劉保松 福建省壽寧縣竹管垅鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站 355500

近年來(lái)，隨著城鄉(xiāng)居民生活水平的提高，人們對(duì)珍稀野味野雞的消費(fèi)需求越來(lái)越大，促進(jìn)了野雞養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。為了更好地總結(jié)野雞飼養(yǎng)管理技術(shù)，提高野雞飼養(yǎng)場(chǎng)（戶(hù)）經(jīng)濟(jì)效益，筆者在壽寧縣平溪鄉(xiāng)的福建天潭湖高山生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司和大安鄉(xiāng)黃岐農(nóng)場(chǎng)進(jìn)行野雞養(yǎng)殖飼養(yǎng)技術(shù)探討。認(rèn)為在飼養(yǎng)管理過(guò)程中，關(guān)鍵要做好野雞育雛期的飼養(yǎng)管理。

野雞的育雛期是指雛野雞出殼到脫溫這段時(shí)間，一般為1～30日齡，有些地區(qū)長(zhǎng)達(dá)42日齡，雛野雞在2周齡內(nèi)死亡率最高，許多品質(zhì)低劣的種蛋孵出的雛野雞多在這一時(shí)期死亡。現(xiàn)將野雞育雛期的飼養(yǎng)管理技術(shù)簡(jiǎn)述如下。

1 做好育雛前準(zhǔn)備工作

進(jìn)雛野雞苗前14 d，育雛舍內(nèi)地面用3%苛性鈉消毒水沖洗，墻體、窗戶(hù)擦洗干凈，育雛舍內(nèi)所有用具清洗干凈，放入舍內(nèi)。然后打開(kāi)窗戶(hù)，育雛舍閑置待用。備足墊料（谷殼或切短稻草）干燥、暴曬。

進(jìn)雛野雞苗前4 d，對(duì)育雛舍內(nèi)照明、供暖、通風(fēng)設(shè)備進(jìn)行檢修，確保正常運(yùn)作。堵塞鼠洞，檢修門(mén)、窗戶(hù)。要有可靠電源、清潔的飲水，且水質(zhì)不被污染。育雛舍外周?chē)h(huán)境打掃干凈、消毒；育雛舍地面鋪墊5～10 cm厚谷殼，或切短（5～7 cm）干凈未發(fā)霉稻草，關(guān)閉育雛舍窗戶(hù)，然后每立方米用福爾馬林28 mL、加水14 mL，高錳酸鉀15 g熏蒸消毒，待24 h后，打開(kāi)窗戶(hù)通風(fēng)。當(dāng)雛野雞苗到達(dá)前1 d關(guān)閉育雛舍窗戶(hù)，根據(jù)育雛舍空間大小適時(shí)給育雛舍供熱預(yù)溫至34～35 ℃。

雛野雞應(yīng)選用營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、易于消化、適口性好的全價(jià)飼料。準(zhǔn)備好抗生素、消毒藥、消炎藥、維生素和疫苗。

2 雛野雞苗選購(gòu)、接運(yùn)

雛野雞苗應(yīng)到防疫措施到位、管理規(guī)范、經(jīng)批準(zhǔn)合格、有資質(zhì)、信譽(yù)好的種野雞場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)，要了解種野雞場(chǎng)生產(chǎn)情況，目前有無(wú)發(fā)生疾病或疫情。要按種野雞場(chǎng)的接雛通知，根據(jù)路途遠(yuǎn)近選擇運(yùn)輸工具，保證及時(shí)接運(yùn)，24 h內(nèi)到達(dá)。接運(yùn)人員提前到達(dá)接雛地點(diǎn)，做好雛野雞挑選。

挑選優(yōu)質(zhì)強(qiáng)壯雛野雞苗應(yīng)做到“一看、二摸、三聽(tīng)”。強(qiáng)雛：腹部收縮良好、大小適中、羽毛整潔、柔軟蓬松、卵黃吸收良好；臍部愈合好、無(wú)血痕；反應(yīng)靈敏、活潑好動(dòng)、眼大有神；握在手中手感有膘、掙扎有力、身體飽滿(mǎn)、有彈性；叫聲清脆響亮。要了解本批雛野雞馬立克氏病疫苗接種情況，患雛、弱雛、畸形雛和未接種馬立克氏病疫苗的不能接運(yùn)。

裝雛前運(yùn)輸工具要消毒。雛野雞苗要經(jīng)當(dāng)?shù)毓俜将F醫(yī)檢疫合格，并出具有效運(yùn)輸檢疫證明和運(yùn)輸工具消毒證明。雛野雞采用肉用仔雞運(yùn)輸紙箱裝運(yùn)，每箱80～100羽，裝雛時(shí)運(yùn)輸紙箱要有通風(fēng)的間隙，途中要經(jīng)常注意觀(guān)察雛雞箱是否歪斜、翻倒。采用汽車(chē)運(yùn)輸?shù)拿孔?～2 h，最好停車(chē)把雛雞箱上下層調(diào)換一下位置，尤其在夏天，以防過(guò)熱把雛野雞悶死。如果雛野雞張嘴，叫聲嘈雜，這是過(guò)熱的表現(xiàn)，要注意通風(fēng)。冬天，雛野雞扎堆，唧唧鳴叫，說(shuō)明過(guò)冷，要適當(dāng)加蓋防寒物，但一定要注意通風(fēng)，而且不能讓風(fēng)直接吹到雛野雞身上。最好選擇有空調(diào)車(chē)輛接運(yùn)。

雛野雞運(yùn)到后先讓其在運(yùn)輸紙箱內(nèi)安靜休息1～2 h，再放入育雛舍。

3 雛野雞飼養(yǎng)管理

3.1 減少應(yīng)激 雛野雞非常膽小，對(duì)外界環(huán)境細(xì)小變化特別敏感，任何刺激都會(huì)引起雛野雞驚慌逃竄，以致死亡。所以，要特別保持環(huán)境幽靜，操作按程序，不要隨意更改或經(jīng)常換人。飼養(yǎng)人員在喂料、喂水、分群、斷喙、免疫時(shí)動(dòng)作要輕緩，避免大聲喧嘩。不讓貓、犬、鼠類(lèi)竄入育雛舍。

3.2 嚴(yán)格保溫 溫度是野雞育雛成敗關(guān)鍵因素。1日齡野雞的育雛溫度為36.5～37℃，以后每2 d降1℃。雛野雞對(duì)外界溫度的變化很敏感，溫度控制要適宜。溫度過(guò)低，或忽熱忽冷，容易受涼造成感冒?？赏ㄟ^(guò)觀(guān)察雛野雞活動(dòng)狀況來(lái)掌握溫度，雛野雞在熱源周?chē)稚⒕鶆?、羽毛整潔、喜走?dòng)、正常采食，表明育雛溫度適宜。雛野雞靠近熱源、擁擠扎堆、時(shí)發(fā)尖叫、閉目無(wú)神、縮頭蜷翅、采食量減少，則溫度偏低，要及時(shí)升溫。如果雛野雞遠(yuǎn)離熱源、張口呼吸、頻頻飲水、食欲不好，表明溫度過(guò)高，要緩慢降溫。育雛溫度隨著雛野雞日齡的增長(zhǎng)而降低，脫溫時(shí)間應(yīng)根據(jù)育雛季節(jié)、天氣變化、給溫方法、雛野雞體況靈活掌握。采取20日齡白天脫溫、晚上供暖的方式，可使育雛效果達(dá)到最佳。

3.3 精心飼喂 雛野雞進(jìn)入育雛舍12 h內(nèi)，先飲水，后開(kāi)食。飲水中加入抗生素和5%葡萄糖，對(duì)于不懂飲水的雛野雞應(yīng)調(diào)教。飲水后，過(guò)1～2 h，給予喂食，根據(jù)雛野雞日糧蛋白質(zhì)要求高的特點(diǎn)，第1 d開(kāi)食可喂玉米粉加熟雞蛋 （100羽雛雞一般每天加4～5枚雞蛋），2日齡就可以喂含蛋白質(zhì)28%的全價(jià)料，飼喂時(shí)，少喂勤添，每隔1～2 h喂1次，同時(shí)喂給一些新鮮清潔嫩草、菜葉，要做好維生素、必需氨基酸、微量元素的合理補(bǔ)充。飼喂次數(shù)隨著日齡增長(zhǎng)而減少，1～2周齡飼料蛋白質(zhì)要達(dá)到28%，3～4周齡為24%，5周齡以后為20%，1周齡后飼料中要拌入砂礫，以助消化。

3.4 濕度適宜 育雛舍相對(duì)濕度初期70%～75%為宜。1～4日齡由于育雛溫度高，可向地面灑水增濕。濕度過(guò)低，雛野雞體內(nèi)水分通過(guò)呼吸蒸發(fā)過(guò)快，會(huì)使剛出殼雛野雞腹內(nèi)卵黃吸收不良，羽毛生長(zhǎng)受阻，毛發(fā)焦干，出現(xiàn)啄毛、啄肛。育雛初期，舍內(nèi)常呈高溫低濕，過(guò)分干燥也易導(dǎo)致塵埃、羽屑飛揚(yáng)，引發(fā)呼吸道和消化道疾病，而且雛野雞往往因飲水過(guò)多而發(fā)生腹瀉。育雛舍低溫高濕時(shí)，雛野雞會(huì)感到更冷，這時(shí)易患各種呼吸道疾病。當(dāng)育雛舍內(nèi)高溫高濕時(shí)，雛野雞水分蒸發(fā)和體熱散發(fā)困難，感到悶熱不適，容易患白痢、球蟲(chóng)病等。因此，這時(shí)要加強(qiáng)通風(fēng)換氣，勤換墊料，加添飲水時(shí)要防止水溢到地面或墊料上。濕度前期要求稍高，后期可低些。

3.5 密度合理 密度大小直接影響雛野雞的生長(zhǎng)發(fā)育，密度大，雛野雞生長(zhǎng)緩慢，易發(fā)生啄癖。同時(shí)易使墊料臟濕板結(jié)，室內(nèi)空氣污濁，易感染發(fā)病（如球蟲(chóng)病、白痢等），死亡率高；當(dāng)然，密度小也會(huì)浪費(fèi)育雛舍面積、燃料、電費(fèi)、人工。合理密度一般為：1周齡每平方米飼養(yǎng)50羽雛野雞，2周齡每平方米40羽，從3周齡起每平方米的飼養(yǎng)密度每周減少5羽，到7周齡時(shí)為15羽。

3.6 通風(fēng)換氣 雛野雞生長(zhǎng)發(fā)育較快，新陳代謝旺盛，需氧量大，排出二氧化碳也多。此外，在育雛舍內(nèi)，糞便和墊料經(jīng)微生物分解，產(chǎn)生大量氨和硫化氫等有害氣體。育雛舍氨、硫化氫、二氧化碳濃度過(guò)高，會(huì)直接影響雛野雞的生長(zhǎng)發(fā)育，并可誘發(fā)慢性呼吸道疾病、眼病等。在保證育雛溫度前提下，應(yīng)經(jīng)常通風(fēng)換氣、及時(shí)清糞、清掃地面、勤換墊料、定期帶雞消毒、及時(shí)疏散密度。使育雛室內(nèi)空氣清新、無(wú)臭、無(wú)霉味。隨時(shí)保持良好的氣體交換，搞好舍內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生是提高雛野雞成活率的重要措施之一。要求育雛舍內(nèi)氨不超過(guò)20 mg/m3，硫化氫含量不超過(guò)10 mg/m3，二氧化碳的體積分?jǐn)?shù)不得超過(guò)0.15%。在通風(fēng)換氣的同時(shí)也要注意舍內(nèi)溫度的變化，防止賊風(fēng)吹入，以免引起雛野雞感冒。

3.7 光照控制 光照與雛野雞的采食、飲水、運(yùn)動(dòng)和健康生長(zhǎng)密切相關(guān)。育雛舍常用低強(qiáng)度光照或紅光來(lái)防止啄癖，光照強(qiáng)度以5 1x為宜。1～3日齡24 h光照，4～7日齡20 h光照。人工光照時(shí)間隨日齡增長(zhǎng)而縮短，2周齡以后要逐漸減少人工光照，而多照自然光，讓雛野雞休息好。野雞膽小，敏感易驚嚇，控制光照開(kāi)關(guān)應(yīng)采用漸暗、漸明式開(kāi)關(guān)調(diào)控器，避免引起對(duì)野雞的驚嚇刺激造成意外損失。

3.8 及時(shí)斷喙 野雞易發(fā)生相互啄斗，到2周齡時(shí)，就有啄癖（啄肛、啄羽、啄翅）發(fā)生。為減少飼料浪費(fèi)、群體生長(zhǎng)發(fā)育整齊、便于管理、提高育雛率，應(yīng)對(duì)其進(jìn)行斷喙。14～16日齡時(shí)進(jìn)行第一次斷喙，斷喙時(shí)雞群要健康，避開(kāi)免疫期。斷喙器清潔消毒，避免燒烙時(shí)交叉感染。為防止雛野雞應(yīng)激，抓雞時(shí)動(dòng)作要輕，不宜粗暴；斷喙前后3 d，應(yīng)在飲水中加入多維、電解質(zhì)、維生素K3，同時(shí)料槽中飼料應(yīng)加滿(mǎn)。使用乳頭式飲水器的，應(yīng)再置放足夠真空飲水器，保證雛野雞充足飲水。采用全自動(dòng)電動(dòng)斷喙器將雛野雞喙尖端斷去，連斷帶烙。操作方法是左手抓住雞腿，右手拿雞，將右手拇指放在雞頭上，食指放在咽下，稍加壓力，使雞縮舌，選擇合適孔眼，在離鼻孔2 mm處，上喙斷去1/2，下喙斷去1/3，切刀在喙切面四周滾動(dòng)燒灼2～3 s，壓平切面邊緣，達(dá)到止血和破壞生長(zhǎng)點(diǎn)，阻止喙外延重新生長(zhǎng)的目的。注意不能把雞舌頭斷切。要組織好人力物力，保證最短時(shí)間內(nèi)完成，速度保持在15羽/min。斷喙后要細(xì)心觀(guān)察雛野雞采食、飲水是否正常，斷喙傷口有無(wú)出血，對(duì)有流血的重新燒烙止血。由于野雞喙部生長(zhǎng)很快，應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)情況，及時(shí)安排第二次斷喙，第二次斷喙一般在8周齡時(shí)。

4 雛野雞的免疫接種

1日齡：預(yù)防馬立克氏病，用馬立克氏病雙價(jià)苗頸部皮下注射0.2 mL。7日齡：預(yù)防傳染性支氣管炎，用傳染性支氣管炎H120。滴鼻或飲水。10日齡：預(yù)防法氏囊病，用中毒株疫苗（法倍靈）滴鼻或飲水。18日齡：預(yù)防新城疫，用新城疫Ⅳ系苗滴鼻或飲水。23日齡：新-支-法（小三聯(lián)）凍干苗飲水，小三聯(lián)油苗肌注（0.3 mL/羽）。28日齡：預(yù)防新城疫、雞痘，同時(shí)用活疫苗與滅活苗，使用方法：新城疫活苗2頭份飲水，新城疫油乳劑苗肌注（0.2 mL/羽）。在接種新城疫疫苗同時(shí)用雞痘苗于翅膀下穿刺接種 （需兩針約 0.01 mL/羽）。

5 雛野雞常見(jiàn)疾病預(yù)防

雛野雞易感染球蟲(chóng)病，要做好飼料及飲水衛(wèi)生管理，防止糞便污染。同時(shí)給予藥物預(yù)防：7日齡起在每噸飼料中加25%鹽酸氯苯胍預(yù)混劑150 g混飼，或在每噸飼料中加10%鹽霉素預(yù)混劑600 g混飼。為了防止抗藥性產(chǎn)生，應(yīng)根據(jù)具體情況及時(shí)更換藥物。嚴(yán)格控制劑量、用藥天數(shù)，防止藥物中毒。

雞白痢是造成雛野雞死亡、育雛成活率低的主要疾病之一。雛野雞白痢的預(yù)防通常從開(kāi)食之日起，在飼料或飲水中添加抗菌藥物，如慶大霉素 （2～3 mg/羽，飲水）、氟哌酸（0.01%～0.02%，拌料）。 藥物預(yù)防應(yīng)防止長(zhǎng)時(shí)間使用同一種藥物，更不要一味加大藥物劑量。一般投藥4～5 d即可達(dá)到預(yù)防目的。

此外，不飼喂發(fā)霉變質(zhì)飼料，防止雛野雞黃曲霉毒素中毒。

6 雛野雞脫溫轉(zhuǎn)群

雛野雞脫溫轉(zhuǎn)群是從一個(gè)生長(zhǎng)階段轉(zhuǎn)向另一個(gè)生長(zhǎng)階段，從一種生長(zhǎng)環(huán)境轉(zhuǎn)移到另一種生長(zhǎng)環(huán)境，需要雞群逐步適應(yīng)，脫溫要逐步進(jìn)行。將舍內(nèi)溫度逐步降至與舍外溫度基本相同，然后不關(guān)閉窗戶(hù)，讓舍內(nèi)環(huán)境逐步接近舍外氣候條件。避免在氣候條件惡劣或雞群狀況突然有較大變化時(shí)轉(zhuǎn)群。應(yīng)選擇雞群健康正常、無(wú)疫病發(fā)生時(shí)進(jìn)行轉(zhuǎn)群。

轉(zhuǎn)群后3 d內(nèi)在飼料或飲水中添加預(yù)防量的抗菌藥物。不能突然改變飼料，從雛雞料到育成雞料，要采用逐步過(guò)渡的辦法，讓雞群有1周左右的適應(yīng)時(shí)間。

轉(zhuǎn)群時(shí)間根據(jù)季節(jié)和氣候條件來(lái)確定，一般冬季在中午天氣暖和時(shí)，夏季在早晨或傍晚天氣涼爽時(shí)。轉(zhuǎn)群后要加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，因?yàn)檗D(zhuǎn)群時(shí)野雞可能發(fā)生各種應(yīng)激反應(yīng)，會(huì)使雞群的抵抗力下降。