綠色食品番茄栽培技術(shù)

董梅 高艷 寇永春 劉書平 耿維

目前我國(guó)綠色食品蔬菜生產(chǎn)技術(shù)發(fā)展較迅速，綠色食品蔬菜的生產(chǎn)既增加了社會(huì)效益又保護(hù)生態(tài)環(huán)境，改善人們生活質(zhì)量，保障人們的身體健康。遼寧省新民市大民屯鎮(zhèn)從2000年開始推廣應(yīng)用綠色食品蔬菜栽培技術(shù)，生產(chǎn)出符合國(guó)家A級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的綠色食品蔬菜，并取得綠色食品的認(rèn)證證書，產(chǎn)品銷往北京、河北、黑龍江、吉林、內(nèi)蒙古，部分出口俄羅斯，取得了可觀的經(jīng)濟(jì)效益，此項(xiàng)栽培技術(shù)適合在東北地區(qū)推廣應(yīng)用。

1 品種選擇

選用抗病高產(chǎn)，抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性廣、品質(zhì)優(yōu)、耐儲(chǔ)存商品性好的番茄品種。如新402、L402、寶粉、金棚1號(hào)等。

2 育苗

2.1 種子處理：每畝用種50克，放入干凈容器中，用清水泡15分鐘，加熱水使水溫達(dá)52℃，30分鐘后降到25～30℃，浸6小時(shí)后發(fā)芽（發(fā)芽溫度25℃），或浸種前陽(yáng)光照射7天。

2.2 營(yíng)養(yǎng)土配制：床土選用不重茬無病蟲源的園田土，充分發(fā)酵農(nóng)家肥和腐熟馬糞、草炭、復(fù)合肥等，按一定比例配制營(yíng)養(yǎng)土pH6～7孔隙度約60%。每平方米床土用8～10克5%多菌靈可濕性粉劑拌過篩床土30克，2/3作為床土，1/3作為蓋土。

2.3 播種育苗：配制好的床土裝入營(yíng)養(yǎng)缽內(nèi)，撒一層藥土，然后下芽，再蓋1厘米藥土，然后覆地膜。

3 定植

3.1 實(shí)行輪作：重病地塊實(shí)行與非茄科蔬菜3年以上輪作。

3.2 整地：定植前消除田間植株殘?bào)w，深翻晾曬。

3.3 施基肥：每667平方米施充分腐熟農(nóng)家肥8000～10000千克，并混入二銨20千克，餅肥100千克，硫酸鉀15千克。推薦使用生物菌肥、生物鉀肥。

3.4 作畦：春茬、冬茬用壟作或高畦，秋茬為平畦。壟作壟寬60厘米;畦寬100～120厘米，栽兩行。

3.5 鋪設(shè)滴灌設(shè)施：特別推薦實(shí)行節(jié)水栽培以達(dá)到在冬春季節(jié)有效提高地溫，有效控制病蟲害。實(shí)行地膜覆蓋。

3.6 溫室大棚消毒：每667平方米棚室內(nèi)用2～3千克硫磺粉，加80%敵敵畏乳油0.25千克拌上鋸末，分堆點(diǎn)燃。然后密閉棚室一晝夜，經(jīng)放風(fēng)，無味時(shí)再定植。

3.7 幼苗處理：定植前要嚴(yán)格控制苗床幼苗病蟲害，必要時(shí)可噴撒75%百菌清可濕性粉劑、58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑、0.3%苦參素殺蟲劑1000倍夜等低毒、低殘留農(nóng)藥預(yù)防蚜蟲、紅蜘蛛等蟲害和病害。

3.8 定植密度：在10厘米土溫穩(wěn)定通過10℃后定植，通常采用南北畦壟作，中晚熟品種畦間行距80厘米，畦上行距40厘米。株距26～33厘米，每667平方米栽培株數(shù)3300～3600株;早熟品種行距50～60厘米，株距20厘米，每畝密度為5000～6000株。

4 田間管理

4.1 溫度管理：緩苗期：白天25～28℃，晚上不低于15℃。開花坐果期：白天20～25℃，晚上不低于10℃。結(jié)果期：8～17時(shí)，22～26℃。17～22時(shí)，15～13℃。22～8時(shí)，13～7℃。

4.2 光照：采用透光性好的功能膜冬季保持膜面清潔，白天揭開保溫覆蓋物，日光溫室后部可以掛反光幕，盡量增加光照強(qiáng)度和時(shí)間。夏、秋季節(jié)適當(dāng)遮陽(yáng)降溫。

4.3 濕度管理：根據(jù)番茄不同生育階段對(duì)濕度的要求和控制病害的需要，最佳空氣相對(duì)濕度調(diào)控指標(biāo)是緩苗期80%～90%，開花坐果期60%～70%，結(jié)果期50%～60%。在果實(shí)膨大期（果實(shí)直徑2～4.5厘米）之前，嚴(yán)格控制水分。果實(shí)進(jìn)入膨大期之后保證水分供應(yīng)。澆水要在上午，保證中午不出現(xiàn)萎蔫。當(dāng)外界最低氣溫12℃時(shí)，即可整夜放風(fēng)排濕。

4.4 追肥：開花初期葉面噴灑1%過磷酸鈣或0.1%氯化鈣，每隔15天一次，以防臍腐病，并配合葉面噴施0.5%尿素，0.2%磷酸二氫鉀，0.1%硫酸鋅。每一層果實(shí)進(jìn)入采收期開始追肥。每667平方米追尿素8～13千克，原則上要在每層果實(shí)采收后追一次肥。

4.5 二氧化碳施肥：在保護(hù)地采用多種方式施二氧化碳?xì)夥?。使保護(hù)地內(nèi)二氧化碳濃度達(dá)到1000～1800毫克/千克。如使用雙效微肥，每平方米10克。每個(gè)月施一次。

4.6 花期管理：加強(qiáng)?；ū９胧赏ㄟ^嚴(yán)格控制花期溫度（19～24℃的范圍）、放蜂傳粉（每200～400平方米放一箱蜜蜂）及應(yīng)振蕩器振蕩花序促花藥開裂授粉受精等技術(shù)提高坐果率。 ? ?5 病蟲害防治

5.1 防治原則：按“預(yù)防為主、綜合防治”的植保方針，堅(jiān)持以“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔”的無害化治理原則。

5.2 農(nóng)業(yè)防治

5.2.1 選擇抗病品種：針對(duì)當(dāng)?shù)刂饕∠x控制對(duì)象，選用高抗多抗的品種。

5.2.2 創(chuàng)造適宜的生育環(huán)境條件：培育適齡壯苗，提高抗逆性;控制好溫度和空氣濕度，適宜的肥水，充足的光照和二氧化碳，通過放風(fēng)和輔助加溫，調(diào)節(jié)不同生育時(shí)期的適宜溫度，避免低溫和高溫災(zāi)害;深溝高畦，嚴(yán)防積水，清潔田園，做到有利于植株生長(zhǎng)發(fā)育，避免侵染性病害發(fā)生。

5.2.3 耕作改制：實(shí)行嚴(yán)格輪作制度。與非茄科作物輪作3年以上。有條件的地區(qū)應(yīng)實(shí)行水旱輪作或夏季灌水悶棚。

5.2.4 科學(xué)施肥：測(cè)土平衡施肥，增施充分腐熟的有機(jī)肥，少施化肥，防止土壤富營(yíng)養(yǎng)化。

5.3 物理防治

5.3.1 鋪設(shè)銀灰色膜驅(qū)蚜蟲：地面用銀灰色膜覆蓋，或銀灰色膜剪成10～15厘米寬的膜條綁在設(shè)施骨架上。

5.3.2 設(shè)防蟲紗網(wǎng)阻蟲：溫室、大棚通風(fēng)口用20～25篩目尼龍網(wǎng)紗密封，阻止蚜蟲、白粉虱、美洲斑潛蠅成蟲遷入。

5.3.3 黃粘板誘殺：在番茄行間或株間掛黃粘板，高出植株頂部30厘米，每667平方米掛黃粘板（40厘米×25厘米）30～40塊。當(dāng)黃粘板粘滿蟲體時(shí)要及時(shí)更換，或除去蟲體后再涂一層10號(hào)機(jī)油。

5.3.4 及時(shí)進(jìn)行植株管理：摘除病、老、黃葉和病果，拔除病株。在整枝、打杈前用濃肥皂水洗手，防止操作時(shí)接觸傳染病毒病。農(nóng)事操作過程中不要吸煙。

5.4 生物防治

5.4.1 天敵：積極保護(hù)利用天敵防治病蟲害。

5.4.2 生物藥劑：采用病毒線蟲等防治害蟲，及植物源農(nóng)藥。

5.5 化學(xué)防治：保護(hù)地施藥優(yōu)先采用熏煙法、粉塵法、藥液噴霧要選在干燥晴朗天氣。優(yōu)先選用生物農(nóng)藥。化學(xué)農(nóng)藥要用A級(jí)綠色食品蔬菜準(zhǔn)用農(nóng)藥，每一種農(nóng)藥在一個(gè)生長(zhǎng)季只準(zhǔn)使用一次。

5.5.1 灰霉病防治：每667平方米可用6.5%萬霉靈粉塵1千克，或10%速克靈煙劑250～300克，或65%甲霉靈可濕性粉劑800～1000倍液60～50克。

5.5.2 葉霉病防治：每667平方米可用6.5%萬霉靈粉塵1千克或45%百菌清煙劑150～200克，或40%福星乳油8000倍液，推薦使用1∶1∶200的波爾多液（硫酸銅與生石灰均250克，水50千克）噴霧。

5.5.3 早疫病防治：667平方米可用5%百菌清粉塵1千克，或45%百菌清煙劑150～200克。噴霧可用80%新萬生可濕性粉劑600～800倍液80～60克，或77%可殺得可濕性微粒粉劑500～600倍液100～80克，或68.75%易保水分散粒劑1000～1200倍液。

5.5.4 晚疫病防治：667平方米可用5%霜霉清粉塵1千克，或45%百菌清煙劑150～200克。噴霧可用72%克露可濕性粉劑600～800倍液100～80克，或普利克水劑600～800倍液80～60克，或52.2%抑快凈水分散粒劑2000倍液25克。

5.5.5 青枯病防治：病穴澆灌20%石灰水，每穴250毫升;或于發(fā)病初期用3%菌康可濕性粉劑500倍液100克/667平方米;或72%農(nóng)用硫酸鏈霉素可溶性粉劑4000倍劑13克/平方米灌根，每株300毫升。

5.5.6 潰瘍病防治：噴霧每667平方米可用3%克菌康可濕性粉劑500倍液100克，或72%農(nóng)用硫酸鏈霉素可溶性粉劑4000倍液13克。使用1∶1∶200的波爾多液（硫酸銅與生石灰均250克/667平方米，水50千克/667平方米）。

5.5.7 病毒病防治：防治蚜蟲。定植后1～2周、初花期，667平方米用5%菌毒清水劑300～400倍液170～125毫升，或20%病毒靈懸浮劑400～600倍液125～80毫升，或1.5%植病靈乳劑600～800倍液80～60毫升。

5.5.8 臍腐病防治：0.1%氯化鈣50克/667平方米，從初花期起每15～20天一次，連續(xù)噴2～3次。

5.5.9 蚜蟲防治：667平方米可用4%滅蚜粉塵1千克，或22%敵敵畏煙劑400克。667平方米噴霧可用10%吡蟲啉可濕性粉劑2000倍液25克，50%辟蚜霧可濕性粉劑2500～3000倍液25～17克，或8%敵敵畏乳油800～1000倍液60～50毫升，或5%來福靈乳油3000～4000倍液17～12毫升。

5.5.10 棉鈴蟲防治：卵孵化期可用Bt乳劑200倍液噴霧防治棉鈴蟲低齡幼蟲。當(dāng)百珠卵量達(dá)5粒時(shí)掌握50%卵變黑時(shí)的最佳防治期，每667平方米噴霧可用15%安打懸浮劑3500～4000倍液14～12.5毫升，或20%速滅殺丁乳油2000～4000倍液25～13毫升，或2.5%敵殺死乳油1000～1500倍液50～33毫升，或50%辛硫磷乳油1000～1500倍液50～33毫升，或50%敵敵畏乳油1000～1500倍液50～33毫升。

5.5.11 潛葉蠅：1.8%齊墩螨素乳油2000～3000倍液噴霧，48%毒死蟬乳油1000倍液噴霧。

6 及時(shí)采收

及時(shí)分批采收，減輕植株負(fù)擔(dān)，以確保商品果品質(zhì)，促進(jìn)后期果實(shí)膨大。

7 清潔田園

將殘枝敗葉和雜草清理干凈，集中進(jìn)行無公害化處理，保持田園清潔。 ?（遼寧省新民市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 110300）