萬圣節(jié)的禮物

林然

萬圣節(jié)是理所當然要享受糖果的日子。不給糖果就搗蛋！還等什么？現(xiàn)在就來DIY健康甜美的糖糖和果果吧！有超炫的糖果蛋糕、可愛的南瓜餅干、香甜可口的松子糖，寶寶的討糖袋真要豐收嘍！

松子糖

淡奶油300克，水麥芽48克，糖120克，松子適量。

淡奶油里加入糖和水麥芽。電磁爐上小火熬煮，用溫度計測量，大約130℃時關火，倒入不粘模具，涼后切塊。關火的時候加入松子仁。

南瓜餅干

主料：低筋面粉105克。

輔料：細砂糖30克，雞蛋液15克，

泡打粉1克，瓜子仁幾個，黃油50克。

雞蛋液備用。

黃油切片軟化。

軟化后的黃油加砂糖打發(fā)至顏色變淺，體積稍微膨脹。

倒入雞蛋液攪拌均勻。

篩入低筋面粉和泡打粉，用刮刀攪拌。

和成光滑的面團，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏半小時。

取出面團后，把面團分成重量相等的小球，搓圓，每個小圓10克左右。

用牙簽或者小刀壓出花紋，然后在中間插上瓜子仁，小南瓜就完成啦。

烤箱預熱到160℃，中層，上下火20分鐘左右。

選自己喜歡的蛋糕揉成碎，海綿蛋糕、戚風蛋糕等都可以。

表面裝飾沒有固定的樣式，按自己的喜好裝飾就好。

在棒棒糖棍上粘上白巧克力后再插入蛋糕是為了能更好地加固蛋糕，不然會轉動。

糖果蛋糕

主料：蛋糕120克、黑巧克力70克，白巧克力20克，奶油奶酪30克，各式彩珠50克。

輔料：棒棒糖棍6根。

將蛋糕撕成小塊并搓成碎末 。

將奶油奶酪在室溫軟化后加入蛋糕碎末中。

像揉面一樣，將奶油奶酪和蛋糕碎均勻地揉成團。

將蛋糕團分成6份，搓成圓球，放進冰箱冷藏30分鐘左右。

準備好各式彩珠。

黑、白巧克力隔水融化。

取一支棒棒糖棍粘上少許白巧克力漿，插入蛋糕中，底部粘合好。

依次做好其余蛋糕球，放一邊稍加冷卻加固。

取1個蛋糕球放在黑色巧克力漿中，將其表面均勻包裹上巧克力。發(fā)揮自己的動手能力和想象力，用彩珠裝飾蛋糕。

依次做好其余蛋糕，冷卻凝固后即可食用。

本期美食制作：@昆昆魚

@昆昆魚的小檔案：酷愛美食和烹飪，喜歡為孩子制作各種寶寶餐。

@昆昆魚的私房話：寶寶吃什么并不重要，媽媽的心意最重要。