任鳳儀

摘 要：通過中日美容美發(fā)教育教學(xué)的交流，筆者發(fā)現(xiàn)中日美容美發(fā)教學(xué)有許多相同之處，相同的方面是經(jīng)過實(shí)踐檢驗(yàn)的成功經(jīng)驗(yàn)，值得發(fā)揚(yáng)光大;不同之處，則更值得研究探討。

關(guān)鍵詞：中日交流 美容美發(fā)教育教學(xué) 尚信 尚新 尚果 隨機(jī)而變 適者生存 產(chǎn)教結(jié)合

筆者所在學(xué)校一直與日本版神美容美發(fā)學(xué)校進(jìn)行每年一次的學(xué)術(shù)交流，從專業(yè)基本功到最新流行，從美發(fā)到美容，從化妝到美甲進(jìn)行全方位交流、多角度研討，收獲很大，感受頗多。筆者認(rèn)為中日美容美發(fā)教學(xué)有許多相同之處，相同的方面是經(jīng)過實(shí)踐檢驗(yàn)的成功經(jīng)驗(yàn)，值得我們發(fā)揚(yáng)光大;不同之處，則更值得我們研究探討。

一、中日美容美發(fā)教學(xué)的共同點(diǎn)

1.育人是首位

日本版神美容美發(fā)學(xué)校理事長(zhǎng)半田真由美女士在作來訪講座時(shí)第一句話就說：“人，要先做人后做事，要做好人要做善良的人?！蔽覀冋f：品行不好的人是廢才，中日學(xué)校同樣注重對(duì)學(xué)生品行的培養(yǎng)，而且是放在首位。

2.職業(yè)教育特點(diǎn)突出

中日教學(xué)美容美發(fā)教學(xué)都是突出職業(yè)教育的特點(diǎn)，重在對(duì)學(xué)生進(jìn)行職業(yè)道德、職業(yè)能力的培養(yǎng)。在職業(yè)能力中最為重要的是實(shí)踐操作能力，即動(dòng)手能力，同時(shí)注重對(duì)學(xué)生想象力和創(chuàng)造力的培養(yǎng)。

3.學(xué)生就業(yè)好

美容美發(fā)行業(yè)不僅在我們國(guó)內(nèi)，在國(guó)際上也屬于朝陽(yáng)行業(yè)。隨著人們物質(zhì)生活水平的提高，人們對(duì)美的追求越來越高。在大村美容美發(fā)學(xué)校，我們了解到，學(xué)生就業(yè)好，而且收入高。我們學(xué)校的就業(yè)分配也是供不應(yīng)求。日本學(xué)生在校期間需要參加國(guó)家統(tǒng)一的職業(yè)資格考試，分理論考試和技能考試，合格后方可獲得職業(yè)資格證書，才可就業(yè)。這與我們的考試制度是一樣的。

4.中日美容美發(fā)教學(xué)的不同點(diǎn)

（1）學(xué)校體制不同。日本的美容美發(fā)學(xué)校大都是私立的，如我們所接觸的大村美容美發(fā)文化學(xué)院和版神美容美發(fā)學(xué)校均為私立，它們學(xué)費(fèi)高，一年學(xué)費(fèi)合人民幣15萬(wàn)元左右，而我們學(xué)校每年是免學(xué)費(fèi)的。加上我們學(xué)校有政府投資，其經(jīng)費(fèi)平均到每個(gè)學(xué)生身上和日本相比也相差甚遠(yuǎn)。所以，日本學(xué)校的教學(xué)設(shè)施齊全，僅學(xué)生使用的練習(xí)頭模數(shù)量，就是我們學(xué)校學(xué)生的30倍。

（2）實(shí)習(xí)場(chǎng)所不同。在日本，學(xué)生的學(xué)習(xí)、實(shí)習(xí)都在學(xué)校完成。大村美容美發(fā)學(xué)校實(shí)習(xí)廳有250多平方米，是模擬美容院、發(fā)廊和影樓設(shè)計(jì)的。學(xué)生的學(xué)習(xí)和實(shí)踐都在老師的指導(dǎo)監(jiān)督下完成。這樣其知識(shí)技能、管理體系完整，有利于學(xué)生技能的形成與提高。而我們的學(xué)校學(xué)生一年的實(shí)習(xí)，是分散在全市各大美容院、發(fā)廊和影樓等實(shí)習(xí)基地完成的。學(xué)生到了實(shí)習(xí)基地一切都要從頭開始，加之帶學(xué)生的師傅文化素養(yǎng)、專業(yè)素質(zhì)、管理能力良莠不齊，導(dǎo)致學(xué)生剛剛掌握的一切技能要么停止使用，要么被否定，致使學(xué)生心理上承受著莫大的壓力，失去信心，對(duì)自己的前途感到心灰意冷;使跳槽改行的、辭職不干的學(xué)生增多。其所學(xué)的專業(yè)理論得不到發(fā)揮，技能得不到鞏固和提高，而且延長(zhǎng)了獨(dú)立工作的時(shí)間。

（3）學(xué)生來源不同。在日本都是在高中畢業(yè)后，學(xué)生才根據(jù)自己的就業(yè)方向選擇研修的專業(yè)。而我們的學(xué)生是考不上高中的，有的是根據(jù)自己的愛好選擇專業(yè)，有的是聽從家長(zhǎng)意見選擇專業(yè)，有的就是為了有個(gè)書念而選擇專業(yè)等等。再則，學(xué)費(fèi)差異太大。在日本，專業(yè)技能學(xué)習(xí)學(xué)費(fèi)要比普通的學(xué)歷教育（例如語(yǔ)言學(xué)習(xí)）高得多，這客觀上也促使學(xué)生很珍惜自己的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)。這樣，學(xué)生學(xué)習(xí)主動(dòng)性強(qiáng)，專業(yè)技能也較我們的學(xué)生要優(yōu)化些。

通過交流我們看到，就美容美發(fā)行業(yè)狀況來看，以前我們?cè)诶碚摗⒓夹g(shù)、工具等方面都比較落后。現(xiàn)在距離縮小了，今年從發(fā)色到發(fā)型的流行來看兩國(guó)已經(jīng)同步。教學(xué)都是以就業(yè)為導(dǎo)向，從教學(xué)內(nèi)容選擇到教學(xué)方法改革、到教學(xué)模式的創(chuàng)新都是以行業(yè)對(duì)人才的需求為準(zhǔn)則的。由此，筆者感到我們的教學(xué)要根據(jù)國(guó)情，立足行業(yè)的需求，針對(duì)學(xué)生的思想、能力等實(shí)際情況進(jìn)行實(shí)效性的教育教學(xué)與訓(xùn)練。

二、教育教學(xué)走自己的路

1.永遠(yuǎn)把思想教育放在第一位

先進(jìn)的文化模式，崇尚誠(chéng)信、崇尚創(chuàng)新、崇尚擔(dān)責(zé)，即尚信、尚新、尚果。誠(chéng)信是獨(dú)立人格與社會(huì)責(zé)任的統(tǒng)一，個(gè)性發(fā)展與社會(huì)法制的統(tǒng)一，個(gè)人權(quán)利與他人權(quán)利的統(tǒng)一，它以傳統(tǒng)道德的無形力量為約束，引導(dǎo)人們誠(chéng)實(shí)、守信，遵守承諾和契約。這種思維模式是一種高尚人格，是把品德放在優(yōu)先地位的模式。我們的教育教學(xué)要利用一切可以利用的力量，如班委、科代表，利用一切可以利用的機(jī)會(huì)，例如檢查作業(yè)、輔導(dǎo)、談話等引導(dǎo)學(xué)生尚信，不說假話、空話;尚新，在對(duì)所有問題，當(dāng)剛一切入時(shí)就有超越自己、超越別人、超越過去的意識(shí);尚果，勇于承擔(dān)責(zé)任，每個(gè)人都把自己看做自己崗位的主人，都熱愛自己的工作，都主動(dòng)承擔(dān)任務(wù)，都盡力地把事情做好，不推不拖，不等不靠，不敷衍應(yīng)付。使學(xué)生盡職盡責(zé)地學(xué)習(xí)，盡職盡責(zé)地苦練專業(yè)基本功，盡職盡責(zé)地實(shí)習(xí)，盡職盡責(zé)地工作，盡職盡責(zé)地為社會(huì)盡義務(wù)。

針對(duì)美容美發(fā)專業(yè)學(xué)生跳槽頻繁的現(xiàn)象，在課前“職業(yè)暢想”“走進(jìn)美容院”欄目等，都要啟迪學(xué)生樹立職業(yè)理想，堅(jiān)定奮斗目標(biāo)，爭(zhēng)當(dāng)為企業(yè)創(chuàng)利最多的人。

2.教育也要隨機(jī)而變、適者生存

教育是一種復(fù)雜的生態(tài)系統(tǒng)，它以教育為中心，由制約和調(diào)控教育存在與發(fā)展的多元素構(gòu)成。任何事物發(fā)展必須經(jīng)歷起步—發(fā)展—高潮—衰落的過程。但不同的組織機(jī)構(gòu)發(fā)展持續(xù)時(shí)間的長(zhǎng)短卻迥然不同，關(guān)鍵在于有的因需而變，有的循規(guī)蹈矩。教育要因需而變，職業(yè)教育更要因需而變。我們的三產(chǎn)教學(xué)則必須因需而變，學(xué)校的美容美發(fā)與形象設(shè)計(jì)專業(yè)已經(jīng)做了課程調(diào)整，增加了形象設(shè)計(jì)、服飾與造型、化妝品化學(xué)、企業(yè)管理等課程。專業(yè)教師更是在課程內(nèi)容、專業(yè)技能訓(xùn)練的方式方法等方面下工夫研討，化氣力實(shí)踐，及時(shí)總結(jié)提煉。例如，課程的課前版塊由原來的5分鐘增加到8分鐘，內(nèi)容和形式依據(jù)崗位需要不斷變化更新，意在為學(xué)校創(chuàng)名牌，為專業(yè)打名氣，為教師爭(zhēng)口碑，使學(xué)校招生—教學(xué)—實(shí)習(xí)—畢業(yè)分配形成良性循環(huán);使我們培養(yǎng)人的工作隨社會(huì)發(fā)展而變、隨行業(yè)需要而變，做到隨機(jī)而變，適者生存。

3.把行業(yè)實(shí)體的縮影搬進(jìn)課堂

日本的職業(yè)教育思想的基本點(diǎn)是：每個(gè)專業(yè)都有不少內(nèi)容是在課堂上學(xué)不到的。理論的學(xué)習(xí)唯有同職業(yè)實(shí)踐相結(jié)合，學(xué)生的職業(yè)能力才會(huì)得到增強(qiáng)。我們現(xiàn)在的校企結(jié)合才剛剛起步，有時(shí)企業(yè)為了他們的效益，阻撓了學(xué)生的實(shí)踐，那么我們只能將行業(yè)實(shí)體的縮影搬進(jìn)課堂。例如美容老師上的“粉底的涂法”一課，就是把影樓中涂粉底這一環(huán)節(jié)搬進(jìn)課堂;美發(fā)老師上的“燙發(fā)卷杠”一課，就是把發(fā)廊的燙發(fā)操作程序的前幾步搬進(jìn)課堂;美容老師的“玫瑰精油的使用”一課，就是把美容院的配料師調(diào)配精油的工作搬進(jìn)課堂。就這樣，我們將該行業(yè)的一些服務(wù)項(xiàng)目分解細(xì)化，使我們的教學(xué)、學(xué)生的實(shí)際操作更貼近工作實(shí)際，縮短教學(xué)與社會(huì)實(shí)踐的距離。

進(jìn)步主義教育反對(duì)通過訓(xùn)練獲得孤立的技能和技術(shù)，主張把技能和技術(shù)當(dāng)作達(dá)到直接的切身需要的手段;反對(duì)或多或少地為遙遠(yuǎn)的未來做準(zhǔn)備，主張盡量利用現(xiàn)實(shí)生活中的各種機(jī)會(huì);反對(duì)固定的目的和教材，主張熟悉變化著的世界。學(xué)校即社會(huì)，既然教育是一種社會(huì)生活過程，那么學(xué)校就是社會(huì)生活的一種形式。學(xué)校應(yīng)該“成為一個(gè)小型的社會(huì)，一個(gè)雛形的社會(huì)?！痹趯W(xué)校里，應(yīng)該呈現(xiàn)學(xué)生現(xiàn)在的社會(huì)生活。雖然說目前我們的學(xué)生供不應(yīng)求，但我們必須看清形勢(shì)，挖掘自身的不足，使招生、教學(xué)、分配形成良性循環(huán)，永遠(yuǎn)立于不敗之地。

（作者單位：大連女子職業(yè)中專）