王亞維

摘要：以中國(guó)對(duì)蝦為養(yǎng)殖對(duì)象，通過在其養(yǎng)殖環(huán)境中施加不同濃度復(fù)合微生態(tài)制劑進(jìn)行池塘底質(zhì)的檢測(cè)和分析，探討了復(fù)合微生態(tài)制劑對(duì)養(yǎng)殖池塘底質(zhì)改良作用。試驗(yàn)選用了4個(gè)池塘，經(jīng)60 d的養(yǎng)殖，結(jié)果表明，在相同的外界環(huán)境條件下，各處理池塘底質(zhì)中有機(jī)質(zhì)和總碳含量低于對(duì)照組，高濃度的微生態(tài)制劑組施加量有更好的效果。通過檢測(cè)底質(zhì)中異養(yǎng)菌和弧菌數(shù)量表明，復(fù)合微生態(tài)制劑可以降低池塘底質(zhì)中異養(yǎng)菌和弧菌的數(shù)量，有效抑制有害菌的生長(zhǎng)。

關(guān)鍵詞：中國(guó)對(duì)蝦；微生態(tài)制劑；底質(zhì)改良；異養(yǎng)菌

池塘養(yǎng)殖是我國(guó)水生動(dòng)物養(yǎng)殖的主要方式，養(yǎng)殖池塘底質(zhì)好壞是養(yǎng)殖成敗的關(guān)鍵因素之一，它直接影響水生動(dòng)物的生長(zhǎng)和成活。因此，做好池塘底質(zhì)改良，保持池塘系統(tǒng)的生態(tài)平衡在池塘養(yǎng)殖中極其重要。

本文通過在池塘養(yǎng)殖環(huán)境中施加復(fù)合微生態(tài)制劑進(jìn)行池塘底質(zhì)改良試驗(yàn)，探討了復(fù)合微生態(tài)制劑對(duì)養(yǎng)殖池塘底質(zhì)改良效果，為健康養(yǎng)殖提供經(jīng)驗(yàn)和依據(jù)。

1材料與方法

1.1試驗(yàn)材料

養(yǎng)殖苗種是育苗場(chǎng)自產(chǎn)蝦苗。復(fù)合微生態(tài)制劑產(chǎn)品來自于中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所，主要成分為枯草芽孢桿菌、納豆芽孢桿菌、乳酸桿菌。

1.2試驗(yàn)方案

本試驗(yàn)于2012年7月15日至9月5日在錦州市海水苗種繁育中心四個(gè)對(duì)蝦養(yǎng)殖池中進(jìn)行， D1為不施加復(fù)合微生態(tài)制劑的對(duì)照池塘，W2、W3、W4為施加復(fù)合微生態(tài)制劑試驗(yàn)池塘；在W2、W3 、W4池塘投撒不同濃度的復(fù)合微生態(tài)制劑，使各池塘水體內(nèi)菌量依次為10×103、100×103、1 000×103 CFU/mL。試驗(yàn)期間每7 d施加一次，共投撒了9次。

1.3試驗(yàn)方法：理化指標(biāo)的測(cè)定

每10 d采集池塘底質(zhì)表層（0～5 cm）樣品，采泥器為柱狀有機(jī)玻璃采泥器，采集的樣品迅速帶回實(shí)驗(yàn)室分裝到袋中，于-80 ℃冰箱保存待測(cè)定。

運(yùn)用元素分析儀測(cè)定底質(zhì)總有機(jī)碳（TOC），以重鉻酸鉀容量法測(cè)定有機(jī)質(zhì)含量。

1.4底質(zhì)異養(yǎng)細(xì)菌及弧菌計(jì)數(shù)

運(yùn)用平板涂布法測(cè)定樣品異養(yǎng)菌總數(shù)和弧菌數(shù)量，沉積物樣品帶回實(shí)驗(yàn)室用無菌水進(jìn)行梯度稀釋培養(yǎng)，取 0.1 mL 菌懸液分別涂布于 2216E 培養(yǎng)基和TCBS培養(yǎng)基上，28 ℃下恒溫培養(yǎng) 48 h，對(duì)長(zhǎng)出 30～300 之間單菌落的平板計(jì)數(shù)，用CUF 即計(jì)數(shù)菌落形成單位數(shù)。

2實(shí)驗(yàn)結(jié)果

2.1微生態(tài)制劑對(duì)中國(guó)對(duì)蝦養(yǎng)殖池塘底質(zhì)改良效果

從圖1可以看出，隨著養(yǎng)殖時(shí)間的延長(zhǎng)，底質(zhì)總碳的含量明顯增加，對(duì)照組的總碳累積，增加幅度較大，試驗(yàn)組與對(duì)照組差異顯著。

從圖2可以看出，養(yǎng)殖池底泥中有機(jī)物含量總體上呈現(xiàn)為對(duì)照高于試驗(yàn)組，最低值出現(xiàn)在9月份W4組， 養(yǎng)殖池底泥中有機(jī)物 2.024%。對(duì)照組底泥的有機(jī)物含量變化趨勢(shì)比較平穩(wěn)，上下波動(dòng)不大；試驗(yàn)組隨著投撒微生態(tài)制劑濃度增高有機(jī)質(zhì)含量降低。

2.2微生態(tài)制劑對(duì)中國(guó)對(duì)蝦養(yǎng)殖池塘底質(zhì)異養(yǎng)細(xì)菌及弧菌數(shù)量影響

圖3和圖4結(jié)果顯示， 在養(yǎng)殖的過程中，池塘底質(zhì)異養(yǎng)菌和弧菌的數(shù)量波動(dòng)性均較大，各個(gè)試驗(yàn)組中池塘底質(zhì)中細(xì)菌數(shù)量的變動(dòng)趨勢(shì)相似，總體上細(xì)菌數(shù)量是前期開始逐漸升高，8月15日達(dá)最高值，到養(yǎng)殖末期又減少，期間略有波動(dòng)。

3討論

養(yǎng)殖池塘底質(zhì)好壞是養(yǎng)殖成敗的關(guān)鍵因素之一。因此在池塘養(yǎng)殖中利用微生態(tài)制劑控制池塘內(nèi)穩(wěn)定的生物菌群，避免有機(jī)物在養(yǎng)殖池的沉積，維持池塘底質(zhì)良好生態(tài)環(huán)境為水產(chǎn)養(yǎng)植生物創(chuàng)造最佳的生長(zhǎng)條件。

已有學(xué)者研究了復(fù)合微生態(tài)制劑對(duì)魚池的處理效果，結(jié)果表明3 cm厚的污泥幾乎全被分解[2] （李卓佳等，1999），這與本試驗(yàn)的結(jié)果一致。試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，養(yǎng)殖池底泥中有機(jī)物含量總體上呈現(xiàn)為對(duì)照組高于試驗(yàn)組，對(duì)照組底泥的有機(jī)物含量變化趨勢(shì)比較平穩(wěn)，上下波動(dòng)不大；試驗(yàn)組隨著投撒微生態(tài)制劑濃度增高有機(jī)質(zhì)含量降低，這說明高濃度微生態(tài)制劑的使用能降解池塘底質(zhì)的有機(jī)物。

郭平和許美美（1994）研究證明在對(duì)蝦養(yǎng)殖環(huán)境中大量增加的異養(yǎng)菌中，大部分是有害菌。在養(yǎng)殖過程中，餌料的投入及生物體的生長(zhǎng)代謝產(chǎn)生的殘餌和糞便在養(yǎng)殖系統(tǒng)內(nèi)逐漸積累，引起養(yǎng)殖系統(tǒng)內(nèi)有機(jī)物濃度和營(yíng)養(yǎng)鹽不斷增加。而養(yǎng)殖環(huán)境中營(yíng)養(yǎng)鹽和有機(jī)物正是細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖的關(guān)鍵條件，因此在養(yǎng)殖周期中細(xì)菌數(shù)量會(huì)發(fā)生有規(guī)律的變化[3]。本試驗(yàn)表明了異養(yǎng)菌前期數(shù)量增長(zhǎng)稍微顯緩慢，后期隨著有機(jī)質(zhì)的積累出現(xiàn)了跳躍式的增長(zhǎng)，復(fù)合微生態(tài)制劑可以降低水中及底泥中異養(yǎng)菌和弧菌的數(shù)量，有益菌迅速繁殖，成為優(yōu)勢(shì)種群，抑制有害菌的生長(zhǎng)，試驗(yàn)結(jié)果表明，復(fù)合微生態(tài)制劑可以有效改善養(yǎng)殖池塘底質(zhì)。

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