劉延云：加強餐飲行業(yè)專業(yè)人才培養(yǎng)

全國政協委員、千喜鶴集團董事長劉延云認為：“隨著消費升級、餐飲行業(yè)轉型發(fā)展、餐飲產業(yè)現代化程度提升，現有的餐飲專業(yè)人才已滿足不了行業(yè)的需求，餐飲專業(yè)人才不足、優(yōu)秀人才流失等因素阻礙著餐飲產業(yè)可持續(xù)發(fā)展。”

劉延云表示，第一，國家有關部門應著眼于促進我國餐飲業(yè)健康持續(xù)發(fā)展，盡快研究制定餐飲業(yè)中長期人才培養(yǎng)規(guī)劃，建立完善餐飲業(yè)緊缺人才培養(yǎng)機制，加快解決餐飲業(yè)人才斷檔的窘境；第二，要大幅度增加餐飲高等院校單考單招指標，擴大餐飲烹飪專業(yè)招生比例，做大源頭基數，采取切實可行措施，重點扶持一批專業(yè)餐飲高等院校，并給予專項資金支持。