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      棗樹生長(zhǎng)結(jié)果特性與整形修剪

      2015-03-21 00:52:58段志坤
      關(guān)鍵詞:棗頭剪口結(jié)果枝

      段志坤

      (湖南省隆回縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心,422200)

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      棗樹生長(zhǎng)結(jié)果特性與整形修剪

      段志坤

      (湖南省隆回縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心,422200)

      棗樹原產(chǎn)中國(guó),適應(yīng)性極強(qiáng),休眠期能耐-33.8℃的低溫,生長(zhǎng)期耐旱、耐澇、耐高溫、耐鹽堿、耐瘠薄,有“鐵稈莊稼”之稱,且結(jié)果早、收益快、穩(wěn)產(chǎn)性強(qiáng)、耐粗放管理、經(jīng)濟(jì)壽命長(zhǎng)(≥100年),全國(guó)各地幾乎都可以栽培,是促進(jìn)農(nóng)民脫貧致富和退耕還林、美化環(huán)境的好樹種。

      目前,很多棗產(chǎn)區(qū)棗樹不進(jìn)行整形修剪,任其自然生長(zhǎng),以致枝條紊亂,層次不清,光照不良,樹勢(shì)衰弱,結(jié)果部位外移,開花多,坐果少,產(chǎn)量低而不穩(wěn)。本文就棗樹的生長(zhǎng)結(jié)果特性及整形修剪方法作一詳細(xì)介紹,以加強(qiáng)果農(nóng)對(duì)棗樹的了解和重視,促進(jìn)棗樹豐產(chǎn)、高效。

      1 生長(zhǎng)特性

      1.1 干性與極性

      棗樹幼樹干性很強(qiáng),任其自然生長(zhǎng),常呈單軸向上延伸,這種特性可維持3~8年,故樹體橫向伸展較慢。同時(shí),棗樹又易抽生二次枝,成為永久性枝,隨著樹齡的增大,其極性漸漸不明顯。

      1.2 芽、枝的生長(zhǎng)

      棗樹的芽、枝和發(fā)枝習(xí)性與其他果樹不同。棗樹具有“2芽3枝”,即主芽、副芽2種芽和棗頭、棗股、棗吊3種枝條。

      1.2.1 芽

      棗樹的主芽和副芽著生在同一節(jié)位,上下排列為復(fù)芽。

      (1)主芽 又稱正芽、冬芽,著生在棗頭和棗股的頂端,或側(cè)生在棗頭一次枝和二次枝的葉腋間。主芽當(dāng)年一般不萌發(fā),為晚熟性芽。主芽因其著生部位不同,其生長(zhǎng)習(xí)性也各不相同。著生在棗頭頂端的主芽,萌發(fā)后抽生棗頭,生長(zhǎng)勢(shì)減弱后可形成棗股。

      (2)副芽 又稱夏芽,位于主芽的側(cè)上方,隨形成隨萌發(fā),看不到它的外形,屬早熟性芽。棗股上的主芽萌發(fā)后形成棗股、棗頭,副芽則形成二次枝、棗吊。

      1.2.2 枝

      (1)棗頭 又稱生長(zhǎng)枝、營(yíng)養(yǎng)枝、發(fā)育枝,它是一次枝、二次枝的總稱,通常1年萌發(fā)1次。棗頭是構(gòu)成樹冠骨架的枝梢,在枝條中處于領(lǐng)導(dǎo)地位,它由主芽萌發(fā)而成,具有旺盛的生長(zhǎng)能力,單軸延伸,加粗生長(zhǎng)很快。棗頭一次枝上的副芽萌發(fā),形成二次枝。二次枝又稱結(jié)果基枝、結(jié)果枝組,是著生棗股的主要枝條。它與棗頭一次枝呈直角伸展,雖然也是永久性枝,但其生長(zhǎng)勢(shì)弱,一般伸長(zhǎng)8~9節(jié)。二次枝當(dāng)年停止生長(zhǎng)后,其頂端不形成頂芽,以后也不再延長(zhǎng)生長(zhǎng),并隨枝齡的增長(zhǎng)而逐漸從先端回縮枯死。

      (2)棗股 又稱結(jié)果母枝,是棗頭一次枝、二次枝葉腋間的主芽萌發(fā)而成的縮短枝,每年由棗股的副芽抽生棗吊開花結(jié)果。棗股的生長(zhǎng)量很小,其加長(zhǎng)、加粗生長(zhǎng)的年生長(zhǎng)量?jī)H1~3毫米。這一特性有利于樹體節(jié)省養(yǎng)分,有利于結(jié)果和豐產(chǎn)栽培。棗股的結(jié)實(shí)力與其著生部位、生長(zhǎng)方向、枝齡有關(guān)。二次枝上的棗股結(jié)實(shí)力強(qiáng),一次枝上的較差。同一個(gè)斜生或平生的二次枝,以向上生長(zhǎng)的棗股結(jié)實(shí)力最強(qiáng)。棗股的壽命與二次枝相似,通常在10年左右,以3~8年生的棗股結(jié)實(shí)力最強(qiáng),10年生以后便逐漸減退。同一品種光照充足的棗股,其壽命較長(zhǎng)。生產(chǎn)上可通過加強(qiáng)肥水管理、合理整形修剪,以培養(yǎng)出大量結(jié)實(shí)力強(qiáng)的棗股,促進(jìn)高產(chǎn)。

      (3)棗吊 又稱結(jié)果枝、脫落性果枝,長(zhǎng)10~30厘米,不加粗生長(zhǎng),柔軟下垂,其上長(zhǎng)葉、開花、結(jié)果,于晚秋或初冬脫落。棗吊大多是由棗股上的副芽抽生,也有極少數(shù)的棗吊由棗頭一次枝基部或二次枝的葉腋副芽抽生。前者花期早,坐果率高,果個(gè)大,品質(zhì)好;后者花期晚,坐果率低,果實(shí)成熟晚,品質(zhì)差。棗吊一般只有1次生長(zhǎng),1次生長(zhǎng)高峰。這一特性可緩和開花坐果以及幼果早期發(fā)育與枝葉生長(zhǎng)的矛盾。棗吊生長(zhǎng)發(fā)育、開花結(jié)果同時(shí)進(jìn)行,至開花坐果期葉面積達(dá)最大生長(zhǎng)量,制造養(yǎng)分最多。棗吊在營(yíng)養(yǎng)充足時(shí)易轉(zhuǎn)化成木質(zhì)化棗吊。木質(zhì)化棗吊是棗樹的一種新型結(jié)果枝,其基部粗壯發(fā)紅,葉片濃綠特大,具有很強(qiáng)的開花結(jié)果能力,晚秋或初冬不脫落。棗樹在開花期間,采取棗頭、棗吊摘心的措施,抑制其延長(zhǎng)生長(zhǎng),可以增加樹體內(nèi)部營(yíng)養(yǎng)積累,促其棗吊盡量向木質(zhì)化棗吊轉(zhuǎn)化,提高坐果率和產(chǎn)量。

      2 結(jié)果特性

      2.1 花芽分化及開花特性

      棗樹花芽分化的特點(diǎn)是當(dāng)年分化,當(dāng)年開花;多次分化,多次開花;棗吊、棗頭上的花芽,由下向上分化;花序的中心花先分化,一級(jí)花、二級(jí)花、多級(jí)花等側(cè)花依次錯(cuò)后。單花分化過程可分苞片期、分化期、萼片期、花瓣期、雄蕊期、雌蕊期等6個(gè)時(shí)期。單花需8天左右,一個(gè)花序需8~20天,一個(gè)棗吊約需30天。棗樹的花芽分化與枝條生長(zhǎng)同時(shí)進(jìn)行,棗吊迅速生長(zhǎng)期正是花芽分化的高峰期,營(yíng)養(yǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈。加強(qiáng)花前肥水可促進(jìn)花芽分化,提高花芽質(zhì)量。

      樹冠外圍的棗花先開,內(nèi)膛花后開;基部花先開,后逐節(jié)向上開放;一般中心花先開,一級(jí)花、二級(jí)花、多級(jí)花依次錯(cuò)后。棗單花開放后,其花粉散放都集中在白天,授粉期長(zhǎng)達(dá)2天?;ㄆ诔掷m(xù)高溫或連陰雨,對(duì)棗花授粉十分不利。棗樹開花期長(zhǎng),南方在40天左右,北方2~3個(gè)月。

      2.2 落花落果

      棗花屬兩性完全花,由雄蕊、雌蕊、花盤、花瓣、花萼、花柄等組成,其構(gòu)造具有典型的蟲媒花特點(diǎn),多數(shù)品種可單性結(jié)實(shí)或自花結(jié)實(shí)。棗樹落花落果嚴(yán)重,其自然坐果率只有1%左右。配置授粉樹、花期放蜂等,可明顯提高坐果率和產(chǎn)量。棗樹落花落果高峰出現(xiàn)在盛花后1周,主要由營(yíng)養(yǎng)不足引起?;ㄆ诓扇〈笾Νh(huán)割、棗頭棗吊摘心、疏除徒長(zhǎng)枝、葉面噴肥等措施,可增加樹體營(yíng)養(yǎng),提高坐果率和產(chǎn)量。

      3 整形修剪

      棗樹的枝、芽種類和開花習(xí)性與一般落葉果樹不同,因此在整形修剪上也獨(dú)具特點(diǎn)。一是修剪上只需考慮樹體結(jié)構(gòu),不用考慮花芽的培養(yǎng)、留量、布局。棗股在棗樹上分布比較均勻,而且每年都能抽生出棗吊開花結(jié)果,有枝即有花。只要樹體結(jié)構(gòu)合理,層次清楚,通風(fēng)透光,每年都能獲得豐產(chǎn)。二是修剪量小。棗股基本不延長(zhǎng),具有很強(qiáng)的連續(xù)結(jié)果能力,不必修剪。棗吊每年脫落,也不存在修剪問題。結(jié)果枝組同一年齡枝段上的數(shù)十個(gè)棗股,幾乎都在同一年內(nèi)形成,生長(zhǎng)勢(shì)和結(jié)果能力的發(fā)展、衰退也基本一致,在棗股衰老以前也無需修剪。三是棗頭、棗股之間可相互轉(zhuǎn)化,棗股經(jīng)刺激后可抽生棗頭。夏季對(duì)棗頭摘心利于形成強(qiáng)壯的結(jié)果枝組,營(yíng)養(yǎng)條件好時(shí)當(dāng)年就可結(jié)果。生產(chǎn)上可利用這一特性,對(duì)樹勢(shì)、枝勢(shì)、營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)加以調(diào)控。四是棗樹自然分枝力差,營(yíng)養(yǎng)枝對(duì)修剪反應(yīng)遲鈍,短截后不易發(fā)枝。因此,培養(yǎng)主枝、側(cè)枝或結(jié)果枝組時(shí),需將剪口下的二次枝剪掉,才能抽出新的棗頭。

      3.1 整形

      棗樹生產(chǎn)上多采用主干疏散分層形,其骨架牢固、層次分明、通風(fēng)透光良好、易豐產(chǎn)。對(duì)生長(zhǎng)勢(shì)弱的品種,也可采用自然開心形。

      (1)主干疏散分層形 全樹分3層,第1層主枝3~4個(gè),第2、3層主枝各2~3個(gè),主枝基角50~60°,各主枝上再選留2~3個(gè)側(cè)枝。層間距,第1、2層70~100厘米,第2、3層40~60厘米。①定干 栽后2~3年內(nèi)可任其自然生長(zhǎng),不必剪截。待樹干直徑2~3厘米時(shí)再定干。定干高度依栽培方式而定,棗糧間作園定干高度1.3~1.5米,純棗園定干高度1.0米左右。定干時(shí),將主干按定干高度加以剪截,要求剪口下20~40厘米整形帶內(nèi)一次枝主芽飽滿,二次枝健壯。同時(shí),將剪口下第1個(gè)二次枝從基部剪除,利用主干上的棗股抽生棗頭,直立向上生長(zhǎng),作為中心干培養(yǎng)。其下再選3~4個(gè)分布均勻的二次枝,留1~2個(gè)棗股短截,促使剪口下棗股頂端主芽萌發(fā),成為第1層主枝。其他二次枝均從基部疏除。②第2年 將第1層主枝留50~60厘米短截,同時(shí)將剪口下2~3個(gè)二次枝從基部疏除,剪口下第1個(gè)芽要留外芽,第2、3芽左右各留1個(gè)芽,以培養(yǎng)側(cè)枝和主枝延長(zhǎng)枝。作中心干的棗頭留80~120厘米短截,將剪口下第1個(gè)二次枝從基部疏除,促其隱芽萌發(fā)棗頭,成為中心干延長(zhǎng)枝,剪口下第2個(gè)、第3個(gè)或第4個(gè)二次枝各留1個(gè)棗股短截,促使棗頭萌發(fā),培養(yǎng)2~3個(gè)方位與第1層主枝錯(cuò)開的第2層主枝。其余棗頭作輔養(yǎng)枝處理。③第3年 將中心干延長(zhǎng)枝剪留50~70厘米,按上述方法培養(yǎng)第3層主枝1~2個(gè),并在第1、2層主枝上繼續(xù)培養(yǎng)側(cè)枝和結(jié)果枝組。

      (2)自然開心形 無中心干,主干高度純棗園1.0米左右,棗糧間作園約1.5米,其上均勻配置3個(gè)主枝。即定干后在剪口下選留3個(gè)均勻分布的二次枝,并各留1個(gè)棗股短截,促其萌發(fā)為主枝,其后在每個(gè)主枝上再按70厘米左右的距離交錯(cuò)配置2~3個(gè)側(cè)枝。主枝與主干的分枝角度控制在40~50°,以保持骨干枝的生長(zhǎng)勢(shì)。整形期間以調(diào)整樹體骨架為主,除適當(dāng)疏去樹冠內(nèi)的密生枝外,萌芽前骨干枝的延長(zhǎng)枝要適當(dāng)短截,并疏除剪口下1~2個(gè)二次枝,以促發(fā)新的棗頭,夏季則不剪截,促其延伸,擴(kuò)大樹冠。骨干枝上不作主、側(cè)枝的棗頭,除疏去過弱、過密的外,都要輕短截,其上二次枝不剪,夏季對(duì)棗頭摘心,以培養(yǎng)結(jié)果枝組,提早進(jìn)入盛果期。

      3.2 修剪

      成年樹修剪包括冬剪、夏剪,二者不可偏廢。修剪上要注意保持樹勢(shì)中庸和通風(fēng)透光的樹體結(jié)構(gòu),控制樹高和冠幅,并搞好結(jié)果枝組的培養(yǎng)和更新,力求樹老枝不老,延長(zhǎng)盛果年限。修剪后的樹冠高度要小于行距(最好不超過4米),同一水平面內(nèi)棗頭(側(cè)枝)之間距離至少要保持60厘米,行間要有1米寬的光路。

      (1)冬剪 南方多在11月棗樹落葉后至次年3月萌芽前進(jìn)行,采用疏、截、縮相結(jié)合的修剪方法,以老枝回縮更新為主。及時(shí)疏除密擠枝、病蟲枯死枝、重疊枝、并生枝、輪生枝、冠內(nèi)交叉枝、纖細(xì)下垂枝及無用的徒長(zhǎng)枝、衰老的棗頭,回縮先端下垂的骨干枝、冗長(zhǎng)的老枝組及株(行)間交叉的大枝,郁閉園要注意間移或間伐。輕短截強(qiáng)壯的棗頭,以促進(jìn)二次枝和棗頭充分發(fā)育。對(duì)需延長(zhǎng)生長(zhǎng)的強(qiáng)壯棗頭短截后,還應(yīng)剪除剪口下的1~2個(gè)二次枝。細(xì)弱棗頭也應(yīng)適當(dāng)短截,待棗頭主軸加粗后再剪除剪口下二次枝,以促進(jìn)抽生健壯的棗頭。生長(zhǎng)勢(shì)弱的植株除剪除骨干枝先端下垂嚴(yán)重部分外,還應(yīng)輕度回縮過弱的二次枝,以復(fù)壯棗股。棗樹多在80年后進(jìn)入衰老期,骨干枝逐漸回枯,樹冠裸禿變小,棗吊抽生少而短,生長(zhǎng)弱,結(jié)果能力顯著下降,生產(chǎn)上要注意更新復(fù)壯,冬剪時(shí)將骨干枝回縮1/3~1/2(剪口下留向上生長(zhǎng)的強(qiáng)壯棗股或強(qiáng)壯枝),疏除無利用價(jià)值的衰老枝,對(duì)可利用的枝要將其短截1/3~2/3,刺激下部隱芽萌發(fā)新棗頭,并加以培養(yǎng)與控制,以利重新形成豐產(chǎn)樹冠,恢復(fù)產(chǎn)量。

      (2)夏剪 多在5—6月花期前后進(jìn)行,其修剪量較小。生產(chǎn)上多采取疏枝、摘心(短截)、除萌等措施,以減少樹體營(yíng)養(yǎng)消耗,改善樹體光照,培養(yǎng)健壯結(jié)果枝組,提高坐果率,促進(jìn)果實(shí)發(fā)育。①疏枝 及時(shí)疏除樹冠內(nèi)膛過密的棗頭及無用的徒長(zhǎng)枝,生產(chǎn)上一般可間隔50~60厘米留1個(gè)棗頭。②短截和摘心 棗花開放至坐果期,將樹冠內(nèi)萌生的棗頭留2~4個(gè)二次枝摘心或短截,同一棗頭中下部二次枝留6~9節(jié),中上部二次枝留3~5節(jié),生長(zhǎng)旺的棗吊留8~10節(jié)摘心,以促進(jìn)二次枝、棗吊及花的發(fā)育,提高坐果率,促使棗果大而整齊。③除萌 棗樹根蘗萌發(fā)力強(qiáng),其發(fā)生又正值開花期,對(duì)樹勢(shì)和正常結(jié)果影響較大。因此,其根蘗苗除留作育苗用外,應(yīng)及時(shí)刨除。

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