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      盲目吃抗癌食物反得癌

      2015-06-04 15:47:04謝哲
      家庭科學·新健康 2015年6期
      關鍵詞:防癌食療抗癌

      謝哲

      隨著腫瘤相關知識的普及,人們對防癌的重視度日益增加。這使得許多“偏方”和“說法”也就流行了起來。其中尤以“食物防癌抗癌”最為熱門。其實,飲食對防治腫瘤更多是起輔助作用。單靠食療防癌、抗癌不靠譜。

      腫瘤成因復雜,單靠食療不靠譜

      自從網(wǎng)絡讓信息的傳播更加發(fā)達后,許多心靈雞湯、科普文章就借由這個平臺“滿天飛”。既出處不詳,又沒有科學根據(jù)。就拿一些利用食物的防癌抗癌的科普文章來說,內容甚至還詳細介紹了各種食物的防癌抗癌成分和機制,看似有理有據(jù),讓人信服。但食物防癌抗癌真的有這么神奇嗎?

      廣東省人民醫(yī)院中醫(yī)科醫(yī)學博士林舉擇表示,腫瘤是在各種致癌因素,如基因遺傳、環(huán)境污染、不良生活習慣、不良飲食結構、化學因素、物理因素或生物因素等長期綜合作用下,自身正常細胞發(fā)生癌變,異常增殖、增生,形成塊狀組織而成。所以妄想單一依靠食用哪種食物可以防癌抗癌的說法,不可盡信。

      這些食療方多是從網(wǎng)上看來的,例如用胡蘿卜、白蘿卜、紅番茄三種食物煮湯而成的所謂“三物湯”。林舉擇解釋,“三物湯”中富含茄紅素,這是蔬菜中天然存在的一種類胡蘿卜素,有抗氧化、清除自由基、抗衰老和提高人體免疫力等作用,對人體健康有好處,有一定的防癌作用。但如果普通人或腫瘤患者意圖僅僅通過“三物湯”來預防或抗腫瘤是不可能的,盲目地吃反而會造成營養(yǎng)不均衡,或加重自己某種偏頗體質,致使身體的免疫能力下降,更容易致癌。

      此外,林舉擇認為,“三物湯”中因有白蘿卜,所以湯性偏涼,此食療湯譜更適合于熱性或陰虛火旺體質,又或食滯氣逆、痰濕內蘊證型的患者食用更合適。如果是虛寒體質,又或氣虛證型而服用人參的人士就應少吃或不吃了。

      長期大量進食“抗癌食物”恐起反作用

      李先生是私企老板,經(jīng)濟條件好,應酬熬夜多,平素是陰虛火旺體質。但他熱衷于食療養(yǎng)生,自從在書上看到大蒜和洋蔥有防癌作用后,幾乎每天必吃一定數(shù)量的大蒜、洋蔥。幾年后李先生因便血到醫(yī)院就診,經(jīng)行電子結腸鏡檢查確診大腸癌。這讓李先生大吃一驚:“為何自己天天吃大蒜、洋蔥等防癌食物,反而得了癌?”

      林舉擇解釋,雖然有些食物在動物實驗研究中被證實有一定的防癌作用,但對人體是否也一樣具有防癌作用,那就還缺乏確切的科學依據(jù)。再者每個人的體質不一樣,同樣的食物有的人可吃,有的人吃多了則可能引起其他問題。如大蒜、洋蔥性溫燥,對于熱性或陰虛火旺體質的人士來說,吃這類食物無異于火上加油,長期、大量食用這類溫燥食物,易加重自己的偏頗體質,致使人體內環(huán)境失調,反而更容易致癌。

      建立健康生活方式最重要

      2012年中國癌癥基金會在北京提出并推廣的“遠離癌癥十二條”,其中涉及飲食防癌的有5條,另外的7條重要防癌建議是強調要遠離煙草、預防感染、注重體重管理、規(guī)律身體鍛煉、不要濫用營養(yǎng)補充劑來防癌、提倡母乳喂養(yǎng)和心理健康。所以,如果人們日常僅僅重視飲食防癌而忽略建立健康的生活方式,其防癌效果必然要大打折扣。

      林舉擇表示,想更好地防癌抗癌,大家要有健康的生活方式和養(yǎng)成長期堅持適量運動的習慣。如果想更好地通過食療來輔助防治疾病,最好要事先咨詢或就診專業(yè)中醫(yī)師,根據(jù)自己的體質和所處疾病的不同階段辨證食療。

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