積已達386公頃。每畝生產(chǎn)商品果1500千克，平均售價20元/千克，每畝純收入2萬元以上，每年人均增收1500元，該項產(chǎn)業(yè)前景廣闊。

1 品種選擇

根據(jù)生產(chǎn)實際選擇品種，常用的菇娘品種主要分為小、中、大3種類型。小型菇娘主要品種有小黃菇娘、鐵把青等，生育期為100天左右，成熟期相對較早，屬于早熟品種。植株平均高度50厘米，最高100厘米，長勢旺，抗逆性強。每株平均結(jié)商品果1.5～2.0千克，平均單果重3.5克，果實耐貯運。中、大型菇娘生育期相對較長，成熟期相對較晚，抗逆性、含糖量、口感等相對小菇娘較差。常用品種有落地黃菇娘、特大黃菇娘、小黃桔大菇娘等，還有些不知名的大型果品種。

2 栽培管理技術

2.1 整地施肥

在10月中旬至11月中旬 (上凍前)整地、施肥、建棚。選擇黃土或沙壤土的平地為栽培地，不選低洼、肥力較高的地塊，忌使用除草劑地塊。地塊要交通方便，距水源和電源較近，背風向陽。清除田間根茬后，按行距85～90厘米進行深翻，溝深25～30厘米。根據(jù)肥力情況施肥，每畝施腐熟優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥2000～3000千克。

2.2 備制育苗土

按苗齡期60～70天計算，1月上中旬開始育苗。提前4～5天平整苗床，苗床2米2，備制2份園田土和1份腐熟農(nóng)家肥的育苗土，過篩除掉粗雜質(zhì)，再摻入10%～15%細沙，噴50%多菌靈可濕性粉劑800倍液消毒，攪拌均勻后用塑料布封嚴，悶48小時后即可使用。

2.3 培育壯苗

選擇設施好的育苗棚進行育苗，地溫不能低于8℃。苗床鋪10厘米厚的育苗土，澆透底水。每畝用種量5～6克，播種前將種子用55℃熱水浸泡，并不斷攪拌，待水溫降到30℃左右停止攪拌，澇出再用30℃溫水浸泡8～10小時。撈出放在紗布上晾曬后播種，撒播種子3克/米2，或每個營養(yǎng)缽播種10～15粒育苗，覆蓋2毫米厚的細沙，然后覆蓋地膜。12～15天后，秧苗出齊時撤掉地膜。播種25～28天后，葉片數(shù)為3～4片時 (苗齡期30天)移栽到營養(yǎng)缽。要及時放風降低溫濕度，溫度控制在15～30℃，不能高于32℃;根據(jù)實際灌水，7～10天噴水1次。定植前7～8天要停止?jié)菜?，進行低溫煉苗。苗期病蟲害相對較少，科學預防疫病、猝倒病、白粉虱、薊馬等病蟲害。

2.4 定植

在3月下旬，菇娘苗齡60～70天，秧苗葉片6～7片，2個以上分枝，帶花蕾 (或坐4～5個果)，可以定植。定植大棚地溫要在12℃以上，定植前7天在壟上開溝，溝深15～20厘米。施磷酸二銨5～10千克、硫酸鉀20～25千克、過磷酸鈣50～70千克，回填后覆黑色地膜。按株距60～75厘米打孔定植，每畝栽苗1000～1300株，扣小拱棚保溫。

2.5 田間管理

定植后至采收前溫度為15～30℃;進入采收期溫度為 18～25℃，防止出現(xiàn)32℃以上的高溫，晝夜溫差控制在10℃以內(nèi)，有利于坐果。大棚栽培菇娘應采取膜下滴管，不能大水漫灌。根據(jù)情況靈活灌水，在早晨或傍晚進行，灌水時要低溫管理，間隔期為10～13天，共需灌水10～13次。進入采收期后，嚴格控溫和控水，每次的灌水量要小。連續(xù)陰天4～5天后突然遇到晴天時，要及時放風降溫降濕。根據(jù)長勢和土壤肥力情況，可結(jié)合灌水沖施肥料2～3次，常用含鉀、鈣、硼等元素的沖施肥，如硼鈣鉀寶、稀土等，要交替使用。植株長勢過旺時，疏除主干上的6～8片葉片控制長勢。

2.6 防治病蟲害

菇娘常見的病害有疫病、猝倒病、霜霉病、白粉病、灰霉病等;常見的蟲害有白粉虱、薊馬、紅蜘蛛、螻蛄、蠐螬等。常用的殺菌劑有99%惡霉靈可濕性粉劑、70%甲基托布津可濕性粉劑、75%百菌清可濕性粉劑、72%克露可濕性粉劑、20%病毒 A可濕性粉劑、72.2%普力克水劑等;常用的殺蟲劑有10%吡蟲啉可濕性粉劑、18%阿維菌素乳油、25%撲虱靈可濕性粉劑等。螻蛄為害數(shù)量較大時，用敵百蟲加炒香的豆餅和玉米面充分攪拌防治;蠐螬等地下害蟲為害較多時，可用40%辛硫磷乳油灌根防治。

3 采收

果皮變黃或灰白，有的果皮已裂開，輕輕搖動植株，果實落下，表明果實已成熟，可采收上市銷售。