鄧 煜，劉 婷，梁 芳

（甘肅省隴南市經(jīng)濟林研究院 油橄欖研究所，甘肅 隴南 746000）

中國油橄欖產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與對策

鄧 煜，劉 婷，梁 芳

（甘肅省隴南市經(jīng)濟林研究院 油橄欖研究所，甘肅 隴南 746000）

為了梳理中國引種油橄欖50年的發(fā)展成就，從基地規(guī)模、產(chǎn)量產(chǎn)值、加工能力、種質(zhì)資源、科技支撐、合作交流等方面闡述了中國油橄欖產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀，從政策支持、科學(xué)布局、良種培育、建設(shè)基地、推行標(biāo)準(zhǔn)、科技支撐、對外合作、人才培養(yǎng)等方面提出了做強中國油橄欖產(chǎn)業(yè)的對策建議。

中國油橄欖；產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀；對策

1964年3月3日，周恩來總理引進油橄欖并在云南省?？诹謭鲇H手種植了一株橄欖樹，從而開創(chuàng)了我國引種油橄欖的光輝歷程[1]。50年過去了，油橄欖已經(jīng)在我國長江以南的13個省市推廣開來。甘肅省隴南市經(jīng)過40年的發(fā)展，率先在全國實現(xiàn)了油橄欖產(chǎn)業(yè)化，在國際油橄欖委員會繪制的世界油橄欖分布圖上從此標(biāo)上了“中國”的名字[2]。今后，要做的就是把這個分布點放大，把中國的油橄欖產(chǎn)業(yè)做強。

1 中國油橄欖產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

由于甘肅省隴南市油橄欖產(chǎn)業(yè)化的示范引領(lǐng)作用，在國內(nèi)已形成了第2輪“沖擊波”，長江以南的13個省（區(qū)、市）都在重新起步發(fā)展油橄欖，特別是四川、云南制定了總體發(fā)展規(guī)劃，實施后發(fā)趕超戰(zhàn)略，促進了中國油橄欖產(chǎn)業(yè)的再度發(fā)展。

1.1 基地規(guī)模

目前全國有油橄欖5.47萬hm2。其中，甘肅省隴南市截止2014年底為3萬hm2，未來規(guī)劃4.33萬hm2，總投入資金3.3億元。云南省現(xiàn)有0.53萬hm2，主要栽培在麗江市的永勝縣和大具縣、楚雄州的永仁縣，未來規(guī)劃6.67萬hm2，投入資金5.2億元；四川省2.4萬hm2，主要栽培在涼山州西昌市、綿陽市、廣元市和成都市金堂縣，未來規(guī)劃5.33萬hm2，總投入資金8億元。

1.2 產(chǎn)量產(chǎn)值

據(jù)中國海關(guān)統(tǒng)計，2014年中國進口橄欖油4.5萬t，目前中國自產(chǎn)橄欖油僅占7%。2014年全國油橄欖鮮果產(chǎn)量2萬t，生產(chǎn)初榨油3 000 t，總產(chǎn)值11億元。其中云南63 t，生產(chǎn)初榨油10 t，產(chǎn)值0.2億元；四川4 432 t，生產(chǎn)初榨油576 t，產(chǎn)值2.3億元；甘肅省隴南市15 500 t，生產(chǎn)初榨油2 325 t，產(chǎn)值8.5億元。

1.3 加工能力

現(xiàn)全國有一定規(guī)模的種植加工企業(yè)43家，初榨油生產(chǎn)線21條。其中，四川有加工企業(yè)11家，生產(chǎn)線5條；云南有加工企業(yè)12家，生產(chǎn)線2條；重慶市有加工企業(yè)3家，生產(chǎn)線2條；甘肅省隴南市有加工企業(yè)13家，生產(chǎn)線15條，企業(yè)數(shù)占全國的30%，生產(chǎn)線數(shù)占全國的71%。

1.4 種質(zhì)資源

世界上有油橄欖品種2 000多種，其中主要栽培種320種，50年來中國引種157個油橄欖品種[3]。目前四川引種124個，其中優(yōu)良品種12個；云南引種72個，其中優(yōu)良品種8個；甘肅省隴南已從國內(nèi)外進112種，選育優(yōu)良系株41株[4]，申報省級良種6個，有3個新品種已經(jīng)實現(xiàn)了3年早實、豐產(chǎn)和高抗性，達到了地中海原產(chǎn)地的水平。

1.5 科技支撐

科技是支撐產(chǎn)業(yè)的柱石，油橄欖的科技支撐能力總體是“外強中弱”，即國外強，國內(nèi)弱；國家強，地方弱。隴南市于1975年由當(dāng)時的武都地區(qū)林業(yè)科學(xué)研究所開始引種油橄欖，堅持了10年，中斷了10年，20世紀(jì)90年代中國林業(yè)科學(xué)院鄧明全教授在武都大灣溝建設(shè)示范點進行引種研究，并取得成果，促進了中國油橄欖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。目前全國直接長期從事油橄欖科學(xué)研究的機構(gòu)不足10家，其中國家級1家（中國林業(yè)科學(xué)院），省級3家（云南省林業(yè)科學(xué)院、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)、甘肅省林業(yè)科學(xué)院），市級3家（隴南市油橄欖研究所、廣元市油橄欖研究所、西昌農(nóng)學(xué)院），科技型企業(yè)3家（甘肅省隴南田園油橄欖科技開發(fā)有限公司、四川省涼山州中澤新技術(shù)開發(fā)有限責(zé)任公司、四川華歐油橄欖開發(fā)有限公司）。專業(yè)技術(shù)人員不足百人。其中博士2人（中國林業(yè)科學(xué)院和四川省林業(yè)廳各1人），碩士及研究員5人（云南省林業(yè)科學(xué)院1人、甘肅省林業(yè)科學(xué)院1人、隴南市經(jīng)濟林研究院1人、廣元市油橄欖研究所2人）。隴南市于2010年成立了經(jīng)濟林研究院油橄欖研究所，現(xiàn)有研究員1人，副高1人，工程師2人，助理工程師2人。武都區(qū)有副高2人，工程師5人。

1.6 合作交流

油橄欖是純引進樹種，只有開展廣泛的合作交流才能助推產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展。我國引種油橄欖50年來，單樹種方面開展合作交流最多，曾與聯(lián)合國糧農(nóng)組織及世界油橄欖主產(chǎn)國開展了廣泛、緊密、有深度的合作，在品種引進、栽培技術(shù)、制油技術(shù)等方面取得了豐碩成果，特別是近年來四川的油橄欖對外合作交流更為活躍，四川省涼山州中澤新技術(shù)開發(fā)有限責(zé)任公司、四川華歐油橄欖開發(fā)有限公司、廣元紫陽農(nóng)林工業(yè)有限責(zé)任公司先后聘請以色列、西班牙、意大利資深的油橄欖專家常年駐公司進行技術(shù)指導(dǎo)，當(dāng)?shù)仨椖抗芾砉賳T和專業(yè)技術(shù)人員組成培訓(xùn)考察團先后赴西班牙、意大利、希臘、突尼斯、土耳其、澳大利亞和南美進行考察學(xué)習(xí)，帶回最新的栽培品種和先進的種植技術(shù)。

2 做強油橄欖產(chǎn)業(yè)的對策

通過對比分析國內(nèi)外油橄欖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢，結(jié)合中國的國情和適生區(qū)立地特點，揚長避短發(fā)揮優(yōu)勢，本著有所為有所不為的原則篩選著力點，扶持著重點，瞄準(zhǔn)創(chuàng)新點，搶抓突破點，在更高的層次上科學(xué)定位，在更強的目標(biāo)上優(yōu)先發(fā)展。

2.1 運用政策優(yōu)勢，加大扶持力度

2014年5月26日，國家林業(yè)局、國家發(fā)展改革委、財政部聯(lián)合印發(fā)了《全國優(yōu)勢特色經(jīng)濟林發(fā)展布局規(guī)劃》（以下簡稱《規(guī)劃》），同時啟動了第2輪退耕還林工程?！兑?guī)劃》為中國經(jīng)濟林的轉(zhuǎn)型發(fā)展繪就了（2013～2020年）路線圖，將給中國經(jīng)濟林跨越發(fā)展帶來政策紅利?！兑?guī)劃》中強調(diào)國家要加大優(yōu)勢特色經(jīng)濟林產(chǎn)業(yè)基地及相關(guān)基礎(chǔ)設(shè)施投入力度，進一步加強造林補貼、森林撫育補貼、林木良種補貼、農(nóng)機具購置補貼、林業(yè)有害生物防治、林業(yè)科技推廣示范等補助政策對優(yōu)勢特色經(jīng)濟林的扶持。加大農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)、扶貧開發(fā)以及現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展資金對優(yōu)勢特色經(jīng)濟林發(fā)展的支持力度。要充分利用國家重點林業(yè)工程建設(shè)的資金投入，把優(yōu)勢特色經(jīng)濟林基地、優(yōu)勢特色經(jīng)濟林良種苗木生產(chǎn)基地建設(shè)與退耕還林、防護林體系建設(shè)、防沙治沙以及種苗建設(shè)等結(jié)合起來，統(tǒng)籌安排。規(guī)劃區(qū)符合貧困地區(qū)條件的，應(yīng)將發(fā)展優(yōu)勢特色經(jīng)濟林納入各地扶貧規(guī)劃，給予重點支持。要抓住政策疊加優(yōu)勢，積極運用政策杠桿，細化各地的配套政策措施，促進特色經(jīng)濟林快速健康發(fā)展。

2.2 突出合理布局，科學(xué)引導(dǎo)發(fā)展

要按照“突出特色、統(tǒng)籌規(guī)劃、科學(xué)引導(dǎo)、分步實施、重點扶持”的發(fā)展思路，以提高農(nóng)民收入為根本目標(biāo)，按照“生態(tài)建設(shè)產(chǎn)業(yè)化、產(chǎn)業(yè)發(fā)展生態(tài)化”的要求，調(diào)結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)方式，大力推進布局區(qū)域化、栽培品種化、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)品特色化和經(jīng)營產(chǎn)業(yè)化，重點培育特色產(chǎn)業(yè)和優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)?！兑?guī)劃》中明確提出以甘肅武都為中心的白龍江低山河谷區(qū)、以四川西昌為中心的金沙江干熱河谷區(qū)和長江三峽低山河谷區(qū)為油橄欖適宜區(qū)，在四川、甘肅2省發(fā)展7個重點基地縣。云南省也要在永仁、永勝、麗江等適宜區(qū)示范發(fā)展，聯(lián)手打造中國西部油橄欖基地。

2.3 培育優(yōu)良品種，建設(shè)示范基地

加強油橄欖優(yōu)良品種的“選、引、育”是搶占油橄欖產(chǎn)業(yè)“制高點”的制勝法寶，也是把油橄欖產(chǎn)業(yè)做強的著力點，加強對隴南全市油橄欖優(yōu)良株系的選育研究[5]，大力推廣優(yōu)良品種，建立優(yōu)勢高產(chǎn)示范基地。在已經(jīng)引進150多個油橄欖品種的基礎(chǔ)上，再引進150多個品種，使引入品種達到300個以上，集世界油橄欖品種于中國，建成亞洲油橄欖種質(zhì)資源基因庫，同時在我國甘肅、四川、云南3省建立大尺度區(qū)域試驗區(qū)和擴區(qū)馴化試驗點，尋找油橄欖遠景發(fā)展區(qū)，擴大栽培區(qū)域和示范基地面積。

2.4 推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，提升產(chǎn)業(yè)化水平

甘肅省隴南市將建設(shè)“中國油橄欖城”。一是把分散的加工企業(yè)集中到產(chǎn)業(yè)園區(qū)，變分散為集中，變?nèi)跣閺姶?，實現(xiàn)資源的布局調(diào)整和共享配置。二是資源整合。對現(xiàn)有9家加工企業(yè)進行戰(zhàn)略重組，資源整合，形成隴南油橄欖產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略聯(lián)盟，改造擴容，穩(wěn)步提升初榨橄欖油的生產(chǎn)能力，力爭2年內(nèi)突破3 000 t大關(guān)。三是強化新產(chǎn)品研發(fā)。走資源節(jié)約型、環(huán)境友好型、節(jié)能減排型、精細加工型、循環(huán)經(jīng)濟型的道路，延長產(chǎn)業(yè)鏈條，擴大初榨橄欖油、保健膠囊、化妝品、洗滌用品、保健茶、橄欖酒和制藥中間體等7個系列產(chǎn)品的研發(fā)生產(chǎn)能力，在產(chǎn)品深加工領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)突破。四是打造品牌。統(tǒng)一注冊隴南橄欖油品牌，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一宣傳，加入超市連鎖經(jīng)營物流鏈，注重建立網(wǎng)購和加盟代理等新型銷售模式，提高市場占有率和產(chǎn)業(yè)的整體效益。五是在武都統(tǒng)一建設(shè)經(jīng)營隴南橄欖油及其產(chǎn)品展銷交易大廳。六是扶持建設(shè)特級初榨橄欖油低溫儲藏庫、充氮灌裝車間和中國橄欖油檢測中心，實現(xiàn)統(tǒng)一冷鏈倉儲，進一步提高“中國地產(chǎn)橄欖油”品質(zhì)。力爭到2020年，初步形成科學(xué)合理、特色鮮明、功能健全、效益良好的油橄欖產(chǎn)業(yè)格局，重點發(fā)展培育一批特色突出、競爭力強、國際知名的油橄欖優(yōu)勢企業(yè)，建設(shè)一批高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)的重點縣，形成一批規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、品牌化的“國家油橄欖產(chǎn)業(yè)示范基地”。

2.5 強化科技支撐，提升產(chǎn)業(yè)層次

重點建設(shè)油橄欖工程技術(shù)研發(fā)中心、油橄欖種質(zhì)資源中心和全國油橄欖產(chǎn)品集散中心，扶持科技支撐能力建設(shè)。一是積極爭取立項建設(shè)研發(fā)中心，配齊實驗室及實驗儀器設(shè)備，開展試驗研究。二是用國際先進技術(shù)和工藝裝備油橄欖產(chǎn)業(yè)，引進先進的輕基質(zhì)容器育苗新技術(shù)、以色列水肥一體化節(jié)水灌溉設(shè)備、“二相法”橄欖油加工生產(chǎn)線，加大新產(chǎn)品研發(fā)力度，發(fā)展精深加工，延長產(chǎn)業(yè)鏈條，推陳出新，改進產(chǎn)品外觀包裝，精心培育隴南油橄欖品牌。三是用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)支撐油橄欖產(chǎn)業(yè)。共同建設(shè)一批國家重點實驗室和工程中心，形成產(chǎn)學(xué)研聯(lián)合體，合作開展成果轉(zhuǎn)化，提升我國油橄欖產(chǎn)業(yè)的科技水平。

2.6 加強對外合作，注重人才培養(yǎng)

加強與國內(nèi)外相關(guān)大學(xué)、科研院所開展科技合作交流，重點解決人才不足的問題。一是依托中南林業(yè)科技大學(xué)的學(xué)科優(yōu)勢，建立中國油橄欖人才培訓(xùn)中心，設(shè)立油橄欖專業(yè)，面向全國油橄欖產(chǎn)區(qū)招收本科生、研究生和博士生，有計劃、分層次地對油橄欖專業(yè)合作社負責(zé)人、市縣區(qū)專業(yè)技術(shù)人員和業(yè)務(wù)骨干進行強化提高培訓(xùn)，提高理論水平和業(yè)務(wù)素質(zhì)。二是選派專業(yè)人員赴地中海國家的油橄欖科研機構(gòu)、加工企業(yè)、種植園進行一個生產(chǎn)周期的長期技術(shù)培訓(xùn)，培養(yǎng)一批理論與實踐相結(jié)合的適用型人才。三是加強同油橄欖主產(chǎn)國的合作交流。繼續(xù)開展與希臘、西班牙、意大利、以色列、澳大利亞、美國、土爾其、突尼斯等油橄欖主產(chǎn)國的深度合作，由政府出資從地中海沿岸國家聘請國際知名的油橄欖專家當(dāng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展技術(shù)顧問，定期或不定期來產(chǎn)區(qū)進行技術(shù)指導(dǎo)；同時我國要從適宜發(fā)展區(qū)派出訪問學(xué)者赴油橄欖主產(chǎn)國的大學(xué)、科研機構(gòu)學(xué)習(xí)交流育種技術(shù)、育苗技術(shù)、營養(yǎng)診斷技術(shù)、病蟲害防控技術(shù)、配方施肥灌溉技術(shù)、橄欖油生產(chǎn)和質(zhì)量鑒評控制技術(shù)，形成既掌握現(xiàn)代栽培加工技術(shù)又具有實踐經(jīng)驗的專業(yè)技術(shù)團隊，為我國油橄欖產(chǎn)業(yè)提供強有力的人才智力支持。

[1]鄧 煜.總理樹的故事[N].隴南日報,2014-03-03(4).

[2]鄧 煜.從中國油橄欖引種看木本食用油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展[J].經(jīng)濟林研究,2010,28(4):119－124.

[3]鄧 煜.油橄欖品種圖譜[M].蘭州:甘肅科學(xué)技術(shù)出版社,2014: 2－5.

[4]鄧 煜.甘肅隴南油橄欖優(yōu)良株系選育研究[J].經(jīng)濟林研究,2013, 31(3):86－92.

[5]王貴德,鄧 煜,張正武,等.甘肅隴南油橄欖主栽品種含油率的測定與分析[J].經(jīng)濟林研究,2012,30(3):87－90.

Status and countermeasures of olive industry in China

DENG Yu, LIU Ting, LIANG Fang
(Institute of Olive, Longnan Academy of Economic Forestry, Longnan 746000, Gansu, China)

In order to straighten up development achievement of introduced olive in China for fifty years, status pro of olive industry in China was elaborated, from the aspects of production base scale, yield and output, processing capability, germplasm resources, science and technology support, cooperation and exchange, and so on. In addition, some countermeasures for develop Chinese olive industry were provided, from the respects of policy support, scienti fi c layout,stock breeding, production base construction, standard carrying-out, technology support, external cooperation, and talent training.

Chinese olive; industry status; countermeasure

S565.7

A

1003—8981(2015)02—0172—03

2015-03-24

甘肅省科技重大專項計劃項目（0805ZCXK201）。

鄧 煜，碩士，研究員。E-mail：Lksdengyu@126.com

鄧 煜,劉 婷,梁 芳.中國油橄欖產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀和對策[J].經(jīng)濟林研究,2015,33(2):172－174.

10.14067/j.cnki.1003-8981.2015.02.030

http: //qks.csuft.edu.cn

[本文編校：聞 麗]