大饑不大食大渴不大飲

李躍華

民間有句諺語“大饑不大食，大渴不大飲”，這句話來自古籍《壽世保元》：“食過量則結(jié)積，飲過多則成疾癖。故大渴不大飲，大饑不大食，恐氣血失常，卒然不救也”。意思是說，飲食過量容易導(dǎo)致疾病，當(dāng)饑餓過度時(shí)，不要大吃大喝，否則使氣血失常，無法挽救。告誡人們應(yīng)飲食有節(jié)，不暴飲暴食。

暴飲暴食很容易導(dǎo)致胃病，尤其是長期處于饑餓狀態(tài)大吃一頓，對(duì)胃極為不利。胃的承受能力是有限的，大食必定會(huì)損傷胃。當(dāng)口渴非常厲害時(shí)也不能大飲，否則會(huì)沖淡胃酸，導(dǎo)致胃病。所以又有狂飲傷身，暴食傷胃，食不過飽，飲勿過量的說法。尤其對(duì)于老年人來講，老年人消化能力減退，胃腸適應(yīng)能力較差，暴飲暴食，不但會(huì)造成消化不良，還可能誘發(fā)心肌梗死。因此，老年人飲食要有規(guī)律，盡可能少食多餐，不饑餓，不過飽，要定時(shí)定量。

此外，老人還要注意少吃油膩、甜膩的食物，多吃蔬菜。