周厚健

(石臺縣仁里鎮(zhèn)農業(yè)綜合服務站,安徽池州 245100)

斷奶仔豬營養(yǎng)性腹瀉及其預防措施

周厚健

(石臺縣仁里鎮(zhèn)農業(yè)綜合服務站,安徽池州 245100)

斷奶仔豬在飼養(yǎng)過程中,普遍存在腹瀉問題。其中有相當部分是營養(yǎng)因素引起的,這與仔豬的消化生理特點有很大關系,主要有消化道發(fā)育未完善、消化酶系尚未健全、胃酸分泌不足、胃腸道微生物區(qū)系不穩(wěn)定等。本文從仔豬的消化生理特點出發(fā),對引起仔豬腹瀉營養(yǎng)方面的原因及其綜合預防措施作一綜述,以供參考。

斷奶仔豬;營養(yǎng)性腹瀉;預防措施

1 仔豬的消化生理特點

1.1 消化道發(fā)育尚未完善

仔豬消化器官的體積和重量比較小，與營養(yǎng)物質消化吸收有密切關系的小腸絨毛長度、絨毛面積、小腸上皮凹陷深度和淋巴細胞等都處于生長發(fā)育階段。

1.2 消化酶系尚未健全

新生仔豬和2周齡仔豬小腸內乳糖酶的濃度和活性最高，隨后急劇下降。同時，仔豬胃腸道消化酶（蛋白酶和淀粉酶）隨著乳糖酶活性降低和分泌的減少而增加。但斷奶時，由于日糧的變化和應激反應，消化酶活性增長趨勢有倒退現(xiàn)象。有報道指出，仔豬在0～4周齡期間，胃蛋白酶、胰脂肪酶、胰蛋白酶活性成倍增長，4周齡斷奶后一周內各種消化酶活性降低到斷奶前的1/3。斷奶后仔豬消化酶活性的下降，導致仔豬常不能適應以植物為主的飼料，這也是仔豬斷奶后第1～2周期間消化不良，生長受到抑制的重要原因。

1.3 胃酸分泌不足

仔豬胃底腺不發(fā)達，胃與神經(jīng)系統(tǒng)之間的聯(lián)系還沒有完全適應，缺乏條件反射性胃液分泌，胃腺功能差，胃液分泌少而不穩(wěn)定。同時，因為胃還不能制造鹽酸，胃內缺乏游離鹽酸，胃內PH值過高，不利于蛋白質的消化。而且仔豬的胃到8周齡以后才有較為完整的分泌功能。因此，在仔豬剛斷奶后，由于胃酸的分泌不足加上日糧會中和胃酸而影響蛋白質的消化吸收，造成蛋白質在腸內腐敗，而給病原菌在其中安居提供較為適宜的環(huán)境，促進病原菌的繁殖，最終導致炎癥、拉痢和其它疾病，影響仔豬的健康和生長。

2 斷奶仔豬營養(yǎng)性腹瀉的病因

2.1 維生素的缺乏

維生素是豬的重要營養(yǎng)成分之一，它不僅可作為豬體內許多酶的輔酶，參與生命活動，而且可以直接或間接影響豬生長、器官和組織的發(fā)育。維生素缺乏可引起一系列缺乏癥，其中能引起仔豬腹瀉的主要有：維生素B1、維生素B2、維生素PP和泛酸的缺乏。維生素B1作為α-酮酸氧化脫氫酶系的輔酶可參與糖代謝，其缺乏可出現(xiàn)糖代謝障礙，導致代謝中間產物（丙酮酸、乳酸等）的堆積，進而影響能量供應。仔豬臨床表現(xiàn)為：嘔吐、腹瀉、生長停滯。維生素B2則作為生物體內的輔酶參與氧化，缺乏時，仔豬表現(xiàn)為：嘔吐、肛門粘膜炎癥并伴有腹瀉等?？纱龠M鐵吸收和紅細胞生成的維生素PP的缺乏，可引起蛋白質、脂肪和糖類的代謝障礙，導致慢性消化不良，甚至造成彌漫性腸炎而發(fā)生腹瀉。泛酸則是仔豬體內輔酶A的組成成分，在維持消化道正常功能和提高抗病力方面起重要作用，缺乏時同樣表現(xiàn)為腹瀉。

2.2 礦物元素缺乏

與仔豬腹瀉有直接關系的礦物元素主要有：鐵、鋅和硒。鐵作為仔豬體內必須的礦物質元素，缺乏可引起仔豬缺鐵性貧血，導致仔豬抗病力降低，易感染致病菌，發(fā)生腹瀉甚至死亡。鋅則通過參與酶的合成，促進核酸和蛋白質的合成，加速激素的合成和釋放，維持上皮組織的正常生理功能，增強機體免疫和抗氧化功能。缺鋅可使胃腸粘膜發(fā)炎，胃腸運動、分泌機能失調，并使含鋅消化酶的活性下降，引起消化吸收率下降，使食糜在胃腸道內蓄積，引起仔豬腹瀉。而硒作為GSH－PX（谷胱甘肽過氧化酶）的組成成分，參與阻止過氧化物的積累，保護細胞膜免受過氧化酶的損害。缺硒時，GSH－PX活性下降，胃腸平滑肌細胞脂質膜會因過氧化發(fā)生質性病變，從而引起仔豬消化紊亂，并伴有頑固性腹瀉。

2.3 飼料中粗蛋白的含量過高

斷奶仔豬消化道及其酶系統(tǒng)發(fā)育尚未健全，導致日糧中蛋白質的消化率低下和必需氨基酸的比例不平衡。特別是在飼糧粗蛋白水平較高的情況下，較多的飼糧蛋白質進入大腸發(fā)生腐敗分解，產生多量的尸胺、腐胺等毒性胺類物質，繼而對腸壁組織造成損害，使腸道的蠕動加快和分泌增加，結腸對水分的吸收能力減弱，同時還使小腸絨毛水腫，最終引起消化不良性腹瀉。

2.4 電解質不平衡

電解質平衡在仔豬滲透壓、酸堿平衡、水鹽代謝方面起重要作用，其與仔豬消化不良、腹瀉等有密切關系。飼糧中的電解質平衡可直接影響仔豬體內和消化道內的電解質平衡，因此飼料中的電解質不平衡極易造成仔豬體內和消化道內電解質的不平衡，最終導致仔豬腹瀉。

2.5 日糧的PH值過高

斷奶仔豬本身就因胃底腺不發(fā)達，胃與神經(jīng)系統(tǒng)之間的聯(lián)系尚未完全建立，胃腺功能差，導致胃內PH值較高，如果日糧中PH值過高更會導致胃內酸度下降，為病原菌提供適宜的生存環(huán)境，進而大量繁殖，引起腸壁發(fā)炎、水腫，消化吸收能力降低，大量水分和營養(yǎng)物質被排出腸腔，從而引起仔豬腹瀉、脫水、甚至死亡。

2.6 有毒物質和抗營養(yǎng)物

飼料氧化酸敗、發(fā)霉變質，過期失效，微量元素超標，含有毒物質（如棉酚、芥酸、單寧等）等都有可能引發(fā)仔豬腹瀉。而且，飼喂過多的輕瀉性原料仔豬也會發(fā)生腹瀉。

3 仔豬營養(yǎng)性腹瀉的綜合預防措施

3.1 日糧配制

按照斷奶仔豬的消化生理特點，選擇營養(yǎng)成分易于消化吸收的飼料原料，設計科學合理的配方，配制營養(yǎng)成分平衡、仔豬易于消化吸收的飼糧，是防止營養(yǎng)性腹瀉的關鍵。

3.2 減少日糧抗原的過敏反應

各種能夠減少仔豬日糧抗原物質的方法都可用來降低仔豬因日糧過敏引起的腹瀉。如適當降低飼料中粗蛋白含量和通過膨化法加工大豆除去抗原物質，減少仔豬日糧抗原過敏反應，從而減少仔豬腹瀉的發(fā)生。

3.3 添加飼料添加劑

微量元素和維生素缺乏易引起仔豬腹瀉，在日糧中添加一定量的微量元素和維生素如鋅、銅、硒、維生素E和生物素等對斷奶仔豬抗腹瀉比較關鍵，它們有的是通過改善飼料的轉化效率、增強豬體的體質和免疫力而發(fā)揮作用，有的則是直接有抗菌和抑菌作用。這些物質的適量補給，防腹瀉效果明顯。具體添加量按農業(yè)部公布的飼養(yǎng)標準使用。

3.4 酶制劑

仔豬由于斷奶和日糧成分的改變，體內消化酶分泌不足，加之斷奶應激對消化酶活性增長有倒退影響。因此，有必要添加外源性酶來協(xié)助消化，提高飼料消化率，減少消化不良的發(fā)生。目前使用的酶制劑包括胃蛋白酶、纖維素分解酶類、糖類分解酶、淀粉酶等。

3.5 酸化劑

在仔豬補料和斷奶時，日糧中添加一定量的酸化劑，可使仔豬胃內PH值下降，促進胃蛋白酶原轉化為胃蛋白酶，提高對食糜中蛋白質的消化率，降低消化障礙的發(fā)生率。此外，有機酸具有較強的消炎、殺菌能力，它可通過降低PH值抑制致病菌的繁殖，從而有利于益生菌的增殖，保持仔豬腸道的微生態(tài)平衡，進而直到防止和減少仔豬腹瀉發(fā)生的作用。

3.6 調味劑

充足的采食量對仔豬的正常生長發(fā)育極為重要。因此，如何改善仔豬飼料的適口性，已成為養(yǎng)豬業(yè)中所關注的問題。大量的研究表明，仔豬的嗅覺比較敏銳，對飼料的味道與氣味比較敏感。在斷奶仔豬日糧中應用不影響胃腸消化吸收的飼料調味劑，不僅能引誘仔豬進食，盡早開食，提前斷乳，并能增加采食量，促進其生長發(fā)育，減少腹瀉的發(fā)生。

3.7 飼喂方式的改變

實行濕喂時仔豬腸道絨毛長度比斷奶時正常，采食量和增重也比干喂好。濕喂比干喂有利于增重、飼料轉化率和健康水平的提高。另外，仔豬飼喂的次數(shù)越多，腹瀉發(fā)生的機會越少。研究表明，少量多餐，增加飼喂次數(shù)，可使食物與胃酸充分接觸，從而提高飼料轉化率，減少消化不良的發(fā)生。

3.8 調整豬體的電解質平衡

試驗表明，5～10kg體重的仔豬電解質最佳平衡值為225mN/ kg，10～20kg體重時為300mN/kg，拉稀明顯下降。，如果機體鈉、鉀、氯等離子不平衡，給予調整，是防治仔豬腹瀉的一種有效的輔助措施。所以，我們在治療仔豬腹瀉中常采用補液和應用口服補液鹽飲水。

[1] 王友令，孔玉賢.斷奶仔豬營養(yǎng)性腹瀉的原因及對策[J].山東飼料，2003，（7）：6-7.