生活中，海帶是比較常吃的食材，但有許多人并不知道海帶的食用功效?，F(xiàn)介紹如下，希望對(duì)大家的飲食健康有所幫助。

1.防治甲狀腺腫。海帶含碘和碘化物，有防治缺碘性甲狀腺腫的作用；

2.降壓。海帶氨酸可降低人體對(duì)膽固醇的吸收，可輔助降低血壓；

3.降脂。海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，使血液的黏度降低，減少血管硬化程度，調(diào)理腸胃；

4. 提高免疫力。海帶能提高機(jī)體的免疫力，促進(jìn)機(jī)體細(xì)胞的新陳代謝，并能抑制腫瘤；

5. 降糖。海帶中含有60%的巖藻多糖，是極好的食物纖維，糖尿病患者食用后，能延緩胃排空和食物通過(guò)小腸的時(shí)間，即使在胰島素分泌量減少的情況下，血糖含量也不會(huì)上升；

6. 利尿、消腫。海帶上常附著一層白霜似的白粉——甘露醇，它是一種貴重的藥用物質(zhì)。現(xiàn)代科學(xué)研究證明，甘露醇具有利尿和消腫的作用；

（浙江 吳曦）

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海帶的飲食禁忌

1.吃海帶后不要馬上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸澀的水果（酸澀水果含植物酸）。因?yàn)楹е泻胸S富的鐵，以上兩種食物都會(huì)阻礙體內(nèi)鐵的吸收。

2.患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會(huì)加重病情。

3.孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因?yàn)楹е械牡饪呻S血液循環(huán)進(jìn)入胎兒和嬰兒體內(nèi)，引起甲狀腺功能障礙。