◎ 本刊記者 韓 羽

2014年中國產(chǎn)學(xué)研合作創(chuàng)新成果獎獲得者

西北農(nóng)林科技大學(xué)昝林森團(tuán)隊(duì)

創(chuàng)新?？萍?發(fā)展牛產(chǎn)業(yè) 振興牛經(jīng)濟(jì)

◎ 本刊記者 韓 羽

在2014年第八屆中國產(chǎn)學(xué)研合作創(chuàng)新大會上，西北農(nóng)林科技大學(xué)昝林森教授團(tuán)隊(duì)科研成果“秦川牛肉用選育改良及其優(yōu)質(zhì)高效產(chǎn)業(yè)化配套技術(shù)研究與示范”榮獲“中國產(chǎn)學(xué)研合作創(chuàng)新成果獎”。秦川牛肉役兼用，系中國良種黃牛的代表性品種，因產(chǎn)于陜西關(guān)中八百里秦川而得名，以其“耐粗飼、抗逆性強(qiáng)、肉質(zhì)好”而位居我國“五大良種黃?！敝祝煌茝V到全國20多個省、市、自治區(qū)用于改良當(dāng)?shù)攸S牛，“十五”期間被列入農(nóng)業(yè)部重點(diǎn)推廣畜種。如今，秦川牛養(yǎng)殖已成為陜西及甘肅、寧夏等省區(qū)許多地方農(nóng)民增收的支柱產(chǎn)業(yè)。

早在20世紀(jì)70年代，我國著名養(yǎng)牛學(xué)專家、西北農(nóng)林科技大學(xué)邱懷教授就提出了秦川?！包c(diǎn)上保種選育、面上雜交改良”的指導(dǎo)思想，研究確立了“選育原種、擴(kuò)繁良種、推廣雜交種、培育新品系（種）”的肉用秦川牛選育改良工作思路。1982年，農(nóng)業(yè)部在西北農(nóng)林科技大學(xué)成立了全國唯一的“黃牛研究室”，致力于中國黃牛尤其是秦川牛的肉用選育和遺傳改良。

矢志不渝，科技創(chuàng)新結(jié)碩果

自1989年以來，昝林森教授團(tuán)隊(duì)在國家和省部級多個科研項(xiàng)目資助下，秉承邱懷教授的研究思路，以保持秦川牛固有優(yōu)點(diǎn)為基本出發(fā)點(diǎn)，以提高秦川牛肉用生產(chǎn)性能為目標(biāo)，將常規(guī)育種技術(shù)與現(xiàn)代生物技術(shù)相結(jié)合，采用本品種選育和雜交改良兩條技術(shù)路線進(jìn)行技術(shù)攻關(guān)，產(chǎn)學(xué)研緊密結(jié)合，按照“良種、良法配套”和“優(yōu)質(zhì)、高效、安全”的產(chǎn)業(yè)化要求進(jìn)行技術(shù)研發(fā)和集成示范，形成了多個技術(shù)創(chuàng)新點(diǎn)和主要成果，為秦川牛及我國其他地方黃牛肉用選育改良及產(chǎn)業(yè)化開發(fā)提供技術(shù)支撐：（1）建立了肉用秦川牛選育及分子標(biāo)記輔助選擇育種技術(shù)體系——在長期堅(jiān)持秦川牛肉用本品種選育的基礎(chǔ)上，建立健全了肉用秦川牛開放式核心群育種體系（ONBS）；培育肉用秦川牛新品系1個，日增重達(dá)到0.8kg以上，優(yōu)質(zhì)切塊率40%以上；挖掘篩選影響秦川牛肉用性狀的重要功能基因31個，鑒定有效分子標(biāo)記123個，初步建立了肉用秦川牛標(biāo)記輔助選擇育種技術(shù)體系。（2）建立了肉用秦川牛雜交改良及良種快繁技術(shù)體系——先后引進(jìn)國外10個肉牛品種雜交改良秦川牛，篩選出5個雜交組合和2個優(yōu)勢組合，屠宰率、凈肉率分別提高9.29%～19.28%和4%～17.75%；優(yōu)化了AI、MOET繁育技術(shù)，凍精活率達(dá)到53%，母牛受胎率達(dá)87.5%以上，凍胚、鮮胚移植成功率分別達(dá)到45.3%和55.2%。（3）建立了肉用秦川牛優(yōu)質(zhì)高效標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)體系——研制了《秦川牛標(biāo)準(zhǔn)綜合體》，開發(fā)了“秦川牛智能化專家系統(tǒng)”；篩選出4株適于秸稈和果渣飼料化處理的高效發(fā)酵菌株；篩選了8中優(yōu)質(zhì)飼草新品種，推廣了優(yōu)質(zhì)飼草豐產(chǎn)栽培模式。（4）建立了秦川牛優(yōu)質(zhì)牛肉生產(chǎn)加工及質(zhì)量溯源技術(shù)體系——研究建立了秦川牛胴體分割標(biāo)準(zhǔn)及優(yōu)質(zhì)肉塊活體估測模型；開展了牛肉嫩化處理研究；開發(fā)出系列牛肉制品及中高檔牛肉產(chǎn)品；在國內(nèi)首次建立了牛肉質(zhì)量溯源快速反應(yīng)體系，能在30分鐘內(nèi)完成質(zhì)量溯源。項(xiàng)目總體技術(shù)水平居國際先進(jìn)、國內(nèi)領(lǐng)先。在國內(nèi)外重要學(xué)術(shù)期刊發(fā)表論文220余篇（其中SCI、EI收錄90余篇），出版著作教材16部，獲批專利15項(xiàng)，登記計(jì)算機(jī)軟件著作權(quán)20項(xiàng)，編制國家標(biāo)準(zhǔn)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)50余個，獲省部級科技獎一等獎2項(xiàng)、二等獎3項(xiàng)。

昝林森教授團(tuán)隊(duì)秉承邱懷等老一輩科學(xué)家多年來進(jìn)行的大量基礎(chǔ)性、開拓性研究工作，在長期科研積累的基礎(chǔ)上逐步成長并發(fā)展壯大起來。團(tuán)隊(duì)依托西北農(nóng)林科技大學(xué)“動物遺傳育種與繁殖”國家級二級重點(diǎn)學(xué)科、農(nóng)業(yè)部黃牛研究室、農(nóng)業(yè)部動物生物技術(shù)重點(diǎn)開放實(shí)驗(yàn)室、國家“985”工程“畜禽養(yǎng)殖與重大疫病防治科技創(chuàng)新平臺”，先后獲批組建了國家肉牛改良中心、陜西省肉牛工程技術(shù)研究中心、陜西省現(xiàn)代牛業(yè)工程研究中心、陜西省奶業(yè)工程技術(shù)研究中心、陜西省優(yōu)質(zhì)牛肉生產(chǎn)加工工程技術(shù)研究中心等科研平臺，2009年獲教育部“長江學(xué)者和創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)發(fā)展計(jì)劃”支持，2012年獲農(nóng)業(yè)部“農(nóng)業(yè)科研杰出人才及其創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)計(jì)劃”支持。鑒于昝林森教授及其團(tuán)隊(duì)在科技創(chuàng)新、服務(wù)“三農(nóng)”方面的突出成績，昝林森教授先后被授予“全國優(yōu)秀科技工作者”、“全國農(nóng)業(yè)科研杰出人才”、“全國農(nóng)業(yè)科技推廣標(biāo)兵”、“中國畜牧行業(yè)先進(jìn)工作者”、“CCTV三農(nóng)人物奉獻(xiàn)獎”、“中國改革開放30年農(nóng)村人物”等榮譽(yù)稱號，并先后受到劉延?xùn)|、萬鋼、張寶文、陳曉光、陳宗興、張懷西等黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人的親切接見和熱情鼓勵。

初衷不改，產(chǎn)學(xué)研合作顯成效

昝林森教授團(tuán)隊(duì)立足西北，面向全國，以學(xué)科交叉、滲透融合為突破口，以市場為導(dǎo)向，依靠科技進(jìn)步，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，積極構(gòu)建現(xiàn)代肉牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)框架和配套技術(shù)體系，著力提高養(yǎng)牛生產(chǎn)效益，不斷提高產(chǎn)品的市場競爭力。團(tuán)隊(duì)產(chǎn)學(xué)研緊密結(jié)合，校地、校企通力合作，在肉牛遺傳改良、高效繁育、生物技術(shù)育種和產(chǎn)業(yè)化工程等方面形成的技術(shù)成果在陜甘寧毗鄰地區(qū)得到了應(yīng)用推廣并輻射全國，成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用效果明顯，社會影響力大。

團(tuán)隊(duì)成功探索出“公司+專家+協(xié)會+農(nóng)戶”技術(shù)推廣模式，以及“注入式”、“鏈接式”、“捆綁式”產(chǎn)學(xué)研合作模式。15年來，團(tuán)隊(duì)先后指導(dǎo)培育產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)及產(chǎn)學(xué)研緊密結(jié)合的試驗(yàn)示范基地30多個（其中國家級龍頭企業(yè)4個，省級龍頭企業(yè)8個），并先后在甘肅張掖和平?jīng)?、寧夏中衛(wèi)、山西交城、新疆喀什、福建邵武等地指導(dǎo)建立秦川肉牛選育改良基地。秦川肉牛良種被推廣到全國20多個省市自治區(qū)，累計(jì)改良地方黃牛868萬頭，新增出欄肉牛382萬頭，帶動農(nóng)民新增養(yǎng)牛411萬頭。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷韓國、中東及獨(dú)聯(lián)體等國家和地區(qū)。新增直接經(jīng)濟(jì)效益4.07億元，社會經(jīng)濟(jì)效益達(dá)128.71億元。

項(xiàng)目成果的形成和應(yīng)用推廣，有力地促進(jìn)了陜西及其毗鄰地區(qū)肉牛產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級和行業(yè)科技進(jìn)步；對縮短我國與國際肉牛育種工作差距，增強(qiáng)我國肉牛種業(yè)國際競爭力，保障優(yōu)質(zhì)牛肉供給，促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)民增收，發(fā)揮了引領(lǐng)示范和支撐帶動作用。

目前，昝林森教授已培養(yǎng)博士后4人，博士研究生31人，碩士研究生123人，培養(yǎng)了一批專業(yè)技術(shù)人才，建立了技術(shù)過硬的科研示范推廣隊(duì)伍。累計(jì)舉辦“陜甘寧毗鄰地區(qū)秦川牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇”、“中國肉牛選育改良與產(chǎn)業(yè)發(fā)展國際研討會”、“現(xiàn)代肉牛奶牛遺傳改良與種質(zhì)創(chuàng)新高峰論壇”等8次國際和國內(nèi)重要學(xué)術(shù)會議，形成了良好的學(xué)術(shù)交流機(jī)制，提升了團(tuán)隊(duì)的創(chuàng)新能力和學(xué)術(shù)影響力；舉辦各類技術(shù)培訓(xùn)班60余次，培訓(xùn)各類基層技術(shù)人員13780人次、養(yǎng)殖戶40200余人次，促進(jìn)了先進(jìn)實(shí)用技術(shù)的普及推廣。

昝林森教授及其科研團(tuán)隊(duì)深入經(jīng)濟(jì)建設(shè)主戰(zhàn)場、致力于秦川牛肉用選育改良及產(chǎn)業(yè)化開發(fā)、促進(jìn)我國現(xiàn)代養(yǎng)牛業(yè)發(fā)展和幫助農(nóng)民增收致富的做法及其成效曾得到多位國家領(lǐng)導(dǎo)人的充分肯定和高度評價(jià)。

人物簡介

昝林森，農(nóng)學(xué)博士，二級教授，博士生導(dǎo)師，博士后合作導(dǎo)師，現(xiàn)任西北農(nóng)林科技大學(xué)動物科技學(xué)院副院長、肉牛研究中心主任，兼任國家肉牛改良中心主任、教育部肉牛奶牛遺傳改良與種質(zhì)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)首席專家、農(nóng)業(yè)部肉牛遺傳改良與生物技術(shù)育種創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)首席專家、國家肉牛牦牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家、國家畜禽遺傳資源委員會牛品種委員會委員、中國畜牧業(yè)協(xié)會牛業(yè)分會副會長、中國良種黃牛育種委員會副理事長、中國肉牛經(jīng)濟(jì)專業(yè)委員會副理事長、陜西省肉牛業(yè)工程技術(shù)研究中心主任、《中國牛業(yè)科學(xué)》編委會主任等職。

昝林森教授主要致力于肉牛、奶牛遺傳改良及產(chǎn)業(yè)化工程方面的教學(xué)、科研和技術(shù)推廣工作。2006年起享受國務(wù)院頒發(fā)的政府特殊津貼，先后主持或參與了30余項(xiàng)省部級以上課題研究工作，獲省部級以上科技獎17項(xiàng)，在國內(nèi)外重要學(xué)術(shù)期刊發(fā)表論文220余篇（其中SCI、EI收錄90余篇），出版著作教材16部，獲批專利10項(xiàng)，登記計(jì)算機(jī)軟件著作權(quán)12項(xiàng)，編制國家標(biāo)準(zhǔn)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)50余個，并先后被評為“全國優(yōu)秀科技工作者”、“全國農(nóng)業(yè)科研杰出人才”、“全國農(nóng)業(yè)科技推廣標(biāo)兵”、“全國黃牛選育改良先進(jìn)工作者”、“陜西省十大杰出青年”、“陜西省三五人才”等，曾獲第七屆中國農(nóng)學(xué)會青年科技獎及第五屆霍英東教育基金資助。