牛蛙的原產地在北美，但一開始它們只生活在美國東部，而如今，它已經在美國絕大部分地區(qū)安營扎寨，甚至遠渡重洋攪得法國人也苦不堪言。

作為體型最大的北美蛙類，普通湖泊動物在牛蛙面前都顯得不堪一擊，更何況，牛蛙還有它的“看家法寶”——一副好胃口。普通蛙類也就是吃些昆蟲、蛇、鼠、魚、龜、螯蝦等，可牛蛙會吃掉任何能夠吃得下去的東西，不管是另一只牛蛙，還是一只鳥。

在“搶地盤”的競爭中，牛蛙的戰(zhàn)術不僅僅是捕食土生蛙類、搶走其他動物的食物、多“生孩子”（雌牛蛙一年能產25 000個卵，而普通青蛙只能產10 000個卵，甚至更少），它們似乎還會運用“化學武器”?？茖W家懷疑，牛蛙會傳播一種導致兩棲動物數量大幅減少的真菌，從而給生態(tài)環(huán)境帶來更大的破壞。

深受牛蛙之害的法國人很惱怒。因為，身為全球美食家的他們，面對牛蛙那雙肥大的蛙腿，卻因為其食之無味而沒法將其變?yōu)椤氨P中餐”。在此，中國吃客給出的建議是，改用中餐的烹調方法，像什么干鍋啦、泡椒啦、醬爆啦……