李玲，魏瓏，王國(guó)玉，王平，許立紅

（1.蘭州市農(nóng)業(yè)科技研究推廣中心，甘肅蘭州 730000；2.甘肅省蘭州市七里河區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，甘肅蘭州 730200）

蘭州市西葫蘆-鮮食玉米一年兩熟高產(chǎn)栽培技術(shù)

李玲1，魏瓏1，王國(guó)玉1，王平1，許立紅2

（1.蘭州市農(nóng)業(yè)科技研究推廣中心，甘肅蘭州 730000；2.甘肅省蘭州市七里河區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，甘肅蘭州 730200）

通過(guò)近年來(lái)的生產(chǎn)試驗(yàn)，從整地、品種選擇、施肥、播種、田間管理、病蟲(chóng)害防治、適時(shí)收獲等方面總結(jié)出了蘭州市近郊西葫蘆-鮮食玉米一年兩熟高產(chǎn)栽培技術(shù)。

西葫蘆；鮮食玉米；一年兩熟；栽培技術(shù)；蘭州市

鮮食玉米是以食用鮮穗（粒）為目的玉米類(lèi)型，富含維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維、微量元素以及人體必需的氨基酸、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)等，且口感香甜，具有特殊的谷物清香，集營(yíng)養(yǎng)、美味、保健于一身，享有“高檔蔬菜”、“特種水果”的美譽(yù)［1～3］，深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)。目前許多發(fā)達(dá)國(guó)家都把鮮食玉米產(chǎn)業(yè)列為重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)，視其為黃金食品、長(zhǎng)壽食品。西葫蘆別名美洲南瓜，一年生草本植物，富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，較耐旱、耐低溫、耐瘠薄。但由于受市場(chǎng)因素較大，菜農(nóng)收入不穩(wěn)定。近年來(lái)，隨著城郊現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展需求矛盾的進(jìn)一步加劇，亟需高產(chǎn)、高效作物豐產(chǎn)栽培技術(shù)進(jìn)行研發(fā)和應(yīng)用。為此，我們經(jīng)過(guò)3 a試驗(yàn)研究，并結(jié)合前人經(jīng)驗(yàn)［4～6］，總結(jié)出了具有良好效果和較高經(jīng)濟(jì)效益的、適宜在蘭州市近郊種植的早春西葫蘆套種鮮食玉米一年兩熟高效栽培技術(shù)?，F(xiàn)介紹如下。

1 早春西葫蘆栽培技術(shù)

1.1 品種選擇

選用適宜當(dāng)?shù)胤N植的品種，如阿蘭、翡玉等。

1.2 整地施肥

1.3 起壟覆膜

2月下旬至3月上旬、待土壤開(kāi)始解凍后開(kāi)溝起壟，壟寬80 cm、壟高20 cm。壟拍光拍實(shí)后覆膜。

1.4 播種

3月上中旬選晴天進(jìn)行集中穴播，每壟種2行，行距60 cm，穴距80 cm，每穴點(diǎn)播1粒，播種密度2.55萬(wàn)～3.00萬(wàn)株/hm2。播后覆蓋細(xì)砂土2～3 cm封穴。

1.5 田間管理

1.5.1 水肥管理播后10～15 d出苗，要及時(shí)放苗。苗期需控水促壯苗，5月中旬后為西葫蘆盛瓜期，需肥需水量較大，應(yīng)灌水2～3次，沒(méi)有條件的需人工澆灌。同時(shí)結(jié)合灌水追肥1～2次，每次追施磷酸二銨150～225 kg/hm2，以促其旺長(zhǎng)，增加產(chǎn)量。并及時(shí)疏除基部側(cè)芽和老黃葉。

1.5.2 及時(shí)蘸花開(kāi)花期每天9：30—11：30時(shí)，將西葫蘆靈涂抹在雌花花冠內(nèi)下側(cè)一圈和柱頭等處蘸花，以提高座瓜率、增加產(chǎn)量。同時(shí)對(duì)瓜碼過(guò)密的植株適當(dāng)疏花疏果。

讓學(xué)生自己當(dāng)家作主，做班集體的主人，相信他們，多給他們一些耐心與信心，多給他們一些鼓勵(lì)與支持，靜待花開(kāi)。

1.6 病蟲(chóng)害防治

早春西葫蘆主要病蟲(chóng)害有蚜蟲(chóng)、病毒病和白粉病。蚜蟲(chóng)選用10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑1 000～2 000倍液、5%高效氯氟氰菊酯微乳劑1 000～2 000倍液、3%高氯·吡蟲(chóng)啉乳油1 000～2 000倍液噴霧防治。白粉病選用80%戊唑醇乳油1 000～2 000倍液、25%丙環(huán)唑乳油1 000～2 000倍液、10%己唑醇乳油1 000～2 000倍液噴霧防治，每隔7 d噴1次，連噴2～3次。病毒病早期采取防蚜措施防治，效果最佳。

1.7 適時(shí)采收、拉秧

西葫蘆授粉后及時(shí)采收。6月中下旬待全田西葫蘆長(zhǎng)勢(shì)較差（葉面發(fā)黃、瓜形不均勻）時(shí)及時(shí)拔除，并清理干凈田間病殘?bào)w。

2 鮮食玉米栽培技術(shù)

2.1 品種選擇

選用適宜于當(dāng)?shù)胤N植的甜糯玉米品種，如圣元甜彩糯、京科糯2000、京彩甜糯等。

2.2 播種

5月下旬至6月上旬西葫蘆開(kāi)始采收20 d后，除去破碎粒、霉粒、癟粒的鮮食玉米種子，在西葫蘆行內(nèi)用人工點(diǎn)播器點(diǎn)播。株距25～30 cm，播深3～5 cm，每穴播1～2粒種子，保苗密度為5.25萬(wàn)株/hm2。為防止水分蒸發(fā)，點(diǎn)播后用細(xì)土覆土封嚴(yán)播種穴，確保種子發(fā)芽用水量。

2.3 田間管理

2.3.1 人工隔離鮮食玉米的質(zhì)量性狀多由隱性基因控制，其它玉米的花粉極易授到鮮食玉米上，致使品質(zhì)受到影響。為避免嚴(yán)重影響品種質(zhì)量的外界干擾，要求與其它玉米品種至少相距300 m，或選擇山崗、種植樹(shù)林等自然屏障隔離種植。

2.3.2 查苗補(bǔ)苗鮮食玉米發(fā)芽率相對(duì)較低，播后7～10 d應(yīng)及早查苗，及時(shí)補(bǔ)苗。肥水條件較好時(shí)苗期分蘗較多，應(yīng)在3～4葉期及時(shí)拔除分蘗，確保苗壯。

2.3.3 科學(xué)追肥結(jié)合鮮食玉米發(fā)育特點(diǎn)和田間管理經(jīng)驗(yàn)，做到早追肥，早中耕，促早發(fā)，一般在5～6葉期追施尿素90～120 kg/hm2。5月中旬結(jié)合西葫蘆追肥重施1次磷肥，一般施磷酸二銨225 kg/hm2。7月上中旬拔節(jié)期追施尿素120 kg/hm2；7月下旬至8月上旬玉米大喇叭口期追施尿素45 kg/hm2。每次追肥完后應(yīng)培土壓根，促進(jìn)根系生長(zhǎng)。

2.3.4 去除小穗，隔行去雄鮮食玉米具有“多穗性”特點(diǎn)，為保障果穗商品性的優(yōu)良，每株應(yīng)保留果穗1～2個(gè)。同時(shí)為促進(jìn)成熟期提前，可在鮮食玉米抽雄期進(jìn)行隔行去雄，促其提前5～7 d上市。

2.4 病蟲(chóng)害防治

鮮食玉米主要病蟲(chóng)害有瘤黑粉病、大斑病、銹病、莖基腐病、蚜蟲(chóng)、玉米螟、金龜子等。這些病蟲(chóng)害對(duì)鮮食玉米的商品性影響較大，應(yīng)早防治，巧防治。播種期用50%辛硫磷乳油按種子量的0.2%進(jìn)行拌種，可防治地下害蟲(chóng)及種傳和土傳病害（瘤黑粉病、大斑病、莖基腐病、蚜蟲(chóng)及其引致的矮花葉?。┑陌l(fā)生。大喇叭口期用3%克百威顆粒劑與90%敵百蟲(chóng)晶體1 500～2 000倍液，或25%西維因可濕性粉劑1 500倍液與土按1∶50比例配成毒土灌心防治玉米螟及金龜子。蚜蟲(chóng)用10%吡蟲(chóng)啉類(lèi)（如大功臣）可濕性粉劑1 000倍液，或50%抗蚜威可濕性粉劑2 000～3 000倍液噴霧防治，每隔10～15 d噴1次，連噴2次。為保證鮮食玉米質(zhì)量，在授粉后應(yīng)采用生物農(nóng)藥防治，盡量少用或不用化學(xué)農(nóng)藥，嚴(yán)禁使用劇毒、殘效期長(zhǎng)的化學(xué)農(nóng)藥。

2.5 適期采收

授粉后20～25 d是鮮食玉米采收的適期。此時(shí)采收鮮食玉米才具有營(yíng)養(yǎng)豐富、糯、甜、脆、香、嫩等特點(diǎn)。若采收偏晚，則玉米表皮變硬，籽粒皮和殘?jiān)^多，口感變差；若采收偏早，各種營(yíng)養(yǎng)成分積累不達(dá)標(biāo)，口感較差，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相對(duì)較低。采收時(shí)應(yīng)連苞葉一起采收，隨采收隨上市，才能確保較高的品質(zhì)和口感。

［1］王云川，沈厚芬，劉金波，等.鮮食玉米的推廣及產(chǎn)業(yè)化［J］.江蘇農(nóng)業(yè)，2006（2）：10.

［2］陳學(xué)榮，劉國(guó)華，顧國(guó)慶，等.鮮食玉米產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與展望［J］.江蘇農(nóng)業(yè)，2005（2）：30.

［3］滕宏飛，狄廣霞.鮮食玉米產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展對(duì)策［J］.中國(guó)農(nóng)學(xué)通報(bào)，2007，23（4）：489-492.

［4］李玲，許立紅，高麗萍，等.蘭州市鮮食玉米栽培技術(shù)［J］.甘肅農(nóng)業(yè)科技，2014（1）：59-60.

［5］劉天龍.鮮食甜糯玉米病蟲(chóng)害防治技術(shù)［J］.南京農(nóng)業(yè)，2006（1）：45.

［6］張建棟.綠色鮮食玉米栽培技術(shù)［J］.甘肅農(nóng)業(yè)，2004 （2）：52.

（本文責(zé)編：楊杰）

S513；S642.6

B

1001-1463（2015）05-0087-02

10.3969/j.issn.1001-1463.2015.05.031

2015-03-02

蘭州市科技局特派員項(xiàng)目（2009-1-186）部分內(nèi)容

李玲（1970—），女，甘肅臨洮人，高級(jí)農(nóng)藝師，主要從事農(nóng)作物栽培技術(shù)研究與示范推廣工作。聯(lián)系電話(huà)：（0）13088785561。E-mail：caoshiqin6702@163.com