陳麗萍

特產(chǎn)，指某一個地區(qū)或某一個國家特有的或特別著名的產(chǎn)品。土特產(chǎn)是專指一地獨有、質(zhì)量特優(yōu)，或具有獨特風(fēng)味和品質(zhì)的農(nóng)副產(chǎn)品及其加工產(chǎn)品。

一、選好要寫的特產(chǎn)

要寫好有關(guān)家鄉(xiāng)特產(chǎn)的文章，首先要了解家鄉(xiāng)有哪些

特產(chǎn)。

上虞這片古老的土地，遠在新石器時代，就有先民生活于此。肥沃的土地，秀美的山川，深厚的人文底蘊，使得江南魚米之鄉(xiāng)的上虞物華天寶，珍稀特產(chǎn)，美點佳肴，層出不窮。上虞是一個歷史底蘊深厚的地方，是中國青瓷的發(fā)源地，是梁祝傳說中的英臺故里。上虞特產(chǎn)豐富，擁有蓋北葡萄、謝塘黃花梨、二都楊梅等特色鮮果，還有各種各樣的特色小吃，以及板栗、女兒紅黃酒等一大批特色農(nóng)副產(chǎn)品。

我們家鄉(xiāng)上虞的特產(chǎn)很多，但在一次小小的寫作中，不可能面面俱到，一個一個地去介紹。那就需要我們選擇自己印象最深的、最有感受的一種特產(chǎn)寫下來。這其實就解決了一個“寫什么”的問題。

二、突出特產(chǎn)的“特”

解決了寫什么特產(chǎn)的問題，那接下來的就是怎樣寫好了。我覺得最主要的就是要突出特產(chǎn)的“特”。什么是特產(chǎn)的“特”呢？那就是這種特產(chǎn)與其他特產(chǎn)的不同之處，是它自己所獨有的。怎么才能寫出特產(chǎn)的“特”呢？很簡單，那就是要留心觀察。只有認真觀察了，才能發(fā)現(xiàn)它的特點，否則只能看到它的表面，寫起來也是蜻蜓

點水。

例如：兩個學(xué)生介紹同一種水果——菠蘿，一個學(xué)生這樣寫道：我是大名鼎鼎的水果大使——菠蘿，我的小名又叫“鳳梨”。遠遠看我像一個穿山甲。我的頭發(fā)是綠色的，層層疊疊，像鳳尾，每根頭發(fā)上都有很多小刺，像鋸子，很刺手，所以一般人都不敢碰我。我的衣服是金黃色的，像穿了一件盔甲。我的身體外有凹凸不平，像有許多魚鱗，帶著小小的刺，很扎手。我把外衣脫了，就露出嫩黃色的襯衣，看上去水靈靈的。

另一個學(xué)生這樣寫道：我有一股淡淡的清香，讓人看了口水快要流出來了。剛吃進口中，會有股甜甜的香味，吃到一半的時候會有一點點的酸，吃到最后就有一點麻，放在鹽水里泡過口感會更好。

顯而易見，第一個學(xué)生寫的菠蘿抓住了菠蘿的特點，寫出了菠蘿和其他水果的不同之處。重點寫了菠蘿的外形特點，即菠蘿這種水果與其他水果最大的不同。而第二個學(xué)生寫菠蘿的特點，重點寫的是菠蘿的香氣和味道，香氣淡淡的，味道酸酸的，這樣的介紹比較籠統(tǒng)，因為其他的水果也有這樣的特點，也可以說這個學(xué)生寫的不是菠蘿，而是其他水果。

當(dāng)然，我們還可以通過不同時間、不同角度或動靜的變化來發(fā)現(xiàn)這一特產(chǎn)的特點。

三、引入故事或傳說

我們上虞歷史悠久，有著燦爛的傳統(tǒng)文化，流傳著許許多多美麗的傳說故事。有關(guān)這些特產(chǎn)的故事和傳說也很多，比如《崧廈霉千張的來歷的故事》：據(jù)說有一年立秋時節(jié)，“秋老虎”甚為猖獗，因時值崧廈鎮(zhèn)迎神賽會，“蔡萬盛水作坊”的老板王紹榮制作了大批千張供應(yīng)寺廟，由于數(shù)量過多而有剩余，他用豆腐布蓋住放在一旁。第二天，發(fā)現(xiàn)千張已泛黃點，還散發(fā)出一股霉香味，棄之可惜。于是王紹榮把這些千張切成小段，并用稻草捆扎，分給四鄰“消貨”。誰知鄰居們食后，頓覺特有口味。于是，“蔡萬盛水作坊”試著生產(chǎn)，才有了霉千張這道佳肴。還有《崧廈霉千張和乾隆皇帝的故事》《“女兒紅”黃酒的故事》《二都楊梅和慈禧太后的故事》《大禹逢難識野藤》等，這些故事都非常引人入勝。

如果在文章中把這些小故事加進去，那一定能使我們的文章更加生動具體，更能讓讀者覺得我們家鄉(xiāng)的特產(chǎn)文化源遠流長。

如一個學(xué)生在寫家鄉(xiāng)的特產(chǎn)——梁湖年糕時，就把有關(guān)故事寫進了文章里：“梁湖年糕是用手工制成的，它以晰白、細嫩、光滑、柔軟、可口而馳名海外，曾經(jīng)也被選作貢品。它是梁湖的驕傲，關(guān)于它還有個故事。據(jù)說原來的年糕口感粗糙，色澤很暗。在清光緒年間，梁湖有個叫陳培基的農(nóng)民，從豆腐的制作方法中得到啟發(fā)。他先是用優(yōu)質(zhì)的晚粳米多次輾軋成米心，用水質(zhì)清亮的皂李湖、洪山湖水把米淘干凈，在水缸里把米心浸透；然后在15～20天后用清水再把米沖干，用紹興羅山石磨加水把米磨成糊裝入布袋，用石塊將布袋糊粉壓緊，直到榨干水分成粉餅，用鐵皮刨刀將粉塊刨成碎粉；再用木蒸桶將米粉蒸熟成糕花，用搗臼把糕花舂透，約舂30余下；最后用手將糕花壓積成糕團，揉成條狀，用印糕板壓扁，就做成了光潔的梁湖水磨年糕了。據(jù)傳軍機處大臣王文韶每年清明回鄉(xiāng)祭祖后，總會帶上家鄉(xiāng)特產(chǎn)梁湖水磨年糕進宮，慈禧太后嘗后贊不絕口，后來梁湖年糕就成了進貢的貢品了?！?/p>

四、運用多種修辭手法

俗話說：三分相貌，七分打扮。就是說人是需要打扮的，如果我們打扮得體，會使自己顯得更好看。寫特產(chǎn)作文也一樣，語言需要修飾，需要潤色。如“如珍珠一般高貴華美，如露水一般晶瑩剔透，蓋北葡萄酸甜可口的滋味，仿佛依然留在舌尖，讓人難以忘懷……”這是一個學(xué)生寫蓋北葡萄這一家鄉(xiāng)特產(chǎn)時寫的一句話。這句話一連用了兩個比喻，既寫出了葡萄的形狀，也表現(xiàn)了小作者對這一特產(chǎn)的喜愛之情。如果換一種平淡的、直白的話語，效果就會差很多。

在寫特產(chǎn)文章中，比喻這種修辭手法用得很多，但是還有一種修辭手法——擬人，則更能讓我們寫的特產(chǎn)生動，富有情感。如有一個學(xué)生在作文《家鄉(xiāng)的黃花梨》中這樣寫道：“初夏時分，梨花紛紛從枝頭飛落，取而代之的是一個個青色的小腦袋。這滿樹的‘小淘氣，正睜大眼睛，好奇地打量著四周。陣陣微風(fēng)吹來，‘小淘氣們不住地點頭，稱贊四周的美景。到了盛夏，小青梨風(fēng)風(fēng)火火地換下青色的春裝，披上了褐色的夏裝，搖身一變，成了一顆顆鑲在枝頭的褐色瑪瑙，又恰似一位位披著褐色夜行服的俠客，正躲在綠葉后乘涼呢！它們是那么豐滿圓潤，那么惹人喜愛！”小作者用了擬人的修辭手法，把青澀的黃花梨當(dāng)作一個個淘氣的小娃娃來寫，把成熟了的黃花梨當(dāng)作一個個俠客來寫，真是惹人喜愛啊！

除了比喻和擬人，在寫特產(chǎn)的文章時，我們還可以使用其他的修辭手法，比如引用名人的詩句。如著名作家趙暢在《又見二都楊梅紅》中就引用了很多詩人的詩句。其中引用了唐代大詩人李白的詩句——“玉盤楊梅為君設(shè)，吳鹽如花皎白雪”，還引用了宋代詩人方岳的詩句——“眾口但便甜似蜜，寧知奇處是微酸”。

五、傾注自己的感情

學(xué)生在介紹家鄉(xiāng)的特產(chǎn)時，心中一定充滿了自豪感、喜悅感，那么在寫作中，就可以把自己對家鄉(xiāng)的熱愛之情、贊美之情自然而然地融入到作文中去。像一個學(xué)生在《家鄉(xiāng)的黃花梨》的結(jié)尾這樣寫道：“?。∥覑奂亦l(xiāng)的黃花梨！愛她的可愛模樣，愛她的味美甘甜，更愛她那謙虛樸實、不事張揚的優(yōu)秀品質(zhì)！”瞧，作者對家鄉(xiāng)的熱

愛與贊美之情一下就表現(xiàn)出

來了。

當(dāng)然，我們表達情感的方式可以是多種多樣的：可以具體地描寫一種特產(chǎn)的外形、顏色、味道，把自己對它的喜愛之情融入其中；可以用簡潔的語句直抒感情；還可以把這兩種方法交替使用?？傊?，寫法是靈活的，不拘一格的。

（作者單位：浙江紹興市上虞區(qū)百官小學(xué)）

（責(zé)任編輯 郝 波）