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      健康優(yōu)選,茶or咖啡?

      2015-05-30 10:48:04閆崇
      健康之家 2015年1期
      關(guān)鍵詞:食道癌含糖量白茶

      閆崇

      茶好?

      ●有研究稱,茶可能預(yù)防1型糖尿病,降低心臟病發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn),預(yù)防肥胖癥、冠心病、癌癥等。

      ●在一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)中,每天喝四杯紅茶的人,6周后體內(nèi)的壓力激素“皮質(zhì)醇”水平有所下降。

      ●不過(guò),喝茶最好不要加奶,此舉將抵消茶葉預(yù)防癌癥的功能。

      ●另外,需要注意的是,茶葉中可能殘留農(nóng)藥;有的則含有大量的丹寧酸,不利于血液吸收鐵元素,導(dǎo)致貧血。

      ●關(guān)于茶葉的選擇,大多數(shù)人認(rèn)為綠茶是最有利于健康的,但是真正懂茶的人更偏向于白茶,白茶都是用茶樹(shù)的嫩芽和嫩葉制成的。白茶的抗氧化劑含量更高,預(yù)防疾病的能力理應(yīng)比綠茶更強(qiáng)。

      ●白茶中的抗氧化劑有抗衰老的作用,有利于消炎和預(yù)防數(shù)種癌癥及心臟病。另外,白茶還能預(yù)防肥胖,有研究稱,它可以抑制新的脂肪細(xì)胞的生長(zhǎng)。

      ●還有研究表明,茶水的溫度太高容易導(dǎo)致食道癌,不過(guò)也有研究稱,女性喝綠茶能將食道癌的發(fā)病率降低60%。

      咖啡好?

      ●咖啡能預(yù)防2型糖尿病,降低中年男性患痛風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn),抑制阿茲海默癥的發(fā)展,防止男性患肝硬化、肝癌等疾病。

      ●還有研究稱,咖啡可以增強(qiáng)止痛劑的療效,改善老年人的短期記憶力和反應(yīng)速度。

      ●然而,也有研究發(fā)現(xiàn)咖啡的不良影響,如減少對(duì)心臟的供血量、使牙齒變色等。丹麥的一項(xiàng)研究稱,每天喝8杯以上咖啡的女性生出死胎的幾率將大大上升。不過(guò)要注意的是,以上研究中使用的通常都是加了少許奶或糖的純咖啡,跟市面上賣(mài)的高熱量咖啡不同。

      誰(shuí)獲勝?

      盡管有些研究指出了茶和咖啡的不利影響,但是英國(guó)諾丁漢大學(xué)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家杜安·梅勒博士卻并不建議大家放棄喝它們。相對(duì)于各種含糖量很高的軟飲料來(lái)說(shuō),還是茶和咖啡更加健康。不過(guò)大家要注意那些自稱是咖啡的含糖飲料。例如往拿鐵里加了糖漿以后,其中的含糖量、脂肪、熱量就大幅上升了,這已經(jīng)不是一杯咖啡了。

      另外,籠統(tǒng)地說(shuō)茶和咖啡會(huì)導(dǎo)致脫水是不正確的。如果你原本不喝茶和咖啡,一下子喝了很多的話會(huì)有不良反應(yīng),但是如果你一直保持一個(gè)正常的飲用量,那就不用擔(dān)心這個(gè)問(wèn)題。

      很難從茶和咖啡中做出哪個(gè)更健康的選擇,兩者都很有好處,大家按照自己的喜好來(lái)選即可。

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