王維維 高貴珍 張興桃 段紅

（宿州學院生物與食品工程學院安徽·宿州234000）

應用型本科院校制藥工藝學課程教學改革芻議

王維維 高貴珍 張興桃 段紅

（宿州學院生物與食品工程學院安徽·宿州234000）

制藥工藝學是一門實踐性和創(chuàng)新性都非常強的課程,要培養(yǎng)出既懂藥物制備又懂工程技術應用的藥學復合型人才,必須加強實踐教學,改革原有教學模式。制藥工藝學教學模式的改革,應從教學內容、教學方式與手段以及實驗教學三個方面著手,同時還應加強“雙師型”素質教師的培養(yǎng),做好師資隊伍建設。

制藥工藝學 教學改革 實踐教學

制藥工藝學是一門綜合應用化學系列、生物系列、機械設備與工程單元操作等課程的專門知識，深化理解并掌握藥物工藝原理，充分考慮藥品的特殊性，針對生產條件、所需環(huán)境等的具體要求，研究藥物制造原理、工藝路線與過程優(yōu)化、中試放大、生產技術與質量控制，從而分析和解決生產過程實際問題的一門學科。制藥工藝學是生物技術專業(yè)的專業(yè)方向課，做為一門專業(yè)性和實踐性都很強的課程，覆蓋內容較廣，是生物技術專業(yè)方向人才培養(yǎng)的基礎課程，在專業(yè)課程體系中占有重要地位［1］。在生物技術專業(yè)體系改革過程中，制藥工藝學專業(yè)課程一直是重點改革和建設的一門課程。做為一門實踐性和創(chuàng)新性都非常強的課程，應該跟隨科學技術的革新和發(fā)展而進一步完善，必須在工程教育的背景下，注重培養(yǎng)學生動手能力、創(chuàng)新能力和綜合素質。宿州學院作為應用型本科院校，其主要任務是培養(yǎng)應用型復合人才。制藥專業(yè)學生在學習過程中不只是學習專業(yè)理論知識，更重要的是要將所學理論知識應用于生產實踐，生產出安全可靠的藥物。要培養(yǎng)出既懂藥物制備又懂工程技術應用的藥學復合型人才，必須加強實踐教學，改革原有教學模式、充分利用醫(yī)藥生產企業(yè)的優(yōu)越條件，強化工藝實踐教學環(huán)節(jié)，從而培養(yǎng)學生綜合能力［2］。在課程教學改革中，必須以培養(yǎng)大學生綜合素質和創(chuàng)新實踐能力為基準，充分調動學生學習積極性和主動性，使教學改革與人才培養(yǎng)協(xié)調一致，相互促進。

1.傳統(tǒng)制藥工藝學教學存在的不足

制藥工藝學這門課程主要是研究藥物的工業(yè)生產過程共性規(guī)律及其應用，包括制備原理、工藝路線、質量控制的一門學科?，F代制藥的特點是技術含量高、智力密集，發(fā)展方向是全封閉自動化、全程質量控制，大規(guī)模反應器生產和新型分離技術綜合利用。制藥工藝學課程的工程性和實用性較強，加之藥品種類繁多，生產工藝流程多樣，過程復雜。即使進行仿制藥物的生產，也必須要有自主知識產權的工藝。制藥工藝作為把藥物產品化的一種技術過程，貫穿于藥物研發(fā)的整個過程，是現代醫(yī)藥行業(yè)的關鍵技術領域。因此，學習掌握制藥工藝學具有重要意義。目前，我國一些高等院校的制藥工藝學課程教學改革取得了一定的經驗，但仍然存在很大的不足，主要表現在以下幾點：一是教學過程中以課堂講授為主，教學中單純依靠課本在課堂上講授，那么學生學到的知識只能是死板的，印象不深刻，對于如何將這些知識應用于生產實踐則更無從下手；二是對于大多數制藥工程專業(yè)學生由于缺乏在制藥企業(yè)實踐接觸的機會，在學習制藥工藝學課程各章節(jié)內容時，顯得較為抽象，而且只是書面講授，學生很容易對工藝單元操作基本原理一知半解，理解不深刻；三是對于有限的實驗課中，實驗內容主要是一些單純的驗證性實驗，再加上傳統(tǒng)的教學體系造成學生為完成實驗而做實驗，導致學生失去做實驗的積極性。

為保持專業(yè)體系教學的緊密聯系以及突出專業(yè)特色，如何在教學方法和管理模式上不斷探索，構建與制藥技術專業(yè)辦學定位相適應的培養(yǎng)方案和教學體系，是教學組積極探索和關注的課題。制藥工藝學教學模式的改革，從教學內容、教學方式與手段和實驗教學3個方面對該課程進行一些改革，在現有基礎上，采用現代教育技術，改進教學模式，建立科學、嚴謹的實驗考核體系，注重學生實踐能力和創(chuàng)新意識的培養(yǎng)，以促進學生的認知能力、綜合素質的提高。

2.制藥工藝學課程改革研究

2.1 改革教學內容，豐富理論教學

制藥工藝學課程主要包括四大方面內容，生物技術制藥工藝學、化學制藥工藝學、中藥制藥工藝學和制劑工藝學。該課程分別介紹幾種制藥方法所涉及的技術后，根據相關技術討論相應藥品生產過程涉及的單元操作原理、工藝過程生產方法及過程質量控制等方面。其中生產工藝中單元操作原理及工藝方法學為重。為了在短學時內對制藥工藝學的概況及全貌有全面清晰認識與了解，我們首先對教學內容進行優(yōu)化，在工藝課教學中我們多選用藥物生產的實例開展教學，力求突出重點和我校的專業(yè)特色。例如化學合成法生產藥品的相關理論技術介紹完成后，我們給學生舉出該技術具體的應用實例，比如近年來受到大家普遍關注的抗癌藥物紫杉醇就是一個很好的應用實例，紫杉醇的合成方法是首先合成紫杉醇的側鏈（或前體物），其次選擇性保護母環(huán)巴卡亭III或10-DAB，最后使側鏈與母環(huán)發(fā)生酯化反應并去除保護基，最后可得到紫杉醇。紫杉醇的生產方法就是典型的采用化學合成的方法。針對生物制藥工藝學所涉及的酶工程、基因工程技術、細胞培養(yǎng)工程、發(fā)酵工程技術等等，在工藝教學中我們可以舉出大家在日常生活中經常接觸的藥物，例如青霉素、紅霉素、白蛋白、疫苗等藥物。總之，在每種工藝技術之后介紹藥品的生產過程中，為學生介紹一些常見的以及較為前沿的熱點藥物應該更能激發(fā)學生的學習興趣，從而提高教學效果。

2.2 改進教學模式，工學結合、加強實踐教學

為了縮小理論與生產實際的差距，在制藥工藝課的教學中應該改進傳統(tǒng)的教學模式，例如理論教學中應該多選用藥物生產的實例開展教學；利用多媒體等現代化教學手段等實現情景教學；利用網絡開展網上教學，將典型案例視頻、多媒體課件等教學素材上傳校園網供學生瀏覽學習［3，4］。通過這些手段讓傳統(tǒng)的枯燥的理論教學變得更生動，激發(fā)學生的學習興趣。

目前各高校無力建設滿足實習要求的工廠型實驗室，即使建了也無法保證工廠型實驗室的技術及裝備與制藥工業(yè)的發(fā)展同步。如果各高校通過自建模擬實訓室或者與藥廠聯合辦學，將學生帶到藥廠的生產車間開展現場實踐教學，將有利于學生創(chuàng)新精神和實踐能力的培養(yǎng)，為本科生走向工作崗位提供一個培養(yǎng)實際操作能力的機會。例如宿州學院生物制藥技術專業(yè)學生每年都會安排到皖北制藥廠、慶安藥業(yè)等當地規(guī)模較大、生產技術較成熟的藥廠去參觀實習，部分學生還可以親自參與到一線操作中，這種教學模式不僅強化了學生對理論知識的消化，而且鍛煉了學生的動手能力，為將來學生走向工作崗位奠定了基礎。

2.3 優(yōu)化實驗教學內容，加強實踐能力培養(yǎng)

制藥工藝學是一門實踐教學較強的專業(yè)課，其實踐教學水平的高低會直接影響學生對理論識的理解和獨立分析、解決問題的能力，實驗教學應該在傳統(tǒng)實驗教學的基礎上，壓縮一些內容單一、項目重疊的和單純驗證性實驗內容，增加綜合性和設計性實驗內容［5］。傳統(tǒng)的對某種技術驗證的簡單實驗，例如絮凝技術預處理發(fā)酵液及濾餅的質量比阻測定、PEG/（NH4）2SO4兩水相系統(tǒng)的相圖等等，通過這些實驗雖然可以對書本上的理論知識進一步印證，但大多數學生完全不感興趣。

對實驗內容的優(yōu)化可以開設一些設計型的綜合性的大實驗，例如止痛片片劑的制備、板藍根顆粒劑的制備、青霉素的發(fā)酵工藝生產等等。這些綜合性的實驗不僅讓學生對工藝流程及相關技術加深了認識，當大家拿到自己的實驗成果后（片劑、顆粒劑），相信學生對下一次試驗的期待肯定會大大增加。

2.4 做好師資隊伍建設、培育“雙師型”教師

實踐教學是制藥工藝學教學的重要過程，實踐教學質量的高低不僅取決于學生自身的素質和努力程度，還取決于教師的實踐水平。所以作為應用型本科院校必須加強師資隊伍建設，優(yōu)化師資結構，培育“雙師型”教師，保證實踐教學質量［6］。對于“雙師型”教師的培養(yǎng)，學校可以根據專業(yè)建設的需求，要求相關教師積極參與到專業(yè)教育和實訓工廠的建設，利用自身的專業(yè)優(yōu)勢，與有關人員一起自行研制、開發(fā)及安裝教學、實驗設施，這樣不僅可以為學校節(jié)約資金，而且可以加強與一線生產科研部門的合作，為教師創(chuàng)造了工程實踐的機會和繼續(xù)學習的條件，從而提高專業(yè)教師的科研開發(fā)能力。除此之外，還可以采用到企業(yè)中聘請部分高技術人員擔任兼職教師，參與學校專業(yè)建設的方法，改善教師隊伍的結構；或通過開展崗位練兵等活動，提高高校教師的實踐能力。

“雙師型”教師是高等教育教師隊伍建設的特色和重點，大力加強“雙師型”教師隊伍建設，已經成為社會和教育界的共同呼聲。

3.結束語

綜上所述，在工程教育的前提下，以培養(yǎng)學生實踐能力、創(chuàng)新意識和綜合能力為目標，以“項目驅動”為育人模式，以開展工藝實例教學、現場教學、綜合性設計實驗為教學手段，以多媒體教學和仿真軟件為教學工具，同時加強“雙師型”素質教師的培養(yǎng)，做好師資隊伍建設，構建以培養(yǎng)實踐能力和創(chuàng)新意識為導向的“制藥工藝學”課程體系，是該課程改革的主要方向。

［1］元英進主編.制藥工藝學［M］.北京：化學工業(yè)出版社,2007.

［2］張迎慶,李冬生,鄒群,等.生物制藥工藝學課程教學改革的探索［J］.藥學教育,2007,23(3)：45-47.

［3］魏光濤,張琳葉,李立碩,廖丹葵.《化學制藥工藝學》多媒體互動教學的探索與實踐［J］.教育與教學研究,2010,24(10)：103-105.

［4］何書英.將計算機輔助教學應用于生物制藥工藝學課程［J］.藥學教育,2005,21(1)：49-50.

［5］張曉梅,許贛榮.制藥工程專業(yè)實驗教學教學改革的探討［J］.江南大學學報(教育科學版),2007,(01)：54-56.

［6］馮啟明.加強實踐教學,培養(yǎng)學生工程實踐與創(chuàng)新能力［J］.高教研究,2007,23(3)：47-49.

G642.0

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1009-8534（2015）02-0153-02

2014-10-09

安徽省重大教研項目“地方本科院校生物技術專業(yè)“應用型創(chuàng)新人才”培養(yǎng)體系的研究”（2013zdjy153）；宿州學院教研項目““工程教育”背景下生物技術專業(yè)制藥工藝學課程改革的研究”（szxyjyxm201324）；基于‘卓越計劃’的食品類專業(yè)實踐教學考核體系的建立與創(chuàng)新（2013jyxm236）；基于工程教育背景下食品專業(yè)實驗教學改革與實踐（szxyjyxm201417）

王維維（1986—），女，安徽宿州人，助教，碩士，主要從事制藥方向課程教學工作。