李艷鳴

骨頭湯幫了大忙

胡秀瓊老人1913年出生于廣東惠東白花聯豐，在她出生41天的時候便被當童養(yǎng)媳賣去香港，住哪里已經不記得了，期間幫人錘過石、做過家務等。后來她香港的家人搬去美國不回來了，淪陷時胡秀瓊便從香港回到了惠陽，嫁到淡水古屋石徑村，那時已經27歲了。在她32歲時，丈夫就去世了，留下唯一的兒子。如今她和子孫們五代同堂，過著幸福而安寧的生活。

與老人談起平時的飲食習慣，胡秀瓊說，一碗骨頭湯，讓她喝了八十年，且越喝越精神。兩廣人都愛喝湯，作為老廣東人，胡秀瓊自然也對喝湯感興趣，不光是因為好這口，喝湯還練就老人一副硬朗的身子骨。胡秀瓊老人說，她每年天氣轉涼就開始熬牛骨頭湯喝，一直喝到春天天氣轉暖，堅持了八十余年從未間斷過。“這骨頭湯真是好東西，讓我這么大歲數依然精神矍鑠，就算摔上一跤也不傷筋不動骨?！崩先俗院赖卣f，還講起了這樣一段經歷：她喜歡外出活動，但前兩年摔了一次，雖然那次摔得不輕，但她仍安然無恙，不僅骨頭沒事兒，連皮外傷也沒有。

胡秀瓊老人把她平時的精氣神也歸功于骨頭湯。“我至今胃口也好，冬天穿得單薄點也沒事，從來不畏寒怕冷，平常還能清洗自己的衣物。”老人口齒清晰地向筆者敘述，她的曾孫黃志偉也在一旁作證：我沒見過身體這么好的老人，從來沒有說身體哪不舒服，精神得像年輕人一樣。

好基礎造就好身體

胡秀瓊老人102歲高齡還能有這么好的身體，其實并不是一朝一夕的事情，和她年輕時的鍛煉不無關系。解放初期，老人生活很艱難，干的都是體力活。老人感慨地說：那些年風餐露宿，生活條件和環(huán)境都很艱苦，也就是這樣，不僅把身體鍛煉出來了，還磨煉了意志?，F在，老人家里雖然衣食無憂，但胡秀瓊老人還是會時不時地親自搟面條、蒸饅頭。老人還愛干凈，房間都是自己收拾的，干干凈凈沒有一點難聞的氣味，洗澡也是冬天一周一次，夏天天天擦洗，雷打不動。做到這些可能是很多102歲老人想都不敢想的，但這卻是胡秀瓊老人生活的一部分。胡秀瓊老人還會打紙牌，衣服都是自己洗的，不用別人幫忙。三餐都很準時，食量還不錯，平時她還很愛喝普洱茶，每天都要用熱水泡腳兩次。

人的身體就像蓋房子一樣，基礎打得好了房子才結實耐用，基礎打不好，房子肯定就不中用。老人臨別時的這番話，或許會給我們一點啟示。