讀者來信

親愛的《美食堂》編輯們：

你們好！

每一期的《美食堂》雜志我都有買哦，也算是《美食堂》的粉絲了。

九月份了，天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，下雨天也漸漸多了起來。沒有了七八月份的炎熱，倒是冷了不少。這種時候，我想應(yīng)該要更加注意身體方面。特別是我在南方，這個時候濕氣很重，經(jīng)常會覺得，體內(nèi)濕氣也很重。那么請問編輯，有什么陣濕功效的食物嗎？

九月雨季一停，馬上就是秋天了。秋天空氣中的水分流失，皮膚會顯得非常的干燥。所以特別矛盾的就是，立馬又獸開始加強(qiáng)補(bǔ)水了。陣了多往臉上抹的補(bǔ)水保養(yǎng)品之外，從身體內(nèi)部來說，補(bǔ)水也是很重獸的。所以，希望編輯可以推薦一些有利于秋日補(bǔ)水的果蔬之類。還有就是我一直很好奇的，一天喝八杯水，到底有沒有科學(xué)依據(jù)？還是說要因人而異，補(bǔ)充到合適的水量就可以了？

謝謝編輯讀完這封信，希望編輯在辛勤工作的同時，也獸注意天氣的變化呀。

讀老：LEWY

說起我跟《美食堂》的淵源，那要從我獨自一人在異國求學(xué)開始。十指不沾陽春水的我，在不知多少頓的外賣與便當(dāng)后，終于下定決心開伙安慰自己的胃了，于是我便成為美食大軍中的一員。入門學(xué)習(xí)做菜時，我選擇了閱讀性高且精致的美食雜志，于是《美食堂》的電子刊便成為我做菜的參考和睡前思鄉(xiāng)的讀物，看著看著一一我就進(jìn)了《美食堂》。

你要是認(rèn)為做美食編輯每天都是吃……那就對了！跟普通的上班族一樣，我們喜歡分享美食，但一定是自己做的哦！看，早餐是校對姐姐制作的鮮奶瑞士卷，中午加餐有文編貞貞鹵的溏心蛋和翅尖，下午茶還有美編游游帶來的果仁布朗尼……明目張膽地研究食物、品嘗食物，便是我們?nèi)粘５拿朗成盍恕?/p>

編輯：宋遠(yuǎn)方

對雜志有任何意見、建議，或遇到任何烹飪方面的問題，歡迎來信！

親愛的Lewy：

你好！

首先，很高興收到你的來信。作為小編，沒有什么比看到《美食堂》受到大家歡迎更令人鼓舞的事情了。

夏秋交替之際，除了要適應(yīng)氣候的變化，保持體內(nèi)濕度平衡也很重要，其實很多常見食材比如紅豆、薏米、白扁豆、山藥等都有祛濕的功效。而要補(bǔ)水的話，除了喝水以外，建議多吃一些葡萄、梨、黃瓜之類的含水分多的蔬菜水果。除此之外，豆腐也是不錯的選擇，除了內(nèi)服之外，還可以嘗試外敷，能夠幫助鎖住肌膚表層的水分。當(dāng)然了，即便是要補(bǔ)水，喝水也不能過量，每天八杯水只是一個籠統(tǒng)的量，具體還是要看每個人自身的身體情況來判斷。

最后，感謝你的問候，你也要注意身體哦！

編輯手記

想知道《美食堂》制作的點點滴滴嗎？想知道編輯的一些八卦嗎？那就聚焦這里吧！