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      沙茶面

      2015-05-30 10:48:04潘周宇銳
      周末·校園文學(xué) 2015年6期
      關(guān)鍵詞:沙茶青菜面條

      潘周宇銳

      編者語:

      適逢春暖花開,游記是每位同學(xué)都常寫,也是比較喜歡寫的類型。下面幾位同學(xué)就跟我們分享了他們的游玩經(jīng)歷,你還在猶豫什么?趕緊給我們投稿吧!

      我最喜歡的面要數(shù)廈門的特色小吃——沙茶面了。

      沙茶面味道有點辣,有點甜,有點咸,別提有多美味了。沙茶面味道好,看相也好,白白的面浸在有沙茶佐料的湯里。湯里面藏著許多綠油油的青菜,面上放著幾個蚌、幾只大蝦,上面倒了些沙茶醬。一看,就可以讓人口水“飛流直下三千尺”了。

      上次,媽媽帶我去吃的時候,我悄悄地觀察起師傅的手藝。只見他先燉了一鍋湯,在湯里面倒入一些沙茶醬。隨后,把扁扁的面條放到鍋里去煮。在煮的時候,師傅開始燒蚌,他把一些活生生的蚌放進滾燙的水里,那些蚌立刻把嘴給閉緊了。過了一會兒,把蚌盛起來,然后拿勺子在面里晃動幾下,接著就到了煎蝦的時候啦。師傅把許多蝦放進鋪滿油的平底鍋里,只聽“嗞——”的一聲,剛才還活蹦亂跳的蝦立刻就躺著不動了。很快,蝦的一面就成了焦黃色。這時,師傅把它翻了一面繼續(xù)煎……漫長的等待終于過去了,沙茶面出鍋啦!師傅把面條和備用的熟青菜放進湯里,在面上放幾個小蚌幾只蝦,最后在上面澆了一層沙茶醬。

      吃沙茶面也很有趣。吃面時,我喜歡一大卷一大卷地吃。這樣,就會有很多面條從不同的地方聚攏來,有些面條還會悄悄地帶著沙茶醬“溜”進你的嘴里,真是令人贊不絕口。吃青菜、蚌和蝦時,先舔去它們外面的沙茶外套,再來細(xì)細(xì)地咀嚼它們的味道,心中只有三個字“好味道”!在傍晚,吃著這美味無比的沙茶面,聞著這芳香四溢的沙茶香,有什么比這更愜意的呢?

      這,就是廈門小吃沙茶面了。聽了我的介紹,你是否有種垂涎欲滴的感覺呢?那就快去品嘗吧!

      指導(dǎo)老師:陳明芳

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      小布老虎(2017年1期)2017-07-18 10:57:28
      搟面條
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