呂兆明

（甘肅省白銀市農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心，甘肅 白銀 730900）

甘肅省白銀市位于北緯 35?33′～37?38′，東經(jīng)103?33′～105?34′，地處甘肅中部，黃河流經(jīng)白銀市兩縣兩區(qū)，光熱條件好，冬季陰雨天少，勞動(dòng)力資源、土地資源豐富，適合發(fā)展節(jié)能日光溫室，日光溫室種植面積己發(fā)展至4 784.3 kg/hm2，而且還在逐年擴(kuò)大，極大地豐富了全市及西北各地市市民的菜籃子。近年來，白銀市日光溫室水果栽培悄然興起，成為繼蔬菜之后農(nóng)民經(jīng)濟(jì)增收的新亮點(diǎn)，其中設(shè)施葡萄栽培主要以晚熟品種紅地球?yàn)橹鳌?010年引進(jìn)4個(gè)早熟鮮食品種夏至紅、鄭州早玉、維多利亞、紅芭拉蒂進(jìn)行日光溫室起壟栽植，連續(xù)3 a進(jìn)行品種性狀的測(cè)定［1-2］，4個(gè)早熟鮮食品種綜合性狀優(yōu)良，豐產(chǎn)，果實(shí)品質(zhì)上等，皆適宜于白銀地區(qū)二代新型結(jié)構(gòu)日光溫室（GJW-Ⅱ-A型）內(nèi)起壟密植栽培，早豐產(chǎn)，果實(shí)成熟期比露地栽培提前15 d左右，收益高。

1 引種概述

試驗(yàn)點(diǎn)位于白銀市沿黃灌區(qū)溫棚示范區(qū)，年平均氣溫8.9℃，無霜期187 d，年平均降水量202.3 mm，年日照時(shí)間4 459.8 h。2010年引進(jìn)夏至紅、鄭州早玉、維多利亞、紅芭拉蒂4個(gè)早熟鮮食葡萄品種進(jìn)行日光溫室栽培。夏至紅又名春玫瑰，歐亞種，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所育成，極早熟［3］；鄭州早玉屬歐亞種，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所育成，極早熟［4］；維多利亞屬歐亞種，河北省農(nóng)林科學(xué)院昌黎果樹研究所從羅馬尼亞引入我國(guó)，早熟［5］；紅芭拉蒂屬歐洲種，日本育成，又名紅巴拉多、紅巴拉迪、早生紅秀、金華早紅，早熟［6］。

采取起壟栽植，3種不同密度，分別為株行距0.5 m×1.8 m、0.4 m×0.5 m（雙行，寬行1.0 m）、0.7 m×2.8 m。連續(xù)3 a于葡萄成熟期進(jìn)行品種性狀及產(chǎn)量測(cè)定。

2 引種表現(xiàn)

2.1 夏至紅

果穗圓錐形，平均單穗重594.04 g。果粒近圓形，充分成熟紫紅色，背陰處為紫黑色，單粒重6.43 g，果粉厚，著生松緊適度，整齊均勻，果皮中厚，果梗短。果肉淺綠色，果肉脆，具有清香味，味甜，可溶性固形物平均含量17.46%左右，品質(zhì)上，略遜于原產(chǎn)地。耐貯運(yùn)。在白銀地區(qū)溫室栽培3月底萌芽，6月21日前后果實(shí)成熟，成熟期約49 d。

萌芽率高，成枝力強(qiáng)，成花容易，易豐產(chǎn)。連續(xù)3 a測(cè)產(chǎn)分析，最佳栽培方式是壟上單行栽植，株行距0.5 m×1.8 m，栽植密度11 115株/hm2，定植第2年平均產(chǎn)量8 935.8 kg/hm2，第3年23 175 kg/hm2（每株平均留果4穗），第4年27 300 kg/hm2。栽植株行距為0.4 m×0.5m時(shí)產(chǎn)量最高，但果粒小，著生緊密，品質(zhì)不高；栽植株行距為0.7 m×2.8 m時(shí)可溶性固形物平均含量16.16%左右，品質(zhì)一般，產(chǎn)量低，定植第2年平均產(chǎn)量6 420.9kg/hm2。

2.2 鄭州早玉

穗中大，錐形，平均單穗重623.57 g，最大1 073.57 g。果粒橢圓形，果皮薄，果實(shí)充分成熟黃綠色，外觀美，平均單粒重9.40 g，著生較緊，平均可溶性固形物含量16.04%左右，果肉脆，風(fēng)味清甜可口，略有玫瑰香味，品質(zhì)佳。在白銀地區(qū)溫室栽培3月27日萌芽，5月11日開花，6月25日前后果實(shí)成熟。

生長(zhǎng)勢(shì)中等，成花能力較強(qiáng)，座果率高，栽植株行距為0.5 m×1.8 m、栽植密度11 115株/hm2時(shí)，定植第2年平均產(chǎn)量11 937 kg/hm2，第3年26 790 kg/hm2，第4年30 300 kg/hm2。由密到稀，其產(chǎn)量由高到低，品質(zhì)由低到高。果粒大小比鄭州地區(qū)栽培普遍小，可溶性固形物含量普遍高，品質(zhì)佳。雙行栽植壟上株行距為0.4 m×0.5 m時(shí)易豐產(chǎn)但品質(zhì)較低，可溶性固形物含量15.66%左右；栽植株行距為0.7 m×2.8 m時(shí)第2年平均產(chǎn)量 3 474 kg/hm2，第 4 年 21 300 kg/hm2。

2.3 維多利亞

果穗圓錐形或圓柱形，平均果穗重739.95 g，長(zhǎng)橢圓形。果粒黃綠色，著生中等緊密，單粒重8.65 g。果肉硬而脆，味甜爽口，果皮厚度適中。可溶性固形物含量16.56%左右，品質(zhì)佳。在白銀地區(qū)溫室栽培3月29日萌芽，5月16日開花，7月10日前后果實(shí)成熟。

生長(zhǎng)勢(shì)中庸，結(jié)實(shí)力強(qiáng)，花序偏多，座果率高。結(jié)實(shí)力強(qiáng)。壟上單行栽植，栽植株行距為0.7 m×2.8 m，栽植密度5 100株/hm2時(shí)，栽植第2年平均產(chǎn)量21 324 kg/hm2（1 a定植2 a豐產(chǎn)），第3年平均產(chǎn)量22 950 kg/hm2，第4年26 310 kg，均優(yōu)于其他兩種栽植模式。其中，雙行栽植壟上株行距為0.4 m×0.5 m的平均單粒重4.97 g、果粒小而多；栽植株行距為0.5 m×1.8 m的可溶性固形物平均含量為11.02%左右。

2.4 紅芭拉蒂

果穗圓錐形，平均單穗重563.84 g，果粒近圓形，著生中等緊密，大小整齊，鮮紅色，果粉薄，平均單粒重8.53 g，皮薄，裂果少。果肉脆甜，汁量中等?？扇苄怨绦挝锲骄?7.48%左右，品質(zhì)極上。在白銀地區(qū)溫室栽培3月27日萌芽，5月10日開花，7月初成熟。

長(zhǎng)勢(shì)中庸偏旺，易形成花芽，豐產(chǎn)，易管理，很少疏花疏果?？共?。最佳栽植株行距0.5 m×1.8 m，株平均留4穗果，定植第2年平均產(chǎn)量9 823.5 kg/hm2，第 3年 18 495.0 kg/hm2，第 4年23 625.0 kg/hm2。

3 密植技術(shù)要點(diǎn)

3.1 棚室結(jié)構(gòu)

適于在白銀二代新型結(jié)構(gòu)日光溫室（GJW-Ⅱ-A型）栽培，其主要參數(shù)為東西長(zhǎng)50 m，凈跨度7 m，鋼筋拱架，脊高3.5 m。墻體總高3.3 m，頂厚1.0 m，底厚1.2 m，后屋面水平投影1.4 m。主采光棚面為半徑5 m的圓弧狀，長(zhǎng)4.5 m，副采光棚面為直管，長(zhǎng)2.5 m。后棚面內(nèi)側(cè)仰角40?，外側(cè)坡度8?。溫室開間3.6 m，后排立柱間距1.8 m。拱架總長(zhǎng)7 m，用外徑48 mm、壁厚3.5 mm的熱軋焊接鋼管彎制。棚內(nèi)底土下沉50 cm。

3.2 起壟栽植

起壟栽植有利于根系保暖，有利于水肥吸收及促發(fā)較多的吸收根。壟高30 cm，壟寬40 cm，壟上單行栽植，夏至紅、鄭州早玉、紅芭拉蒂株行距以0.5 m×1.8 m為宜，維多利亞以0.7 m×2.8 m為宜。

3.3 整形修剪

采用籬架單干雙蔓（V）形架式，根據(jù)各品種特性具體修剪。栽植行埋設(shè)水泥柱，在柱上拉上下3道鐵絲，第1道距地面50 cm，另外2道間隔40 cm。

3.3.1 夏至紅 苗木定植成活后留1個(gè)新梢，在第1道鐵絲處引縛綁蔓，新梢摘心，培養(yǎng)頂端萌發(fā)的兩個(gè)副梢，其余副梢留1片葉摘心。兩副梢往左右長(zhǎng)成2個(gè)臂蔓，臂蔓長(zhǎng)40 cm左右時(shí)第2次摘心，下部的二次副梢適當(dāng)放長(zhǎng)至留4～6片葉摘心，綁縛的同時(shí)摘除卷須。定植第2年以后，冬季疏剪時(shí)留1 cm樁。夏至紅花芽主要集中在3～6節(jié)，短截要短中梢相結(jié)合。為防止結(jié)果部位上移造成下部光禿，結(jié)果母蔓要不斷更新，適當(dāng)重截；春季萌芽后，選擇下部良好的新梢，培養(yǎng)為下年的結(jié)果母蔓，冬剪時(shí)再回縮。結(jié)果母蔓留量按1根結(jié)果母蔓抽生1～2個(gè)結(jié)果蔓、計(jì)劃每根結(jié)果蔓結(jié)1穗果，栽植株行距為0.5 m×1.8 m時(shí)每株平均留4穗果。夏剪主要是抹芽、疏穗、掐副穗和穗尖或疏果。疏除過多的花序。花前新梢摘心（1花序上部留4～5片葉摘心），調(diào)節(jié)生長(zhǎng)與結(jié)果的關(guān)系。去掉無用的芽和新稍，改善通風(fēng)透光條件。綁蔓，使枝條發(fā)育充實(shí)。

3.3.2 鄭州早玉 定植當(dāng)年留2條主蔓，做為2個(gè)臂蔓。臂蔓長(zhǎng)60～80 cm時(shí)摘心，去掉萌生的頂端副梢，留冬芽，其余副梢均留1葉摘心。頂端冬芽萌發(fā)至5、6葉時(shí)再摘心，綁縛的同時(shí)摘除卷須。鄭州早玉花芽多在3～8節(jié)，冬剪應(yīng)掌握長(zhǎng)、中、短梢結(jié)合。其他參照夏至紅。栽植株行距為0.5 m×1.8 m的每株平均留4穗果，掐掉整個(gè)花序1/3的穗尖，摘除大粒、小粒、畸形粒、病粒等。

3.3.3 維多利亞 栽植第1年冬剪時(shí)要中、短梢結(jié)合，疏除主蔓上的全部副梢枝，每根結(jié)果母枝留2～4芽。萌生新梢后，去強(qiáng)留中促弱，從主側(cè)蔓中選壯而不旺的枝蔓作為新的結(jié)果母蔓。結(jié)果枝多采用單枝更新。夏剪主要是疏枝定梢，抹除距地面30 cm以下的所有萌芽，開花前3～5 d新梢摘心，營(yíng)養(yǎng)枝和結(jié)果枝頂端副梢都留4～5片葉反復(fù)摘心，果穗以下副梢一律抹除。果穗以上副梢留1片葉摘心。維多利亞花序較多，開花前疏花序，粗壯枝留1～2穗，中庸枝留1穗，細(xì)弱枝不留穗作更新枝用。疏去副穗，掐去1/4左右的穗尖，摘除大粒、小粒、畸形粒和病粒。

3.3.4 紅芭拉蒂 定植當(dāng)年苗高30 cm時(shí)，每株只保留2個(gè)主蔓做為臂蔓，其他新梢一律抹除，并除去卷須。當(dāng)臂蔓長(zhǎng)100 cm時(shí)，以上副梢留1～2片葉摘心，頂端副梢留5～6葉摘心。冬剪時(shí)主蔓延長(zhǎng)梢粗度在1 cm以上的留50～60 cm短截，其余結(jié)果母枝短梢修剪。結(jié)果枝采用單枝更新和雙枝更新相結(jié)合。翌年結(jié)果新梢上能明顯區(qū)分花序大小時(shí)疏花序，每株留花序4～5個(gè)，花后疏果，每個(gè)結(jié)果枝留果穗1個(gè)，壯果枝可留2穗。栽植株行距為0.5 m×1.8 m的每株平均留4穗果。

3.4 溫濕度管理

每年11月中旬扣棚加蓋草簾，夜間卷起草簾并通風(fēng)，溫度控制在3～5℃，積累葡萄需冷量。3月上中旬白天揭草簾，夜間加蓋草簾進(jìn)行升溫催芽，要注意緊閉風(fēng)口和緩慢升溫，控制溫度白天溫度17℃左右，夜間12℃左右，空氣相對(duì)濕度80%左右；新梢生長(zhǎng)期控制溫度白天22℃左右，夜間15℃左右，空氣相對(duì)濕度60%；開花期溫度白天20℃左右，夜間17℃左右，濕度降至50%，嚴(yán)禁灌水。果實(shí)膨大期至成熟期溫度白天23℃左右，夜間17℃左右，空氣相對(duì)濕度70%。

3.5 肥水管理

每年落葉后在壟溝內(nèi)施有機(jī)肥75 000 kg/hm2，生長(zhǎng)期結(jié)合灌水施肥4～5次。掌握勤施、少施、淺施。從萌芽期、開花期、幼果膨大期到成熟期，前期以氮肥為主，后期以磷、鉀肥為主。灌水分催芽水、花前水、催果水、著色膨果水、采前水。采果前7 d停止?jié)菜?，采果后澆透水。果?shí)成熟前用2 g/kg磷酸二氫鉀溶液葉面噴施，每10 d噴1次，共噴3次，以提高果實(shí)含糖量。

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