彭光福

(四川省巴中市恩陽區(qū)經(jīng)作站，四川 巴中 636604)

恩陽區(qū)獼猴桃綠色豐產(chǎn)栽培技術應用與推廣

彭光福

(四川省巴中市恩陽區(qū)經(jīng)作站，四川 巴中 636604)

發(fā)展獼猴桃產(chǎn)業(yè)對恩陽區(qū)農(nóng)民增收致富和緩解恩陽城區(qū)居民淡季水果供應具有十分重要的作用，本文從14個方面對發(fā)展特色獼猴桃豐產(chǎn)栽培技術進行研究分析,以達到高產(chǎn)、高效為目的。

獼猴桃；豐產(chǎn)栽培 ；應用與推廣

1 園地選擇

獼猴桃具有喜光怕曝曬，喜微風怕強風，喜濕怕澇，喜肥沃怕瘠薄等特點，故在選擇園地時，必須選在村前、山前土層深厚肥沃的溝谷地帶，或建在防護效果顯著的林網(wǎng)保護地帶，或在其它果園內(nèi)的空地中(即園中園)。凡沒有水源條件或水源不充足的地方不宜發(fā)展獼猴桃；土層太薄、土壤過于粘重、又缺乏腐殖質(zhì)的地方，不宜發(fā)展獼猴桃；沒有防風措施的空曠地，也不宜發(fā)展獼猴桃。

2 園地建設

2.1 園區(qū)規(guī)劃

2.1.1 道路規(guī)劃 要規(guī)劃建設主干道和通向工具房、果庫、糞池、水池和看護房等的分支干道。

2.1.2 小區(qū)規(guī)劃 巴中市恩陽區(qū)主要為淺丘和深丘地形，有天然的防風屏障。在小區(qū)規(guī)劃設計時，淺丘建園以向陽坡為好，即選南北坡向，雨量較少的地方選陰坡為佳，一般建成梯田，沿等高線設行，行的長度隨地形道路距離而定；梯田小區(qū)的寬度一般為梯田的寬度。緩坡地每50m左右設1個小區(qū)?？偟脑瓌t為因地制宜，隨地做形。

2.1.3 排灌規(guī)劃 有條件的果園必須建好微噴、滴灌系統(tǒng)，做到天旱能灌，雨多能排，渠系配套、暢通。

3 土地整理

3.1 放線及翻挖

沿園地水流方向放線，行距3m，線距寬1.5m。采取全園式機械整地，先將線距1.5m寬的土壤挖30cm深，放在一邊，再將原廂寬底層土壤挖50cm深，堆放在原堆土的上面，形成1.5m×0.8m定植槽。

3.2 回填施肥及開挖排水溝

施農(nóng)家肥和稿稈3～4t/667m2或生物有機肥2t/667m2和土壤調(diào)理劑0.1t/667m2，拌生土混勻后施入槽內(nèi)下層50cm處。再將熟土放在最上面，形成一條高出地面40cm寬的畦，將苗木按窩距2m定植在畦面上。在2個定植高畦中間，開挖一條50cm×50cm的排水溝，出水的一頭略低于溝的源頭，以防下大雨時果園積水。理溝時，將熟土放在定植高畦中間，生土放在兩邊，理成瓦背形，定植中央高出兩邊30cm。

4 品種選擇與授粉品種搭配

選擇適合當?shù)貧夂颉⑼寥?、交通、貯藏、加工、銷售市場等條件的品種；對大規(guī)模種植獼猴桃的園區(qū)，要從市場占有、全年供貨時間及勞動力分配角度考慮，配置早、中、晚熟品種。在選好雌性品種的同時，還必須選擇與其相配的雄性品種。其搭配原則為：雄性品種的花期范圍與雌性品種相同或稍寬，而且花量大、花粉量多、花粉萌芽率高、兩者親合力好，這樣授粉后能結果。如果不進行人工授粉時，雄雌配置比例為1∶6～8。為了節(jié)約土地，在每株雌株上嫁接1個雄株小枝蔓，則授粉效果更佳。

5 架式選擇

恩陽區(qū)多選擇立架和架材固定，但架距可以根據(jù)地勢和架材的固定性有所伸縮，一般5～6m為宜。先打點，再埋立柱，立柱一定要立直，行要對正，形成橫、縱、左斜(右斜)均成行。行兩端和園地四周支架的牽引加固裝置要對齊，對整個果園架面起到穩(wěn)固作用。

6 定植

6.1 定植時間及規(guī)格

獼猴桃在冬落葉后至春萌芽前均可栽植；采用2m×3m株行距，坑深40cm、寬30cm挖好定植坑。

6.2 苗木選擇及栽植方法

選擇生長健壯、根系完整、無病蟲害、符合苗木出圃標準的優(yōu)質(zhì)苗木分別植入；苗木必須分等級移栽，栽前最好修剪一下苗根再放入，待苗根埋土2/3時，稍往上輕提并抖擻苗干向上提苗2～3次，使根舒展，不要踩踏，然后繼續(xù)填土至坑滿，使土壤布滿根部的所有空間。再灌足定根水，讓土壤與根系緊密結合，水下滲后再填細土覆蓋至苗木黃白交界處，并略高于地平面10cm。

6.3 定干及植后管理

低干苗從嫁接口以上35cm處剪斷；高干苗從距離架面牽引絲下10cm處剪斷，定干后立竹竿，將苗干綁束其上，讓其直立生長。灌水、排水、遮陽、施肥、鋤草和病蟲害防治是苗木定植后必不可少的管理環(huán)節(jié)。獼猴桃幼苗遮陽很重要，關系到建園的成敗，既能縮短緩苗期，又可促進樹體及早抽梢；灌水和排水做到土壤相對濕度為70%，既保持土壤濕潤，又有利于成活；在施肥上，幼樹要以生物高效沖施肥為主，先淡后濃，少吃多餐；鋤草以不發(fā)生草荒為度，對幼樹空處的雜草，可以用優(yōu)質(zhì)的百草枯除草，噴頭帶噴罩，以免噴在獼猴桃枝葉上燒傷葉片。還可以采用果園生草，覆蓋與間作方式進行管理。

7 間作及覆蓋

果園間作矮稈豆類和綠肥，夏季播種綠豆、烏豇豆、田青，冬季播種胡豆、苜蓿、紫云英等，以達到改良土壤為目的。覆蓋多在5～6月進行，可因地制宜，就地取材，如秸稈、雜草、鋸木、糠殼、綠肥等，既防止土壤水分蒸發(fā)，保持土壤濕度，降低地溫，改善獼猴桃根際環(huán)境，促進根系和地上部的生長，又可以減少地表徑流，防止土壤沖刷和水土流失。一定厚度的覆蓋能控制雜草生長，減輕田間除草的工作量和除草次數(shù)，起到一定的免耕作用。

8 花果管理

8.1 花粉采集

獼猴桃是雌雄異株的果樹，必須重視雄株的合理配置，以保證正常結果。在授粉前2～3d，選擇比雌性品種花期略早，花粉量多，與雌性品種親和力強，花粉發(fā)芽率高，花期長的雄株，采集其含苞欲放或初開放而花藥未開裂的花，采摘的花朵用小鑷子剝下花藥，放在玻璃器皿中，再放在恒溫箱(16～28℃)中烘干、去殼，放貯藏甁內(nèi)備用。為節(jié)約花粉量，可加滑石粉或淀粉作填充劑，但必須現(xiàn)配現(xiàn)用，以保證花粉的發(fā)芽率。還可采集2個以上的雄性品種的花粉，混合起來，給雌花授粉，這樣不但受精率高，而且所結果實個大、品質(zhì)好。

8.2 授粉方法

人工授粉在上午8～12時，用1朵雄花輕輕對5～8朵雌花，雄蕊對雌蕊，隨采隨對，為了防止對柱頭的損傷，可用2朵雄花在雌花的柱頭上輕輕摩擦；而蘸粉點授在上午8～10時，將花粉授于開花2d之內(nèi)、柱頭鮮艷的雌花柱頭上，可用雞毛或毛筆蘸取花粉，點到雌花的柱頭上。獼猴桃可以機械授粉，也可花期放蜂，蟲媒傳粉的效果是相當好的，可在約有15%以上的雌花開放時，按1334m2放1～2箱強旺蜂群配置。但要注意開花放蜂前1個月至開花結束后，禁止使用化學農(nóng)藥。

8.3 疏蕾疏果

獼猴桃一般只疏蕾、疏果不疏花，疏蕾通常在4月中下旬，側花蕾分離后開始。疏果的方法是一般按照15～20cm留一個結果枝的原則，將結果母枝上過多的、生長較弱的果枝疏除，保留強壯的結果枝。疏蕾時，將保留的結果枝留5～6個花蕾，中庸結果枝留3～4個，短果枝留1～2個，要保留結果枝中間部位的好花蕾。疏果時，先疏去授粉授精不良的畸形果、扁平果、傷果、小果、病蟲危害果等。生長強壯的結果枝留4～5個，中庸結果枝留2～3個，短結果枝留1個，要注意全樹留果總量。

8.4 早春防凍

早春提前灌水，可減輕獼猴桃凍害；噴果園防凍劑，可減輕凍害損失。若凍害發(fā)生后要及時補救，剪去凍傷的枝葉，噴甲基硫菌靈懸乳劑1～2次。

9 修剪

9.1 春季修剪

有定枝(疏枝)、短截、摘心、綁蔓等。當新梢展開4～5片葉，能看清花蕾時可定枝。對生長弱，分化不良的花枝和過密的新梢，依據(jù)具體情況可疏去一部分，保留生長健壯，分布合理的新梢；春末、初夏當新梢長至60cm時，剪掉直立向上生長的枝或徒長枝。如果位置合適，可留6個飽滿芽短截，培養(yǎng)成結果母枝。結果枝隨著枝條的生長和果實的膨大，會逐漸彎曲下垂，一般距地面60cm左右處短截。摘心在5月下旬至8月中旬進行。若定植的實生苗，待新梢抽至60～70cm時摘心，待側枝長到50cm左右再摘心，待分枝長到40cm再摘心，有利于促其基部嫁接部位增粗。幼樹的新梢長至60cm左右時，可進行第1次摘心，待以后發(fā)出副梢時進行第2次摘心；對過長的營養(yǎng)枝或長果枝，先端易互相纏繞，適當摘心，還可以控制枝條徒長，留7～8片葉進行摘心，原則上強枝重摘心，弱枝輕摘心或不摘心。綁蔓一般在新梢長至40cm左右進行，過早引縛容易把新梢折斷。枝蔓引縛的方式有水平、垂直、傾斜以及弓形等幾種。綁縛時為了防止枝梢與鐵絲接觸時磨傷，應留有空隙，不要綁得太緊。

9.2 夏季修剪

夏季修剪能及時控制新梢生長，清除過密枝，改善果園通風透光條件，節(jié)約養(yǎng)分，促進枝條增粗，提高產(chǎn)量和品質(zhì)，同時減輕冬季修剪量。夏季修剪的方法參照春季修剪方法進行。

9.3 秋季修剪

利用采果后2個月左右的生長期，增加光照，延長葉片壽命，促進枝條芽體充實飽滿，防止冬季枝條抽條，效果特別顯著。秋剪在11月份進行。秋剪后，剪口下的芽不會暴出，而且剪口愈合快，較春季沒有傷流。

10 肥水管理

10.1 春季肥水管理

10.1.1 春季施肥 獼猴桃春季施肥包括催芽肥、花前肥、花后肥、種植綠肥等。催芽肥可施用蓋爾生物高效沖施肥10～15kg/667m2，進口菌多多18kg/667m2，微補倍力4kg/667m2混勻施入，結合天旱灌水并覆蓋。采用環(huán)狀或盤狀或穴施或全園施，施肥后要蓋土防干旱?；ㄇ胺室缘獮橹?，施蓋爾高效沖施肥13～17kg/667m2和倍力4kg/667m2混勻，有條件的在雨前撒施樹盤節(jié)省勞力；落花后幼果生長迅速，新梢和葉片也在迅速生長，花后追施可與花前互相補充，如花前追肥量大，花后也可不施追肥。綠肥種植在春季3～4月，夏季生長旺盛期翻壓。種綠肥時要留足樹盤，壓綠時把優(yōu)質(zhì)生物有機肥撒在綠肥上一并翻入地里，效果更佳。

10.1.2 春季灌水 灌水的方法有浸灌、溝灌、穴灌、滴灌、噴灌等。恩陽區(qū)多年都有春旱現(xiàn)象發(fā)生，春旱時灌花前水和花后水：花前水即在發(fā)芽前后至開花前灌水，并結合施花前肥一次進行，用5kg/667m2根力鈣、2kg/667m2精力、1kg/667m2沖力鎂和蓋爾高效沖施肥13～17kg/667m2一并施入；花后水可用4kg/667m2根力鈣、1kg/667m2精力和1kg/667m2沖力鎂隨水施入。

10.2 夏季肥水管理

10.2.1 夏季施肥 獼猴桃夏季施肥包括壯果肥、采果肥等。壯果肥，在5月下旬至6月中旬疏果結束后進行，以N、P、K肥配合使用，施用商復合肥25kg/667m2、微補倍力5kg/667m2、進口菌多多10kg/667m2，充分混勻后均勻撒施在樹冠滴水線周圍。若果園全封行后則全園撒施，撒后灌水或淺中耕5cm以上，將肥料埋入土中。采果肥以根外追肥為主，根據(jù)果實葉片的不良反應和表現(xiàn)，缺啥補啥。獼猴桃在幼果期到落葉前20d，都可以噴葉面肥漯效王、碧力、安培、果力、鈣力等，7～10d葉噴1次，連續(xù)3次。若有病蟲可加入治病蟲的藥一并進行防治。

10.2.2 夏季灌水 進入夏季連晴15～20d，葉片開始凋萎，應及時灌水。灌水時應以30cm土壤濕潤但不積水為度，始終保持田間最大持水量的70%為宜，灌水方法與春季相同。

10.3 秋季施肥

獼猴桃采果后至落葉前施入以有機肥為主，可施生物有機肥600kg/667m2，夏氏土壤調(diào)理劑150kg/667m2，配合施45%進口住商復合肥35kg/667m2，緩釋進口基施脈素特1.5kg/667m2，進口基施硼300g/667m2，進口基施鋅250g/667m2，進口菌多多22kg/667m2，混合施入。采取環(huán)狀溝施、穴施、條狀溝施和全園施肥方法(參照春季，但施肥深度應比春季深15cm)。

11 病蟲害防治

11.1 病害

獼猴桃病害主要有潰瘍病、花腐病、根結線蟲病等。

11.1.1 潰瘍病 是一種嚴重威脅獼猴桃生產(chǎn)與發(fā)展的毀滅性的細菌性病害。

11.1.1.1 危害部位 獼猴桃潰瘍病主要危害主干、枝條和葉片。

11.1.1.2 發(fā)病癥狀 多從植株的皮孔、落葉痕、莖蔓幼芽、枝條分杈部開始，感病部位初呈水漬狀，然后病部擴大，顏色加深，皮層與木質(zhì)部分離，用手壓呈松軟狀。后期病部皮層開裂，流出清白色粘液。這種粘液不久轉為紅褐色。

11.1.2 細菌性花腐病

11.1.2.1 危害部位 主要為害花芽和葉芽、花蕾、花中。

11.1.2.2 發(fā)病癥狀 發(fā)病初期感病花蕾、萼片上出現(xiàn)褐色凹陷斑，斑塊很快發(fā)展，當病菌侵入到花蕾內(nèi)部時，花瓣變?yōu)殚冱S色，開放時呈褐色并開始腐爛，花很快脫落。受害不嚴重的花也能開放，但花藥花絲變成褐色或黑色后腐爛。病菌侵入子房后，引起落蕾、落花，偶爾能發(fā)育成小果，但多為畸形。

11.1.3 根結線蟲病

11.1.3.1 危害部位 主要為害根部、花芽和葉芽、花蕾、花蕊。

11.1.3.2 發(fā)病癥狀 受害根腫大，呈大小不等的根結(根瘤)，直徑可達1～10cm。根瘤初呈白色，以后呈褐色，受害根較正常根短小，分枝也少，受害后期整個根瘤和病根可變成褐色而腐爛。生長發(fā)育不良，葉黃而小，沒有光澤。

11.1.4 3種病害的防治方法 一是加強檢疫。防止病菌傳播擴散，嚴禁從病區(qū)引進苗木和接穗。二是加強栽培管理。多施蓋爾生物有機肥和夏氏藍得土壤整理劑，可以抑菌、殺菌和抑制線蟲發(fā)生。三是藥劑防治。冬剪后至萌芽前，用噴布結晶石硫合劑400g或600g對水15kg均勻噴施在樹干、枝蔓、地面上；萌芽后至花前噴20%噻唑鋅400倍液，5～7d治1次，連治2～3次即可；坐果期選噴50%嘧酯噻唑鋅800倍液對水15kg進行防治，或用雙功嘧啶(四霉素)、可殺得三千進行防治，將保護性殺菌劑和治療性殺菌劑交替使用，并加入葉面肥。

11.2 蟲害

主要有透翅蛾、大灰象甲等。

11.2.1 透翅蛾 一年一代，5月下旬至7月上旬羽化、產(chǎn)卵，7～9月是幼蟲發(fā)生盛期。

11.2.2 大灰象甲 4月下旬至5月初出現(xiàn)高峰。

11.2.3 2種蟲害的防治方法 4月中旬用康寬1袋5mL+25%吡蟲啉防治1次即可，可配合加入葉面肥、中微量元素肥一并進行，兼治生理性病害。

12 果實套袋

12.1 留果量及果袋選擇

根據(jù)樹體的生長狀況和果園管理水平，每個花序留1個果，所留果實之間的距離為8～10cm。選擇有彈性，防菌防滲性好，有注冊商標、做工標準、紙底兩角有通氣流水，規(guī)格為190mm×140mm紙袋為佳。

12.2 套袋前的準備及時間

套袋除了要選果，還需細致噴藥，防治病蟲危害。藥劑用50%的嘧酯噻唑鋅20mL和氯蟲苯甲酰胺5mL對水15kg，殺菌治蟲。套袋時間在6月中下旬至7月上旬比較合適。一般以上午8～12時、下午3～6時套果為宜。

12.3 套袋方法

果實選定后，將左手托住紙袋，右手撐開袋口，先鼓起紙袋，打開袋底通氣口，使袋口向上，套入果實，讓果實處在紙袋中間，果柄套到袋口基部。封口時先將封口搭疊小口，然后將袋口收攏并折倒，夾住果柄，封口時不宜太緊，以免擠傷果柄。

13 采收

適期采收是保證獼猴桃豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的重要措施。目前多以果實可溶性固形物含量的高低作為適期采收指標，一般獼猴桃果實可溶性固形物含量達6.5%為可采收期指標。

14 采后管理

14.1 深翻改土

深翻時間：以采果后結合秋施基肥(10～11月份)時進行效果最佳；深翻方法：擴穴對于挖定植穴栽植的園地，每年或隔年從原來的定植穴后處擴大挖環(huán)狀溝，深60～80cm，擴穴需逐年連續(xù)進行，直至株、行間全部翻遍為止。密植園每年隔1行翻1行。深翻時一定注意要與原來定植穴打通，不留隔墻。隔行深翻，宜注意使定植穴與深翻溝打通。

14.2 中耕除草及清園

果實采收后，結合施肥對全園進行一次中耕，中耕深度10～15cm，注意不能傷主根。冬季清園一要清除園內(nèi)病枝、蟲枝、落葉、落果，進行深埋或焚燒；二要結合深翻進行土壤藥劑處理，消滅其地下幼蟲和蛹，用3%呋喃丹3～5kg/667m2進行土壤處理，既可消滅根結線蟲，又可消滅地下害蟲，降低害蟲越冬基數(shù)，大大減輕來年危害；三是對潰瘍病較為嚴重的獼猴桃園，在結合冬剪清園的基礎上，普遍噴施1～2次0.3～0.5波美度的石硫合劑加1∶1∶100的波爾多液全面防治，做到有的放矢，可獲得最好的防治效果。

2015-9-27

彭光福(1971-)，男， 高級農(nóng)藝師職稱, 巴中市恩陽區(qū)經(jīng)作站副站長。