李光輝 沈福珍

摘 要：我國環(huán)境中重金屬污染已達(dá)嚴(yán)重程度。重金屬污染對人和動(dòng)物的危害以及食品安全問題，已引起普遍關(guān)注。本文綜述了近年來國內(nèi)外專家應(yīng)用不同解毒劑（沸石、殼聚糖、硫化鈉 等）降低家畜體內(nèi)重金屬含量的研究文獻(xiàn)。

關(guān)鍵詞：重金屬解毒劑；沸石；殼聚糖；降低家畜體內(nèi)鉛、鎘含量

中圖分類號(hào)：TQ424 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1001-0769（2015）09-0062-05

1 天然礦物腸道吸附劑

1.1 用蛭石（vermiculite）降低奶牛體內(nèi)重金屬含量

據(jù) Гертман（2002）資料[1]，作者研究了俄羅斯南烏拉爾地區(qū)生物地質(zhì)化學(xué)省區(qū)域內(nèi)土壤、水系、飼料、奶牛血液、牛奶以及屠宰品中重金屬含量，并用蛭石矯正奶牛食物鏈中有毒元素含量取得了效果。研究確定，牧場內(nèi)土壤中Zn、Pb含量分別高于最大容許量的36.1 %和99.3 %；水系中Pb含量（0.17 mg/L）超過最大容許量的4.5倍，Ni、Co含量也呈現(xiàn)增高的現(xiàn)象；飼料中Ni和Co含量以及在個(gè)別情況下Fe含量分別超過最大容許量的14.3 %、58.8 %和14.2 %。試驗(yàn)分兩次進(jìn)行：在第1次試驗(yàn)中，主要是研究基礎(chǔ)指標(biāo)，選10頭母牛編成試驗(yàn)組；試牛呈現(xiàn)生長和發(fā)育抑制，生產(chǎn)能力和營養(yǎng)性降低，角化組織生長障礙（禿毛、皮膚彈性降低、皺襞、皮炎、蹄肢變形），運(yùn)動(dòng)機(jī)能障礙，肝濁音區(qū)增大，叩診敏感、體驅(qū)水腫、食欲異常、異食癖。血液檢測，血Pb水平高于生理范圍7倍，血Ni高14倍、血Co高5倍、血Cu高30 %；牛乳檢測：Pb水平超過最大容許量7倍、Ni超過9倍、Co和Fe分別超過2倍和10 %；對屠宰品檢測：心肌Fe和Zn水平分別超過最大容許量50 %和1倍；腎Pb超過1.6倍，肝Pb超過6.4倍，骨骼肌Pb超過4.2倍，腎Ni超過7.0倍，肝Ni超過6.8倍，骨骼肌Ni超過9倍。在第2次試驗(yàn)中，主要是研究用蛭石矯正奶牛體內(nèi)重金屬含量的效果；結(jié)果顯示蛭石具有良好的吸附作用，并能將有毒元素排除體外。選擇4歲～5歲、體重450 kg～520 kg奶牛20頭，編成試驗(yàn)與對照兩組，每組10頭。在試驗(yàn)組基礎(chǔ)日糧內(nèi)添加蛭石，按每千克體重0.1 g計(jì)算，2次/d，連喂30 d。在第1、7、14和30天時(shí)分別測定試驗(yàn)組和對照組奶牛血液、牛奶樣本中有毒元素含量。檢測結(jié)果：（1）試驗(yàn)組血液中有毒元素含量從第7天開始，尤其是第14天時(shí)呈有規(guī)律性降低。如第14天時(shí)，血Pb水平減少85.8 %，血Ni減少92.5 %，血Cu減少44.4 %和血Co減少71.5 %。應(yīng)當(dāng)指出，試驗(yàn)牛第30天時(shí)血中有毒元素含量和第14天時(shí)相比，并無本質(zhì)的變化。（2）試驗(yàn)組牛奶中有毒元素含量于第7、14天時(shí)均呈現(xiàn)降低，而至第14天時(shí)，乳Pb水平降低81.5 %、乳Ni降低85.4 %、乳Co降低66.7 %、乳Fe降低50.2 %。試驗(yàn)牛的各項(xiàng)生理指標(biāo)也表現(xiàn)出改善，日均產(chǎn)奶量提高10.3 %。

1.2 用沸石（zeolite）降低奶牛體內(nèi)重金屬含量

據(jù)Улитько等（2007）報(bào)道[2]，按試驗(yàn)條件選擇黑白花奶牛分成3組，每組100頭。第1組為對照組，僅喂基礎(chǔ)日糧。第2、3組為試驗(yàn)組，在基礎(chǔ)日糧內(nèi)分別添加2 %、4 %硅石灰泥（按干物質(zhì)計(jì)算）。試驗(yàn)結(jié)束時(shí)進(jìn)行屠宰，并分析其器官組織內(nèi)有關(guān)元素的含量。結(jié)果顯示：試驗(yàn)組奶牛全血中的幾種重金屬含量均有降低，其中試驗(yàn)2組對Ni、Pb、Cr有較強(qiáng)的吸著作用，而試驗(yàn)3組對Zn、Cr有較強(qiáng)的吸著作用，但這些差異不顯著。奶牛肝臟重金屬含量也有降低的趨向，例如，3組奶牛肝Ni和Cd含量顯著低于對照組肝Ni和Cd的含量（P<0.05；試驗(yàn)組奶牛肝Cd含量低于對照組5.3 %～12 %，而肝Pb含量僅2組奶牛低于對照組10.4 %（表1）。

1.3 用二氧化硅（Silicon Dioxide）降低豬體內(nèi)Pb、Cd含量

據(jù)Шапошников等（2001）資料[3]，用含二氧化硅的礦物添加劑加入豬生長周期的日糧內(nèi)，并按120 mg/kg體重的劑量進(jìn)行肥育。二氧化硅是一種吸附劑，并有較強(qiáng)的離子交換作用。當(dāng)豬生長到了3月齡和9月齡時(shí)進(jìn)行屠宰，并檢測其組織器官內(nèi)Cd、Pb含量。結(jié)果表明：至3月齡時(shí)，仔豬血液中Cd和Pb含量沒有明顯變化，這些元素的變化處于生理范圍之內(nèi)。而對照組仔豬肌肉Cd含量為0.14 mg/kg（比可容許濃度高1.8倍），試驗(yàn)豬肌肉中Cd含量下降35 %（P<0.001），肝Cd下降26 %，心Cd下降22 %，腎Cd下降16 %，骨Cd下降14 %。3月齡時(shí)，試驗(yàn)豬肌肉Pb和心肌Pb含量僅呈現(xiàn)下降趨勢；而腎、肝、骨Pb含量明顯降低，分別為9 %、18 %和19 %。至9月齡時(shí)，檢測結(jié)果表明：試驗(yàn)豬血Cd濃度下降33 %（P<0.001），血Pb下降15 %（P<0.01）；肝、腦、心肌、骨和被毛中的Cd含量分別下降5 %、16 %、22 %、18 %、 12 %和25 %；而肝、腦中的Pb含量分別下降14 %和13 %。研究結(jié)果表明，用含60 %二氧化硅的礦物質(zhì)添加劑對降低豬體內(nèi)Pb、Cd含量具有明顯效果，尤其對3月齡仔豬的效果更好。

1.4 用?？莆鶢枺‥cosil、含硅制劑）降低奶牛體內(nèi)Pb含量

據(jù)Засеев等（2012）資料[4]，在重金屬污染地區(qū)，用含硅的腸道吸附劑?？莆鶢栵曃鼓膛Ｈ〉昧己眯Ч?。選擇試驗(yàn)條件相似奶牛分成兩組（n=12）。1組奶牛內(nèi)服用埃科矽爾按劑量每頭每天50 g，2組奶牛為對照組，不飼喂吸附劑。在試驗(yàn)前和飼喂?？莆鶢?0 d后，檢測了奶牛的血液指標(biāo)。試驗(yàn)結(jié)果見表2。

研究資料表明：試驗(yàn)開始前，試牛與其生理值相比：血細(xì)胞比容低13.9 %，紅細(xì)胞平均容積低33.2 f/L，紅細(xì)胞中平均Hb含量低6.2 Pg/g，血小板數(shù)低21.5×109/L；同時(shí)，血沉高于生理值6.92 mm/h，特別是血Pb含量高于參考值達(dá)5.51 mg/kg。據(jù)此認(rèn)為，奶牛在未出現(xiàn)明顯的臨床癥狀之前，其血液形態(tài)學(xué)已發(fā)生異常變化。

在應(yīng)用?？莆鶢?0 d后，試驗(yàn)組奶牛血液指標(biāo)和試驗(yàn)前相比：血細(xì)胞比容增加9.7 %，紅細(xì)胞平均容積增加15.5 f/L，紅細(xì)胞平均Hb含量增加2.1 Pg/g，血小板數(shù)增加8.0×109/L；同時(shí)，血沉下降 5.2 mm/h，Pb含量降低3.85 mg/kg。作者結(jié)論：在Pb污染地區(qū)測定奶牛血Pb含量4.65 mg/kg，在應(yīng)用含硅的腸道吸附劑?？莆鶢柡?，能促使血液指標(biāo)恢復(fù)正常，促使血Pb含量降至最大容許量范圍內(nèi)。埃科矽爾混予精料內(nèi)用量：奶牛每頭每天50 g，連用30 d或以上。

1.5 用蒙脫石（hezhongmei）降低豬體內(nèi)Pb含量

在日糧中添加0.5 %蒙脫石（hezhongmei），可明顯改善Pb含量為100 mg/kg而誘導(dǎo)的損傷，明顯降低豬全血、腦、肝、腎、骨和被毛中Pb含量。結(jié)果顯示，蒙脫石對豬Pb中毒具有潛在的治療作用。

2 有機(jī)源藥物解毒劑

2.1 用殼聚糖（chitosan）降低奶牛、肉牛體內(nèi)重金屬含量

殼聚糖，又名聚氨基葡萄糖或幾丁聚糖，是甲殼素脫去乙醯基的高分子直鏈型多糖，由甲殼綱的介殼中獲得。內(nèi)服時(shí)，部分轉(zhuǎn)變?yōu)槟z狀物質(zhì)，在腸道內(nèi)作為吸附劑而排出有毒物質(zhì)。據(jù)Донник等（2007）報(bào)道[5]，選5月齡犢牛30頭，均分為兩組。在試驗(yàn)牛日糧內(nèi)添加3 %殼聚糖溶液，溶于1 %鹽酸內(nèi)，劑量為3 mg/kg體重，每天一次。用藥20 d后，試牛全身狀態(tài)改善，食欲與活動(dòng)性增加，被毛變光澤，體重增加，比對照組增重12.8 %。試牛器官組織中重金屬含量均有降低（表3）。

另據(jù)Таирова（2011）資料[6]，作者對南烏拉爾工業(yè)污染地帶的土壤、水系、植物性飼料、牛體以及宰殺后的牛體內(nèi)有害金屬元素含量進(jìn)行了檢測研究，并用殼聚糖進(jìn)行了肉牛飼喂試驗(yàn)，取得了理想的解毒效果。土壤樣本檢測：Ni含量超過最大容許量4.5～6.2倍，Pb超過1.5～2.0倍，Cd超過3.0～5.6倍，Mn超過8.3倍，F(xiàn)e超過1.6～2.2倍。水污染的毒物主要為Cu、Fe、Ni、Pb和Cd。飼料檢測：干草中Ni水平超過最大容許量4.4倍，青貯玉米、青綠飼料和配合飼料中Ni超過1.5～1.95倍。在青綠飼料和玉米中Pb含量超過最大容許量52.0 %～67.8 %，小麥和配合飼料中Pb超過最大容許量 22.6 %～28.44 %。小麥和干草中Cd水平超過最大容許量3倍～3.7倍。對該地區(qū)肉牛宰殺后的肉品進(jìn)行了檢測：肝內(nèi)Fe、Cu、Ni、Pb和Cd含量分別比最大容許量高14.4 %、22.4 %、90.2 %、100.0 %和13.1 %；腎內(nèi)Fe、Cu、Ni、Pb和Cd含量分別高10.4 %、15.9 %、123.3 %、63.5 %和27.3 %；肺內(nèi)Fe、Cu、Ni、Pb和Cd含量分別高0.5 %、23.1 %、56.4 %、42.6 %和 5.6 %。牛肉含F(xiàn)e、Cu、Ni、Pb和Cd含量分別高于最大容許量38.1 %、21.0 %、38.3 %、152.1 %和40.9 %。為了降低肉牛體內(nèi)重金屬水平，作者應(yīng)用殼聚糖添加于日糧內(nèi)，按醋酸1、水100配成溶液，按 2 mL/kg體重，2次/d，連用5 d，間隔5 d后重復(fù)用藥。結(jié)果：肌肉中Fe水平降低46.0 %，Cu降低28.1 %，Ni降低74.2 %，Pb降低84.9 %，Cd降低71.9 %。在實(shí)質(zhì)器官中，肝Fe含量降低73.1 %，肝Cu降低54.2 %，肝Ni降低89.5 %，肝Pb降低92.1 %，肝Cd降低81.5 %。腎Fe、Cu、Ni、Pb和Cd含量分別降低86.2 %、66.0 %、79.2 %、85.9 %和97.0 %。試驗(yàn)結(jié)果表明，向肉牛日糧內(nèi)添加殼聚糖，能降低牛肉中的重金屬水平，改善肉質(zhì)，其各項(xiàng)指標(biāo)均符合衛(wèi)生要求。

2.2 用多糖（polysaccharides）預(yù)防動(dòng)物Pb中毒

據(jù)Хасина等（2012）資料[7]，用海洋生物制備的多糖進(jìn)行預(yù)防Pb中毒試驗(yàn)，獲得了理想結(jié)果。材料和方法：選用性成熟大鼠，體重180 g～190 g（編成5組，每組7只）。給1～4組大鼠內(nèi)服醋酸鉛按劑量50 mg/kg，連用14 d以誘發(fā)Pb中毒。試驗(yàn)中利用了由海洋生物制備的多糖（polysaccharides）：殼聚糖（chitosan）、藻酸鈉（sodium algilate）和大葉藻素（zosteria）。在內(nèi)服醋酸鉛一小時(shí)后，給大鼠一次內(nèi)服2 %多糖溶液，按劑量100 mg/kg。1組大鼠不內(nèi)服多糖；2組大鼠內(nèi)服殼聚糖；3組大鼠內(nèi)服藻酸鈉，4組大鼠內(nèi)服大葉藻素；5組為對照組，僅內(nèi)服等量的生理溶液。研究結(jié)果：在大鼠投服Pb誘餌后，其血液、肝臟、股骨中Pb含量分別比生理值高3.3、25.5和58.5倍；藻酸鈉、大葉藻素能明顯降低大鼠器官組織中Pb含量：和1組相比，2組血液Pb含量明顯增高（18 %），而肝、骨Pb含量分別降低1.5和1.2倍；3和4組血液、肝、骨Pb含量均有降低（表4）。

3 化學(xué)藥物解毒劑

3.1 用亞鐵氰化物（ferrocyanide）降低奶牛體內(nèi)重金屬含量

Донник等[5]（2007）用兩種類型的藥物進(jìn)行試驗(yàn)：（1）費(fèi)羅增（pherrocin），呈粉末狀，由5 %高鐵氰化鉀[KFe（CN）6]和95 %亞鐵氰化物[Fe（CN）6]組成。（2）比費(fèi)日（biphej），用亞鐵氰化鐵-鉀沉淀于纖維素載體上制備而成（含 10 %費(fèi)羅增），它是用于放射性同位素與重金屬中毒的解毒劑。將育肥公牛分成3組，1組為對照組，2組為比費(fèi)日試驗(yàn)組，3組為費(fèi)羅增試驗(yàn)組。比費(fèi)日用于日糧內(nèi)的劑量為每天30 g/頭，費(fèi)羅增用于日糧內(nèi)的劑量為每天5 g/頭，連用30 d。試驗(yàn)結(jié)束后，試驗(yàn)2、3組公牛體內(nèi)重金屬含量降低，肝Cu和肝Zn含量有降低的趨向（差異不顯著），而肌肉、肝臟和骨組織中Pb、Cd含量明顯降低。在飼喂比費(fèi)日30 d后，2組公牛肌肉Pb含量比對照組降低18.2 %；經(jīng)60 d后，降低70 %，經(jīng)90 d后，降低90 %。2組公牛肝和骨Pb含量分別比對照組降低69 %和48 %；而腎Pb相反，比對照組增高8.4 %，這可能與其經(jīng)腎臟排出加強(qiáng)有關(guān)。

3.2 白色什拉姆（Белый шлам）降低奶牛體內(nèi)Pb、Cd含量

白色什拉姆（Белый шлам）是鋁酸鈉的一種類型。它具有較強(qiáng)的吸附特性，能與瘤胃內(nèi)形成的氣體結(jié)合，促使毒物排出。其抗氟性最強(qiáng)，在高氟地區(qū)應(yīng)用本劑有解毒作用。白色什拉姆劑量：30日齡犢牛0.2 g/kg～0.7 g/kg。據(jù)Льянова等（1999）資料，獲得該劑的犢牛，日均增重20 %～60 %，犢牛血液中血紅蛋白、Ca、P含量明顯增高。又據(jù)Донник等（2007）試驗(yàn)，按照試驗(yàn)條件相似的原則，挑選9月齡公牛60頭，分成試驗(yàn)、對照兩組。試驗(yàn)組日糧內(nèi)添加白色什拉姆按劑量0.4 g/kg體重。試驗(yàn)持續(xù)兩個(gè)月。結(jié)果表明：試驗(yàn)組公牛血液葡萄糖水平提高14.8 %，堿貯增加12 %。肌肉、肝臟中Pb、Cd含量明顯降低。在試驗(yàn)30 d后，肌肉中Pb含量比對照組降低6.2 %，試驗(yàn)60 d時(shí)肌肉Pb含量降低34 %。試驗(yàn)60 d時(shí)，試牛肝pb含量比對照組降低70 %；同時(shí)，試牛飼料適口性，增重提高18.8 %。

3.3 用硫化鈉（Sodium Sulfide）降低動(dòng)物體內(nèi)Pb、Hg含量

據(jù)Новиков等（2001）報(bào)道[8]，作者研究了用硫化鈉對Pb、Cd動(dòng)力學(xué)的影響。試驗(yàn)分兩批進(jìn)行。第1批試驗(yàn)中，給對照組大鼠和家兔飼喂混有醋酸鉛 25 mg/kg體重的飼料，而試驗(yàn)組大鼠和家兔在飼喂上述飼料的同時(shí)，給予硫化鈉10 mg/kg體重。第2批試驗(yàn)中，給對照組大鼠和家兔飼喂混有氯化鎘1.5 mg/kg體重的飼料，而試驗(yàn)組大鼠和家兔在飼喂上述飼料的同時(shí)，給予硫化鈉10 mg/kg體重。試驗(yàn)結(jié)果：在第1批試驗(yàn)中，大鼠組織器官中Pb的背景值（mg/kg體重）：肌肉0.24、心臟0.27、肝臟0.37、骨骼1.00、腎臟1.50；在大鼠飼喂混有醋酸鉛飼料第30天時(shí)，其腎臟和骨骼中Pb含量最高（9.0 mg/kg和6.2 mg/kg），高于背景值6和6.2倍，而獲得硫化鈉大鼠的組織器官中Pb含量比對照組低28 %～54 %。家兔組織器官中Pb的背景值（mg/kg體重）：肌肉0.21、腎臟0.27、肝臟0.23、心臟0.26、腦0.28、睪丸0.13、骨骼1.0。在家兔飼喂混有醋酸鉛飼料第20天時(shí)，其骨骼、腎臟、腦和肝臟中Pb含量很高，分別高于背景值3.0、6.5、5.4和4.5倍，而獲得硫化鈉家兔的組織器官中腎臟、肝臟、肌肉、心臟和睪丸中的Pb含量均在背景值范圍以內(nèi)，而骨骼和腦中Pb含量超過了最大容許量，但比對照組低17 %和41 %。在第2批試驗(yàn)中，大鼠組織器官中Cd的背景值（mg/kg體重）：肌肉0.02、心臟0.04、肝臟0.06、骨骼0.07、腎臟0.08。在大鼠飼喂混有氯化鎘的飼料第30天時(shí)，腎臟和肝臟中Cd含量最高（1.06 mg/kg和0.56 mg/kg），高于背景值13和9倍；心臟、骨骼、肌肉中Cd含量分別高于背景值4.5、2.6和2倍。而獲得硫化鈉的大鼠，其組織器官中Cd含量比對照組低28 %～75 %。同時(shí)，在肌肉、心臟、肝臟和腎臟中Cd含量均不超過最大容許量。家兔組織器官中Cd的背景值（mg/kg體重）：肌肉0.04、腎臟0.28、肝臟0.10、心臟0.03、腦0.05、睪丸0.12、骨骼0.08。在家兔飼喂混有氯化鎘的飼料第20天時(shí)，腎臟和肝臟Cd含量1.4 mg/kg和1.08 mg/kg，分別高于背景值4和11倍，肌肉和心臟Cd含量高于背景值2倍，腦、骨骼和睪丸Cd含量分別比背景值高25 %、20 %和8 %。而同時(shí)獲得氯化鎘和硫化鈉的試驗(yàn)組，家兔腎臟和肝臟Cd含量分別比對照組低13 %和32 %，其余器官的Cd含量均處在背景值范圍內(nèi)。結(jié)論：向日糧內(nèi)添加硫化鈉能降低動(dòng)物組織器官內(nèi)Pb、Cd含量，防止血液形態(tài)和生化成分發(fā)生改變，并促使機(jī)體代謝過程正?；?。已經(jīng)認(rèn)為，硫化物能與重金屬鹽結(jié)合而形成不溶性的亞硫化合物排出體外；同時(shí)，硫化物在進(jìn)入消化道后，能適度加強(qiáng)腸管的運(yùn)動(dòng)和分泌機(jī)能，加速有毒元素的排出。

4 微量元素鋅和硒解毒劑

4.1 用鋅鹽降低肉仔雞體內(nèi)Pb、Cd含量

據(jù)Лисунова等（2005）報(bào)道[9]，用鋅鹽降低肉仔雞體內(nèi)Cd含量取得了效果。試驗(yàn)中，按照試驗(yàn)條件相似的原則，選擇3周齡肉仔雞編成3組，每組20只。試驗(yàn)1組仔雞飼喂基礎(chǔ)日糧、氯化鎘2 mg/（kg飼料）；試驗(yàn)2組仔雞飼喂與1組相同的飼料，另加喂鋅鹽500 mg/（kg飼料）。3組為對照組，僅喂基礎(chǔ)日糧。試驗(yàn)共進(jìn)行4周。試驗(yàn)結(jié)束時(shí)，對各組仔雞進(jìn)行了血液生化與器官組織Cd含量的對比檢測，結(jié)論如下：（1）試驗(yàn)1組仔雞血液蛋白質(zhì)、白蛋白、球蛋白含量降低，肌肉中維生素B2、維生素B6、維生素B12濃度降低（P<0.01～0.001）；（2）和試驗(yàn)1組仔雞（只服用鎘鹽）相比，試驗(yàn)2組仔雞肝臟中Cd含量減少90 %，肌肉Cd含量減少71 %，血液Cd含量減少35 %（P<0.001）。同時(shí)，由于服用了鋅鹽，仔雞體重增加，肌肉品質(zhì)改善，肌肉中維生素含量提高，并減輕了Cd的中毒作用，促使生化指標(biāo)恢復(fù)正?；?。Zn是Cd的拮抗劑，參與很多生化過程，減少Cd的毒性并增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力。

據(jù)Андрианова（2005）資料[10]，作者用格斯普列（Gesplen）對肉仔雞進(jìn)行了Pb、Cd毒性的試驗(yàn)。試驗(yàn)中，將肉仔雞編成5組：1組為對照組，僅喂以基礎(chǔ)日糧；2組飼喂基礎(chǔ)日糧+醋酸鉛5 mg/（kg飼料）；3組飼喂基礎(chǔ)日糧+醋酸鉛5 mg/（kg飼料）+格斯普列12.5 mg/（kg體重）；4組喂以基礎(chǔ)日糧+醋酸鎘0.4 mg/（kg飼料）+格斯普列12.5 mg/（kg體重）。試驗(yàn)組仔雞10～56日齡分別飼喂Pb、Cd化合物。試驗(yàn)結(jié)束時(shí)，采集肝臟、腎臟、肌肉、心臟、血液樣本，并測定其中Pb、Cd含量以及血液生化指標(biāo)。研究結(jié)果：①試驗(yàn)3組仔雞（添加格斯普列組）肝鉛含量比2組仔雞肝鉛含量減少43 %，腎Pb減少30 %，肌肉Pb減少49 %，心臟Pb減少30 %和血液Pb減少47 %。和1組（對照組）相比，3組和2組仔雞的肝Pb含量分別高1.7和2.9倍，腎Pb分別高1.7和2.5倍，肌肉Pb分別高2.5和4.9倍，心臟Pb分別高2.9和4.2倍，血Pb分別高1.6和3倍。②試驗(yàn)5組仔雞（添加格斯普列組）比4組仔雞的肝Cd含量減少26 %，心Cd減少48 %，血Cd減少58 %。而和1組（對照組）相比，5組仔雞和4組仔雞的Cd含量分別高1.4和1.9倍；腎Cd分別高1.3和2.5倍；肌肉Cd分別高1.2和1.2和3.1倍；血Cd分別高1.7和4.3倍。③應(yīng)用解毒劑的試驗(yàn)仔雞血液生化指標(biāo)均恢復(fù)正常。

4.2 用硒降低家畜體內(nèi)重金屬含量

研究證明：硒能拮抗鉛、鎘的毒性。有研究表明，經(jīng)口攝入硒可促進(jìn)Pb、Cd從糞便中排出，降低大鼠組織中Pb、Cd含量，增加組織中Cu、Zn、Mn的含量。王宗元等（1993）報(bào)道了“鎘中毒解毒機(jī)理的研究”[13]，對大鼠組織細(xì)胞液（cytosic）的試驗(yàn)結(jié)果表明，硒能封閉金屬硫蛋白（（MT）于Cd結(jié)合的部位，激活分子量較大的蛋白質(zhì)使之與Cd結(jié)合，有利于Cd排出體外。Se對Cd毒性的保護(hù)作用在于其形成硒鎘復(fù)合物，從而使游離Cd的濃度降低。馬卓等（1997）報(bào)道了“綿羊鉛鎘聯(lián)合中毒與硒解毒的試驗(yàn)病理學(xué)研究”[14]，作者用口服醋酸鉛和氯化鎘的方法，觀察Pb、Cd對綿羊的聯(lián)合中毒作用，并通過注射亞硒酸鈉觀察硒的解毒效應(yīng)。研究發(fā)現(xiàn)，補(bǔ)硒對綿羊的Pb、Cd聯(lián)合中毒具有明顯的解毒作用，表現(xiàn)在：補(bǔ)硒組各器官組織的病理損傷較對照組輕；血清γ-球蛋白含量升高表明，Se對免疫功能有保護(hù)和增強(qiáng)作用；補(bǔ)硒組除肺Cd含量和肌肉Pb、Cd含量未見明顯升高外，其余組織中的Cd含量均未見降低。

5 用綜合性解毒劑降低奶牛體內(nèi)Pb、Cd、137Cs、90Sr含量

據(jù)Рубченков等（2012）資料[11]，利用天然礦物沸石（膨潤土等）按劑量每頭奶牛每天 300 g～500 g，其對90Sr、Cd、Pb的解毒效果分別為55.63 %、50 %～68 %和37 %～53 %。含氰化亞鐵制劑——費(fèi)羅增（pherrocin）、比費(fèi)日（biphej）是Cs的選擇性吸附劑。奶牛用量按每頭每天30 g計(jì)算。硫及硫及硫化物是一種天然解毒劑，它能在胃腸內(nèi)與重金屬鹽結(jié)合形成不被吸收的硫化物而排出體外。在日糧中同時(shí)污染有放射性元素（137Cs、90Sr）和有毒元素（Cd、Pb）地區(qū)，建議給奶牛服用綜合性解毒劑—沸石、氰化亞鐵制劑、硫化物、免疫調(diào)節(jié)劑以及生物活性物質(zhì)等。飼喂上述解毒劑日糧可以持續(xù)2～3個(gè)月或更多時(shí)間，直到其食品達(dá)到無害標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)試驗(yàn)資料，應(yīng)用上述制劑后降低了家畜體內(nèi)有毒物質(zhì)含量：137Cs 87 %～92 %、 90Sr 68 %～75 %、Cd 70 %～75 %、Pb 56 %～62 %?！酢?/p>

參考文獻(xiàn)：（14篇，略）