薛少彬

(福建省福安市農(nóng)業(yè)局 355000)

太子參是石竹科孩兒參屬的一種多年生草本植物，以干燥的塊根入藥，有補(bǔ)氣、健脾胃、生津液等功效，味甘微苦，是常用滋補(bǔ)類(lèi)中藥，可制成中藥制劑，如酒、飲料、保健品等，具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。筆者結(jié)合長(zhǎng)期生產(chǎn)實(shí)踐，總結(jié)了太子參無(wú)公害栽培技術(shù)，為參農(nóng)提供參考。

1 生長(zhǎng)環(huán)境

適宜溫和濕潤(rùn)的氣候，生長(zhǎng)適宜氣溫為10～25℃。忌夏日高溫和強(qiáng)光曝曬，氣溫高于30℃，植株生長(zhǎng)停滯;較為耐寒，塊根在氣溫15℃、土溫10℃時(shí)能緩慢生根發(fā)芽，在－17℃下仍然能安全越冬;喜疏松肥沃;排水良好的砂質(zhì)土壤，忌砂土和重粘土;喜肥但怕重肥;不耐旱澇，遇干旱植株早枯，積水易導(dǎo)致病害、爛根。

2 生長(zhǎng)習(xí)性

太子參從播種到植株枯萎大致分為4個(gè)時(shí)期。萌發(fā)期:從播種到葉片出土的過(guò)程。霜降前后移栽，隨著土溫下降，種苗經(jīng)過(guò)低溫的過(guò)程，到翌年出苗。此期的生理代謝主要靠種根內(nèi)貯存的營(yíng)養(yǎng)維持。旺盛生長(zhǎng)期:是從幼苗出土到地上光合面積增加到最大的過(guò)程。在福安市，一般在2月之后隨著地溫升高，幼苗開(kāi)始出土，光合面積逐漸增加，此時(shí)地下莖節(jié)上側(cè)生塊根雛體不斷生長(zhǎng)，主要增加根數(shù)和根的長(zhǎng)度，絕大部分根呈纖維狀。塊根膨大期:是塊根由細(xì)小的纖維狀逐漸變粗的過(guò)程。由于光合作用旺盛，光合產(chǎn)物除了呼吸消耗外，不斷向根部運(yùn)輸并積累，雖然塊根數(shù)量仍在增加，但大部分的塊根處于個(gè)體膨大的時(shí)期，此時(shí)也是果期階段。夏眠期:地上莖葉枯黃進(jìn)入休眠越夏階段。夏至以后，莖葉逐漸枯萎，種子相繼自行落地，種根腐爛，新生塊根彼此分開(kāi)，塊根頂端混合芽已分化完成，進(jìn)入休眠越夏階段。

3 無(wú)公害栽培技術(shù)

3.1 選地、整地

應(yīng)選擇大氣、土壤、水質(zhì)符合國(guó)家2級(jí)以上標(biāo)準(zhǔn)的地方種植。田地深耕20～25 cm，整成寬1.3 m、高20 cm的瓦背形高畦，留寬20 cm、深33 cm的排水溝。畦和排水溝的方向要順著坡向，以利排水、透氣。在畦面上順坡向開(kāi)深7～10 cm的直行條溝，每667 m2溝施田之道微生物菌肥30～35 kg，施后用細(xì)土稍加覆蓋。

3.2 選種

選擇芽頭完整、參體肥大、無(wú)病蟲(chóng)害、無(wú)損傷的塊根作種。

3.3 適時(shí)播種

11月栽種，每667 m2用種參30～40 kg。先開(kāi)1條種植溝，將種參按株距5～7 cm平擺入種植溝內(nèi)，頭尾相接。繼續(xù)按行距13～17 cm再開(kāi)1條種植溝，將溝土覆蓋前溝，再擺種，依此類(lèi)推。芽頭蓋土4～5 cm。

3.4 田間管理

2月中下旬至3月出苗后，結(jié)合整理畦溝，將溝土及畦邊倒塌的土撒至畦面，或用客土培土，培土厚度2 cm為適。出苗后25 d應(yīng)拔草，輕度疏松表土，用小鋤淺鋤 (深度2～3 cm)，苗期過(guò)后不宜松土。生長(zhǎng)階段以保持濕潤(rùn)、畦面不積水為宜。在清明節(jié)前后每667 m2用田之道微生物菌肥30～35 kg拌土施于畦中。3～5月中旬視植株情況，每667 m2用奇葩高效鉀沖施肥8～16 kg對(duì)水澆施，并撒施復(fù)合肥5 kg，追肥不得超過(guò)5月底。封行時(shí)拔草，封行后停止墑情活動(dòng)，促進(jìn)參體生長(zhǎng)。生長(zhǎng)階段以保持濕潤(rùn)、畦面不積水為宜。

3.5 病蟲(chóng)害防治

3.5.1 蟲(chóng)害防治 蟲(chóng)害主要是地老虎、蠐螬、金針蟲(chóng)幼蟲(chóng)咬食塊根或根莖，尤其在塊根膨大、地上部即將枯萎時(shí)危害最為嚴(yán)重。防治方法:用敵百蟲(chóng)毒餌于傍晚撒到田間進(jìn)行誘殺。

3.5.2 病害防治 病害以葉斑病、病毒病、白絹病為主。病毒病發(fā)生造成植株葉片皺縮，植株干枯，塊根細(xì)小。葉斑病早期侵害下部葉片，后逐漸向上蔓延，葉片上產(chǎn)生近圓形不規(guī)則褐紅色病斑，最終導(dǎo)致太子參全株枯死。葉斑病在福安市一般在4月中下旬發(fā)病，多發(fā)生于雨季。白絹病主要為害成株后的太子參，在福安市于5月中下旬開(kāi)始發(fā)病，主要為害根莖基部及莖部，引起根腐、莖基腐。莖基部和莖稈染病后，可致病部以上枯黃、葉片脫落。發(fā)病初期，莖基部呈現(xiàn)黑褐色，逐漸腐爛，隨后莖蔓病部長(zhǎng)出白色疏松或線狀菌絲體緊貼其上，后期在菌絲體上形成白色至褐色或黑褐色油菜籽狀小菌核，小菌核散生或聚生。防治方法:①做好田間衛(wèi)生，清除田間腐爛雜草及其他病殘?bào)w。②重病地避免連作，與非寄主植物實(shí)行輪作。③加強(qiáng)栽培管理。使用充分腐熟的有機(jī)肥，增施磷鉀肥，提高植株抗病力;適時(shí)灌溉，嚴(yán)禁大水漫灌，雨后及時(shí)排水，防止田間漬水;收獲后清除田間病殘?bào)w，減少來(lái)年菌源。④及時(shí)檢查，發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)拔除、燒毀，病株及其鄰近植株淋灌5%井岡霉素水劑1000～1600倍液或20%甲基立枯磷乳油1000倍液，每株 (穴)淋灌0.4～0.5 L，隔10～15 d用1次，結(jié)合葉面噴霧效果更好，葉面噴霧藥劑可用40%菌核凈可濕性粉劑600倍液。⑤葉斑病、病毒病可用20%平平佳粉劑600倍液進(jìn)行噴施防治，每20～25 d防治1次，如遇病害發(fā)生，間隔10～15 d防治1次，連續(xù)2～3次。

3.6 采收

6月中下旬前后，植株倒苗、塊根生長(zhǎng)停止、參根飽滿(mǎn)呈黃色時(shí)即可收獲。宜選晴天采收，用鋤頭深挖13 cm以上，倒土、揀出塊根，翻土要細(xì)心，不宜過(guò)淺，以免損傷塊根。挑揀過(guò)程結(jié)合檢查，揀除異物、腐爛變質(zhì)和非藥用部位。