優(yōu)媽美食

蔬菜壽司

壽司是很多小朋友的最愛，因為它模樣可愛，吃起來也很方便。那么，我們加些孩子平時不太愛吃的蔬菜進去，孩子們也不會介意吧！

材料：山藥350克，胡蘿卜50克，豌豆80克，海苔2片，香油、鹽少許。

制作步驟：

1.山藥洗凈去皮，入蒸鍋蒸熟后放入碗中，搗成山藥泥。

2.把胡蘿卜刨成細絲，和豌豆一起入開水焯熟，撈出備用。

3.在山藥泥里倒入焯好的胡蘿卜絲和豌豆，加少許鹽和香油，拌勻。

4.在案板上鋪一張海苔，均勻地鋪上山藥菜泥，注意兩端邊緣要留出一些距離。

5.從一邊慢慢卷起，卷成一個緊實的長卷，再切成小段擺盤即可。

椰絲白玉糕

這款亦中亦西的糕點不用烤箱就能完成。初夏吃著不但能消暑，還能補充蛋白質(zhì)，吃起來口感比較厚重，如果想要入口即化的口感，可用魚膠粉來代替玉米淀粉，每60克玉米淀粉換兌成8克左右的魚膠粉即可。

材料：純牛奶500毫升，玉米淀粉60克，煉乳1大勺，白糖1小勺，椰絲、蜜紅豆適量。

制作步驟：

1. 鍋中倒入約400毫升牛奶，加白糖、煉乳，攪拌均勻至牛奶微沸騰。

2. 在100毫升牛奶中加入玉米淀粉，攪勻成為芡汁。

3. 牛奶燒開后緩緩倒入芡汁，邊倒邊用勺子攪拌，注意不要讓芡汁結(jié)塊。

4. 繼續(xù)煮，等牛奶慢慢開始凝固后關(guān)火，不要讓牛奶變得特別稠。

5. 取玻璃樂扣盒一個，在底部鋪一層椰絲，倒入已經(jīng)凝固的牛奶并鋪平，放涼后蓋上蓋子，冰箱冷藏過夜。

6. 第二天取出樂扣盒，倒扣，把牛奶糕劃成四方塊，再撒些椰絲，表面用蜜紅豆裝飾即可。蜜紅豆也可以直接放進糕里哦。

培根菌菇卷

把肉和菌菇像花一樣卷起，然后用牙簽串在一起，咬一口，滿口生香！孩子們更是愛不釋手！別忘了配些蔬菜在周圍，更養(yǎng)眼、更健康！

材料：培根8片，雞腿菇1根，胡椒粉適量，萵筍1小段，鹽、胡椒粉少許。

制作步驟：

1.把雞腿菇洗凈，切成長薄片備用，太短的話，可以兩片接起來用。

2.平底鍋燒熱，直接放入培根，小火煎至兩面焦黃，盛出備用。

3.用煎培根滲出的油把雞腿菇煎熟，撒少許鹽、胡椒粉，盛出。

4.取一條培根，鋪上一兩片雞腿菇，卷起，用牙簽固定，擺盤。

5.萵筍切絲，開水中焯熟后撈出，擺在肉卷的四周即可。

手工牛軋?zhí)?/p>

孩子們的派對怎么能少了糖果？自己做吧，健康美味自不必說，還能收獲無數(shù)崇拜的目光哦！

材料：純白棉花糖90克，奶粉70克，無鹽黃油35克，熟花生碎75克。

制作步驟：

1.平底鍋內(nèi)放入切成小塊的黃油，小火，慢慢讓其化開。

2.放入棉花糖，小火，翻炒至棉花糖變軟。

3.倒入奶粉一起翻炒。

4.倒入熟花生碎，把所有材料一起拌勻，成一團后即可關(guān)火。

5.把糖團取出放在案板上，反復(fù)折疊按壓成長方形薄片。

6.待薄片略變硬后切成小塊，用糖紙包好就完成啦！endprint