淺析大興安嶺地區(qū)林下養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展

常福國 譚海云

（黑龍江省塔河縣畜牧總站，黑龍江塔河 165200）

淺析大興安嶺地區(qū)林下養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展

常福國 譚海云

（黑龍江省塔河縣畜牧總站，黑龍江塔河 165200）

大力發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)，是大興安嶺地委、行署根據(jù)全區(qū)實(shí)際做出的一項(xiàng)重大決策。林下養(yǎng)殖業(yè)作為林下經(jīng)濟(jì)五大產(chǎn)業(yè)之一，具有廣闊的發(fā)展前景。發(fā)展林下養(yǎng)殖業(yè)，有利于充分利用冷涼氣候資源發(fā)展毛皮動物生產(chǎn)；有利于把純天然無污染的豐富再就業(yè)機(jī)會；有利于讓林區(qū)職工群眾盡快富裕起來。

大興安嶺地區(qū)；發(fā)展；養(yǎng)殖業(yè)

1 全區(qū)發(fā)展林下養(yǎng)殖業(yè)基本情況

1.1 林下養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)情況

截止 2014年末，全區(qū)各類畜禽生產(chǎn)情況分別為：飼養(yǎng)毛皮動物 31.8 萬只，生產(chǎn)皮張 25.2 萬只；飼養(yǎng)鹿 3190 只，生產(chǎn)鹿茸4306 kg；飼養(yǎng)肉牛 4.1萬頭；飼養(yǎng)奶牛 2340 頭；飼養(yǎng)生豬 22.9 萬頭；飼養(yǎng)羊20 萬只；飼養(yǎng)禽類132 萬只。生產(chǎn)肉類產(chǎn)量 15149 t；蛋類產(chǎn)量 5557 t；奶類產(chǎn)量 5166 t；畜牧業(yè)產(chǎn)值實(shí)現(xiàn) 9.12 億元。畜牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的16.9%，占地區(qū)生產(chǎn)總值的6%。

1.2 資源利用情況

我區(qū)有良好的生態(tài)及豐富的粗纖維飼料資源，有天然草地108.27萬hm2，可直接利用的草地 58.6萬hm2。經(jīng)對天然牧草采樣，通過檢測所檢測，測定我區(qū)牧草屬季節(jié)性優(yōu)質(zhì)牧草。完全可以飼喂牛羊鹿等草食家畜。這些天然草場60%分布在嶺南農(nóng)業(yè)開發(fā)區(qū)、呼瑪縣和沿黑龍江各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、林場。理論載畜量在200萬個羊單位，目前利用率還不到20%。

1.3 畜產(chǎn)品加工能力情況

我區(qū)目前只有韓家園林業(yè)局的松濤鹿苑公司和新林林業(yè)局的興安鹿業(yè)有限公司兩家鹿產(chǎn)品加工企業(yè)，主要產(chǎn)品有鹿補(bǔ)酒、口服液、膠囊等。都存在著生產(chǎn)規(guī)模小、產(chǎn)品種類單一，市場開發(fā)能力低的問題。沒有真正起到龍頭企業(yè)的拉動作用。到目前為止，我區(qū)還沒有肉類、乳類和皮毛類加工企業(yè)，這也是制約我區(qū)林下養(yǎng)殖業(yè)快速發(fā)展的主要因素。

2 我區(qū)發(fā)展林下養(yǎng)殖業(yè)優(yōu)勢與劣勢分析

2.1 優(yōu)勢條件

（1）具有寒冷氣候資源優(yōu)勢。大興安嶺地區(qū)氣候寒冷，晝夜溫差大，冬夏光差大，在這樣的氣候環(huán)境下生長的毛皮動物的皮張抗張力強(qiáng)、熱縮性小，絨厚針齊、絨毛比例適中，是加工高檔裘皮的上等原料。這樣的氣候環(huán)境對鹿茸生長也有較強(qiáng)的刺激作用，實(shí)踐證明，在這樣的氣候環(huán)境下生產(chǎn)出的鹿茸產(chǎn)量高、藥效強(qiáng)。

（2）具有良好的生態(tài)及豐富的粗纖維飼料資源優(yōu)勢。全區(qū)森林覆蓋率 80%以上，無任何污染，有上千種野生動、植物資源，有天然草場 108.27萬hm2，可直接利用的草原58.6萬hm2，理論載畜量為 200萬個羊單位。經(jīng)對天然牧草采樣、檢測，確定我區(qū)牧草屬季節(jié)性優(yōu)質(zhì)牧草，完全可以發(fā)展草食動物。另外，我區(qū)還要10多萬hm2大豆作物副產(chǎn)品，也是飼喂牛羊鹿的好飼料。

（3）具有動物防疫優(yōu)勢。我區(qū)處于祖國北部邊疆，鐵路、公路到我區(qū)均為終點(diǎn)，東北部有黑龍江與俄羅斯相隔，西部有大興安嶺嶺脊阻擋，這里是建設(shè)無規(guī)定動物疫病區(qū)的最佳地區(qū)之一，在這里發(fā)展林下養(yǎng)殖業(yè)相對安全。另外我區(qū)冬季溫度低，不利于病原性細(xì)菌微生物的繁殖，動物感染疫病的概率很小。

（4）具有勞動力資源優(yōu)勢。隨著“天保二期”工程的實(shí)施，將有大批林業(yè)職工轉(zhuǎn)崗和再就業(yè)，然而養(yǎng)殖業(yè)的生產(chǎn)規(guī)模和經(jīng)營方式比較靈活，具有投資小、見效快、風(fēng)險(xiǎn)低的特點(diǎn)，適合林區(qū)目前的生產(chǎn)力發(fā)展水平和林區(qū)職工的文化素質(zhì)條件要求，發(fā)展林下養(yǎng)殖業(yè)是比較好的選擇。

（5）具有建設(shè)用地和建畜舍材料優(yōu)勢。隨著林場合并和新農(nóng)村建設(shè)步伐加快，將有大量的閑置房舍稍加改造就可用于發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)，同時林業(yè)加工木材廢料可為建設(shè)或改造畜舍提供豐富的建筑材料，鋸末子還可為生態(tài)養(yǎng)豬提供豐富廉價的發(fā)酵床基料。

2.2 劣勢因素

（1）氣候寒冷。大興安嶺地區(qū)全年平均氣溫為-3.5℃，無霜期只有 80～110 d。這種氣候不利于常規(guī)畜禽的生長，飼養(yǎng)常規(guī)畜禽相對于內(nèi)地成本要高很多。

（2）交通不便。我區(qū)地處祖國北部邊陲，邊境縣距省城都在1000km以上，由于地處邊遠(yuǎn)，交通不便，增加了飼料和畜產(chǎn)品運(yùn)輸成本。

（3）精飼料短缺。目前國內(nèi)外畜禽主要飼料是玉米，占飼料的 70%，而我區(qū)目前不是玉米主產(chǎn)區(qū)，所需玉米必須從外地購進(jìn)，購進(jìn)半徑在 500km左右，每kg增加飼料成本0.15～0.2 元。

（4）養(yǎng)殖業(yè)基礎(chǔ)薄弱。我區(qū)開發(fā)建設(shè)較晚，基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)薄弱，養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模比較小，科學(xué)養(yǎng)畜水平與內(nèi)地還有一定差距。

3 全區(qū)發(fā)展林下養(yǎng)殖業(yè)存在的問題

（1）資金不足。近幾年特色養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展速度比較快，經(jīng)濟(jì)效益也比較好，一些老養(yǎng)殖戶想擴(kuò)大規(guī)模，一些新戶也都有發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)的愿望，但都苦于沒有本錢，貸款難的問題一直沒有得到很好解決。

（2）加工能力差。全區(qū)目前只有兩家鹿產(chǎn)品加工企業(yè)，且加工能力低，產(chǎn)品占有市場份額小，缺乏競爭能力和帶動作用。肉類和毛皮加工還處于空白。

（3）技術(shù)力量薄弱。專業(yè)技術(shù)人員少，畜牧獸醫(yī)管理體制不理順，很難擔(dān)負(fù)起國家對動物疫病防控的任務(wù)要求，一旦發(fā)生重大疫情，很難應(yīng)對。

（4）科學(xué)養(yǎng)畜水平低?？茖W(xué)飼養(yǎng)技術(shù)還沒有得到普及，導(dǎo)致一些養(yǎng)殖戶科技含量低，飼養(yǎng)成本高，經(jīng)濟(jì)效益差。

（5）銷售體系不健全。對畜產(chǎn)品市場把握不好，存在跟風(fēng)現(xiàn)象，往往是高峰跟風(fēng)進(jìn)入，低谷隨波退出，損失慘重四、我區(qū)發(fā)展林下養(yǎng)殖業(yè)應(yīng)遵循的原則

（6）堅(jiān)持生態(tài)保護(hù)第一的原則。養(yǎng)殖業(yè)雖屬生態(tài)產(chǎn)業(yè)范疇，但必須合理規(guī)劃，適度發(fā)展，其發(fā)展速度及規(guī)模必須適應(yīng)林區(qū)生態(tài)建設(shè)總體規(guī)劃要求，絕不能以犧牲長遠(yuǎn)的生態(tài)效益為代價來換取養(yǎng)殖業(yè)的短期經(jīng)濟(jì)效益。

（7）堅(jiān)持效益引導(dǎo)的原則。在選擇養(yǎng)殖項(xiàng)目時，必須把利潤作為第一要素，引導(dǎo)龍頭企業(yè)與個體養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖、加工、銷售等各經(jīng)營環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)利益連接，通過“公司+基地+養(yǎng)殖戶”的經(jīng)營模式，把千家萬戶的分散經(jīng)營與社會化的大生產(chǎn)統(tǒng)一起來，不斷提高產(chǎn)業(yè)化水平，實(shí)現(xiàn)效益最大化。

（8）堅(jiān)持重點(diǎn)畜種區(qū)域推進(jìn)的原則。根據(jù)資源分布和發(fā)展基礎(chǔ)，確定重點(diǎn)畜種的重點(diǎn)發(fā)展區(qū)域，再根據(jù)區(qū)域布局分別建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化的畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地，最終形成產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢明顯、區(qū)域特色突出的發(fā)展格局。

（9）堅(jiān)持規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)的原則。通過建立和完善市場信息、疫病防治、良種繁育、飼料供應(yīng)、質(zhì)量監(jiān)測等社會化服務(wù)體系，通過科技創(chuàng)新和先進(jìn)技術(shù)的引進(jìn)、消化、集成、應(yīng)用，不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)業(yè)素質(zhì)，增強(qiáng)市場競爭能力，規(guī)避市場和疫病風(fēng)險(xiǎn)，確保林下養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展。

4 全區(qū)發(fā)展林下養(yǎng)殖業(yè)目標(biāo)

發(fā)展目標(biāo)：到 2020 年存欄：狐貂 20萬只、獺兔20萬只、鹿 2萬頭、肉牛 10 萬頭、羊 20 萬只、豬 30 萬頭、禽400 萬只。全區(qū)畜牧業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值 18億元。將林下養(yǎng)殖業(yè)建成林區(qū)經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。

5 全區(qū)發(fā)展林下養(yǎng)殖業(yè)措施

（1）因地制宜，科學(xué)規(guī)劃布局。應(yīng)結(jié)合我區(qū)氣候、資源、交通、人口等自然和社會諸方面因素，以及多年來我區(qū)發(fā)展特色養(yǎng)殖業(yè)的基礎(chǔ)現(xiàn)狀，進(jìn)行規(guī)劃布局。建議在大興安嶺西北部，以北三局和呼中區(qū)為基本區(qū)域，依托寒冷資源，采取人造食物鏈等手段，重點(diǎn)發(fā)展珍貴毛皮獸養(yǎng)殖；在大興安嶺中部，以新林區(qū)、塔河縣、十八站林業(yè)局和韓家園林業(yè)局為基本區(qū)域，在保證生態(tài)平衡的前提下，依托林間天然牧草、林下萌生的闊葉枝條和人工種植飼料作物等措施，重點(diǎn)發(fā)展牛羊養(yǎng)殖和森林豬、森林雞養(yǎng)殖；在大興安嶺東南部農(nóng)區(qū)，以呼瑪縣和嶺南農(nóng)業(yè)開發(fā)區(qū)為基本區(qū)域，依托天然草場、農(nóng)田剩余物和大面積推廣種植飼料玉米，重點(diǎn)發(fā)展肉牛、肉羊、森林豬、森林雞等養(yǎng)殖。

（2）選擇適合的發(fā)展模式。發(fā)展現(xiàn)代化畜牧業(yè)要求必須推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，只有采取標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，才有利于先進(jìn)科技的組裝配套應(yīng)用，有利于集中防疫，有利于防止環(huán)境污染，有利于形成規(guī)模效益。在我區(qū)應(yīng)該走公司+基地+養(yǎng)殖大戶的發(fā)展模式。由公司提供良種、技術(shù)、飼料、獸藥、防疫等一條龍式服務(wù)，養(yǎng)殖業(yè)戶只負(fù)責(zé)飼養(yǎng)，出欄的畜禽及其產(chǎn)品由公司回收，統(tǒng)一銷售。

（3）確定適宜的發(fā)展畜種。我區(qū)屬于寒涼地區(qū)，冬季漫長寒涼，飼養(yǎng)常規(guī)畜禽消耗飼料高，生長速度慢，經(jīng)濟(jì)效益差。而狐貂、馬鹿、野豬它們本身就是大興安嶺固有的動物，已經(jīng)適應(yīng)了我區(qū)氣候環(huán)境，非常適合在我區(qū)人工飼養(yǎng)，并且相對于飼養(yǎng)其他畜禽比較效益高。因此，我們一定要堅(jiān)定不移地大力發(fā)展特種動物養(yǎng)殖，即使發(fā)展牛、羊、豬、雞等常規(guī)畜禽，也要在“笨”字號、綠色有機(jī)食品上下功夫，走出一條既適合大興安嶺實(shí)際，又有廣闊發(fā)展前景的特色養(yǎng)殖之路。目前我們應(yīng)該重點(diǎn)推廣農(nóng)林科學(xué)院研究的優(yōu)質(zhì)肉豬養(yǎng)殖，使之能夠盡快形成一個產(chǎn)業(yè)。

（4）加大對天然草場的開發(fā)利用力度。我區(qū)有天然草場資源十分豐富，但一直沒有得到很好利用，目前利用率還不到五分之一。經(jīng)過深入基層走訪得知，有些人認(rèn)為我區(qū)天然牧草不好，不適合飼養(yǎng)牛羊，針對這個問題，我們畜牧部門進(jìn)行了認(rèn)真研究。經(jīng)過我們對天然牧草采樣、檢測，將檢測結(jié)果送東北農(nóng)業(yè)大學(xué)請專家鑒定，確定我區(qū)牧草屬季節(jié)性優(yōu)質(zhì)牧草，完全可以發(fā)展草食動物。我區(qū)的主要草種是小葉樟，小葉樟這種牧草春夏季草質(zhì)柔軟，營養(yǎng)也是很豐富的，但是它過了立秋之后，迅速老化，不但營養(yǎng)價值急劇下降，草質(zhì)也變得堅(jiān)硬，家畜不愿意采食。解決這個問題的辦法，一是要適時打草，在我區(qū)最佳打草季節(jié)為7 月下旬。二是可以采取兩次刈割的辦法，第一次在6 月下旬打草，第二次在8 月上旬打草。這樣就解決了草質(zhì)老化、營養(yǎng)價值低的問題了。另外，我們還可以對天然草場進(jìn)行改良，種植紫花苜蓿、水稗草等，還可以推廣種植青貯玉米。

（5）出臺優(yōu)惠政策扶持。任何一個產(chǎn)業(yè)在發(fā)展初期，都離不開政府的扶持和引導(dǎo)，養(yǎng)殖業(yè)更是如此。一是給予貸款貼息扶持。目前，一些養(yǎng)殖戶想擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模和一些想新發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)的群眾苦于沒有資金，政府部門要出臺養(yǎng)殖業(yè)代款貼息政策，引導(dǎo)和鼓勵發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)；二是給予引種補(bǔ)貼。針對我區(qū)現(xiàn)有種群退化的現(xiàn)狀，應(yīng)加大引種力度，建議各地制定引種補(bǔ)貼政策；三是建立林下養(yǎng)殖業(yè)風(fēng)險(xiǎn)防范基金。行署和縣區(qū)局都應(yīng)各拿出資金作為風(fēng)險(xiǎn)保障金，當(dāng)市場低迷、賠錢，一些養(yǎng)殖戶開始宰殺種畜的時候下拿出來，發(fā)揮“保種”的作用。；四是落實(shí)好人才政策。鼓勵機(jī)關(guān)、事業(yè)單位工作人員保職留薪帶頭從事特色養(yǎng)殖業(yè)，發(fā)揮典型示范作用。五是在土地、草場、水電、建畜舍材料等方面給養(yǎng)殖業(yè)適當(dāng)?shù)馁M(fèi)用減免。

（6）積極興建加工型龍頭企業(yè)。制約我區(qū)特色養(yǎng)殖業(yè)快速發(fā)展的因素很多，追其原因，主要是沒有加工型龍頭企業(yè)帶動。牡丹江、大慶、齊齊哈爾正是因?yàn)橛辛恕巴赀_(dá)山”、“金鑼”、“飛鶴”等龍頭企業(yè)帶動，采使得當(dāng)?shù)氐男竽翗I(yè)飛速發(fā)展。而我區(qū)目前只有松濤鹿苑和興安鹿業(yè)兩家鹿產(chǎn)品加工企業(yè)，都存在著產(chǎn)品研發(fā)力度不夠、市場占有份額小的問題。

建議現(xiàn)有的兩家鹿產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)要繼續(xù)加大產(chǎn)品研發(fā)、市場開發(fā)工作力度，爭取申請更多的“健字號”和“藥字號”產(chǎn)品。企業(yè)發(fā)展壯大的同時要積極反哺養(yǎng)殖戶，扶持養(yǎng)殖戶擴(kuò)大規(guī)模，為加工企業(yè)提供更多的優(yōu)質(zhì)原料，只有這樣才能形成良性發(fā)展。同時我們要采取招商引資的辦法，積極引進(jìn)森林豬和狐貂加工型龍頭企業(yè)，延長產(chǎn)業(yè)鏈，增加產(chǎn)品附加值，規(guī)避市場風(fēng)險(xiǎn)。

（7）加大科技培訓(xùn)和服務(wù)力度。針對我區(qū)特色養(yǎng)殖業(yè)技術(shù)水平參差不齊和發(fā)展新養(yǎng)殖戶的需要，各級畜牧部門要常年開展技術(shù)培訓(xùn)，采取集中辦班、在報(bào)紙上開設(shè)專欄、在電視上播放專題片、發(fā)放宣傳資料、走村入戶等多種形式，廣泛宣傳普及科學(xué)養(yǎng)畜知識，努力提高基層養(yǎng)殖人員飼養(yǎng)管理技術(shù)水平和動物防疫人員實(shí)際操作能力。要成立科技幫扶小分隊(duì)，經(jīng)常深入養(yǎng)殖戶家中，現(xiàn)場指導(dǎo)，手把手傳授先進(jìn)適用的科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)，使每個養(yǎng)殖戶至少要有一個養(yǎng)殖明白人。

（8）積極組建新型合作經(jīng)濟(jì)組織。重點(diǎn)圍繞毛皮動物、森林豬、森林雞、茸鹿、飼料、獸藥等產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營體系組建以專業(yè)合作社為主的合作經(jīng)濟(jì)組織，提高畜牧業(yè)組織化程度，形成以龍頭企業(yè)為帶動、以社會化服務(wù)體系為支撐、以中介組織為載體、產(chǎn)加銷有機(jī)結(jié)合和相互促進(jìn)的產(chǎn)業(yè)格局。

（9）加強(qiáng)動物疫病防治體系建設(shè)。做好動物疫病防治是確保養(yǎng)殖業(yè)安全發(fā)展的重要措施。俗話說：“家財(cái)萬貫，帶毛的不算”，因此各縣區(qū)局要根據(jù)林下養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展實(shí)際需要，建立健全畜牧獸醫(yī)服務(wù)機(jī)構(gòu)，配齊配強(qiáng)畜牧獸醫(yī)專業(yè)技術(shù)人員。只有這樣才能確保我區(qū)特色養(yǎng)殖業(yè)健康快速發(fā)展和畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。

[1] 郭玉榮，王利利，金煜.大興安嶺地區(qū)野生動物養(yǎng)殖業(yè)的機(jī)遇、挑戰(zhàn)與應(yīng)對措施[J].野生動物學(xué)報(bào)，2006，27（5）：29-31.