“中原熟而天下足”。作為中國(guó)新興的“大廚房”“大餐桌”，近年來(lái)河南正憑借自身優(yōu)勢(shì)加速由“中國(guó)糧倉(cāng)”向“國(guó)人廚房”轉(zhuǎn)變，實(shí)現(xiàn)中原崛起。其中以白象食品集團(tuán)（簡(jiǎn)稱白象集團(tuán)）為代表的一大批河南企業(yè)也正在成為中流砥柱。

作為一家以食品科研、開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)和銷售為一體的大型企業(yè)，白象集團(tuán)積極響應(yīng)政府號(hào)召，開(kāi)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化集群建設(shè)，本著“全鏈條、育龍頭、高定位、強(qiáng)支撐、健機(jī)制、創(chuàng)品牌”的總體思路進(jìn)行規(guī)劃和建設(shè)，并制定了年度目標(biāo)和階段性目標(biāo)。如今，白象集團(tuán)擁有方便面、面粉、鮮食面等17家企業(yè)，年產(chǎn)方便面100億包，年加工面粉90萬(wàn)噸，實(shí)現(xiàn)小麥轉(zhuǎn)化120萬(wàn)噸，消化辣椒、大蒜等經(jīng)濟(jì)作物數(shù)萬(wàn)噸，帶動(dòng)農(nóng)戶300多萬(wàn)戶，并直接帶動(dòng)相關(guān)配套企業(yè)近千家，全國(guó)有近50萬(wàn)人從事與白象事業(yè)相關(guān)的業(yè)務(wù)。除了方便面業(yè)務(wù)，集團(tuán)其他產(chǎn)品如掛面、面粉、鮮食面、饅頭、飲料等也穩(wěn)步成長(zhǎng)，為其可持續(xù)發(fā)展提供了強(qiáng)有力的支撐。

同時(shí)，白象集團(tuán)還借助國(guó)內(nèi)首個(gè)航空港經(jīng)濟(jì)發(fā)展先行區(qū)——鄭州航空港經(jīng)濟(jì)綜合實(shí)驗(yàn)區(qū)的逐步建成，和港區(qū)信息、物流、資源配置等方面的發(fā)展優(yōu)勢(shì)，加快自身產(chǎn)業(yè)化調(diào)整，助推河南“國(guó)人廚房”的效率提升。

目前，白象集團(tuán)不僅擁有專業(yè)的科技研發(fā)團(tuán)隊(duì)，還與省內(nèi)多所大學(xué)、農(nóng)科院等進(jìn)行合作，積極承擔(dān)國(guó)家“十一五”科技攻關(guān)項(xiàng)目，通過(guò)了科技部等相關(guān)部委的驗(yàn)收與好評(píng)。尤其是在白象農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化集群建設(shè)最為深入的方便面產(chǎn)業(yè)上，第三代大骨面的正式上市標(biāo)志著白象集團(tuán)在產(chǎn)品深加工的道路上又前進(jìn)了一大步。大骨面無(wú)論在口味、品質(zhì)上都已經(jīng)有了質(zhì)的飛躍。“真有骨湯在里面”不僅凸顯了大骨面的特點(diǎn)，也展現(xiàn)了白象對(duì)骨湯十年磨一劍深入研究的成果。事實(shí)上，白象已經(jīng)參與了國(guó)家骨素標(biāo)準(zhǔn)的制定，為方便面開(kāi)辟出了新的骨湯品類。藍(lán)海市場(chǎng)的出現(xiàn)以及推動(dòng)河南骨湯產(chǎn)業(yè)鏈的成長(zhǎng)，都預(yù)示著河南方便面深加工市場(chǎng)的前景可期。

隨著白象農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化集群逐步建設(shè)發(fā)展，白象集團(tuán)端出的大餐會(huì)越來(lái)越精致和多元，也將惠及整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈更多的企業(yè)和個(gè)人。

（鄭州市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化辦公室供稿）