豬群健康監(jiān)控措施

李莉菊 陳長(zhǎng)平

（遼寧省調(diào)兵山市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，遼寧調(diào)兵山 112700）

豬群健康監(jiān)控措施

李莉菊 陳長(zhǎng)平

（遼寧省調(diào)兵山市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，遼寧調(diào)兵山 112700）

慢性病和急性病可通過(guò)對(duì)豬的性能、外貌、咳嗽情況、腹瀉程度、豬舍環(huán)境、飼料利用、進(jìn)食和飲水行為、體況和喜好等進(jìn)行連續(xù)監(jiān)測(cè)而發(fā)現(xiàn)。保證豬場(chǎng)不能有某幾種疾?。ㄊ拱l(fā)病降至最低），因此豬場(chǎng)不得不對(duì)這幾種病進(jìn)行監(jiān)測(cè)，來(lái)自這些豬場(chǎng)的豬在屠宰場(chǎng)需要進(jìn)行萎縮性鼻炎和肺炎之類疾病的檢查。應(yīng)記錄總產(chǎn)仔數(shù)、產(chǎn)活仔數(shù)、死胎數(shù)、生長(zhǎng)速度、陰道分泌物以及其他指標(biāo)，并對(duì)各周記錄進(jìn)行比較。每個(gè)豬場(chǎng)都有自己設(shè)定的干預(yù)水平。如果要求斷奶后死亡率為1%，那么當(dāng)達(dá)到3%時(shí)，就需要進(jìn)行管理和獸醫(yī)干預(yù)了，找出死亡發(fā)生原因并加以改進(jìn)。正常水平和干預(yù)水平的設(shè)立應(yīng)與特定豬場(chǎng)的特定疾病以及特定時(shí)間有關(guān)。疾病監(jiān)測(cè)方案應(yīng)針對(duì)緒場(chǎng)存在的問(wèn)題、豬場(chǎng)工人和管理人員的要求和環(huán)境現(xiàn)狀。最重要的是，這樣的記錄應(yīng)長(zhǎng)期保存并被收集的人所重視。一般來(lái)說(shuō)，紙質(zhì)記錄包括時(shí)間和地點(diǎn)、豬所受的痛苦、病癥、可能病因、食欲等表現(xiàn)、環(huán)境、豬群活動(dòng)情況等、治療（包括藥物名稱和藥物來(lái)源）以及可能出現(xiàn)的并發(fā)癥。

豬群；健康計(jì)劃；監(jiān)控

能對(duì)病豬進(jìn)行臨床檢查、疾病診斷和治療是豬場(chǎng)全體健康團(tuán)隊(duì)（管理人員、豬場(chǎng)工人和獸醫(yī)）的職責(zé)。對(duì)豬場(chǎng)員工進(jìn)行疾病診斷技術(shù)培訓(xùn)是豬場(chǎng)主治獸醫(yī)的基本職責(zé)。隨著養(yǎng)豬技術(shù)和工藝的改進(jìn)，PRRS和斷奶后多系統(tǒng)綜合征（PWMS）等新病不斷出現(xiàn)。因此豬場(chǎng)員工和豬獸醫(yī)人員需要不斷學(xué)習(xí)新的專業(yè)知識(shí)才能滿足其職業(yè)發(fā)展的需要。

豬自身就有消滅或戰(zhàn)勝病原體的能力。這屬于免疫力的發(fā)展范疇，與病原水平與環(huán)境質(zhì)量有關(guān)。病原存在時(shí)，豬有很強(qiáng)大遺傳因素使豬有能力保持自身健康，并且當(dāng)豬的遺傳構(gòu)成被人了解得越多，商業(yè)上使用的抗病因子就越多，而不僅只限于抗某種大腸桿菌了。豬健康管理的主要問(wèn)題當(dāng)然還是患病豬只，它是病原的主要來(lái)源，并常常引起豬場(chǎng)微生態(tài)平衡失調(diào)。醫(yī)療設(shè)施設(shè)備和主動(dòng)治療體制是體系控制的核心部分。

1 安靜豬只的觀察

觀察安靜的豬，尤其是它們的睡眠和躺臥方式可為診斷其是生病還是賊風(fēng)或者其他應(yīng)激如過(guò)度擁擠所致提供重要線索?？赏ㄟ^(guò)豬舍的窗戶來(lái)觀察豬的表現(xiàn)，但是在白天悄悄地進(jìn)入，豬一般不會(huì)受到驚擾，這樣的觀察結(jié)果同樣有效。群體觀察的對(duì)象應(yīng)是：離群站立和躺臥的豬；不吃食的豬；體尺和體況發(fā)生改變的豬；長(zhǎng)毛豬（特別是斷奶仔豬和小豬）；糞便黏稠的豬；咳嗽和打噴嚏的豬；有腹瀉跡象的豬；跛行的豬；呼吸促迫的豬。

為了對(duì)出現(xiàn)問(wèn)題的豬群進(jìn)行準(zhǔn)確的診斷，要對(duì)最近死亡的豬進(jìn)行尸體解剖檢查。尸體解剖檢查通常能提供準(zhǔn)確的診斷，但并不總是能代表整個(gè)群體情況。時(shí)單圈飼養(yǎng)的豬，要根據(jù)個(gè)體觀察結(jié)果進(jìn)行病因診斷。對(duì)單個(gè)個(gè)體，應(yīng)進(jìn)行如下檢查：行為變化；皮膚變化；出現(xiàn)腫塊；惡癖；陰道脫垂；呼吸改變；分泌物一一眼睛、鼻子、耳朵、肛門、陰道和包皮；食欲廢絕或食欲不振；嘔吐；寄生蟲；糞便干硬；尿的顏色；繁殖周期變化；淋巴結(jié)明顯腫脹。

為了確診，需要采樣，包括血樣、細(xì)菌和病毒擦拭取樣（例如從患萎縮性鼻炎的豬鼻子中取樣）、組織樣（例如從腫塊中取一小塊，用于檢查腋腫）或者刮耳朵以檢查疥癬。

2 豬的健康計(jì)劃和質(zhì)量保證

健康疾病監(jiān)測(cè)為一個(gè)豬群、多個(gè)豬群甚至一個(gè)地區(qū)所有豬群提供健康狀況方面的信息。這種信息的用途很多。產(chǎn)品質(zhì)量保證，也許這是最重要的用途：上市豬肉產(chǎn)品，保證肉豬來(lái)源可靠，安全使用藥物和生長(zhǎng)促進(jìn)劑，保證豬舍標(biāo)準(zhǔn)和福利等；根除疾病的可能性；為疾病狀態(tài)相似豬場(chǎng)的匹配提供依據(jù)以便于豬群從一個(gè)豬場(chǎng)轉(zhuǎn)入另一個(gè)豬場(chǎng)時(shí)，對(duì)豬的健康危害最小。例如，攜帶肺炎病原的小母豬從擴(kuò)繁場(chǎng)轉(zhuǎn)入商品豬場(chǎng)，這樣可避免染上以前沒(méi)有的肺炎。同樣，主動(dòng)選擇這樣的小母豬轉(zhuǎn)入已知有此病的商品豬場(chǎng)。這種措施可避免整個(gè)豬群暴發(fā)以前沒(méi)有的病，當(dāng)這些豬被轉(zhuǎn)入有某種病的豬場(chǎng)時(shí)，將會(huì)提高沒(méi)有這種病的豬對(duì)該病的抵抗力。

豬的健康計(jì)劃可提高豬肉產(chǎn)品的價(jià)格，提高豬的生產(chǎn)效率。為此，該計(jì)劃必須：①評(píng)估豬場(chǎng)現(xiàn)有問(wèn)題（監(jiān)測(cè)）；②應(yīng)用現(xiàn)有技術(shù)（控制）；③研究新技術(shù)的可能性（研究和開發(fā)）；④結(jié)果評(píng)估；⑤運(yùn)用新知識(shí)。質(zhì)量保證和福利問(wèn)題是任何豬健康計(jì)劃的必要組成部分。它們是獲得增值回報(bào)用以補(bǔ)償豬健康計(jì)劃費(fèi)用的途徑之一。

一個(gè)全面的豬健康計(jì)劃應(yīng)包括兩個(gè)部分內(nèi)容：強(qiáng)制生產(chǎn)者監(jiān)測(cè)和控制計(jì)劃、獨(dú)立檢查和認(rèn)證。為了處理這個(gè)問(wèn)題，一方面要求監(jiān)測(cè)者和研究者進(jìn)行溝通，另一方面，也要求生產(chǎn)者和零售商之間也要經(jīng)常進(jìn)行溝通。豬場(chǎng)疾病監(jiān)測(cè)、豬肉加工水平以及采樣檢測(cè)都是協(xié)調(diào)豬健康計(jì)劃和制定特定疾病根除方案必備的首要條件。有效的監(jiān)測(cè)、疾病控制和最終根除特定疾病要求養(yǎng)豬生產(chǎn)者、育種公司、獸醫(yī)從業(yè)人員、肉檢員、豬肉零售商、調(diào)查人員和檢查人員之間要相互協(xié)調(diào)。

豬健康計(jì)劃的監(jiān)測(cè)通常包括無(wú)某種指定病豬場(chǎng)或無(wú)某類病豬場(chǎng)兩種類型。豬瘟之類的疾病現(xiàn)在已經(jīng)根除；豬痢疾這類疾病的根除也相對(duì)容易；而支原體肺炎類疾病根除起來(lái)則比較困難；然而有些疾病，如大腸桿菌腹瀉和細(xì)小病毒的根除幾乎是不可能的。

可用特定病的治療來(lái)描述對(duì)豬健康效益的理解。例如，肺炎和呼吸性疾病、腦膜炎、內(nèi)寄生蟲、腎炎/膀胱炎、鉤端螺旋體病、體表寄生蟲、運(yùn)動(dòng)問(wèn)題、消化道疾病和腹瀉、繁殖疾病、肉制品加工污染以及死亡等問(wèn)題。豬健康效益也可用更為通俗的術(shù)語(yǔ)來(lái)描述。如提高豬群福，為提高產(chǎn)品價(jià)格而采納的質(zhì)量保證計(jì)劃（包括豬健康保證計(jì)劃），控制環(huán)境污染，選擇封閉限制系統(tǒng)，減少場(chǎng)外豬對(duì)豬健康的持續(xù)影響，疾病、管理和技術(shù)層面上的進(jìn)展，應(yīng)用合適措施和疫苗來(lái)減少疾病危害。

[1] 張耀華，劉井良，左文兵.農(nóng)村小規(guī)模豬場(chǎng)豬群的健康管理措施[J].畜禽業(yè)，2010，（7）：39-40.

李莉菊（1968—），女，遼寧省法庫(kù)縣人，大專，助理獸醫(yī)師，主要從事動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督檢疫工作。