師波芳

（嵩縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所，河南　嵩縣　47711440000）

嵩縣養(yǎng)豬業(yè)存在的問題及對策探討

師波芳

（嵩縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所，河南嵩縣47711440000）

近年來，在少數(shù)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的農(nóng)村地區(qū)，養(yǎng)豬生產(chǎn)形式已悄然發(fā)生了很大的變化，一家一戶散養(yǎng)的方式，正被不斷發(fā)展壯大的現(xiàn)代化養(yǎng)殖場所取代。這種養(yǎng)殖形式的改變，迫使養(yǎng)豬業(yè)先后經(jīng)過了數(shù)量、質(zhì)量、效益、環(huán)保為主的幾個發(fā)展階段，正在走向效益和環(huán)保為主的良性發(fā)展道路。然而，在大多數(shù)農(nóng)村，還保持著落后的養(yǎng)殖方式。就拿嵩縣來說，嵩縣是豫西山區(qū)的貧困縣，由于交通不便，文化落后，是有名的經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)縣。特別是農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)中畜牧業(yè)的比例明顯低于全省平均水平。全縣畜牧經(jīng)濟(jì)中豬、牛、羊的比例占80%以上，而養(yǎng)豬業(yè)就占48%，養(yǎng)豬生產(chǎn)是該縣畜牧生產(chǎn)的主體，但基本還是一家一戶的養(yǎng)殖形式，規(guī)模很小，多是農(nóng)牧兼顧，粗放飼養(yǎng)，導(dǎo)致疫病頻發(fā)，效益很低。筆者由于工作關(guān)系，經(jīng)常到基層的養(yǎng)殖場（戶）開展動物衛(wèi)生監(jiān)督檢查工作，通過接觸了解，認(rèn)為目前養(yǎng)豬業(yè)存在諸多與生產(chǎn)發(fā)展需要和經(jīng)營場主們的愿望不相適應(yīng)的因素和現(xiàn)象?，F(xiàn)就該縣養(yǎng)豬業(yè)存在的問題，提出幾個不甚成熟的對策，以供業(yè)者參考。

1　主要問題

1.1思想認(rèn)識不到位

思想認(rèn)識不到位主要表現(xiàn)在兩個方面：一是沒有把養(yǎng)豬生產(chǎn)當(dāng)成社會經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，更談不上是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重要組成部分。僅從小家的角度出發(fā)，用發(fā)展家庭經(jīng)濟(jì)的思維來認(rèn)識和規(guī)劃個體養(yǎng)豬場（戶）的生產(chǎn)發(fā)展思路。二是思想認(rèn)識跟不上時代發(fā)展的需要?，F(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)同其他經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)一樣，各方面都在飛速發(fā)展，技術(shù)在不斷更新，養(yǎng)豬的觀念也要不斷更新。而現(xiàn)在不少養(yǎng)豬場（戶）立足于傳統(tǒng)思想，傳統(tǒng)觀念，陳規(guī)陋習(xí)在生產(chǎn)領(lǐng)域時有出現(xiàn)。一批豬出欄了，掙錢了，不去認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，發(fā)揚(yáng)光大；另一批豬出欄了，損失了，不去總結(jié)應(yīng)吸取的教訓(xùn)，反而怨天尤人，認(rèn)為是自己運(yùn)氣不好，有個別場（戶）不僅不學(xué)習(xí)現(xiàn)代養(yǎng)豬新科學(xué)技術(shù)，反而把養(yǎng)豬生產(chǎn)中壞做法、壞習(xí)慣一而再、再而三地堅(jiān)持運(yùn)用。

1.2場地選擇不合理

現(xiàn)在的養(yǎng)豬場（戶）有不少是在因陋就簡的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的。就場地選擇和養(yǎng)殖車間上缺乏科學(xué)合理的布局，這就造成，外達(dá)不到防疫隔離和環(huán)保的要求，內(nèi)不能適應(yīng)各種豬群結(jié)構(gòu)對環(huán)境條件的需求，具體來講，就是豬場的建設(shè)，外不能保證防止疫病傳入，內(nèi)不能保證豬只在適宜的環(huán)境條件下懷孕、產(chǎn)仔、保育、育肥等，一個環(huán)節(jié)，甚至幾個環(huán)節(jié)都對豬的健康生長造成傷害，推遲出欄，增加料耗，效益不好。

1.3經(jīng)營規(guī)模小，效益低

在經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)地區(qū)，養(yǎng)豬生產(chǎn)場（戶）80%為年出欄500頭以下的小場（戶）。由于生產(chǎn)規(guī)模小，首先制約了科學(xué)養(yǎng)豬技術(shù)的應(yīng)用和推廣，提高則更有難度，因?yàn)閳鲂?、生產(chǎn)量小，生產(chǎn)方式、生產(chǎn)管理很難實(shí)現(xiàn)規(guī)?；?、科學(xué)化。不僅品種、飼料、圈舍條件不能按科學(xué)要求實(shí)施，就連飼養(yǎng)員也只能選擇文化低、年齡大、報(bào)酬少的人，處處事事從小場的經(jīng)濟(jì)利益出發(fā)，本應(yīng)該實(shí)施的方法和標(biāo)準(zhǔn)一降再降，最后造成生產(chǎn)質(zhì)量的下降和經(jīng)濟(jì)效益的下降。

1.4科學(xué)養(yǎng)豬水平低

養(yǎng)豬關(guān)鍵性技術(shù)、品種、豬舍、疾病、飼料、管理這幾大要素，缺一不可，但在這些基層養(yǎng)豬場，幾乎都存在以下問題：一是種公豬不達(dá)標(biāo)，種母豬選留不合理，淘汰不及時；二是飼料配方執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)不嚴(yán)格，原料把關(guān)不好，豬價(jià)高時尚能按配方配料，豬價(jià)低時只追求效益，隨意變更配方比例，飼料價(jià)格是降了下來，但最終降下來的還是經(jīng)濟(jì)效益；三是豬舍環(huán)境條件差，有些場連最基本的冬暖夏涼標(biāo)準(zhǔn)都不能管控好，設(shè)置不合理，清理糞便不方便，導(dǎo)致圈舍內(nèi)污物遍地，陰暗潮濕；四是消毒不嚴(yán)格，防疫注射不科學(xué)；更有甚者，場門口消毒池形同虛設(shè)，消毒液不按品種要求及時更新；飼養(yǎng)管理人員外出回場不更衣、不換鞋、不消毒或簡單消毒后隨便出入豬舍的現(xiàn)象比比皆是；出現(xiàn)病豬隔離不嚴(yán)格，消毒不徹底；更有甚者就連病豬尸體的處理也很隨意從事。

1.5缺乏經(jīng)濟(jì)聯(lián)合體

很少有生豬生產(chǎn)合作社走“公司+農(nóng)戶”的生產(chǎn)經(jīng)營模式。客觀上講，大多數(shù)場（戶）起步、發(fā)展、布局不一樣，聯(lián)系不緊密，但也有一地區(qū)、一個村鎮(zhèn)有幾個、多個養(yǎng)豬場（戶）同時存在，缺乏組織管理，個體為主，分散經(jīng)營，嚴(yán)格制約了小生產(chǎn)走向大市場。例如，一個行政村的甲場一個月前出了問題，乙場、丙場溝通不夠，在很短時間內(nèi)他們那里也出現(xiàn)了同樣的問題。不光是這樣問題的重復(fù)出現(xiàn)造成影響，更主要的是生產(chǎn)、銷售形不成大的掌頭，不能“抱團(tuán)”創(chuàng)市場，抵御市場風(fēng)險(xiǎn)的能力很小，直接制約了養(yǎng)豬生產(chǎn)的擴(kuò)大和發(fā)展。

1.6發(fā)展支持力度不夠

主要表現(xiàn)有兩個方面，一是專業(yè)技術(shù)服務(wù)存在空檔，對提高生產(chǎn)技術(shù)水平的專業(yè)技術(shù)服務(wù)不及時、不到位、不系統(tǒng)、不全面，養(yǎng)豬科技人員表面文章多，深入實(shí)際少。二是資金籌措投入困難，多少年來政府對生豬生產(chǎn)雖然投入了大量資金，但遠(yuǎn)不能適應(yīng)快速發(fā)展的生產(chǎn)需要?，F(xiàn)實(shí)中凡涉及規(guī)模小，科技含量低兩個關(guān)鍵問題時，最后都共同涉及一個資金投入的問題。據(jù)了解，現(xiàn)在大部分養(yǎng)殖場（戶）都存在資金缺乏問題，嚴(yán)重制約了養(yǎng)豬生產(chǎn)規(guī)模的再擴(kuò)大、再發(fā)展。

2　對策探討

養(yǎng)豬生產(chǎn)同其他產(chǎn)業(yè)一樣，在它的發(fā)展過程中離不開先進(jìn)技術(shù)的應(yīng)用和不斷的技術(shù)創(chuàng)新，要把一個傳統(tǒng)的養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展成為一個全新的生豬產(chǎn)業(yè)，筆者認(rèn)為，今后一段時間，養(yǎng)豬生產(chǎn)應(yīng)解決以下幾個方面的問題。

2.1思想上認(rèn)識到位

思想決定行動，只有從思想上解決問題了，行為才有可能發(fā)生一系列的變化。

關(guān)于養(yǎng)豬生產(chǎn)，筆者認(rèn)為，思想上主要從以下幾個方面解決認(rèn)識的問題。首先要認(rèn)識到自己所從事的養(yǎng)豬生產(chǎn)是關(guān)系國計(jì)民生的一件大事、實(shí)事，給社會提供十足、安全的豬肉是從業(yè)者的責(zé)任。把握好養(yǎng)豬生產(chǎn)與發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的關(guān)系，與實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化緊密地聯(lián)系起來，搞好科學(xué)養(yǎng)豬是一種擔(dān)當(dāng)，更是新時代新型職業(yè)農(nóng)民的自身發(fā)展需要。其次，要認(rèn)識到，發(fā)展生豬產(chǎn)業(yè)的目的是發(fā)展經(jīng)濟(jì)，追求利益的最大化是養(yǎng)豬的目的之一，只有圍繞經(jīng)濟(jì)利益這樣一個主體，才能用不變應(yīng)百變，一切行為要為創(chuàng)造效益而努力。第三，一定要講科學(xué)，“科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力”的學(xué)說要深入腦海，統(tǒng)領(lǐng)養(yǎng)豬生產(chǎn)的全過程，只有依靠科學(xué)，利用科學(xué)，創(chuàng)新科學(xué)，才能創(chuàng)造出更大的經(jīng)濟(jì)效益。第四要適度擴(kuò)大規(guī)模，只有達(dá)到一定的規(guī)模，才有更多的經(jīng)濟(jì)效益，要認(rèn)識到規(guī)模的擴(kuò)大會促進(jìn)科學(xué)水平的提高，兩者相生相長，助推效益的不斷增長。

2.2全面推廣養(yǎng)豬新技術(shù)

養(yǎng)豬生產(chǎn)環(huán)節(jié)很多，但關(guān)鍵技術(shù)必須要使用好，比如品種上要選擇適應(yīng)性強(qiáng)、繁殖率高、市場行情好的品種品系，使供應(yīng)市場的產(chǎn)品總有一個好的價(jià)格行情。飼養(yǎng)方面要認(rèn)真抓好母豬基礎(chǔ)作用，以“八成膘”統(tǒng)領(lǐng)全過程，保證母豬在空懷、妊娠、哺乳幾個階段，都有一個良好的繁殖體況；認(rèn)真落實(shí)看膘施喂的幾種方法，為母豬生產(chǎn)出個體大、窩重高、出欄重的生豬個體打好基礎(chǔ)；仔豬飼養(yǎng)要著重解決好“過三關(guān)”的技術(shù)措施，使仔豬順利過渡到保育期，為出欄大肥豬創(chuàng)造良好的條件；育肥豬則應(yīng)以“六個月出欄”為飼養(yǎng)目標(biāo)，做好分期飼養(yǎng)管理，創(chuàng)造良好的飼養(yǎng)環(huán)境，在100kg體質(zhì)量時適時出欄。飼料要按照豬的各個生長階段飼喂相對應(yīng)的配合飼料，以滿足豬只各個生長階段的需要，從原料的選購、配方的選擇、加工、投料方法、供水措施等方面嚴(yán)格把關(guān)，從不因?yàn)榉N種理由和借口降低飼料標(biāo)準(zhǔn)，切實(shí)把好飼料質(zhì)量關(guān)。杜絕因飼料不合格出現(xiàn)的任何問題。豬舍條件方面，必須認(rèn)真解決好溫度、濕度、密度、空氣、噪聲等不良因素的影響，不能因環(huán)境因素引起生長受阻或出現(xiàn)疾病。同時，必須認(rèn)真做好防疫滅病工作，要認(rèn)識到豬病問題的關(guān)鍵是飼養(yǎng)管理問題，在搞好飼養(yǎng)管理的前提下，做好各種傳染病的防治工作，衛(wèi)生消毒切實(shí)有效，防疫注射及時準(zhǔn)確，防疫投藥中西藥結(jié)合，方法得當(dāng)有效。管理上做到資料齊全，查有實(shí)據(jù)，經(jīng)驗(yàn)及時總結(jié)，吸取教訓(xùn)，發(fā)揚(yáng)成績，糾正不足，不斷進(jìn)取。

2.3經(jīng)營上緊跟市場

要充分認(rèn)識市場經(jīng)濟(jì)的特點(diǎn)，理性地認(rèn)識價(jià)格的可變性和風(fēng)險(xiǎn)性的現(xiàn)實(shí)存在，利用好“豬周期”。行情差時縮小規(guī)模，選育優(yōu)良個體，給發(fā)展留足后勁。行情好時理性處理擴(kuò)大規(guī)模的時間和適合度，掙足該掙的錢，做到緊跟市場，順應(yīng)市場，應(yīng)變得當(dāng)。

2.4著力發(fā)展好生豬生產(chǎn)聯(lián)合體

今后一段時間應(yīng)著力解決好這方面的問題，按照民辦、民管、民受益的原則組成一個人人能接受的經(jīng)濟(jì)聯(lián)合體，著力解決一場一戶解決不了的問題，“抱團(tuán)”創(chuàng)市場，產(chǎn)、供、銷全程服務(wù)，風(fēng)險(xiǎn)有擔(dān)當(dāng)，效益同提高，在一個區(qū)域形成一個掌頭，創(chuàng)出一個品牌則更為理想。

2.5加強(qiáng)學(xué)習(xí)、武裝頭腦、備足后勁

目前農(nóng)村養(yǎng)殖場（戶）的經(jīng)營者多為年輕人，有膽識、有干勁，但共同存在學(xué)歷低，專業(yè)知識少的現(xiàn)實(shí)，有經(jīng)歷、欠總結(jié)、提高慢等問題。通過接觸發(fā)現(xiàn)，他們普遍缺少系統(tǒng)的專業(yè)技術(shù)，缺乏系統(tǒng)的理論學(xué)習(xí)，新技術(shù)、新方法了解少，了解透的更少，缺乏對問題的預(yù)見能力和應(yīng)對的前提準(zhǔn)備，往往是在出了問題以后，手忙腳亂地翻資料，有針對性地選讀有關(guān)章節(jié)，臨時抱佛腳，收效不理想。小問題，處理不及時、不得當(dāng)，釀成了大問題。近幾年政府加大了農(nóng)村應(yīng)用技術(shù)的培訓(xùn)力度，各業(yè)務(wù)部門實(shí)施“陽光工程”、“雨露計(jì)劃”新型職業(yè)農(nóng)民技術(shù)培訓(xùn)等養(yǎng)豬培訓(xùn)班，深入基層，開展得很好，但不少養(yǎng)豬戶以生產(chǎn)忙為借口，疏于參加學(xué)習(xí)，有的即便學(xué)習(xí)了，理解了，但利用得不好，如現(xiàn)在農(nóng)村養(yǎng)豬由于粗飼料利用欠缺造成母豬普遍養(yǎng)得過肥，影響繁殖率和泌乳力，還有仔豬白痢病發(fā)病率居高不下。這兩個問題，理論知識，管理要求都很好接受，可就是在生產(chǎn)中兌現(xiàn)不了，嚴(yán)重制約了生產(chǎn)的發(fā)展。因此，筆者建議養(yǎng)豬場（戶）的從業(yè)者要制定一套切實(shí)有效的學(xué)習(xí)計(jì)劃，在一定的時間內(nèi)通讀兩種以上版本的養(yǎng)豬專著，訂閱相關(guān)專業(yè)雜志，讀通、讀懂養(yǎng)豬理論，了解、更新養(yǎng)豬新技術(shù)，在理論的指導(dǎo)下，發(fā)展好生產(chǎn)，使自己逐漸成為一個養(yǎng)豬能手?！?/p>